Mannik ant kefyro - klasikinis receptas

Klasikinis manų ant kefyro receptas yra labai populiarus tarp šiuolaikinių šeimininkų. Ir tai nenuostabu, nes tokie kepiniai visada pasirodo skanūs, subtilūs ir aromatingi. Tai yra biudžetinė torto versija, kuri ruošiama iš paprasčiausių ir prieinamiausių produktų.

Dauguma kulinarijos specialistų, pirmą kartą ėmęsi kepti manų, daro tą pačią klaidą - į tešlą įdeda per daug miltų, nukrypdami nuo recepto. Tiesą sakant, ji turėtų pasirodyti skysta konsistencija. Nepamirškite, kad manų kruopos tirštėja labai lėtai. Panašiai paruoštas ir aptariamas pyragas.

Jei tešloje yra per daug manų kruopų, vietoj švelnaus deserto šeimininkė gaus pyragą, kuris iš išorės yra kietas su skysčiu, kurio nekepa viduje.

Kaip virti maną ant kefyro - klasikinis receptas orkaitėje

Klasikinis manų kefyras paruošiamas kuo greičiau ir paprasčiau. Gauti kepiniai tikrai patiks net patiems mažiausiems šeimos nariams. Ji gali saugiai gydyti kūdikius nuo 1 metų, nes manite neturi kenksmingų komponentų, kurie kenkia vaikų skrandžiui. Tik: 250 ml. neriebaus kefyro, po 250 g. manų kruopos, išsijotų kvietinių miltų ir cukraus (pastarųjų galima vartoti daugiau, jei norite gauti gana saldaus pyrago arbatai), 1 kiaušinio, 0,5 šaukštelio. soda (nepakeiskite jos kepimo milteliais), žiupsnelis druskos. Tai yra manos ant kefyro orkaitėje receptas.

1. Atskirame giliame dubenyje atsargiai sumaišomi kefyras, manų kruopos ir cukrus. Šie ingredientai paliekami maždaug 60 minučių. Nurodyto laikotarpio pakaks, kad cukrus visiškai ištirptų, o javai išsipūstų.
2. Po to į mišinį siunčiamas kiaušinis, miltai, soda ir druska. Masė turi būti gerai išplakta. Geriausia tai daryti maišytuvu vidutiniu greičiu, kol mišinys taps vienalytis.
3. Galite supilti tešlą į riebalais išteptą indą ir atsargiai nusiųsti į įkaitintą orkaitę. Patiekalas bus kepamas apie 45 minutes, kol iškeps.

Gautą desertą galima patiekti su bananų padažu. Jo paruošimui vaisiai, grietinė ir cukrus plakami mikseriu. Padažą geriausia užpilti ant pyrago, kol dar karštas, kad jis būtų geriau prisotintas.

Žingsnis po žingsnio manos receptas ant kefyro lėtai viryklėje

Tai įdomu: maniki su varške

 

Dar lengviau paruošti aptariamą patiekalą visai šeimai naudojant lėtą viryklę. Šis padėjėjas labai palengvins šeimininkės užduotį ir tikrai neleis pyragui degti. Šiam receptui nereikia jokių specialių ingredientų. Be manų kruopos (200 gr.), Jūs taip pat turite pasiimti šiuos komponentus: 250 gr. cukraus ir miltų, 3 kiaušiniai, 5 gr. kepimo miltelių.

1. Fermentuotas pieno produktas, pašildytas iki kambario temperatūros, sumaišomas su manų kruopomis ir tokiu pavidalu paliekamas 60 minučių.
2. Kiaušinius atskirame dubenyje sumaišykite su cukrumi ir plakite iki purių putų, kurias dažniausiai bando gaminti šeimininkės, ruošdamos klasikinį sausainį.
3. Kai grūdai gerai išsipučia, į jį galite įmaišyti kiaušinių-cukraus mišinį. Labai svarbu tai padaryti lėtai ir palaipsniui. Pvz., Sumaišykite ingredientus su plačia medine mentele.
4. Paskutinis į gautą tešlą supilamas kepimo milteliai. Galite jį papildyti vaniliniu ar vaniliniu cukrumi.
5. Lieka tešlą perkelti į prietaiso puodelį, iš anksto suteptą riebalais ar sviestu.

„Kepimo“ režimu mannikas ant kefyro lėtoje viryklėje paruošiamas 60 minučių. Jis gali būti patiekiamas su kondensuotu pienu ar bet kokia uogų uogiene.

Ant kefyro be kiaušinių

 

Jei neturite kiaušinių po ranka, bet norite savo namus pradžiuginti gardžia saldžia manna, nedelsdami neikite į parduotuvę ieškoti trūkstamo ingrediento. Yra puikus receptas be jo. Tokiai manai, be standartinių javų (500 gr.) Ir kefyro (0,5 l), taip pat reikės paimti: 100 gr. sviesto, 250 gr. cukraus, 0,5 šaukštelio kepimo sodos, šiek tiek vanilino.

1. „Semka“ pilamas su nešaltu kefyru ir paliekamas, kol grūdai išbrinks 15–20 minučių.
2. Į gautą masę pridedamas išlydytas sviestas, soda, cukrus ir vanilinas.
3. Belieka gerai išmaišyti visus ingredientus ir sudėti į indą, suteptą sviestu ir apibarstyti džiūvėsėliais.
4. Pyragas iškeptas iki gardžios auksinės spalvos plutos maždaug 190 laipsnių temperatūroje.

Jei norite, kad toks receptas būtų originalesnis, pilant tešlą į formą, po pirmojo sluoksnio išdėstykite bananų apskritimus, o tada visiškai uždenkite juos likusiu mišiniu. Manų kepimo laikas nepasikeis.

Ant kefyro be miltų

Su ta pačia sėkme bus galima virti maną be miltų. Gatavas pyragas pasirodė dar švelnesnis ir skanesnis. Be 400 ml. kefyro ir 400 gr. javų, turėsite sunaudoti: 2 kiaušiniai, 250 gr. cukraus, 100 gr. sviesto, vanilinio cukraus pagal skonį. Kaip virti maną ant kefyro be miltų, aprašyta žemiau.

1. Kol manų kruopos, sumaišytos su kefyru, išsipučia, kiaušinius reikia gerai mušti šakute.
2. Maždaug po 30 minučių šie ingredientai sumaišomi ir jiems siunčiamas vanilinis cukrus ir sviestas, ištirpintas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
3. Mišinys supilamas į tinkamą formą ir dedamas į orkaitę.

Tortas bus kepamas mažiausiai 40 minučių 180 laipsnių kampu. Gautą desertą geriausia papildyti grietine, sumaišyta su cukrumi.

Kefyras oro manikiūras su miltais

Kad pyragas būtų išties minkštas, trupinis ir gaivus, į jį būtinai reikia įpilti aukštos kokybės kepimo miltelių (10 g.). Majonezas (1 valgomasis šaukštas) pasirodys neįprastas tokio recepto ingredientas, tačiau tai jokiu būdu nesugadins deserto skonio, o tik pagerins jį. Be šių ingredientų, jūs taip pat turite vartoti: 250 g. manų kruopos ir cukraus, 100 gr. kvietinių miltų, 500 ml. neriebaus kefyro, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 2 kiaušiniai.

1. Pirmame inde sumaišoma manų kruopos, cukrus ir miltai. Antrame - kefyras, kiaušiniai ir majonezas. Tik tada visi ingredientai sujungiami.
2. Tešlą reikia užpilti 60 minučių.
3. Tada į jį siunčiamas išlydytas sviestas ir kepimo milteliai. Tai leis paskutiniam ingredientui veikti tik tiesiogiai orkaitėje, todėl torto tekstūra bus ypač lengva ir ori.
4. Forma turi būti gerai pašildyta, sutepta aliejumi ir tik tada į ją įmeskite tešlą.

Paruoškite skanią ir orią maną ant kefyro 40 minučių standartinėje temperatūroje. Kai karšta, ji gerai dera su kreminiais ledais be jokių priedų.

Ant kefyro su varške

Dažnai mažiausi šeimos nariai kategoriškai atsisako valgyti varškės. Neverskite jų vartoti šio svarbaus kalcio šaltinio. Geriau originalų maniakį tiesiog virti su varške. Už jį reikės paimti ne tik manų kruopą ir cukrų (250 gr.), Bet ir 100 gr. neriebi grietinė, 2 kiaušiniai, 300 gr. varškės sūrio, 5 gr. kepimo miltelių.

1. Pirmiausia varškę gerai išplakite su grietine, cukrumi ir kiaušinių tryniais. Voverės neturėtų būti pilamos, jos vis tiek naudingos.
2. Manų kruopos sumaišomos su miltais ir kepimo milteliais, po to šie ingredientai siunčiami į varškės masę.
3. Belieka į visus kitus komponentus sudėti sumuštus kiaušinių baltymus. Labai svarbu, kad tešla būtų vienalytė ir be gabalėlių.
4. Desertas kepamas 50–60 minučių.

Jei norite, pačiame pirmame virimo etape prie varškės galite pridėti apelsinų žievės. Tai desertui suteiks nepakartojamą citrusinių vaisių skonį.

Mannikas ant kefyro su vyšnia

 

Kai šeimininkė kruopščiai išstudijuos visus esamus paprastus manų receptus, ji tikriausiai norės toliau eksperimentuoti su šiuo skaniu biudžeto pyragu. Visų pirma, verta pabandyti į tešlą įpilti įvairių uogų ir vaisių. Puikiai dera prie manos skonio, harmoningai ją papildant, vyšnia. Tokiam pyragui reikia paimti 250 gr. kefyras, cukrus ir manų kruopos, 100 gr. išsijotų miltų, 2 kiaušiniai, 200 gr. šviežių arba atšildytų uogų be sėklų, 5 g. kepimo miltelių.

1. Visi ingredientai, be vyšnių, sumaišomi, užpildomi kefyru ir paliekami 60 minučių.
2. Kai manų kruopos pakankamai išbrinksta, formą galite sutepti sviestu ir į ją sudėti uogas, šiek tiek apibarstyti cukrumi.
3. Tešlą reikia pilti palaipsniui, periodiškai išklojant visus naujus vyšnių sluoksnius. Priešingu atveju uogos bus sugrupuotos tik vienoje vietoje ant torto.
4. Vyšnių pyragas kepamas šiek tiek ilgiau nei klasikinės 60–70 minučių.

Tuo pačiu principu galite kepti miniatiūrinius uogų keksus. Tam tešla supilama į specialias mažas formas.

Manų receptas su obuoliais

Manna su obuoliais turi visas galimybes tapti mėgstamiausiu tortu šeimoje. Jo skonis stebina savo įvairove. Tarp saldžios tešlos aiškiai jaučiamas malonus vaisinis rūgštingumas. Tai taip pat yra puikus būdas pridėti obuolių prie savo vaiko raciono, jei vaikai atsisako juos išbandyti įprasta forma. Tokiam pyragui imkite 250 g. kefyras, cukrus ir manų kruopos, 2 kiaušiniai, 50 gr. sviesto, 10 gr. kepimo miltelių, žiupsnelį druskos ir 3 vidutinius obuolius.

1. Krupa užpilamas kefyru ir paliekamas 40 minučių.
2. Minkštintas sviestas su šakute sumaišomas su cukrumi ir druska.
3. Kai manų kruopos pakankamai išbrinksta, į ją pridedami cukraus ir aliejaus mišinys, įmušti kiaušiniai ir kepimo milteliai.
4. Belieka smulkiai supjaustyti obuolius ir nusiųsti juos į tešlą.
5. Desertas kepamas 35–40 minučių gerai įkaitintoje orkaitėje.

Manai, paruoštai pagal šį receptą, nereikia patiekti jokių padažų ir priedų. Net be jų jis pasirodo stebėtinai skanus ir švelnus.

Apskritai tokiems pyragams vietoj kefyro visada galite naudoti grietinės mišinį su pienu ar jogurtu. Darys net natūralus jogurtas. Svarbiausia, kad jame nebūtų cukraus ir jokių priedų.