Klasikinis medaus pyrago receptas vandens vonioje reikalauja tam tikrų įgūdžių. Atsižvelgiant į technologiją, kepimas burnoje tirpsta su švelniu medaus aromatu.
Medžiagos turinys:
Tešla vandens vonioje, skirta medaus pyragui
Vykdydami darbą, turite tiksliai sandėliuoti matavimo indus, kad tiksliai išmatuotumėte ingredientų kiekį. Tešla vandens vonioje, skirtoje medaus pyragui, skiriasi tuo, kad ji nedega, tolygiai šildo mišinį.
Norėdami gauti pyragaičių, turite derinti:
- medaus 2 šaukštai. l .;
- miltai;
- kiaušinis 2 vnt .;
- cukraus 250 g;
- sviestas;
- sodos 1,5 šaukštelio
Dubenyje plakite kiaušinius ir cukrų, kol gausite sodrus baltas putas. Mikrobangų krosnelėje reikia ištirpinti medų, jei jis sutirštėja, įpilkite į birią masę. Į tešlą dedamas išlydytas sviestas.
Indelis dedamas į puodą ar kauliuką, kuriame vanduo pilamas ant dugno, kad jis neliestų indo dugno.
Kai jis kaitinamas, mišinys maišomas mentele, atskiriant jį nuo indų sienelių. Kai cukrus ištirps, turite įpilti soda, išmaišyti. Tai maža gatavo pyrago orumo paslaptis, nes ingrediento dėka masė pradeda burbuliuoti, didėja.
Kai masė padvigubėja, ji nukeliama nuo ugnies, sudedami miltai, minkoma tiršta tešla. Palikite jį šaldytuve 30–40 minučių, įvyniodami į plastikinį įvyniojimą.
Kita kompozicijos versija bandymui vandens vonioje:
- 4 kiaušiniai
- 4 šaukštai. l medus;
- cukraus 1 valgomasis šaukštas;
- 100 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. l soda;
- miltų 3 šaukštai .;
- žiupsnelis druskos;
- vanilinas.
Ši parinktis reiškia tokią veiksmų seką: sviestas, cukrus ir medus dedami į vandens vonelės indą. Kiaušinius plakite atskirai maišytuvu ar trintuvu. Kai masė tampa vienalytės konsistencijos, jie dedami į tešlą, nuolat maišant (kad baltymai nesukristų ir trynys nekeptų).Įmaišykite soda, palaukite, kol sustos aktyvusis putojimo procesas.
Į masę išsijokite miltus, pirmiausia išmaišykite šaukštu, tada rankomis eikite į partiją. Be to, seka nesiskiria nuo ankstesnio virimo varianto.
Klasikinis deserto receptas
Gavę testą, padalykite jį į 8 lygias dalis, iškočiokite kuo plonesni. Jei konsistencija nėra pakankamai tanki, tada ji sulaužys, pyragą bus sunku perkelti į kepimo skardą. Geriau iškart po valcavimo, kad supjaustytumėte į formą. Apkarpymą galima sujungti kartu ir suformuoti dar kelis pyragus.
Kiekvieną sluoksnį kelis kartus pradurti šakute, kad jis neišbrinktų. Kepkite kaitinimo režimu, tiek viršuje, tiek apačioje, 1800 laipsnių temperatūroje. Pyragui paruduoti pakanka 5–6 minučių. Po to pereikite prie produkto tarpsluoksnio.
Alternatyvus maisto gaminimo būdas, jei nėra orkaitės, yra pyragas keptuvėje. Paruošti pyragai kepami sausoje įkaitintoje keptuvėje, nepridedant aliejaus. Rezultatas nesiskiria nuo orkaitės naudojimo.
Taip pat skaitykite:klasikinis medaus tortas
Su koše
Kaip sluoksnis gali būti varškė arba grietinė. Norėdami gauti varškės pyragą, impregnavimą reikia pradėti virti, kai tešla atvės.
Kremui jums reikės:
- pieno st .;
- cukraus st .;
- miltų 2 šaukštai. l .;
- kiaušinis 1 vnt .;
- aukščiausios rūšies aliejus 50 g;
- vanilinas, vanilinis cukrus arba ekstraktas.
Į keptuvę pilamas pienas, uždedamas ant ugnies. Atskirame inde kiaušiniai, cukrus ir miltai sumaišomi. Mišinys pilamas į karštą pieną, nuolat maišomas ir virinamas, kol sutirštės. Tada nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite, tada įpilkite aliejaus ir vanilino.
Stebuklingas medaus tortas vandens vonioje
Stebuklingas medaus tortas nuo klasikinės versijos skiriasi ingredientų proporcijomis.
Jam jums reikės:
- alyvos nutekėjimas. - 200 g;
- kiaušinis - 4 vnt .;
- 3/5 str. cukraus
- medaus 30 g;
- miltų 4 puodeliai;
- kepimo miltelių tešlos 1 šaukštelis.
Medus ir minkštas aliejus dedami į indą vandens voniai, uždedami. Kiaušinius plakite su cukrumi, supilkite į įkaitintą mišinį, išmaišykite. Tada įpilama soda, padidinus tūrį ir gavus baltų putų, jos pašalinamos iš ugnies. Naudodami miltus, minkykite tešlą. Tolesni veiksmai nesiskiria nuo klasikinio metodo.
Dėl sluoksnio pasiūlykite varškės. Norėdami jį gauti, muškite 2 kiaušinius su stikline cukraus, įpilkite 2 puodelius pieno, išplakto su miltais (2 šaukštai. L). Masė turi būti nuolat maišoma, kol gaunama tiršta masė. Atvėsus, ištirpinkite tirpintą sviestą (100 g).
Su grietinės sluoksniu
Dėl to, kad pyragai turi ir cukraus, ir medaus, jie pasirodo gana saldūs. Todėl daugelis renkasi pyragą su grietine. Norėdami tai padaryti, paimkite ne mažiau kaip 26% riebalų grietinę, 1 puodelį cukraus arba miltelinį cukrų. Šiame įgyvendinimo variante grietinėlė sumaišoma lengviau, turės subtilesnį skonį. Grietinė turi būti šalta. Jei po važiavimo mišinys išlieka skystas, galite naudoti specialų tirštiklį arba įpilti krakmolo.
Yra daugybė medaus torto paruošimo variantų, taip pat kremo sudėties. Svarbiausia, kad jis neplistų, išlaikytų savo formą ir sočiųjų pyragaičių. Dėl receptų įvairovės kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą skonį.
