Medaus meduolių sausainiai priklauso tradiciniams rusiškos virtuvės pyragams. Jie gali būti kepti bet kuriai šventei arba paįvairinti šeimos arbatos gėrimą. Tokie rusiški pyragaičiai yra nuoširdūs, mieli. Jei vis dar perkate imbierinius sausainius prekybos centruose, patariame perskaityti pateiktą medžiagą.

Klasikinis receptas

Medūs meduoliai buvo kepti Rusijoje ir vadinami medaus duona, nes tešla buvo minkoma remiantis ruginiais miltais ir medumi. Nuo to laiko daug kas pasikeitė, jie į tešlą pradėjo dėti skirtingus prieskonius, todėl šiam kepimui buvo suteiktas kitoks pavadinimas - meduolių sausainiai.

Ingredientai

  • 265 ml bet kokio medaus;
  • 435 g miltų;
  • 65 g smėlio;
  • šaukštas margarino (sviesto);
  • vienas didelis kiaušinis;
  • du šaukštus koštuvo (0,5 šaukšto sodos).

Virimo būdas:

  1. Vandens vonioje ištirpinkite medų aliejumi ir smėliu. Mes dedame bet kokius prieskonius, pavyzdžiui, vaniliną, cinamoną ar gvazdikėlius.
  2. Į dubenį supilkite miltus ir kultivatorių, įmuškite kiaušinį ir supilkite šiek tiek atvėsintą saldų mišinį. Mes atidengiame pagrindą šaltyje porą valandų.
  3. Tešlą iškočiokite 1,5 cm storio, naudodami formas, sukurkite produktus, perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir padėkite į orkaitę dešimčiai minučių, nustatydami režimą 190 ° C. Https: //www.youtube.com/watch?

Virimas apledėjus

Kad naminiai meduoliai meduolius džiugintų ne tik saldumu, bet ir išvaizda, jie yra padengti glazūra.

Ingredientai

  • trys šaukštai medaus;
  • 145 g baltojo cukraus;
  • 65 g margarino (arba sviesto);
  • du vištienos kiaušiniai;
  • pusė šaukšto sodos;
  • 425 g miltų;
  • baltymai
  • 185 g saldžių miltelių.

Virimo būdas:

  1. Norėdami iškepti meduolius su apledėjimu, jums reikės dvigubo katilo su dubeniu, tačiau jei tokio virtuvės prietaiso nėra, galite naudoti po ranka esančias priemones.
  2. Taigi į dubenį supilkite saldų smėlį ir soda, įmeskite kiaušinius, įpilkite bet kokių aromatinių prieskonių. Dešimt minučių įjunkite dvigubą katilą, per tą laiką saldžios granulės turėtų visiškai ištirpti.
  3. Tada supilkite medų ir įpilkite margarino, sumaišykite, pašildykite, bet jokiu būdu nevirkite.
  4. Užmigę miltai, viską išmaišykite iškart ir išjunkite prietaisą.
  5. Minkytą tešlą minkykite, apvyniokite ją lipnia plėvele ir valandą atvėsinkite. Kuo ilgiau pagrindas bus šaldytuve, tuo švelnesnis bus kepimas.
  6. Tada tešlą iškočiojame į sluoksnį, formuojame ruošinius ir dešimt minučių kepame ant kepimo skardos (temperatūra 180 ° C).
  7. Dėl glazūros baltymus ir miltelius išplakite iki purių putų. Kai tik meduolių sausainiai bus paruošti, nedelsdami juos užpilkite apledėjimu.

Pasninko galimybė

Galite pasninkauti nevalgydami medaus meduolių, pagamintų remiantis šiuo laikotarpiu leidžiamais produktais.

Taip pat skaitykite: imbierinių sausainių

Ingredientai

  • 110 ml medaus;
  • 185 ml vandens;
  • 545 g miltų;
  • keturi šaukštai augalinio aliejaus;
  • 3 g užplikytos sodos;
  • 95 g cukraus.

Virimo būdas:

  1. Iš medaus, cukraus ir vandens viriname tirštą sirupą. Jei nutekėjus iš šaukšto susidaro siūlas, tuomet galite supilti augalinį aliejų ir užpilti soda.
  2. Į bet kurį patiekalą supilkite miltus, pagardinkite cinamonu, palaipsniui supilkite sirupą ir minkykite pagrindą, suteikite laiko atsipalaiduoti.
  3. Tada mes darome ruošinius, kurių storis yra 1,5 cm, kepame ketvirtį valandos 200 ° C temperatūroje.
  4. Kad meduoliai būtų gražūs, glazūra. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite vandenį su saldžiomis granulėmis ir kaitinkite, kol jie visiškai ištirps.

Minkšti meduoliniai sausainiai ant kefyro

Mes stengsimės kepti minkštus ir švelnius produktus, kurių pagrindą sudaro kefyras. Toks receptas yra net nepatyrusiai namų šeimininkei.

Komponentų sudėtis:

  • 285 ml kefyro;
  • du dideli kiaušiniai (vienas baltymas suplakti);
  • 95 g margarino;
  • 315 g cukraus (130 g užmarinuoti);
  • šaukštas medaus;
  • du dubenys (su kalva) miltų.

Virimo būdas:

  1. Tyrimui paimkite du trynius ir vieną baltymą, įpilkite cukraus ir plakite. Tada supilkite pieno produktą, skystą margariną ir medų, soda, išmaišykite.
  2. Tada supilkite miltus. Tešla neturi pasirodyti per kieta, kitaip kepimas išeis sandarus ir sunkus.
  3. Iš jau atšaldytos tešlos pirmiausia formuojame sluoksnį, o tada ruošinius supjaustome meduolių pavidalu. Mes kepame produktus 20 minučių, tada sutepame fondantu iš išplaktų baltymų ir smėlio, sumažiname šilumą ir dar dešimt minučių palaikome minkštus meduolius ant jogurto orkaitėje. Https: //www.youtube.com/watch? V = SjJT4BS9_xc

Garintas su graikiniais riešutais

Neįprastas dalykas, kai garuoja imbieriniai sausainiai, yra tai, kad jie nėra kepami orkaitėje, greičiau naudojami lėtoje viryklėje arba dviguboje katilinėje.

Ingredientai

  • vienas vištienos kiaušinis;
  • 285 g miltų;
  • 55 g sviesto (margarino);
  • 95 g cukraus;
  • didelis šaukštas medaus;
  • vienas vištienos kiaušinis;
  • pusė šaukšto sodos;
  • 110 g graikinių riešutų.

Virimo būdas:

  1. Garų vonelėje ištirpinkite medaus saldumą ir smėlio granules, tada įmuškite kiaušinį, įdėkite sviesto ir soda. Kai tik masė tampa vienalytė, nukelkite nuo ugnies, įberkite miltų ir suberkite į trintuvą sutrintus riešutus.
  2. Iš pagrindo mes darome rutulius meduolių sausainių formos, dedame juos į specialų krepšį. Nustatykite laiką iki 40 minučių. Https: //www.youtube.com/watch? V = x78MDWPZWr0

Skarda gydyti

Sūrio pyragai yra skanūs ir švelnūs, keletą dienų minkšti.

Ingredientai

  • 95 ml natūralaus medaus;
  • 275 g miltų;
  • sviesto pakavimas;
  • vienas didelis kiaušinis;
  • šaukštas romo;
  • 35 ml grietinės;
  • bet kokie aromatiniai prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Troškintuve įkaitinkite medų ir aliejų, tada suberkite pusę miltų ir greitai viską išmaišykite.
  2. Kai tik gauta masė atvėsta, įplakame į kiaušinį, įmaišome saldiklį, likusius miltus ir prieskonius.
  3. Mes iškočiojame minkštą pagrindą, formuojame ruošinius ir kepame 15 minučių (temperatūra 200 ° C), jei norite, papuoškite glazūra.

Kalėdiniai medaus meduolių sausainiai

Medaus-pyrago pyragaičiai dažnai kepami Naujųjų metų ir kalėdinėms šventėms.Mes siūlome juos kepti įvairių figūrų pavidalu ar linksmo imbiero pavidalu.

Ingredientai

  • penki puodeliai miltų;
  • penki šaukštai užplikytos stiprios kavos;
  • pusantro šaukšto pašlakstytos sodos;
  • du šaukštus bet kokio imbiero;
  • pusė šaukšto susmulkintų gvazdikėlių;
  • 185 g cukraus ir tiek pat medaus;
  • sviesto pakavimas;
  • du vištienos kiaušiniai.

Virimo būdas:

  1. Švelnus minkštas sviestas su saldžiu smėliu, medumi. Įmušame kiaušinius, supilame kavos gėrimą, dalį miltų užpildome imbieru, gvazdikėliais ir druska. Sudėkite ingredientus pirmiausia mikseriu, tada suberkite miltus ir maišykite rankomis.
  2. Patikrinkite tešlą dvi valandas.
  3. Padarykite trafaretu vyriškų meduolių figūras.
  4. Kepkite ruošinį 15 minučių (180 ° C temperatūra) ir papuoškite glazūra, spalvotomis pabarstukais ar šokoladu. Norėdami suputoti, galite išgerti stiklinę saldžių miltelių, vieną kiaušinį ir du šaukštus citrusinių vaisių sulčių.

Į tešlą, skirtą meduoliams, galite dėti ne tik prieskonių, bet ir naudoti vaisių žieveles, cukruotus vaisius, uogienes ar uogienes.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: