Manų kruopos košė idealiai tinka sveikai mitybai, nes tai yra širdingas produktas, kuriame gausu kalcio, angliavandenių ir baltymų. Jis virinamas tiek skystu, tiek tirštu vandenyje arba piene, pridedant vaisių, medaus, šokolado ar uogų. Priklausomai nuo ingredientų santykio, patiekalas gali būti skirtingos konsistencijos ir skonio, todėl gaminant maistą būtina atsižvelgti į manų kruopų košės proporcijas, kad rezultatas atitiktų lūkesčius.
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas keptuvėje
Košė, virta klasikiniu būdu, yra vidutinio klampumo ir saldaus, subtilaus skonio. Jis virti piene, o kad jis nesudegtų, darbo pradžioje rekomenduojama užpilti lediniu vandeniu per keptuvę.
Reikalingi komponentai:
- manų kruopos - 120 g;
- pienas (visas) - 1 litras;
- granuliuotas cukrus - 43 g;
- stalo druska - 2 g;
- grietinėlės sviestas - 30 g.
Virimas:
- Supilkite puodelį pieno (200 ml), tada supilkite į jį manų kruopas ir maišykite, kol mišinys taps vienalytis.
- Į keptuvę supilkite likusį pieną, uždenkite ugnį ir užvirkite.
- Po to puodelio turinį sušvirkškite į verdantį skystį plona srove.
- Virkite košę ant mažos ugnies, maždaug penkias minutes, kol lengvai sutirštės. Proceso metu kompozicija turėtų būti nuolat maišoma, kad nesusidarytų gabalų.
- Tada įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir po minutės išjunkite degiklį.
Karštą košę pagardinkite sviesto gabalėliu, atsargiai išmaišykite ir leiskite užvirti dešimt minučių užvirinti dešimt minučių. Tada padėkite ant plokštelių ir patiekite.
Kiek laiko virti manų košę
Manų kruopos košė piene ar vandenyje paruošiama labai greitai, paprastai virti reikia nuo dešimties iki dvidešimties minučių.
Galite kepti košę ant viryklės klasikiniu būdu per ketvirtį valandos. Jei išsamiau apsvarstysime visą procesą, pienui užvirti reikia maždaug trijų minučių, pagrindinis virimas trunka apie septynias minutes, o grūdai po virimo reikia maždaug penkių minučių.
Kai virtuviniai prietaisai naudojami virti manų kruopų košę, kepimo laikas skirsis priklausomai nuo buitinių prietaisų pasirinkimo. Pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje produktas tampa paruoštas valgyti po 5 minučių, o lėtoje viryklėje patiekalas virinamas maždaug pusvalandį.
Verta manyti, kad kuo ilgiau košė virta, tuo tankesnė ji tampa. Patyrusiems virėjams nepatariama per ilgai manų kruopų mankštintis, nes tada iš jo išgaruoja didžioji dalis maistinių medžiagų.
Apytikslės pieno ir manų kruopų proporcijos
Atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, galite kepti skirtingų konsistencijų manų kruopų košę. Reikėtų prisiminti, kad grūdų visada turėtų būti daug mažiau nei pieno, nes jie sugeria gana daug skysčio ir išsipučia.
Norėdami virti storą košę, turite paimti 60 g manų kruopos 500 ml pieno. Vidutinio klampumo gydymui pakaks 50 g javų ir 0,5 l skysčio. Skystą košę reikia virti iš 20 g manų kruopos ir pusės litro pieno ar vandens.
Jei pieną prieš virimą reikia praskiesti vandeniu, tai reikia padaryti proporcijomis nuo 1: 1 iki 3: 1. Nerekomenduojama virti košės ant vandens, o po to pilti ją su pienu, nes dėl to jos skonis žymiai pablogėja.
Pieno manų kruopos lėtoje viryklėje
Virimas košės lėtai viryklėje taupo daug laiko ir pastangų, todėl šis virimo būdas puikiai tinka užimtas namų šeimininkams. Elektrinėje keptuvėje pagamintas patiekalas turi malonų skonį, girdantį aromatą ir tikrai patiks visiems namų ūkiams.
Reikalingi komponentai:
- karvės pienas - 350 ml;
- sauja razinų;
- trumpas cukrus - 43 g;
- žiupsnelis geros druskos;
- vanduo - 950 ml;
- ghee - 25 g;
- manų kruopos - 85 g;
- vanilinas - 1,5 g.
Virimas:
- Kruopas perkoškite per smulkų sietelį, kad būtų pašalintos visos dėmės. Tada supilkite į puodą ir išmaišykite, kepkite ant silpnos ugnies tris minutes (dėl šių veiksmų košė bus trupininė).
- Po to manų kruopas supilkite į vandenį, užvirkite ir atidėkite.
- Sutepkite multikookerio dubenį aliejumi ir supilkite į jį garintas kruopas. Tada supilkite pieną, įpilkite druskos ir suberkite granuliuotą cukrų.
- Pasirinkite režimą "Pieno košė" ir virkite dvidešimt penkias minutes. Virimo metu kompoziciją periodiškai maišykite.
- Gavę garsų pranešimą apie proceso pabaigą, į košę įpilkite karštu vandeniu nuplautų razinų ir įpilkite vanilės.
Gautą patiekalą reikalaukite penkiolika minučių uždarame aparate - tada jis bus dar skanesnis. Pieno košę, virti lėtai viryklėje, rekomenduojama vartoti šiltą su naminiu uogiene ar medumi.
Su moliūgu
Moliūgas yra nuostabus produktas, puikiai derinantis su manų kruopomis, todėl jo skonis ryškus ir daugialypis. Be to, apelsinų daržovė praturtina košę vertingais vitaminais, todėl turi daug naudingų savybių.
Reikalingi komponentai:
- moliūgas - 0,3 kg;
- pienas - 0,45 kg;
- manų kruopos - 65 g;
- kiaušinis;
- cukranendrių cukrus - 43 g.
Virimas:
- Moliūgą nulupkite ir nuplaukite švariu vandeniu. Tada supjaustykite kvadratiniais gabalėliais, uždenkite cukranendrių cukrumi ir sudėkite į kotletukus.
- Pasirinkite funkciją „Sriuba“ ir troškinkite daržoves trisdešimt minučių. Tada suberkite moliūgą ir susmulkinkite trintuve.
- Atskirame dubenyje pieną sumaišykite su žaliu kiaušiniu, gerai išplakite su šluotele ir įmaišykite į supjaustytą moliūgą.
- Po to paruoštą maistą padėkite į lėtą viryklę, įpilkite manų kruopų, išmaišykite ir ketvirtą valandą virkite košę režimu „Troškinys“.
- Užpildykite šviežią indą aliejumi ir palikite jį uždarame aparate dar dešimt minučių.
Patiekite manų kruopas su karštu moliūgu su vaisių sultimis arba puodeliu karštos arbatos. Subtilus gydymas yra puikus suaugusiesiems ir vaikams.
Virimas su braškėmis
Pieno košė iš manų kruopų su braškėmis prideda dienos racioną ir užpildo visą dieną. Norint, kad gydymas būtų sultingas ir patrauklus, rekomenduojama skinti prinokusias uogas ir vidutinio riebumo naminį pieną.
Reikalingi komponentai:
- pienas - 0,4 l;
- manų kruopos - 30 g;
- stalo druska - 1 g;
- trumpas cukrus - pagal skonį;
- braškės (šviežios) - 180 g;
- sviestas - 23 g;
- mėtų lapai - pagal poreikį.
Virimas:
- Nuplaukite braškes, nuimkite stiebus ir kiekvieną uogą supjaustykite į dvi dalis.
- Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek vandens, tada užpildykite jį pienu, supilkite manų kruopas ir gerai išmaišykite.
- Tada įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir režimu „Pieno košė“ patiekalą virkite dvidešimt minučių.
- Gavę garsų pranešimą apie virimo pabaigą, užpildykite patiekalą sviestu ir reikalaukite maždaug penkias minutes uždarytu dangčiu.
Paruoštą manų kruopos košę supilkite į serviravimo lėkštes, ant viršaus uždėkite braškių, papuoškite mėtų lapeliais ir gydykite visus esančius. Gydymui patartina pasiūlyti mėgstamų gėrimų. Nepaprastas apetitas!
Kaip virti bananą
Manų kruopos košė su bananais yra minkšta ir tiršta, tropinių vaisių kvapą viliojanti. Tokį skanėstą galite lengvai pasidaryti savo virtuvėje ir per ketvirtį valandos mėgautis nuostabiu jo skoniu!
Reikalingi komponentai:
- manų kruopos - 55 g;
- baltas cukrus - 12 g;
- pienas (2,5%) - 0,4 l;
- vanduo - 110 ml;
- vienas prinokęs bananas;
- stalo druska - 1 g;
- sviestas (82%) - 28 g.
