Morkų pyragas bus puikus desertas dietos mėgėjams ar tiesiog sveiko maisto mėgėjams. Klaidinga manyti, kad šis patiekalas turi per prastą skonį, nes yra daugybė jo paruošimo receptų - skanus, pikantiškas, lengvas ir net skanus.
Medžiagos turinys:
Morkų pyrago klasikinis receptas
Jums reikia:
- miltai - 2 stiklinės;
- tarkuotos morkos - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- razinos - 100 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- druska yra žiupsnelis.
Kiaušinius išplakite su vanile ir cukrumi. Ten siunčiamos morkų tyrės arba tiesiog tarkuotos morkos, sviestas, miltai ir cinamonas. Viską gerai išmaišykite, kol gausite tirštą tešlą. Kitas sudėti kapotus riešutus ir razinas.
Paimkite kepimo indą. Jis gali būti bet kokios formos - tiek stačiakampio, tiek apvalios. Uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir tolygiai išklokite tešlą. Kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami, dietinį pyragą galite papuošti viršuje esančiu daiktu - riešutais, cukruotais vaisiais, džiovintais vaisiais.
Liesas morkų pyragas be kiaušinių
Jums reikia:
- tarkuotos morkos - 1,5 puodeliai;
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - ½ puodelio;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- graikiniai riešutai - ½ puodelio;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- druska yra žiupsnelis.
Norėdami paruošti liesą morkų pyragą, pirmiausia turite sumaišyti tarkuotas morkas ir cukrų. Tada į mišinį reikia įpilti aliejaus ir nedidelį kiekį miltų su kepimo milteliais. Minkykite tešlą ir palaipsniui suberkite likusius išsijotus miltus. Į gatavą masę įpilkite susmulkintų riešutų ir cinamono. Dar kartą išmaišykite.
Paimkite kepimo indą, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi, suteptu, ir tolygiai supilkite tešlą. Iš pradžių turėtų pasirodyti vidutinio tankio. Tortas kepamas orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Kartkartėmis patikrinkite, ar jis pasirengęs.
Su manų kruopomis
Jums reikia:
- manų kruopos - 1 stiklinė;
- miltai - 1 puodelis;
- tarkuotos morkos - 2 stiklinės;
- kefyras - 1 puodelis;
- cukraus -1 puodelio;
- soda - 1 šaukštelis;
- sviestas - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Virimo procesas užtruks labai mažai laiko ir pastangų:
- Pirmiausia manų kruopos užpilamos kefyru, kurį laiką primygtinai reikalaujama, po to gautas mišinys gerai sumaišomas.
- Norėdami pagaminti pyragą, jums reikia poros stiklinių tarkuotų morkų, kurios galima pjaustyti ant smulkios trintuvės, tačiau tam geriausiai tinka pyragas iš sulčiaspaudės.
- Kiaušinius mušti su cukrumi. Toliau ten dedami išsijoti miltai, išlydytas sviestas, vanilinas ir soda. Nereikia jo gesinti, nes kefyro yra ingredientuose.
- Suberkite manų kruopas į kitus komponentus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti vidutinio tankio ir be gabalėlių.
- Sudėkite į kepimo indą, padengtą pergamentiniu popieriumi ir apibarstykite manų kruopomis aliejumi. Siųsti pyragą 40-50 minučių orkaitėje.
Lėtai viryklėje
Morkų pyragą iškepti lėtoje viryklėje yra dar lengviau nei įprastu būdu.
Jums reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- tarkuotos morkos - 1 puodelis;
- riebus aliejus - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- cinamonas - žiupsnelis;
- druska yra žiupsnelis.
Čia dar lengviau, nes, tarkime, protinga technika didžiąją dalį darbo atliks pati.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi.
- Pasiimkite porą morkų tikėdamiesi, kad gausite stiklinę gatavų bulvių košės.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite kiaušinius su druska.
- Miltai sumaišomi su cinamonu ir kepimo milteliais. Sumaišykite abi mišinio dalis ir sudėkite ten tarkuotas morkas. Viską gerai išmaišykite šaukštu ar šakute.
- Dubenėlio paviršių sutepkite pakankamai aliejaus. Uždarykite dangtį ir valandą įdėkite „Kepimo“ programą į prietaisą.
Jei pyragas nėra pakankamai paruoštas, tuomet galite padidinti kepimo laiką. Gatavas patiekalas, jei pageidaujama, papuoštas smulkintais riešutais ar razinomis ant viršaus.
Šefo Jamie Oliverio morkų pyragas
Jums reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- tarkuotos morkos - 1 puodelis;
- apelsinų žievelės ir sultys;
- cukraus pudra - 120 g;
- sviesto pakelio;
- laimo sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- žiupsnelis kepimo miltelių.
Nebūtina būti virėja, kad puikiai pakartotumėte jo receptą. Viskas tau pasirodys taip pat gerai!
