Masala arbatos receptas pas mus atkeliavo iš Indijos. Tai nuostabiai skanus ir sveikas gėrimas. Tiesą sakant, tai yra įprasta virta arbata, tačiau su daugybe prieskonių. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą derinį.
Medžiagos turinys:
Masala arbata - sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Manoma, kad nėra vieno teisingo šios prieskoninės arbatos recepto. Kiekviena Indijos meilužė laikosi savo pasirinkimo.
Bet yra būtinų ingredientų sąrašas:
- Arbata Geriausia pasirinkti juodus lapus. Tačiau taip pat nėra draudžiama naudoti raudoną, baltą ir žalią spalvas.
- Nenugriebto pieno. Norėdami sumažinti gėrimo kalorijų kiekį, galite jį praskiesti vandeniu.
- Cukrus ar kiti saldikliai. Be baltojo ir rudojo cukraus, galite pasiimti kondensuoto pieno ar natūralaus medaus.
- Prieskoniai. Galite pasirinkti kitokį, nei jums patinka.
Prieskoniai parenkami atsižvelgiant į tai, kokį poveikį planuojama pasiekti išgėrus arbatos. Taigi džiovintas citrinų balzamas su šafranu ramina, o imbieras su juodaisiais pipirais, priešingai, gaivina.
Minėto produkto maistinė vertė ir kaloringumas skiriasi nuo tikslios jo sudėties. Jei pasirinksite vidutinį variantą, baltymų / riebalų / angliavandenių derinys gaunamas tokiu procentiniu santykiu: 19/36/45. Kalorijos - 379 kcal 100 ml.
Masala arbatos nauda ir žala organizmui
Apie masala arbatos naudą kūnui galima kalbėti labai ilgai.
Jis:
- Žadina, gerai kovoja su mieguistumu, ilgai energijuoja.
- Gerina virškinamojo trakto darbą.
- Pagreitina svorio metimo procesą.
- Tai valo kraują.Normalizuoja kvėpavimą, pagerina veido spalvą.
- Normalizuoja slėgį.
- Sušildo.
- Tai suaktyvina protinę veiklą.
- Padidina imunitetą.
Tokia arbata gali būti kenksminga tik tuo atveju, jei žmogus turi individualų netoleranciją bet kuriam jos komponentui arba yra alergiškas jos komponentams.
Kokie prieskoniai naudojami gaminant gėrimą?
Alaus masala arbatai gaminti galite naudoti bet kokius prieskonius iš sąrašo „šilta“. Tai, pavyzdžiui, įvairių spalvų paprikos, kapotas imbieras, tarkuotas kardamonas, sveikos gvazdikėliai, maltas cinamonas.
Norėdami teisingai sujungti juos kartu, geriau nedelsdami gauti specialią prieskonių lentelę.
Kaip užvirinti masala arbatą
Suprasdami, kaip užvirinti masala arbatą, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į pasirinktą receptą. Tiksli schema priklausys nuo to.
Klasikinis pieno arbatos receptas
Sudėtis: ¾ puodeliai vandens, 1 puodelis pieno, 4 vnt. gvazdikėlių ir žirnių juodųjų pipirų, šiek tiek daugiau kardamono, žiupsnelis tarkuoto imbiero, 1 valgomasis šaukštas. l kokybiška juodoji arbata, baltasis cukrus pagal skonį.
- Visi prieskoniai yra sujungti. Šlifuoti. Patogu tai padaryti kavos malūnėliu.
- Mišinys pilamas dviem skysčiais skirtingose dalyse.
- Jis užvirinamas.
- Likusi dalis pridedama pieno ir cukraus.
- Kai gėrimas vėl užvirs, galite jį nuimti nuo viryklės.
Paruoštas gėrimas pagal klasikinį arbatos su pienu receptą turi būti filtruojamas.
Riešuto gėrimo paruošimas
Sudėtis: 1 puodelis vandens, 1,5 puodelio riebaus pieno, žiupsnelis juodųjų pipirų, muskato riešuto, kardamono ir cinamono, 1 valgomasis šaukštas. l granuliuoto cukraus ir juodosios arbatos, 12 g šviežio imbiero šaknies.
- Skysčiai supilami į atskirus puodus ir užvirinami.
- Arbatos lapus supilkite į verdantį vandenį, o imbierą - į pieną. Šaknis iš anksto išvalomas ir smulkiai trinamas.
- Po 5 minučių arbata nukeliama nuo ugnies, o visi prieskoniai iškart siunčiami į pieną.
Skysčiai sumaišomi ir filtruojami.
Pieno su mėtomis ir medumi receptas
Ingredientai: 1 puodelis pieno ir žalio vandens, ½ šaukštelio. cinamono ir imbiero, krūva mėtų, 1 valgomasis šaukštas. l juodoji arbata ir bičių medus, 2 vnt. gvazdikai, 1 vnt. kardamonas.
- Visi prieskoniai sumalami skiedinyje. Supilkite į puodą vandens ir užvirkite.
- Pasirodžius pirmiesiems burbulams, į skystį siunčiamas pienas, arbata, medus.
- Po 4 minučių gėrimas pašalinamas iš ugnies.
Arbata filtruojama ir patiekiama karšta.
Žalioji arbata Masala
Komponentų sudėtis: 2 šaukšteliai. žaliosios arbatos, 4 kardamono ankščių, 6 žirnių juodųjų pipirų, 3 cm imbiero šaknies, 3 vnt. gvazdikėliai (džiovinti), 300 ml vandens, cukraus pagal skonį.
- Lapinė žalioji arbata užpilama verdančiu vandeniu. Jis turi būti gerai užpūstas.
- Pridedami visi skiedinyje sutrinti prieskoniai.
- Atskirai pienas su cukrumi užvirinamas. Virkite 4 minutes.
- Skysčiai sumaišomi. 4 - 5 kartus perpildomos iš vienos arbatinuko į kitą.
Gėrimas atsargiai filtruojamas.
Virimo galimybė su anyžiais
Sudėtis: 1 puodelis pieno ir žalio vandens, 25 g šviežio imbiero šaknies, 1 g pankolio ir kardamono, 1 vnt. anyžių, žiupsnelis cinamono, 1 valgomasis šaukštas. l juodoji arbata, ½ šaukšto. l klevų sirupo.
Žingsnis po žingsnio receptas gaminant masala arbatą su anyžiu, paskelbtas vėliau.
- Į troškintuvą pilamas vanduo. Visi prieskoniai pilami iškart.
- Kai vanduo verda, pridedama arbata ir pienas.
- Vėl užvirus, ugnis sumažinama, virimas tęsiamas dar 3 minutes.
Ant puodelio dugno pilamas klevų sirupas. Ant viršaus užpilamas karštas skystas skystis iš troškintuvo.
Masala arbata su pankoliu
Ingredientai: 2 puodeliai vandens, 1 puodelis pieno, 1,5 šaukšto. l kokybiškos arbatos, granuliuoto cukraus, 2 vnt. kardamono, gvazdikėlių ir žirnelių juodųjų pipirų, žiupsnelis susmulkinto muskato riešuto (riešuto) ir tarkuoto imbiero, 6 g pankolio sėklų.
- Sumaišykite ir susmulkinkite visus prieskonius.
- Užvirinkite sujungtus skysčius, įpilkite į juos arbatos.
- Vėl užvirus, supilkite aromatingas žoleles.
- Nedelsdami išjunkite ugnį.
- Palikite gėrimą užpilti 15 - 17 minučių.
Arbatą nukoškite ir patiekite.
Vitamino receptas su apelsinais
Komponentų sudėtis: 90 ml neapdoroto vandens, 2 šaukštai. l juodoji arba raudonoji arbata, 3 maži apelsinai, granuliuotas cukrus pagal skonį, 6 dėžutės kardamono, žiupsnelis muskato riešuto (malto arba tarkuoto riešuto) ir juodieji pipirai, cinamono lazdelė, gvazdikėliai ir šviežias imbieras pagal skonį.
- Susmulkinkite visus deklaruojamus prieskonius. Norėdami, kad arbata būtų ypač aromatinga, šiuo tikslu turėtumėte naudoti įprastą skiedinį ir rankiniu būdu sumalti prieskonius.
- Cinamono lazdelė tiesiog suskaidoma per pusę. Imbierą nulupkite ir smulkiai trinkite. Galite paimti visą muskato riešutą ir susmulkinti jo pusę. Pavyzdžiui, naudojant smulkią trintuvę.
- Oranžinės nereikia valyti. Pakankamai gerai nuplaukite ir šepečiu, tada 1 minutę užpilkite verdančiu vandeniu. Toliau vaisiai per skilteles supjaustomi plonais apskritimais.
- Vanduo užpilamas. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, galite pridėti juodųjų lapų arbatos ir visų anksčiau paruoštų prieskonių.
- Kai skystis vėl užvirs, į jį pridedama citrusinių vaisių griežinėlių ir granuliuoto cukraus.
Toliau plokštelė išsijungia, gėrimas užpilamas 3–6 minutes.
Masala arbata iš Julijos Vysotskaya
Ingredientai: 520 ml lieso pieno ir gryno vandens, 2 šaukštai. l raudonoji arbata, 4 šaukšteliai cukranendrių cukraus, 2 šaukšteliai. ½ šaukštelio cinamono juodųjų pipirų ir ciberžolės, 1 šaukštelis. malto imbiero, kardamono, malto shambhala, 20 pumpurų gvazdikėlių, žiupsnelis muskato riešuto (malto riešuto).
- Vanduo įkaista. Visi prieskoniai iškart dedami į jį. Imama tik pusė cinamono.
- Ant silpnos ugnies mišinys užvirinamas. Tada tai trunka nuo 4 iki 5 minučių.
- Pienas supilamas į indą. Įpilama raudonoji arbata.
- Likęs cinamonas pilamas.
- Mišinys dar 2 minutes laikomas ant silpnos ugnies.
Po uždarytu dangčiu gėrimas užpilamas nuo 8 iki 9 minučių. Jis filtruojamas ir sumaišomas su cukrumi.