Virimas:
- Supilkite pieną į karščiui atsparų indą ir įpilkite vandens (kad jis nesudegtų).
- Tada užvirkite, supilkite manų kruopas mažomis dalimis, gerai išmaišykite.
- Tada įpilkite druskos, įpilkite cukraus ir virkite septynias minutes.
- Kai košė bus paruošta, įpilkite į ją aliejaus, sumaišykite ir leiskite užvirti dešimt minučių.
- Bananą nulupkite, sutarkuokite didelėmis skylutėmis.
- Sumaišykite manų kruopas su kapotais vaisiais, tada kruopščiai plakite mikseriu.
Išdėliokite bananų delikatesą ant patiekimo lėkštių ir pasiūlykite išbandyti. Patartina kiekvieną porciją papuošti vaisių griežinėliais ir pabarstyti šokolado drožlėmis.
Skystas, manų kruopų košė piene
Gaminant skystus patiekalus, būtina laikytis tam tikrų pieno ir manų kruopų proporcijų. Pavyzdžiui, litrui skysčio reikėtų sunaudoti 40 gramų javų. Košę reikia virti šviežiame piene, kurio riebumas yra vidutinis arba didelis, visą laiką maišant, kad neliktų krešulių.
Reikalingi komponentai:
- pienas (3%) - 0,5 l;
- trumpas cukrus - 15 g;
- ghee - 25 g;
- druska - pagal jūsų skonį;
- manų kruopos - 20 g.
Virimas:
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (25 ml), tada įpilkite šalto pieno ir padėkite ant ugnies.
- Kai truputį sušyla, įpilkite cukraus, šiek tiek įpilkite druskos, tada užvirkite.
- Po to įberkite manų kruopos, užpildydami ją plona srovele ir nuolat maišydami šaukštu.
- Nenustodami maišyti, virkite košę šešias minutes.
- Tada sumažinkite šilumą, indus uždenkite dangčiu ir po dviejų minučių išjunkite viryklę.
Patvirtinkite indą uždarytoje keptuvėje 8-10 minučių. Patiekite skystą manų kruopą turėtų būti gilių plokštelių, pagardintų ghee.
Mikrobangų receptas
Mikrobangomis virta manų kruopos yra puiki galimybė greitai paruošti pusryčius. Gėrimas pasirodo patenkinamas, skanus, aromatingas ir labai paprastas.
Reikalingi komponentai:
- manų kruopos - 50 g;
- trumpas cukrus - 18 g;
- pienas (3,2%) - 230 ml;
- gabaliukas sviesto iš grietinėlės;
- druska (maža) - 3 g;
- susmulkinti riešutai (graikiniai riešutai) - 50 g.
Virimas:
- Į indus, pagamintus iš karščiui atsparaus stiklo, supilkite kruopas, druską ir cukrų.
- Supilkite sausą mišinį su pienu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
- Virkite didelę galią 85 sekundes, tada išimkite, įpilkite į aliejų, išmaišykite ir dvi minutes padėkite atgal į orkaitę.
Manų kruopos yra paruoštos. Liekama išdėstyti ant gražių plokštelių, uždengtų graikiniais riešutais ir sudėti ant stalo. Delikatesą rekomenduojama naudoti kartu su kvapnia arbata ar juoda kava.
Košės be gabalėlių gaminimo paslaptys
Norint, kad košė iš manų kruopų būtų vienodos sudėties, būtina išmokti ją teisingai virti. Visų pirma, jums reikia pasirinkti tinkamus patiekalus - tūrinę keptuvę su storomis sienomis. Prieš verdant, nuplaukite šaltu vandeniu, kad pienas nesudegtų, nes tai gali išprovokuoti gabalėlių atsiradimą.
Tada keptuvė turi būti užpildyta pienu ir, užvirus, nedidelėmis dalimis įberkite sausos manų kruopos, prieš tai sumaišytos su cukrumi ir druska.
Virimo metu košė turi būti nuolat maišoma, svarbiausia neleisti virti, kitaip būtinai atsiras nereikalingų gabalėlių.
Kruopas reikia troškinti ant silpnos ugnies, kol sutirštės, tada indus uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti keletą minučių, tada jo skonis taps malonesnis ir išraiškingesnis. Į papildomą patiekalą turi būti dedami visi papildomi komponentai (vaisiai, riešutai, šokoladas).
