Vermišelių pieno sriuba yra patiekalas, kuris dėl savo sveikos sudėties ir paruošimo greičio yra idealus kūdikių maistui, senyvo amžiaus žmonėms ir tiems, kurie seka savo figūrą. Kad patiekalas būtų kuo skanesnis ir sveikesnis, jį reikia gaminti pagal patikrintus receptus ir naudoti tik aukštos kokybės produktus (vermišelius iš kietųjų kviečių).

Klasikinė pieno vermišelių sriuba

Klasikinė pieno sriuba virinama plonais makaronais, kurie dar vadinami „vorų tinklu“. Norėdami sudominti vaikus, galite naudoti plonus makaronus technologijos, raidžių, skaičių, žvaigždžių ir tt pavidalu.

Vermišelių pieno sriuba yra nuostabūs maistingi pusryčiai visai šeimai.

Produktų porcijos pieno sriubai su makaronais:

  • 1000 ml pieno;
  • 100 g vermišelių;
  • cukraus pagal skonį;
  • 3 g druskos.

Receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Puodą su storu dugnu, pavyzdžiui, nuplaukite šaltu nerūdijančio plieno vandeniu. Tada supilkite į jį pieną ir pakaitinkite iki virimo, nuolat stengdamiesi, kad jis neišbėgtų. Pieno sriuboms geriau nenaudoti nugriebto pieno, nes organizmui paprasčiausiai reikia riebalų, kad absorbuotų kalcį ir jame esančius vitaminus, kurių nepakanka liesame produkte.
  2. Užvirus pienui, sumažinkite ugnį ir supilkite vermicelli į mažas dalis, nuolat maišant keptuvės turinį. Tai padės išvengti makaronų sulipimo į vieną gabalą.
  3. Pora minučių, kol vermišeliai bus paruošti, pasaldinkite sriubą cukrumi pagal skonį ir įberkite žiupsnelį druskos, kuri šiuo atveju veiks kaip natūralus skonio stipriklis, todėl ją reikia užmigdyti.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Pieno sriubą su vermišeliais virti lėtoje viryklėje yra labai paprasta ir greita, naudojant tinkamą variantą.

Norėdami jį paruošti, turite paruošti:

  • 4 stiklinės pieno arba 2 stiklinės vandens ir 2 stiklinės pieno;
  • 1,5 puodelio vermišelių;
  • 50 g cukraus;
  • 30 g sviesto;
  • 3 g druskos.

Veiksmų seka:

  1. Jei sriubą kepsite prietaisuose, turinčiuose funkciją „Pieno košė“, to užteks, tiesiog visus ingredientus sudėkite į elektrinę keptuvę, uždarykite dangtį ir paleiskite atitinkamą programą.
  2. Jei prieinamos parinkties tarp galimų programų nėra, virimo algoritmas šiek tiek pasikeis. Pirmiausia reikia užvirti pieną (arba pieną su vandeniu). Tai galima padaryti naudojant funkcijas "Kepimas", "Daugiavaris" arba "Sriuba".
  3. Į virintą pieną suberkite vermišelius, druską, cukrų ir sviestą, uždenkite ir virkite toliau. Multikookeriui „Polaris“ 7–10 minučių „Multipovar“ režimu 110 laipsnių kampu. „Panasonic“ įmonės prietaisuose - vieną minutę „Virimas garuose“ ir dar 7–10 minučių palaikykite kaitinant.

Širdinga sriuba su makaronais ir bulvėmis

Šiame recepte pateiktas vermišelių ir bulvių bei skysčio santykis leidžia gauti pirmąjį vidutinio tankumo patiekalą, todėl virtą sriubą reikia valgyti iškart po virimo, kitaip ji labai sutirštės.

Kiekviena mama žino skanaus ir sveiko pirmojo patiekalo receptą.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

  • 1000 ml pieno;
  • 500 ml vandens;
  • 350 g bulvių;
  • 150 g vermicelli;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Bulvių gumbus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Sulenkite daržoves keptuvėje, įpilkite vandens ir virkite iki minkštos. Kadangi daržovės labai prastai verdamos piene, ruošiant pieno sriubą jos iš anksto virinamos vandenyje ir tik po to pridedama pieno ir kitų ingredientų.
  2. Atskirame dubenyje pieną pašildykite beveik iki virimo, bet nevirkite. Kai bulvės išvirs, į keptuvę supilkite karštą pieną, supilkite vermišelius ir virkite, kol visiškai išvirs.
  3. Beveik paruošta druska ir pagal skonį pagardinama sriuba.

Su moliūgu

Ši sveika sriuba gali būti kitokios, retesnės ar tirštesnės konsistencijos, kuri atrodys kaip košė. Viskas priklausys nuo moliūgo ir pieno santykio, kurį kiekviena šeimininkė gali pasirinkti savo nuožiūra.

Pagrindinės ingredientų proporcijos bus tokios:

  • 240 g moliūgo minkštimo;
  • 1200 ml pieno;
  • 50 g vermišelių „Spider line“;
  • druska, cukrus, cinamonas ir muskato riešutas pagal skonį;
  • sviesto porcijai patiekti.

