Mėsos pyragas - 11 receptų, kaip savo rankomis pasigaminti skanų užkandžių pyragą

Kažkam gali pasirodyti toks kulinarinis derinys kaip mėsos pyragas. Mes esame įpratę, kad toks delikatesas asocijuojasi su kažkuo oru, didingu, gundančiai mielu. Nesijaudink! Pateiktas gastronominis šedevras yra toks geras ir skanus, kad jis užkariaus kartą ir visiems laikams nuo pirmosios patiektos porcijos.

Maltos mėsos pyragas

Na, o dabar mes susipažinsime su įdomiais, sultingo, burnoje tirpstančio mėsos pyrago su malta mėsa ruošimo variantais.

Sudėtis Sudėtis:

• sviestas (lydytas arba liesas);
• ropės svogūnas - 6 vnt .;
• kiaušiniai - 6 vnt .;
• morkos - 4 vnt .;
• aukščiausios kokybės miltai - nuo 260 g;
• malta kiauliena - 1 kg;
• klasikinis majonezas - 500 ml;
• riebus pienas - 400 ml;
• smulkios druskos, pipirų mišinio.

Virimo algoritmas:

1. Valome ir nuplauname daržoves. Ryškiai sutarkuokite saldžias morkas, svogūną supjaustykite mažesniu.
2. Kepkite riekeles iki aukso rudos spalvos.
   „Ghee“, skirti termiškai apdoroti įdaro komponentus, pridės kalorijų prie paruošto patiekalo, o liesi riebalai taps naudingesni, išlaikys mūsų ploną juosmenį!
3. Imame maltą mėsą iš šaldytuvo, į ją sudedame išsijotus miltus, išmaišome masę. Įmušame kiaušinius, pagardiname kompoziciją pipirais ir druska, dar kartą gerai sujungiame visus sudėtus komponentus. Gauname vienalytį ir labai klampų mišinį.
4. Į jį supilkite visą pieną, dar kartą išmaišykite. Tai galite padaryti šaukštu, rankomis arba maišytuvu. Baigę procesą, mes paliekame produktą ketvirtį valandos „pailsėti“ nuo mūsų.
5. Šildome keptuvę, supilame mėsos tešlos kauliuką, paskirstome jį per visą indų paviršių, kaip blynus.
6. Kepkite, kol pasirodys tanki auksinė pluta. Torto storis yra iki 0,5 cm, mes apverčiame, laikydami produktą dviem peiliais, kad jis nenukristų. Mes tęsiame procesą. Mes praleidžiame apie 5 minutes iš kiekvienos pusės.
7. Na, tada - technologijos klausimas! Gauname iki penkių pyragų. Kiekvieną apskritimą sutepkite šviežiu majonezu ir storu daržovių įdaro sluoksniu. Mes surenkame konstrukciją, naudodami visus paruoštus komponentus.

Pažiūrėkite, kaip lengva ir paprasta „pastatyti“ prabangų mėsos pyragą su malta mėsa!

Vafliniai pyragai

Mes ir toliau maloniai stebiname šeimą savo sugebėjimais, ruošdami mėsos pyragą iš vaflinių pyragų. Žodžiu - labai skanu!

Produktų sąrašas:

• liesos aliejaus;
• ropės svogūnas - 1 vnt .;
• miltai - 60 g;
• malta mėsa - 1 kg;
• lydytas sūris - 120 g;
• naminė grietinė - 220 g;
• sūris (geriausia kietas) - 170 g;
• nenugriebtas pienas - 100 ml;
• lakštiniai vafliai - nuo 7 vnt .;
• malta mėsa - 1 kg;
• pomidorų pasta - 60 g.

Paruošimo tvarka:

1. Mėsos patiekalo komponentą galima nusipirkti specializuotoje parduotuvėje, tačiau dar geriau jį gauti namuose.
   Naudokite kiaulieną ar jautieną. Verta sujungti dviejų tipų gaminius lygiomis dalimis arba išmatuoti pagal asmeninius pageidavimus.
2. Mes tikrai išlaisvinsime mėsą iš plėvelių ir sausgyslių, supjaustome ją į gabalus, sumalkite namų kombaine.
3. Mes pridedame prie gautos masės supjaustytą grietinėlės sūrį, šviežią pieną. Papriką ir druską sudėkite, gerai išmaišykite.
4. Dabar kiekvieną vaflo lakštą sutepkite maltu įdaru. Palikite tam tikrą laiką, kad pagrindas būtų šlapias, ir tada mes suvyniojame porcijas cigarų pavidalu. Mes paskleidžiame produktus ant kepimo skardos, apdorotos aliejumi, arti vienas kito.
5. Miltus praskiedžiame 100 ml šiek tiek pašildyto vandens, sudedame pomidorų pastą, prieskonius ir grietinę, išmaišome iki vientisos konsistencijos. Ritinių viršų sutepkite paruoštu padažu, tankiai pabarstykite sūrio drožlėmis.
6. Mes siunčiame maistą pusvalandžiui į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.

