Morkų pyragas - 6 receptai, kaip virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Morkos naudojamos ne tik salotoms ar kepti pagrindiniuose patiekaluose ir sriubose. Iš jo galite pasigaminti sultingą morkų pyragą, kuris įneš dietos naujumą.

Klasikinis morkų pyrago orkaitėje receptas

Morkos suteikia kepimui būtiną minkštumą ir švelnumą. Tačiau tuo pat metu pyragas yra vidutiniškai saldus.

Jums reikės:

• miltai - 0,32 kg;
• medus - 90 gr;
• trys kiaušiniai;
• šviežios morkos - 0,4 kg;
• grietinė - 500 gr;
• soda - 10 gr;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• graikiniai riešutai ar anakardžiai - 150 gr;
• kepimo miltelių tešla - 11 gr;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• maltas cinamonas - 8 gr.

Klasikinio pyrago receptas žingsnis po žingsnio:

1. Reikiamą pagrindinio komponento kiekį reikia nuvalyti nuo nešvarumų, nulupti ir perdirbti ant smulkios trintuvės.
2. Nuluptus riešutus susmulkinkite į mažus gabalėlius.
3. Atskirame dubenyje supilkite soda, cinamoną, miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite produktus.
4. Supilkite kiaušinius į kitą indą ir pradėkite plakti juos plakimo plaktuvu, įpylus 200 gramų cukraus.
5. Supilkite ten aliejaus ir pakartokite plakimo procedūrą dar kartą.
6. Į kiaušinių mišinį pamažu supilkite sumaišytus sausus ingredientus, supjaustykite riešutų gabaliukus ir viską išmaišykite.
7. Jei morkos suteikia daug sulčių, švelniai išspauskite minkštimą ir supilkite ingredientą į tešlą. Jei sausa, supilkite likusį apelsinų gėrimą.
8. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
9. Mes paimame kepimo indą, apdorojame jo dugną ir sienas aliejumi, paskirstydami šiek tiek miltų ant paviršiaus.
10. Morkų tešlą paskleidžiame į formą ir uždarome orkaitėje 40 minučių.
11. Kai tešla iškepa ir atvėsta, supjaustome ją į keletą trumpų pyragų.
12. Patekimas į kremą.
13. Sumaišykite grietinę, medų, 100 gramų cukraus, plakite šluotele ir ištraukite mišinį į šaldytuvą 20 minučių.
14. Lieka pyragaičiai apdoroti grietinėle, surinkti ir 2 valandas uždaryti šaldytuve.

Su sūrio kremu

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• kepimo miltelių tešla - 20 gr;
• cinamonas - 5 gr;
• sviesto gabalas - 100 g;
• vienas apelsinas;
• morkos - 0,35 kg;
• du tryniai;
• miltai - 0,3 kg;
• augalinis aliejus - 0,25 l;
• trys kiaušiniai;
• sausa kakava - 30 g;
• sūris - 0,5 kg;
• cukraus pudra - 240 g;
• rudojo cukraus - 0,4 kg.

Kaip pasigaminti morkų pyragą su sūrio kremu:

1. Nuo morkų nulupkite žievelę, nuplaukite, sumalkite ant trintuvės su didelėmis saitėmis.
2. Mes darome pagrindą pyragams. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus į gilų dubenį, įpilkite malto cinamono, kakavos, kepimo miltelių ir supjaustytos apelsino žievelės. Viską išmaišome.
3. Kitame dubenyje mes sujungiame cukrų, apelsinų sultis, žalius kiaušinius ir augalinį aliejų. Leiskite mišiniui užvirti 15 minučių.
4. Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
5. Sutepkite apvalią kepimo indą aliejaus gabalėliu, paskirstykite pergamentą apačioje. Turėtų būti dvi formos.
6. Sumaišykite sausas ir skystas būsimos tešlos dalis ir praneškite morkas, sumaišykite.
7. Gautą tešlą suskaidome į formas ir kepame 40 minučių orkaitėje.
8. Per tą laiką pasigaminkite kremą. Miltelinį cukrų supilkite į suminkštintą sviestą, išplakite. Įpilkite ištiesintą sūrį, sumaišykite.
9. Iškeptą tešlą supjaustykite pyragais. Apdorojame kiekvieną pyragą grietinėle ir renkame tortą. Nepaprastas apetitas!

Lėtai viryklėje

Pagrindiniai produktai:

• granuliuotas cukrus - 160 g;
• morkos - 0,4 kg;
• miltai - 130 gr;
• žiupsnelis druskos;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• sviesto gabalas - 30 gr.

Mes kepame pyragą daugialypėje keptuvėje:

1. Iš nuluptų didelių morkų sutarkuojame smulkia tarka.
2. Nedelsdami perkelkite aliejų iš šaldytuvo į šiltą vietą, kad jis suminkštėtų.
3. Neapdoroti kiaušiniai padalijami į baltymus ir trynius, dedami į atskirus puodelius.
4. Plakite trynius su cukrumi iki purumo.
5. Baltymus apdorojame šluotele, įmesdami į juos žiupsnelį druskos.
6. Į trynius supilame 15 gramų sviesto, dar kartą išplakite.
7. Ten supilkite morkas, išmaišykite.
8. Įmaišykite išsijotus miltus ir šaukštu paskirstykite kietas baltymų viršūnes, atsargiai išmaišydami masę.
9. Belieka tešlą supilti į suteptą daugialypio dubenėlio.
10. Mes kepame desertą pagal Kepimo programą. Laikas yra 80 minučių.
11. Leiskite pyragui užvirti lėtoje viryklėje 20 minučių.
12. Po to mes išimame, atvėsiname.
13. Delikatesą galima supjaustyti į pyragaičius ir sutepti bet kokiu jūsų pasirinktu kremu arba palikti torto pavidalu.

Morkų kremo pyragas

Tortas gaunasi sotus, skanus, bet ne per riebus.

Recepto sudėtis:

• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukraus pudra - 15 g;
• saldus jogurtas - 250 gr;
• žiupsnelis vanilinio cukraus;
• soda - 11 gr;
• varškė - 0,5 kg;
• morkos - 200 gr;
• margarinas - 50 gr;
• granuliuotas cukrus - 140 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Nuluptos morkos šaknys praeina per trintuvą.
2. Į atskirą dubenį supilkite žalius kiaušinius, supilkite abiejų rūšių cukrų ir muškite į purias putas.
3. Margarinas turi būti išlydytas mikrobangų krosnelėje arba induose ant viryklės. Įpilkite į kiaušinių masę kartu su morkomis.
4. Į juos supilkite miltus ir soda, toliau apdorokite mišinį maišytuvu.
5. Pasirodė tiršta minkšta tešla. Mes padalijame jį į dvi dalis.
6. Pirmąją dalį paskirstome torto formoje ir kepame orkaitėje 20 minučių. Temperatūra yra 200 laipsnių.
7. Tą patį darome su antrąja testo puse.
8. Kol pyrago keptuvė kepa, pasidarykite kremą.
9. Mes sujungiame varškę ir jogurtą, sumalkite trintuve, supilkite miltelinį cukrų ir 20 minučių uždarykite šaldytuve.
10. Gautus pyragus reikia mirkyti grietinėle ir šaldyti 8 valandas.

Gausus kepimo būdas orkaitėje

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• vanilės pagal skonį;
• augalinis aliejus - 135 gr;
• persikų sultys su minkštimu - 0,2 l;
• žiupsnelis druskos;
• kepimo milteliai tešlai - 5 gr;
• cukrus - 160 g;
• priemokos miltai - 150 gr;
• morkos - 150 gr;
• graikiniai riešutai - 0,1 kg.

Kaip iškepti liesą morkų pyragą:

1. Krosnyje kepkite nuluptus graikinius riešutus ant kepimo skardos.
2. Į dubenį cukraus supilkite augalinį aliejų.
3. Į gautą mišinį supilkite persikų sultis.
4. Morkas pernešame per trintuvą.
5. Paruoštus riešutus sumalkite trintuve, bet ne iki miltelių būklės.
6. Į pagrindinius ingredientus įpilkite riešutų.
7. Suberkite kepimo miltelius, vanilę ir miltus, suformuokite tešlą.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
9. Užpildykite kepimo indą tešla ir kepkite pyragus orkaitėje 40 minučių.
10. Mes gaminame tortą pagal savo skonį. Galima supjaustyti gabalėliais arba palikti visą, pagardintą kondensuotu pienu ir riešutais. Nepaprastas apetitas!

Torto receptas iš Julijos Vysotskaya

Ko reikia imtis:

• saulėgrąžų aliejus - 180 g;
• miltai - 0,26 kg;
• cukrus - 0,32 kg;
• morkos - 0,3 kg;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• riekelė aliejaus - 25 gr;
• kepimo milteliai - 20 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Nuplautos ir nuluptos morkos užpilamos vandeniu keptuvėje ir užvirinamos. Indus nukelkite nuo ugnies, kai šakniavaisiai taps minkšti.
2. Atvėsintas morkas sumalkite blenderiu.
3. Supilkite cukrų ir gerai išmaišykite.
4. Supilkite vištienos kiaušinius ir sumalkite masę mikseriu.
5. Belieka supilti aliejų, supilti kepimo miltelius, miltus, susmulkintus per sietelį.
6. Miltų masę sumaišykite mikseriu iki vientisos masės.
7. Patogų kepimo indą sutepame aliejumi ir į jį sudedame gautą tešlą.
8. Būsimasis pyragas kepamas 30 minučių orkaitėje, jo temperatūra yra 180 laipsnių.
9. Gautą pyrago pagrindą galima apibarstyti milteliniu cukrumi ar kokosu. Smagaus arbatos vakarėlio!