- Kol ruošiate ingredientus, nustatykite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
- Sutrintą sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Tada į šią masę įpilkite apelsinų sulčių ir susmulkintų žievelių, morkų ir miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišykite ir minkykite tešlą.
- Atskirti baltymai su žiupsneliu druskos išplakami, kol į tešlą įpilama oro ir po truputį. Gautą masę mes paskleidžiame į kepimo indą ir siunčiame virti 45 minutes.
- Nors esmė ir reikalas, paruoškite apledėjimą iš laimo sulčių ir miltelių cukraus. Kai karštas pyragas šiek tiek atvės, tolygiai sutepkite jį gauta kompozicija.
Žingsnis po žingsnio receptas su avižine koše
Jums reikia:
- morkos - 1 vnt .;
- neriebi varškė - 120 g;
- kefyras - 2 šaukštai. šaukštai;
- serbentai - 50 g;
- avižų kruopos - 1 puodelis;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- cukrus - ½ puodelio;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- iki šaukštelio kepimo miltelių.
Morkos trinamos ant trintuvės, avižinės kruopos susmulkinamos į miltus. Mišinys sumaišomas ir pridedamas cukrus su vanile, tada kiaušinis ir kefyras. Rezultatas yra tiršta tešla, kurią reikia padalyti į porą dalių. Pirmąjį sudėkite į riebalais išteptą formą ir nusiųskite kepti 20–25 minutes.
Dabar atėjo eilė paruošti topus. Riebus varškės sūris sumaišomas su serbentais, kuriuos, jei norima, galima pakeisti mėlynėmis ar kitomis tinkamomis uogomis. Kai pirmasis pyragas bus paruoštas, įdėkite įdaro ir užpildykite likusia tešla. Nusiųskite savo pelėsį pusvalandžiui atgal į orkaitę. Iškepusį pyragą galima patiekti su kvapnia arbata.
Su džiovintais vaisiais
Jums reikia:
- tarkuotos morkos - 100 g;
- džiovinti vaisiai - 120 g;
- miltai - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- aliejaus gabalas;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai.
Šiam desertui paruošti prireiks ne daugiau nei valandos. Tačiau malonumo užtenka visam vakarui.
- Plaktus kiaušinius sumaišyti su išlydytu sviestu, o džiovintus vaisius sutrinti peiliu ar trintuvu. Į juos taip pat galite pridėti riešutų, kuriuos taip pat turite sumalti.
- Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir kitais ingredientais. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ir gautą mišinį supilkite į kepimo indą. Pageidautina naudoti silikoną, nes iš jo bus lengviau išgauti gatavą patiekalą. Kepkite morkų pyragą su džiovintais vaisiais 45 minutes.
Apelsinų skonio
Jums reikia:
- tarkuotos morkos - 1 puodelis;
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- oranžinė - 1 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- soda - ant šaukšto galiuko;
- druska yra žiupsnelis.
Būkite tikri, kad apelsinų daržovės ir vaisiai puikiai tiks kartu su vienu desertu, sukurdami tikrai nepakartojamą skonį.
- Apelsinas supjaustomas mažais kubeliais tiesiai su žievele ir sumaišomas su tarkuotomis morkomis.
- Kiaušiniai su cukrumi plakami atskirai, suberiami miltai ir soda.
- Sumaišykite morkų ir apelsinų dalį ir miltus. Šiame etape į tešlą galite pridėti razinų, prieš tai ją sumaišę su verdančiu vandeniu, ir maltų riešutų.
- Tiršta tešla supilama į formą ir tolygiai paskirstoma ant jos. Nepamirškite iš anksto sutepti aliejumi arba padengti pergamentiniu popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite joje pyragą pusvalandį. Periodiškai patikrinkite, ar desertas yra paruoštas dantų krapštuku.
Su citrinų kremu
Jums reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- tarkuotos morkos - 1 puodelis;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- užpilkite soda ir cinamonu ant kavos šaukšto;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- citrina - 1 vnt .;
- kondensuotas pienas - 150 g;
- grietinė - 100 g.
Šis desertas pasirodo labai įdomaus skonio - su aristokratišku rūgštingumu.
- Kiaušinius plakite su cukrumi sodriai lengvai plakdami.
- Išsijoti miltai sumaišomi su šlakeliu citrinos sulčių, soda, cinamono ir vanilės.
- Į kiaušinius dedame tarkuotas morkas ir sviestą.
- Mes sujungiame abi dalis ir minkome storą tešlą.
- Įdėkite mišinį į riebalais išteptą formą, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 45 minutes.
- Dabar jūs turite laiko paruošti kremą. Už tai muškite kondensuotą pieną ir grietinę, tada įpilkite sulčių iš pusės citrinos ir žievės. Kai pyragas šiek tiek atvės, sutepkite jį tolygiai kremu ir palikite sukietėti.