Vaflinio pyrago pyragas yra palaima!

Greitas Alena Mitrofanova užkandis

O kokių gėrybių jūs nepakankamai matote šios talentingos amatininkės kulinariniame kanale. Tačiau dabar mus domina mėsos pyragas. Alena Mitrofanova rankose paprasti produktai virsta tikra gastronomijos magija!

Būtini komponentai:

• kopūstai (žiediniai kopūstai ir brokoliai) - kiekvienas po 300 g;
• rūkytas krūtinėlė - 130 g;
• jautiena (virėjo recepte - mėsa ant kaulo) - 1 kg;
• aukštos kokybės želatina - 30 g;
• ropių svogūnai, morkos - 2 vnt .;
• laiškinis česnakas, druska, pipirai, žolelės, prieskoniai ir prieskoniai - pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

1. Įdėkite jautieną į keptuvę, supilkite du litrus geriamojo vandens. Mes dedame pipirų kruopas, lauro lapus, druską, morkas ir žoleles. Pradėjus virti, lėtai kaitinant, virkite mėsą 2 valandas. Nepamirškite nedelsdami pašalinti putplasčio. Paruošimo metu nepridedame skysčio!
2. Taigi, būsimo patiekalo mėsos komponentas yra paruoštas. Mes jį išmetame iš indų. Filtruokite sultinį, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3. Į dubenį išgeriame 160 ml skystos kompozicijos, įpilame želatinos, gerai išmaišome, paliekame ketvirtį valandos. Išbrinkęs produktas kaitinamas vandens vonioje, vengiant virimo.
4. Susmulkinkite abiejų rūšių kopūstus (brokolius padaliname į žiedynus) ir verdame iki norimo paruošimo (nedidelio trupinėlio buvimo).
5. Mėsą smulkiai supjaustykite, česnako skilteles susmulkinkite (pagal skonį).
6. Formą išklijuojame lipnia plėvele, dugne išklojame jautienos gabaliukus, pjaustytą česnaką, susmulkintą krūtinėlę. Mes užpildome produktus sultiniu, padengdami juos mėsos kompozicija (nieko daugiau!).
7. Ant viršaus atsargiai uždėkite žiedinių kopūstų dalis, tada brokolius. Mes siunčiame ruošinį 20 minučių. šaldytuve.
8. Mes uždengiame užšaldytą pagrindą likusiu sultiniu, atlaikome maistą tokiomis pačiomis sąlygomis mažiausiai tris valandas arba siųskite į šaltą visą naktį.

Ryte gauname savo nuostabų pyragą su želė, išimame iš formos, supjaustome porcijomis. Štai visa magija!

Kaip virti mėsą Napoleonas

Sunku įsivaizduoti šį populiariausią švelnaus oro skonį ne su grietinėle, o su mėsos įdaru. Mes ilgai negalvosime, bet iškart pereisime prie maisto gaminimo. Ir ten, ir netoli nuo degustacijos.

Produktų rinkinys:

• saldžiųjų pipirų vaisiai;
• pyragaičių pakavimas;
• sviestas - nuo 50 g;
• sūris (kieta veislė ir lėkštės) - 150/400 g;
• ropių svogūnai;
• majonezas - 70 g;
• malta mėsa - 500 g;
• švieži pievagrybiai - 400 g;
• česnako skiltelės - 6 vnt .;
• druska, pipirai.

Virimo būdas:

1. Grybus išvalome ir nuplauname, smulkiai supjaustome.
2. Greitai apkepkite paruoštą maltos mėsos masę, nuolat maišydami.
3. Kai drėgmės perteklius išgaruos, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, 50 g sviesto.
4. Paprikų ir druskos kompoziciją troškinkite 5 minutes ant ramios ugnies uždaroje formoje.
5. Keptuvę nukeliame nuo liepsnos, sudedame česnaką ir žoleles, atvėsiname, o paskui sumaliame aromatinę masę namų kombaine.
6. Mes gauname pyragus iš pakuotės. Vieną gaminį dedame ant riebios kepimo skardos, ant jos dedame sluoksnį maltos mėsos ir grybų, gaminius uždengiame sūrio plokštelėmis.
7. Ant viršaus dedame antrąjį pyragą, pakartojame įdaro išdėstymo tvarką. Mes tęsiame torto surinkimą, kol sunaudosime visus jo komponentus.
8. Sutepkite gaminį majonezu, pabarstykite sūrio drožlėmis, 15 minučių nusiųskite į orkaitę (180 ° C).

Toks kulinarinis „užkariautojas“ be kovos gali pasiduoti žaviai gardžiajai nelaisvei!

Vyriškas mėsos pyragas

Sunku pasakyti, kodėl šis sultingas ir labai subtilus produktas buvo pavadintas stipriosios žmonijos pusės vardu. Dar labiau stebina, kad, kaip visada, moteris paruoš „vyrišką“ tortą.

