Raudonieji burokėliai yra dažnas svečias ant mūsų stalo. Tai yra daugelio patiekalų ingredientas, skanus ir sveikas. Yra jos giminaitė, kuri išsiskiria puikiu skoniu, tačiau dar nėra tokia populiari - tai mandariniai arba lapiniai runkeliai.
Medžiagos turinys:
Mangoldas - kas tai yra, aprašymas
Chard yra paprastųjų burokėlių porūšis. Kaip bebūtų keista, ji buvo pradėta vartoti kur kas anksčiau nei įprasta bordo šaknies derlius. Mandarinas ne tik pagimdė šio augalo veisles, kurios atsirado dėl lapinių ir laukinių šaknų runkelių hibridizacijos.
Tai dvejų metų augalas su gerai išsivysčiusiais lapais ir petioles, turinčiais ilgą ir standžią lazdele šaknį. Jei burokėliai yra vertingiausias dalykas - tai šakniavaisiai, tada mangoldoje viskas naudinga sutelkta lapuose. Jame jis primena špinatus, tačiau žievelės gali būti ne tik žalios, bet ir geltonos, raudonos, rožinės ar oranžinės spalvos. Lapai lygūs arba šiek tiek burbuliški, tarsi garbanoti.
Ši kultūra yra anksti prinokusi, kai kurios lapinės veislės gali duoti valgomuosius žalumynus jau po 40 dienų nuo daigumo. Daržovės dažniausiai naudojamos kaip salotos, tačiau jos gana tinka barščių ar kopūstų ritiniams.
Varškė yra dviejų formų:
- stiebas - jis naudojamas kartu su stiebais;
- lapas - šiuose augaluose paprastai nupjaunami tik lapai.
Lapo forma subręsta 20 dienų anksčiau.
Veislės ir veislės varnalėšos
Auginimui tinkamiausios yra zoninės veislės.
- Scarlet. Tai labai ankstyva veislė. Pirmieji lapai ir žievelės gali būti gaunami po 38 dienų. Lapų rozetė yra didelė, iki 60 cm aukščio, dideli žali lapai turi purpurinį atspalvį.Papuošti raudoni augalai su aviečių atspalviu, iki 27 cm ilgio, petioles.
- Čarlis. Pradėkite rinkti lapus po 45 dienų. Jie yra vidutinio dydžio, turi raudonai žalią spalvą, šiek tiek burbuliuoti. Žvirblis vidutinio ilgio, ne platus, rausvos spalvos.
- Miražas Veislė yra sezono viduryje, paruošta derliui per 55 dienas. Lapai išsidėstę pusiau vertikaliai, jų ilgis kartu su žirneliais yra 50 cm. Stipriai burbuliuojantys lapai yra šviesiai žalios spalvos, o ilgi stiebeliai yra žali.
- Rubinas Vėlyvo nokinimo veislė. Paruoštas valgyti po 86 dienų nuo sudygimo. Išėjimo angos aukštis yra 45 cm, didžioji jos dalis patenka ant žiedkočio - 34 cm., Ji yra ryškiai raudona, o lapas yra tamsiai žalios spalvos su purpurinėmis venomis.
- Belavinka. Žirnių veislė, kuri subręsta per 82 dienas. Rozetė, pasiekusi 70 cm aukštį, yra suformuota iš didelių tamsiai žalių lapų, išsidėsčiusių ant ilgų baltų petioles. Veislė nėra linkusi žydėti ir gerai toleruoja žemą temperatūrą.
Burokėlių manų kruopos auginimo niuansai
Pasodinti ir prižiūrėti šermukšnį atvirame lauke nereikia daug darbo. Šis lapinis augalas yra stebėtinai nepretenzingas ir atsparesnis šalčiui nei paprasti burokėliai.
Jo sėjai nereikia laukti, kol dirva gerai sušils. Chard ūgliai pasirodo, kai oro temperatūra pasiekia tik 6 laipsnius šilumos, tačiau jie geriausiai auga ir vystosi esant maždaug 20 laipsnių temperatūrai. Net jauni augalai gali toleruoti temperatūros kritimą iki –1 laipsnio, o suaugusieji - iki –5. Daugiau šalčiui atsparių lakštų veislių.
Reguliarus laistymas yra labai svarbus mandariams. Trūkstant drėgmės, lapai tampa mažesni ir šiurkštesni.
Lauko tūpimas lauke
Kadangi mandarmedis sėjamas labai anksti, geriau sodą tam paruošti rudenį.
- Subtilūs lapai gaunami, jei augalai užauga gerai atsiskleidę, lengvos mechaninės sudėties ir gerai aprūpinti maistinėmis medžiagomis. Jos reakcija turėtų būti neutrali.
- Vietą varnalėšai geriau pasirinkti gerai apšviestą. Tam tikru atspalviu jis taip pat gerai auga, tačiau kaupia nitratus.