Kaip virti pieno moliūgų sriubą:

  1. Susmulkintą moliūgo minkštimą, nuluptą iš sėklų ir žievelės, atsitiktinai supjaustytą, sudėkite į dubenį, užpilkite vandens tiek, kad jis apimtų tik daržoves, ir padėkite ant viryklės.
  2. Kai moliūgas bus visiškai paruoštas, jis turėtų būti sutrintas. Tai galima padaryti naudojant trintuvą, bulvių košę arba perplaunant per sietą.
  3. Gautą apelsinų tyrę reikia praskiesti karštu pienu iki norimo tankio, į jį įberti vermišelių, įberti cukraus ir prieskonių pagal skonį. Išvirus makaronus, sriuba gali būti patiekiama.
  4. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto.

Pieno makaronų sriuba kūdikiui

Nuo pirmųjų gyvenimo dienų pienas yra būtinas vaikų racione. Laikui bėgant karvės arba ožkos pienas pakeičia motinos pieną. Dažnai atsitinka, kad kuo vyresnis vaikas tampa, tuo mažiau jis mėgsta gerti pieną. Šiuo atveju motinos eina į įvairius triukus.

Pieno sriubą galima pagardinti pora šaukštų mėgstamo uogienės ar šviežių uogų.

Pvz., Galite išvirti skanią sriubą iš pieno ir makaronų, paimdami:

  • 1000 ml pieno;
  • 75 g vermicelli;
  • 25 g sviesto;
  • druskos ir cukraus pagal skonį.

Pažanga:

  1. Ant viryklės pastatykite dvi keptuves: vieną su vandeniu, kitą - su pienu. Kai tik vanduo užvirs, truputį pasūdykite ir verdykite jame vermišelius, kol pusė bus paruošta. Atsižvelgiant į pakuotėje pateiktas rekomendacijas, tai gali užtrukti nuo 3 iki 5 minučių.
  2. Tada įmeskite vermišelius į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite karštu vandeniu, kad jie neliptų. Kai skystis gerai nuteka, perpilkite makaronus į virintą pieną.
  3. Į pieną įpilkite cukraus ir sviesto. Virkite sriubą, kol vermišeliai bus paruošti. Šį pirmą patiekalą patiekite karštą.

Su kiaušiniu

Dar viena skani pirmojo patiekalo versija, patinkanti tiek suaugusiems, tiek vaikams, yra pieno sriuba su vermišeliais ir kiaušiniu.

Tam reikės:

  • 1000 ml pieno;
  • 150 g vermicelli (galite pasiimti kiaušinių makaronus);
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 30 g cukraus arba pagal skonį;
  • 5 g druskos;
  • 50 g sviesto.

Kaip virti:

  1. Tinkamoje keptuvėje užvirkite pieną, įpilkite cukraus ir druskos.
  2. Į gilų dubenį ar dubenį suplakite kiaušinius šakute, kad jie būtų vienalytis skystis.
  3. Užvirus pienui, sumažinkite ugnį, į keptuvę įpilkite vermišelių, sumaišykite, kad jie neliptų į vieną gumulą, supilkite žalius kiaušinius ir vėl išmaišykite.
  4. Virkite sriubą, kol makaronai bus virti nuolat maišant, tada nukelkite nuo ugnies, įpilkite riekelę sviesto ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.

Itališkos vištienos vermišelių sriuba

Daugumai pieno sriuba su vermišelėmis yra saldus desertas, tapęs pirmuoju patiekalu, tačiau Italijoje labai populiari vištienos sriuba su sodriu kreminiu skoniu, paruošta vandenyje, piene ir grietinėlėje.

Itališka sriuba gaunama sodraus kreminio skonio.

Norėdami jį suvirinti, turite imtis:

  • 1000 ml vištienos atsargų;
  • 150 ml sunkios grietinėlės;
  • 45 ml pieno;
  • 450 g vištienos;
  • 150 g konservuotų kukurūzų grūdų;
  • 120 g vermišelių;
  • 30 g kukurūzų krakmolo;
  • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Procedūra

  1. Supilkite sultinį ir grietinėlę į tinkamo tūrio puodą, į šį mišinį sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą vištienos filė. Užvirkite ir virkite dvidešimt minučių.
  2. Atskiroje keptuvėje pakankamame kiekyje sūdyto vandens virkite vermišelius, kol pusė bus paruošta. Virimo laikas priklausys nuo to, kas nurodyta ant pakuotės. Vermišelius pakreipkite į kiaurasamtį, nuplaukite ir perkelkite į vištienos filė.
  3. Toliau sumaišykite šaltą pieną su krakmolu ir į sriubą įpilkite ploną srovę. Tada įpilkite kukurūzų, druskos ir virkite keletą minučių, kol vermišeliai bus paruošti. Patiekite patiekalą šiltą, pagardintą juodaisiais maltais pipirais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: