Morkų blynai taps ne tik mielais pusryčiais visai šeimai, bet ir naudingu garnyru ar net stalo dekoravimu. Kaip juos virti? Pažvelkime į keletą variantų.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai morkų blynai
Reikalingi produktai:
- 50 mililitrų pieno;
- 350 gramų morkų;
- prieskoniai
- mažas šaukštas cukraus ir kepimo miltelių;
- 50 gramų miltų;
- du kiaušiniai.
Virimo procesas:
- Morkas nulupkite, nuplaukite, sudėkite į skardą su pasūdytu vandeniu ir virkite, kol taps minkšta.
- Kai daržovė bus paruošta ir atvės, sutarkuokite ją ir sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir prieskoniais. Įdėkite šiek tiek druskos ir galite paimti šiek tiek daržovių prieskonių.
- Į šią masę įpilkite pieno, kepimo miltelių ir miltų. Sumaišykite kompoziciją iki vientisos masės.
- Šiek tiek gauto bandymo šaukštu paskleidžiame į keptuvę ir kepame ją pažodžiui pora minučių iš kiekvienos pusės iki aukso rudos spalvos.
Remiantis kefyru
Kefyro gruzdintuvės yra švelnios ir erdvios, būtinai pabandykite juos virti pagal šį receptą.
Reikalingi produktai:
- pusė stiklinės miltų;
- šaukštelis cukraus ir pusės šaukštelio druskos;
- stiklinė kefyro;
- du kiaušiniai;
- svarų morkų.
Virimo procesas:
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
- Į jį įpilkite kiaušinių, birių ingredientų, tada kefyro ir viską minkykite iki vientisos masės. Turėtumėte gauti vidutinio tankio masę.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje, įdėkite į jį nedideles morkų tešlos dalis ir kepkite jas iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Kepimas orkaitėje
Jei norite sumažinti patiekalo kaloringumą ir nenaudoti tiek aliejaus, tada mes jį kepsime orkaitėje.
Reikalingi produktai:
- trys šaukštai cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- dvi morkos;
- 30 gramų sviesto;
- du kiaušiniai;
- 250 mililitrų pieno;
- trys šaukštai miltų;
- pusės šaukštelio kepimo miltelių.
Virimo procesas:
- Pilame pieną kaitrai. Kai užvirs, suberkite tarkuotą morką, o paskui sviestą, cukrų ir druską.
- Troškinkite ingredientus 10 minučių ir leiskite jiems atvėsti.
- Gauta masė sumaišoma su dviem tryniais ir prieš tai išplakama iki putų baltymų.
- Tešlą paskirstome ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame apie 20 minučių, įkaitinę orkaitę iki 200 laipsnių.
Morkų ir obuolių blynai
Morkų ir obuolių blynai yra dvigubai sveikesni nei įprastos morkos. Obuolius geriau vartoti ne per daug rūgštus, tada patiekalas vaikams tikrai patiks.
Reikalingi produktai:
- du kiaušiniai;
- 0,1 kg miltų;
- 100 gramų cukraus;
- trys obuoliai;
- dvi morkos;
- cinamono ir vanilinio cukraus pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Morkas nuvalome, gerai nuplauname, kad neliktų nešvarumų, ir sutriname ant smulkios trintuvės.
- Nuimkite obuolių odelę, išimkite šerdį ir minkštimą sutrinkite trintuve. Sumaišykite vaisių masę su morka.
- Į kitą indą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite šluotele, kol saldus smėlis visiškai ištirps. Tada supilkite gautą masę į obuolius ir morkas.
- Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Supilkite jį į kitus komponentus ir viską sumaišykite.
- Karštą greitį šaukštu paskleidžiame šiek tiek tešlos ir kepame iki aukso rudos spalvos.
Su moliūgu
Reikalingi produktai:
- 130 mililitrų pieno;
- 0,2 kg morkų;
- du šaukštus cukraus;
- 200 gramų moliūgo;
- trys kiaušiniai;
- penki šaukštai miltų;
- pusės šaukštelio druska.
Virimo procesas:
- Morkas ir moliūgus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska, tada į juos pridėkite visus kitus ingredientus iš sąrašo. Gerai minkykite kompoziciją, kad gautumėte homogeninį mišinį be gabalėlių.
- Daržoves sujungiame su tešla ir paskutinį kartą viską išmaišome.
- Paimkite šiek tiek daržovių masės su šaukštu, nusiųskite dalį į karštą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Cukinijos ir morkų trintuvės
Reikalingi produktai:
- dvi mažos cukinijos;
- prieskoniai pagal skonį;
- kiaušinis;
- trys šaukštai miltų;
- vienas svogūnas ir morka.
Virimo procesas:
- Mes nuplauname moliūgą. Galite pašalinti iš jų odą arba virti su ja. Juos sutrinkite į trintuvą ir gautą masę palikite pastovėti apie 15 minučių.
- Tą patį darome su morkomis ir svogūnais. Mes sujungiame daržovių traškučius su cukinijomis, kurias pirmiausia reikia išspausti iš skysčio pertekliaus. Pabarstykite gautą kompoziciją miltais ir sumaišykite.
- Pagardinkite prieskoniais (pavyzdžiui, druska ir pipirais), įmuškite kiaušinį ir gaukite gana tirštos konsistencijos daržovių tešlą.
- Šaukšto pagalba iš dalies supilkite į skardą ir virkite keletą minučių iš kiekvienos pusės, kol graži spalva.
Sūrio receptas
Reikalingi produktai:
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- vienas svogūnas;
- 50 gramų kieto sūrio;
- du kiaušiniai;
- trys šaukštai miltų;
- 0,1 litro kefyro;
- trys morkos.
Virimo procesas:
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, tačiau nesmulkinkite. Geriausia tarkuoti šakniavaisines daržoves arba praeiti per mėsmalę / kombainą.
- Tą patį padarome su svogūnais ir sūriu, kurie vėliau sumaišomi su morkomis.
- Į šią masę supilame kiaušinius, supilame kefyrą ir dedame prieskonius pagal skonį. Sumaišykite mišinį iki vientisos konsistencijos, įpilkite į jį miltų ir vėl sumaišykite.
- Mes siunčiame tešlos dalis į karštą keptuvę ir kepame iš abiejų pusių, kol jie taps rudos spalvos.
Morkų blynai su manų kruopomis
Reikalingi produktai:
- du šaukštus cukraus;
- stiklinė kefyro;
- apie šešis morkų gabaliukus;
- žiupsnelis druskos;
- trys šaukštai manų kruopų;
- du kiaušiniai.
Virimo procesas:
- Kaip visada, pirmiausia nuvalome šakniavaisius, gerai nuplauname, kad neliktų nešvarumų, ir susmulkiname trintuve.
- Atskirai įmeskite kiaušinius į dubenį ir muškite, kol susidarys šviesios putos.
- Sujunkite kiaušinių košę su morkomis, nurodytu manų kruopos ir cukraus kiekiu.
- Belieka supilti kefyrą į ingredientus ir maišyti iki vientisos masės. Jei tešla pasirodė skysta, tada ją lengvai sutvarkysite, jei įdėsite šiek tiek daugiau manų kruopų.
- Paruoštą mišinį surinkite šaukštu ir nusiųskite į gerai įkaitintą keptuvę su aliejumi. Blynus palaikykite ant vidutinės ugnies, kol jie bus rožiniai iš abiejų pusių.
Morkų blynai yra sveikesni nei įprasti, bet ne mažiau skanūs. Jie gali būti patiekiami su grietine kaip pusryčiai arba sveikas užkandis. O sumažinti jų kalorijų kiekį nesunku dėl kepimo orkaitėje arba kepimo ant nelipnios dangos be aliejaus.
