„Mojito“ kokteilis - 6 receptai, kaip pasigaminti namuose

Vienas iš atpažįstamiausių kokteilių, turinčių pasaulinę reputaciją, yra „Mojito“, kurio paruošimo yra tiek daug, kad kiekvienas ras savo skonio variantą.

„Mojito“ kokteilis - gėrimo istorija

Yra kelios „Mojito“ išvaizdos versijos. Anot vieno iš jų, gėrimo pirmtakas atsirado dar XVI amžiuje, kai piratai į romą pridėjo mėtų ir kalkių, kad būtų pašalintas kartumas nuo žemos kokybės alkoholio.

Tradicinė alkoholinio kokteilio „Mojito“ versija buvo išrastas Kuboje arba 1930 m., arba 1940 m. (šis faktas išlieka ginčytinas). Patikimai žinoma tik data ir mėnuo - gegužės 25 d. Įdomu tai, kad vietiniai gyventojai kasmet vis dar švenčia unikalaus gėrimo gimtadienį gegužės 25 dienos naktį.

Klasikinis „Mojito“ alkoholinių kokteilių receptas

Savo egzistavimo metu alkoholinis kokteilis „Mojito“ buvo atliktas daugybe modifikacijų. Taigi, kai kuriose vietose romas pakeičiamas bet kokiu stipriu alkoholiu, vietoj cukranendrių cukraus jie įdeda įprastą baltą, Kubos mėtos yra keičiamos kitomis veislėmis, kalkės - su citrina ir kt. Bet jei norite laikytis visų tradicijų, gėrimą turite gaminti pagal klasikinį receptą.

Tinkamas „Mojito“ kokteilis

Alkoholinis gėrimas susideda iš šių ingredientų:

• baltas romas (geriausia „Bacardi“ arba „Havana Club“) - 40 - 50 ml;
• mėta (tik lapai) - 7 - 8 vnt .;
• rafinuotas cukrus - 2 šaukšteliai;
• kalkės - 1 vnt .;
• soda - 150 ml;
• susmulkintas ledas.

Virimo etapai:

1. Kalkės supjaustytos į 4 dalis. Išspauskite sultis iš 3.
2. Į aukštą taurę („highball“ ar „collins“) sudėkite mėtų lapelius, cukrų, laimo sultis. Susmulkinkite visa tai šaukštu su raudonu galu ar skiediniu.
3. Supilkite 2/3 talpos ledo.
4. Supilkite romą ir sodos vandenį, atsargiai išmaišykite šiaudeliu.
5. Papuoškite laimo, ledo ir mėtų lapelių riekele.

Virimo niuansai, kaip maišyti komponentus?

Yra keli triukai, kurie padės pagaminti „Mojito“, kaip ir originaliame recepte.

Taigi, kokteilis gaminamas naudojant „sudėjimo“ metodą, tai yra, jis tiesiog išraiškomas į konteinerį, kuriame jis bus patiektas.

Todėl norint paruošti gėrimą nereikia naudoti jokių specialių priemonių. Svarbiausia yra pasirinkti aukštą ir tiesiausią stiklą. „Martini“ akiniai ir bet kas kitas, turintis koją, neveiks. Iš tiesų, norint minkyti mėtų, jums reikia stabilaus plokščio dugno.

Dešiniajame kokteilyje ingredientų proporcijos yra 1: 3.

Cukrus, sultys ir mėtos užima pirmą trečdalį, ledas - antrą, o alkoholis ir (arba) soda - paskutinę dalį. Ir tik tokia seka visi produktai yra maišomi.

Kitas svarbus faktas yra komponentų pasirinkimas. Visi produktai turi būti aukštos kokybės ir švieži. Patartina jų nepakeisti analogais, o naudoti tradicinius.

• Taigi, romas turėtų būti vartojamas balta spalva. Galbūt tamsios veislės gali atrodyti skanesnės, nes jos turi ryškesnį kavos, karamelės ar šokolado skonį, tačiau kokteilyje tai greičiausiai bus minusas nei malonus priedas.
• Kalbant apie mėtų, reikia vartoti tik kvapniausių pipirų veisles. Jos lapeliuose yra eterinių aliejų, kurie įtrinti suteikia reikiamą skonį ir kvapą. Kamieninės dalies nereikia dėti, kitaip gėrimas bus kartokas. Beje, žolę reikia minkyti tiksliai, 20 - 30 sekundžių, o ne susmulkinti. Galų gale, per mažos dalelės pateks į burną arba užsikimš į vamzdelį.
• Soda gali būti pakeista paprastu putojančiu vandeniu. Bet su tokiais saldžiais gėrimais kaip „Schweppes“ ar „Sprite“ geriau neeksperimentuoti. Galų gale, kokteilis turėtų būti gaivus ir šiek tiek rūgštus, o šios rūšies soda turi per daug cukraus. Pastarasis, beje, gali būti naudojamas bet kokia spalva.
• Kitas punktas yra citrusiniai vaisiai. Čia svarbu padaryti pastabą: liepa nėra citrina, ji turi šiek tiek kitokį skonį, todėl jos pakeisti taip pat neverta.
• Ir paskutinis svarbus niuansas yra ledas. Tai turėtų būti trupiniai, o ne kubeliai ir ne sniegas. Idealiausias pasirinkimas yra naudoti icescher. Jei jų nėra, tada norint gauti norimą formą, užtenka paimti didelį ledo gabalą, apvynioti jį rankšluosčiu ar storu popieriumi ir sutriuškinti plaktuku, buteliu ar riedėjimo kaiščiu.

