Makaronai su mėsa - 9 receptai

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad makaronai su mėsa yra labai įprastas patiekalas. Tiesą sakant, nesunku padaryti jį labai skanų ir originalų, jei pasirinksite įdomių priedų. Pavyzdžiui, švelniai kvepiantis padažas.

Kiauliena su makaronais švelniame padaže

Ingredientai: pusė stiklinės riebios grietinės, svaras kiaulienos nugarinės, 15 g sviesto, 230 g makaronų, rupios druskos, paprikų mišinys, svogūnai, svaras konservuotų pomidorų be odos, ¼ šaukšto. filtruojamas vanduo.

1. Makaronai virinami iki suminkštėjimo, nukošiami per kiaurasamtį, o grąžinami į keptuvę, jiems siunčiamas sviestas.
2. Maži mėsos gabaliukai kepti su druska ir pipirais. Kai kiauliena visiškai iškepa, ji perkeliama į lėkštę. Likusiuose riebaluose pakepinami svogūnų kubeliai.
3. Mėsa grįžo. Susmulkinti pomidorai išdėstomi keptuvėje kartu su sultimis, įpilama vandens ir druskos.
4. Mišinys troškinamas ant ugnies, kol sutirštės. Galiausiai į jį pridedama grietinės.

Makaronai patiekiami porcijomis. Iš viršaus jie dosniai apibarstomi mėsos padažu.

Kepti makaronai su mėsa orkaitėje

Produktų sudėtis: 320 g makaronų rago, šiek tiek daugiau nei svaras maltos mėsos, svogūnų, 6-7 dideli šaukštai pomidorų pastos, 2 žali kiaušiniai, 130 g pusiau kieto sūrio, 90 ml grietinėlės, alyvuogių aliejaus, druskos, prieskonių. Kaip virti makaronus orkaitėje kaip kotletą, aprašyta žemiau.

1. Ragai virinami iki pusės virti.
2. Svogūnai supjaustomi kubeliais ir kepti iki aukso rudos spalvos.
3. Tada mėsa išdėliojama prie daržovių, o kartu produktai virinami dar 6-7 minutes.
4. Pridedama pomidorų pasta.
5. Grietinėlė su žaliais kiaušiniais, druska ir prieskoniais plakama atskirai.
6. Sūris smulkiai trina.
7. Aliejaus pavidalo produktai turi būti išdėstyti sluoksniais. Tarp makaronų yra mėsa su svogūnais ir pomidorų pasta. Iš viršaus būsimasis troškinys užpildomas sūriu ir užpildomas kiaušinių mišiniu.

Kepkite tešlos kotletą su mėsa 45–55 minutes orkaitėje. Patiekiama su bet kokiu padažu ir porcija šviežių salotų.

Paprastas receptas su vištiena keptuvėje

Ingredientai: pusė svaro vištienos šlaunų filė, briaunota stiklinė labai riebios grietinėlės, pusė standartinio pakelio makaronų-plunksnų, pusė stiklinės verdančio vandens, rupi druska, svogūno galvutė, pusė krūvos šviežių žolelių.

1. Keptuvė su nedideliu kiekiu riebalų nedelsiant siunčiama sušilti. Tai yra gerai kepti vištienos gabaliukai, supjaustyti plonais pailgais gabalėliais. Paukštis yra paruoštas, kai jo juostos pasidaro baltos.
2. Svogūnai supjaustomi kubeliais ir apibarstomi mėsa. Kartu ingredientai virti, kol daržovė suminkštės.
3. Tada į keptuvę galite supilti sūdytą grietinėlę ir vandenį.
4. Kol padažas keletą minučių troškinamas po dangčiu ant silpnos ugnies, plunksnas reikia virti, kol jos išvirs.
5. Makaronai taip pat perkeliami į keptuvę. Patiekalas troškinsis dar 10–12 minučių. Maždaug minutę iki virimo jis apibarstomas smulkintais žalumynais.

Į makaronus su mėsa keptuvėje galite pridėti supjaustytą česnaką.

Lėtai viryklėje

Produktų sudėtis: 340 g bet kokios mėsos ir toks pat kiekis makaronų, plunksnų, svogūnų, 40 g sviesto, pusė morkos, karšto sultinio, paprikų mišinys ir kiti pagardai.

Daugiau medžiagų:multicooker makaronai

1. Daržovės smulkiai supjaustomos ir kepamos kepant arba kepant iki auksinės rudos spalvos. Šalia jų išdėstomi maži mėsos gabaliukai. Kartu ingredientai kepti, kol išvirs paskutinis ingredientas.
2. Sausos plunksnos supilamos į dubenį kepti. Sultinys išsilieja iš viršaus. Jos lygis turėtų pasirodyti maždaug 1 pirštu virš makaronų. Vietoj sultinio galite naudoti įprastą karštą vandenį.
3. Masė pasūdoma, supjaustoma pipirais ir pagardinama bet kokiais prieskoniais. Čia pridedamas ir sviestas.
4. Pagal tą pačią programą patiekalas ruošiamas dar 10–12 minučių po dangčiu.

Kai tik skystis iš dubenėlio išgaruos, lėkštelėje tešlą su mėsa galima išdėstyti lėkštėse.

Su daržovių padažu

Ingredientai: 280 g vištienos ir makaronų ragai, 1 vnt. svogūnai, morkos ir paprikos, 2 dideli šaukštai riebios grietinėlės, 230 g pomidorų savo sultyse, džiovintos Provanso žolelės, rupi druska, žiupsnelis cukraus.

1. Svogūnus ir paprikas supjaustome kubeliais. Morkos rupiai trina.
2. Gerai įkaitintame aliejuje visi paruošti susmulkinti komponentai kepti, kol suminkštės.
3. Toliau pomidorai išdėstomi savo sultyse. Troškinkite daržoves kartu 12-15 minučių.
4. Belieka supilti grietinėlę, sudėti prieskonius, cukrų ir druską.
5. Kai masė sutirštės, makaronų padažas yra paruoštas.
6. Atskirai, kol kepsnys, kepti vištienos ir druskos gabalėliai. Paruoštas paukštis išdėstomas padaže ir porą minučių nublanksta.

Makaronai virti, kol visiškai išvirti, ir porcijomis patiekiami su daržovių padažu.

Tai įdomu:makaronų lizdai su malta mėsa - receptas

Jautienos stroganoffas su makaronais - žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai: pusė kilogramo jautienos, 2 vidutiniai svogūnai, 2 dideli šaukštai pomidorų pastos, rupi druska, pilna stiklinė riebios grietinės, 1 didelis šaukštas aukštos kokybės miltų, paprikų mišinys, makaronai pagal skonį.

1. Svogūną smulkiai supjaustome kubeliais. Jautiena supjaustoma juostelėmis.
2. Pirmiausia daržovių griežinėliai kepti ant bet kokių riebalų, o paskui - kartu su mėsa.
3. Masė pasūdoma ir supjaustoma. Dažnai maišant, maistas virinamas 8-9 minutes per didelę ugnį. Tada keptuvė uždengta, o virimas tęsiamas dar 7 minutes ant silpnos ugnies.
4. Mėsa apibarstoma miltais, sumaišoma, kepama 3–4 minutes.
5. Grietinė yra išdėstyta. Mišinys užvirinamas.
6. Kitas, galite pridėti pomidorų pastos. Po poros minučių padažas bus visiškai paruoštas.

Bet kokie makaronai virti, kol virti, ir patiekiami su gautu padažu.

Spagečiai su mėsa - subtilus ir skanus patiekalas

Sudėtis: 320–360 g spagečių, 40 g sviesto, stambiųjų paprikų, svogūnų, 420 g kiaulienos minkštimo, šviežio česnako pagal skonį, 130 ml mėsos sultinio, druskos.

1. Maži kiaulienos gabaliukai su druska ir smulkintu česnaku kepti bet kokiuose riebaluose iki aukso rudos spalvos.
2. Bet kuriuo patogiu būdu susmulkintos daržovės siunčiamos į keptuvę prie mėsos. Ingredientai virinami kartu dar 2–4 minutes.
3. Pilamas sūrymas. Keptuvės turinys troškinamas maždaug pusvalandį po dangčiu.
4. Atskirai, kol virti, spagečiai virinami pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada jie išdėstomi ant kiaurasamčio ir sujungiami su sviestu.

Spagečiai išdėstomi porcijomis, ant jų dedamas troškinys su daržovėmis.

Klasikiniai makaronai su tamsiai mėlyna mėsa

Produktų sudėtis: 420 g trumpų makaronų ir visos mėsos, 2–3 svogūnai, 70 g sviesto, mėsos prieskonių mišinys, rupi druska.

1. Mėsa virta, kol virti su druska ir vienu svogūnu. Kitas mėsos komponentas pašalinamas iš skysčio ir atvėsta.
2. Trumpi makaronai virti pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės. Vanduo nutekėja, bet jų nereikia plauti. Pusė makaronų iš deklaruojamo sviesto kiekio išdėstoma makaronams.
3. Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname iki auksinės spalvos.
4. Mėsa slenkama per mėsmalę ir siunčiama į keptuvę su svogūnais. Ten išklojamas likęs sviestas, druska ir prieskoniai. Supilama maždaug pusė stiklinės mėsos sultinio.
5. Masė sustingsta po dangčiu 5-7 minutes.
6. Keptuvės turinys apibarstomas makaronais.

Patiekiamas karštas patiekalas su pjaustytomis žolelėmis.

Su Bolonijos padažu

Sudėtis: 170 g kiaulienos ir jautienos minkštimo, pakuotė spagečių, žiupsnelis džiovintų Provanso žolelių, 2 pomidorai, žiupsnelis džiovintų salierų, bazilikas, 180 ml jautienos sultinio, svogūnas, švieži česnakai pagal skonį, 2 dideli šaukštai pomidorų pastos, 140 ml raudonos sauso vyno, 30 g sviesto, 60 g parmezano, rafinuoto aliejaus.

1. Ant daržovių ir sviesto mišinio kepti atsitiktinai pjaustyti svogūnai ir česnakai. Kai ingredientai yra minkšti, jiems iškepama smulkiai supjaustyta dviejų rūšių mėsa. Kartu produktai virinami 15–17 minučių.
2. Kitas ateina vynas. Ingredientai dingsta, kol alkoholis išgaruos.
3. Tada sultinys pilamas, pomidorai be odelės pridedami pomidorų pasta.
4. Masė sustings iki visiško virimo - maždaug 35–40 minučių.
5. Pridedami visi prieskoniai ir druska. Jei mišinys yra rūgštus, galite pasaldinti dalimi smėlio.
6. Belieka supilti smulkiai tarkuotą parmezaną ir virti padažą, kol jame esantis skystis išgaruos perpus ir mėsa suminkštės.
7. Spagečiai virti iki pusės virti.

Patiekiami makaronai, patiekiami su mėsos padažu.