Garuose paruošti patiekalai išsiskiria savo skoniu ir sulaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų. Manti su bulvėmis, žinoma, nėra tokie patenkinti kaip su mėsa. Gurmanai kažkam įvertins originalų sprendimą. Norėdami, kad įdaras būtų sultingas, pridėsime įvairių produktų. Virkite juos naudodami ne tik greitpuodį, dvigubą katilą, bet ir lėtą viryklę.
Medžiagos turinys:
Bazė
Yra trys manti tešlos gaminimo būdai:
- Liesa, kai vartojate kuo mažiau maisto produktų. Tai yra, kai sūdytas vanduo yra kambario temperatūros, tam, kad būtų elastingas, pridedamas šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir, užpildydami išsijotus miltus (paprastai užtenka 0,5 kg stiklinei skysčio), minkykite atvėsusią tešlą.
- Kaip ir koldūnai, tešla gaminama dažniau, kad skonis nepasirodytų gaivus. Įmuškite 1 kiaušinį, druską ir plakite šakute. Įpilkite ¾ puodelio vandens ir pradėkite pilti miltus (sunaudojimas maždaug toks pat).
- „Choux“ pyragas, kai nedidelis kiekis miltų verdamas verdančiu vandeniu, o po to pridedant kiaušinius, minkoma standi masė.
Nepamiršk, kad mišios turi atsigulti. Patikrinkite kokybę ir, jei reikia, įmaišykite miltus.
Atšaldytą tešlą lengviau iškočioti ir iškočioti.
Klasikinis manti su bulvėmis
Mažas gaminių rinkinys:
- 150 g sviesto;
- 700 g bulvių;
- 600 g svogūnų;
- juodieji pipirai;
- krapai;
- druskos.
Mes išvalome lemputes, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Druską ir šiek tiek minkykite rankomis. Grynos bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Viską sumaišykite dubenyje, nepamiršdami pridėti smulkintų šviežių krapų ir pipirų. Išdėliodami iškočiotos tešlos apskritimus, būtinai ant viršaus uždėkite 1/3 šaukštelio padažo. aliejai.
Gautus produktus, sudrėkintą dugną saulėgrąžų aliejuje, mes siunčiame ant vielos stovo ir nustatome virti 35 minutes.
Su moliūgu
Panašus receptas:manti su moliūgu
Manti su moliūgu ir bulvėmis ingredientai:
- 300 g moliūgo ir bulvių minkštimo;
- zira;
- 2 svogūnai;
- druska;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- maltų pipirų.
Susmulkinkite svogūną ir minkykite rankomis pasūdytą formą. Kauliuko bulvė su moliūgu.
Norėdami greitai sumalti moliūgo minkštimą, pirmiausia naudokite trintuvą korėjietiškoms morkoms, tada supjaustykite gautas juosteles.
Sumaišykite dideliame puodelyje, nepamiršdami apie pipirus, zirą ir saulėgrąžų aliejų. Skulptūrose palikite mažas skyles.
Pasninko receptas
Pašte negalima valgyti gyvūninės kilmės produktų. Norėdami įpilti sultingumo į manti įdarą, mes naudojame daržoves ir tešlą be kiaušinių.
Reikės:
- 350 g kopūstų;
- pagardai;
- 1 morka;
- svogūnas;
- 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 300 g bulvių;
- pipirai ir druska.
Nuluptoms bulvėms suteikiame mažų kubelių formą ir sumaišome su smulkiai supjaustytais kopūstais. Balta būtina ištempti rankomis, kad ji taptų minkšta ir duotų šiek tiek sulčių. Į tai suberkite susmulkintą svogūną ir pagardintą druska. Maišant reikia supilti augalinį aliejų.
Virimas su grybais
Vegetarišką liesą manti su bulvėmis ir grybais lengva paruošti vakarienei.
Paimkite:
- 400 g grybų;
- 2 svogūnų galvutės;
- 6 bulvės;
- 800 g sviesto;
- juodieji pipirai;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- druskos.
Yra trys grybų paruošimo įdarui būdai:
- Smulkiai supjaustykite šviežią ir įdėkite gabaliuką minkštojo sviesto prieš pat skulptūros sukūrimą.
- Truputį užvirkite, susukite į mėsmalę ir sumaišykite su pakepintais svogūnais.
- Supjaustykite mažais gabalėliais ir tiesiog kepkite keptuvėje su sviestu ir svogūnais.
Kad grybai nepatamsėtų, į kremą įpilkite 2 didelius šaukštus augalinio aliejaus.
Pasirinkite bet kurį iš siūlomų variantų ir sumaišykite su druska, smulkiai supjaustytomis bulvėmis ir paprikomis.
Su malta mėsa
Jis pereis prie receptų, kurie vis tiek prideda mėsos sotumo, ir pirmasis apsvarstys manti su bulvėmis ir malta mėsa.
Mes paskleidėme jį ant stalo:
- 500 g bulvių;
- 600 g maltos jautienos ir kiaulienos;
- druska;
- 2 svogūnai;
- apyniai-suneli;
- juodieji pipirai;
- 4 skiltelės česnako.
Bulves supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pakepintais svogūnais ir malta mėsa. Nepamirškite druskos ir užpilkite reikiamais pagardais.
Su tokiu įdaru produktai gali būti greitai įstrigę rožėmis, tai yra, surinkti pyragų kraštus viršuje ir sujungti.
Manti su bulvėmis ir vištiena
Dietinio maisto mėgėjams šis patiekalas yra puikus.
Paimkite:
- 0,5 kg krūtinėlės;
- 7 bulvės;
- prieskoniai pagal skonį;
- 3 svogūnai;
- druskos.
Vištienos mėsą galite susukti per mėsmalę, tačiau geriau būtų, jei krūtinėlė su bulvėmis supjaustoma mažais kubeliais. Svogūnus tokiame įdare galima supjaustyti plonais žiedeliais. Pagardinkite druska. Gerai išmaišykite, palikite kurį laiką pastovėti ir pradėkite skaninti manti su bulvėmis ir vištiena.
Po 45 minučių galite patiekti.
Kaip elgtis su riebalais
Tokio įdaro paruošimo būdas šiek tiek skiriasi nuo kitų.
Mums reikės:
- 1 kiaušinis
- 1 kg bulvių;
- 200 g riebios uodegos riebalų;
- pipirai;
- zira;
- druskos.
Pradėkime nuo bulvių. Nuplauname po čiaupu ir nulupam žievelę. Šlifuoti naudojant rupią trintuvę. Masę perkeliame į kiaurasamtį ir užpilame staigiai verdančiu vandeniu. Ši procedūra pašalins juodinimą, taip pat įdaro virsmą bulvių koše.
Kiauliena ir svogūnai supjaustomi aštriu peiliu, supjaustant kubeliais. Supilkite druską ir pipirus, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite rankomis.
Iš anksto nesūdykite bulvių. Jei manti bus suformuoti vėliau, tai duos daug sulčių.
Atėjo laikas gaminti didelius koldūnus.
Užpildyta bulvėmis ir žuvimi
Mes gauname:
- 700 g filė rausvos lašišos;
- 500 g bulvių;
- druska;
- 2 svogūnai;
- pipirai;
- kiaušinis;
- žalumynai.
Jei paruošta skerdena, ją nuplaukite, nuvalykite nuo odos ir kaulų. Žuvies filė supjaustykite gabalėliais, susukite, naudodami mėsmalę.
Galite pasiimti bet kokią žuvį, geriau, jei tai yra riebios veislės. Į maltą mėsą galite pridėti sviesto, taip pat tinka riebalai.
Suberkite pakepintus svogūnus į pusę žiedus, druską, kiaušinį ir pipirus.Įdarą susmulkinkite žalumynus ir gerai sumaišykite su bulvėmis, supjaustydami kubeliais.
Nepamirškite patiekti šiek tiek padažo su mantijomis su bulvėmis. Remdamiesi patirtimi, žmonės labiau mėgsta česnakinę grietinę.