Malimas trintuve neturi prasmės, nes išeitis bus drėgna košė, kuri visiškai netinkama kokteiliui. Ir, žinoma, jei ledas yra naminis, tada, užšaldydamas vandenį, turėtumėte vengti stipriai kvepiančių produktų buvimo šaldiklyje, nes jis sugeria visus pašalinius kvapus.

Gaminamas nealkoholinis kokteilis

Nealkoholinis „Mojito“ mišinys, kaip ir alkoholinis, išskyrus romą.

Reikia tik 5 ingredientų:

• mėtos;
• laimo sultys;
• cukraus
• soda;
• ledas.

Stiklo apačioje įdėkite 4 - 5 žalumos lapus (jei norite, jį galima pakeisti šalaviju ar baziliku), užpilkite 2 šaukštelius. cukraus ir supilkite apie 30 - 40 ml laimo sulčių. Sumalkite ingredientus, kad gautumėte klasikinį mentolio skonį. Po to stiklinę iki viršaus užpildykite susmulkintu ledu ir užpilkite putojančiu vandeniu. Patiekite iškart po paruošimo, papuošdami taurę kalkių pleištu.

Braškių Mojito namuose

Komponentai

• soda - 150 ml;
• mėtų lapai - 6 - 7 vnt .;
• saldžios braškės - 4 - 5 vnt .;
• romas - 40 ml;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• pusės laimo sulčių.

Virimas:

1. Mėtų truputį sutrinkite su cukrumi ir sultimis.
2. Braškes nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant dugno.
3. Švelniai užpildykite ledus.
4. Supilkite romą, išmaišykite, supilkite soda ir vėl atsargiai išmaišykite.
5. Patiekite gatavą gėrimą su braškių gabaliuku ant stiklinės ir šakele mėtų. Jei kokteilis atrodo rūgštus, galite įpilti truputį braškių skysčio arba braškių tyrės su cukrumi.

Receptas su apelsinais

Ingredientai 2 porcijoms:

• oranžinė - 1 vnt .;
• romas - 100 ml;
• mėta - didelė puokštė;
• cukrus - 3-4 šaukšteliai;
• kalkės - 1 vnt .;
• soda - 300 ml;
• ledas.

Virimas:

1. Supjaustykite apelsiną ir kalkes į keletą griežinėlių. Dalį pamirkykite stiklinėse, o porą palikite papuošimui.
2. Įpilkite cukraus, įpilkite mėtų ir sutrinkite, kol išsiskirs pakankamai sulčių.
3. Viską perkelkite purtyklėje, užpilkite ledu, supilkite alkoholį ir soda.
4. Sumaišykite komponentus 10 s.
5. Supilkite į stiklines ir ant viršaus sudėkite citrusinių vaisių skilteles.

Kaip pasigaminti aviečių gėrimą

Kokteiliui reikia išgerti:

• soda - 150 ml;
• aviečių skystis - 50 ml;
• cukraus sirupas (sumaišykite cukrų su vandeniu santykiu 1: 1) - 25 ml;
• laimo sultys - 15 - 20 ml;
• romas - 40 - 50 ml;
• ledas.

Kaip pasigaminti mojito su avietėmis:

1. Sumaišykite mėtų su saldžiu sirupu ir šiek tiek minkykite.
2. Užpildykite stiklinę ledu.
3. Supilkite pirmąsias laimo sultis, paskui skysčius, romą ir putojantį vandenį. Išmaišykite visus ingredientus.
4. Jei norite, ant viršaus galite dėti šviežių aviečių.

Tropinis mojito su ananasais

Ingredientai

• ananasai (švieži arba konservuoti) - 50 g;
• ananasų sultys - 40 ml;
• romas - 80 ml;
• „Triple Sec“ likeris - 40 ml;
• kalkės - 1 vnt .;
• mėtų lapai - 8 vnt .;
• susmulkintas ledas.

Virimas:

1. Supjaustykite kalkes ratais.
2. Ananasų, cukraus ir mėtų gabaliukai šiek tiek minkomi stiklinėje.
3. Visus komponentus perkelkite į purtyklę ir keletą kartų purtykite.
4. Supilkite gatavą gėrimą į stiklinę. Pasirinktinai įpilkite dar ledo.

Kaip patiekti gražų „Mojito“ kokteilį

Paprasčiausias papuošimas yra papildomi gėrimo priedai. Šiems tikslams tinka įvairių spalvų, dydžių ar formų vamzdeliai, skėčiai, sruogos su sruogų vaisiais ir uogomis. Nepamirškite apie neįprastas akinių atramas, kurios gali tarnauti kaip kompozicijos dalis.

Pačią stiklinę galite papuošti valgomųjų elementų pagalba:

• mėtų lapų krūva;
• laimo, citrinos, apelsino griežinėliai;
• vyšnių kokteilis;
• sveikos arba susmulkintos braškės, avietės, gervuogės;
• serpentino nulupta citrinos (apelsino) žievelė;
• nelupti tropinių vaisių griežinėliai, tokie kaip ananasai su arklio uodegos gabalėliu ir žievelėmis.

Kokteiliuose cukraus žiedas atrodo labai įspūdingai. Tam stiklo kraštai turi būti sudrėkinti vandeniu. Po to stiklinė apverčiama ir uždedama ant lentos su granuliuotu cukrumi ir šiek tiek palenkiama. Beje, vietoj paprasto vandens galite naudoti apelsinų ar braškių sultis. Tuomet kontūras bus spalvotas.

Ir norint pridėti spalvą prie paties kokteilio, turite naudoti šiek tiek triuko. Norėdami suteikti turtingesnį žalią atspalvį, leidžiama įpilti truputį „Mint Green“ sirupo. Jei norite eksperimentuoti su palete ir įgyti ryškiai raudoną ar mėlyną spalvą, tuomet tinka „Grenadine“ ir „Blue Curacao“ sirupai.