- Lapinius runkelius geriausia sėti po tų pasėlių, kuriuose buvo įvesta daug organinių medžiagų. Jei tokios lovos nėra, tada ruošdami dirvą kiekvienam kvadratiniam metrui, jie į kibirą įneša humuso ar gerai prinokusio sodo komposto.
- Pavasarį lova atlaisvinama, pridedant šaukštą karbamido ir stiklinę pelenų už kvadratinį metrą.
Esant azoto pertekliui, varnalėšos lapuose kaupiasi nitratai.
Chard galima sėti trimis terminais:
- balandžio pabaigoje, tuo pačiu metu kaip ir paprastieji burokėliai;
- vasaros viduryje, tada skanius žalumynus galima vartoti visą rudenį;
- žiemą, tuo pačiu metu kaip ir kiti pasėliai, tinkami žiemai sėti.
Chard sėklos yra labai panašios į burokėlių sėklas ir susideda iš kelių sėklų, daigus visada reikia retinti. Kad sėklos būtų suderintos draugiškai ir greitai, jos per dieną mirkomos įprastame vandenyje. Galite pridėti prie jo augimo stimuliatorių, pritaikydami jį pagal instrukcijas.
Sėklos sėjamos į 2,5 cm gylį. Žirnių veislėms reikia didelio šėrimo ploto, todėl jų eilės tarp jų yra 40 cm. Lapų veislėms pakanka 25 cm. Jų sėklos išdėstomos 10 cm atstumu viena nuo kitos. rečiau.
Norėdami gauti žalumynus anksčiau, mandarus galima sėti daigams. Padarykite tai jau kovo pabaigoje. Augantys augalai, sulaukę maždaug 35 dienų, sodinami ant lovos gegužės viduryje. Beje, ši kultūra gerai auga net ant palangės ar balkone.
Kokius augalus galiu sodinti
Mangoldas, kaip ir burokėliai, gerai auga su įvairiais svogūnais ir bet kokiais kopūstais. Jis taip pat yra geras salotų kompanionas. Jei šalia česnako pasodinsite burokėlių burokėlių, o mulčiavimui naudosite mėtų lapus, tada pagerės jo augimas, nebus kenkėjų.
Negalima sodinti mandarų šalia moliūgų šeimos atstovų, šparaginių pupelių, garstyčių ir kukurūzų.
Šermukšnių lapų rozetės yra tokios dekoratyvios, kad tinkamos ne tik sode, bet ir gėlių lovoje, savo ryškiais žalumynais užtemdo gražiai žydinčius augalus. Būtent dėl šios kokybės mandarą vis dažniau naudoja kraštovaizdžio dizaineriai
Lapinių burokėlių priežiūra
Augantys šermukšnių lapiniai runkeliai yra gana prieinami net nepatyrusiems sodininkams, nes šis augalas yra nereikalaujantis.
Kad lapai būtų didesni ir švelnesni, pakanka atlikti šias priežiūros operacijas:
- kai tik atsiras sodinukai, juos reikia daiginti - augalas bus stabilesnis;
- Reikės dvigubai retinti - 2 - 3 tikrųjų lapų stadijoje ir dar po 2 savaičių, išlaikant atstumą tarp vėžių veislių augalų 40 cm, o tarp lapų rozetių - 25;
- manų kruopas reikia reguliariai laistyti;
- tręšti azoto trąšomis reikės tik pirmoje augimo fazėje, vėliau maitinant silpnu kompleksinių mineralinių trąšų tirpalu.
Iškirpkite lapus taip, kad nepažeistumėte augimo taško, palikdami maždaug 2 cm ilgio lapkočio dalį.
Chard dauginimas
Jei žiemą mangoldžių krūmus uždengiate žeme, o paskui komposto ir lapų sluoksniu, jie yra gana geri perduoti šaltą žiemą. Pavasarį lapai augs, o netrukus pasirodys gėlių strėlė, kuri po žydėjimo suformuos sėklas. Jie gali būti naudojami tolesniam sėjai, nes mandaris dauginasi tik sėkla.
Lapinių runkelių ligos ir kenkėjai
Dažniausiai runkelių moliūgas kenčia nuo grybelinių ligų: juodos kojos ir miltligės. Jų prevencijai nereikia persistengti laistydami ir nepamirškite apie kalio trąšų, kurios stimuliuoja augalų imunitetą, įvedimą. Gera profilaktinė priemonė yra koloidinė siera. Jo milteliai sezono metu nušlifuojami su lapais tris kartus.
Jie apsaugo save nuo burokėlių blusų naudodamiesi specialiais insekticidais, o kovoja su amėjais, naudodamiesi insekticidinių žolelių, svogūnų ir česnakų užpilais. Jie naudojami purškimo pavidalu.