Komponentų sąrašas:

• sviestas - 60 g;
• bulvės - 500 g;
• dešros griežinėliai (įvairių rūšių produktai) - nuo 150 g;
• kietasis sūris - 250 g;
• malta mėsa (mėsos sudėtis ir proporcijos parenkamos pagal pageidavimus) - 1,2 kg;
• nenugriebtas pienas - 50 ml;
• pagal skonį naudojamas majonezas, prieskoniai ir prieskoniai.

Virimo technologija:

1. Išvirkite nuluptas bulves pasūdytame geriamajame vandenyje. Gumbus atvėsinkite, paverskite bulvių koše, pagardinkite sviestu, druska ir pipirais. Norėdami gauti skystesnės konsistencijos masę, praskieskite ją pašildytu pienu.
2. Mėsos pyragą formuojame keptuvėje, išdėliodami dalį maltos mėsos pagal indo skersmenį. Kepkite abi produkto puses iki aukso rudos spalvos. Tuo pačiu būdu mes paruošiame likusią kompoziciją, gaudami 3 - 4 mėsos "spurgas".
3. Tortą paskirstome ant serviravimo lėkštės, apdorojame sluoksniu bulvių košės, pabarstome sūrio drožlėmis. Tokiu pat būdu mes turime ir likusius patiekalo komponentus.
4. Papuoškime pyragą dešros riekelėmis. Mes darome pjaustymą ritinių, "rožių", įvairių "žiedlapių" forma. Mes pritvirtiname kiekvieną elementą dantų krapštuku. Dekoraciją papildome agurkų, pomidorų ir kitų mėgstamų daržovių griežinėliais.

Čia yra toks šlovingas „vyriškas“ džiaugsmas! Sveikatos srityje jūs esate stiprūs!

Iš tešlos

Pateikto kepimo ypatingo skonio paslaptis yra tinkamas tešlos pyrago naudojimas. Maža klaida yra didelis nusivylimas!

Reikalingi ingredientai:

• malta naminė mėsa - 500 g;
• aukštos kokybės tešlos pakavimas;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• ropių svogūnai;
• druska, pipirai, prieskoniniai augalai iš žolelių.

Virimo seka:

1. Pirktas puff produktas pirmiausia turi būti tinkamai atšildytas. Geriau palikti per naktį ant apatinės šaldytuvo lentynos.
2. Išimame tešlą iš pakuotės, atsargiai paskirstome ant milteliniu būdu padengto paviršiaus ir iškočiojame.
   Mes sukame ją tik viena kryptimi, nukreipdami riedėjimo kaištį nuo mūsų. Priešingu atveju galite sugadinti sluoksnius ir sugadinti švelnios tešlos kokybę.
3. Mes padalijame lakštą per pusę, įdėkite vieną dalį į aliejumi apdorotą formą.
4. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną ir česnaką, sumaišykite su malta mėsa, gerai išmaišykite.
5. Mėsos mišinį paskirstome ant tešlos paviršiaus, išlyginame ir uždengiame likusia pudros dalimi. Tortą sutepkite laisvu tryniu.
6. Jei mes naudojome mielinę tešlą, leiskime jai stovėti ketvirtadalį valandos bandymui.Iš karto be mielių 30 minučių siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Patiekite raudonus pyragus prie stalo.

Užkandžio pyragas su vištienos krūtinėlė ir grybais

Gaminti tokį patiekalą nėra sunku. Užkandžių pyragą galite patiekti kaip pilnus pusryčius, vakarienę arba kaip užkandį šventinei šventei.

Produkto sudėtis:

• liesos aliejaus;
• naminė grietinė - 160 g;
• švieži pievagrybiai - 200 g;
• konservuoti ananasai - 550 g;
• vištienos filė - 900 g;
• sūris (pusiau kietas) - 170 g;
• druska, pipirai.

Virimo būdas:

1. Mes apdorojame paukštieną, supjaustytą plonais sluoksniais, šiek tiek plakti. Dalį vištienos krūtinėlės paskleidžiame riebios ugniai atsparios formos dugne, pagardiname pipirais ir druska.
2. Mes paimame ananasą iš stiklainio, padalijame į kubelius, padėkite sluoksnį ant vištienos griežinėlių.
3. Ant viršaus mes iš anksto pakepiname grybus iki auksinės spalvos. Ant jų tepame tinklą grietinės, produktus druskos ir pipirų, pabarstome sūrio drožlėmis.
4. Mes tęsiame torto surinkimą ta pačia seka, užbaigdami dizainą su vištienos krūtinėlės sluoksniais.
5. Mes siunčiame ruošinį 30 minučių į orkaitę (200 ° C).

Patiekite su karštu užkandžiu.

Blynas su mėsos įdaru

Idealus būdas priversti vaikus mėgautis puikiais pusryčiais iš nuostabiai dekoruotų blynelių, užpildytų mėsa. Kas atsisako tokio skanėsto!

Komponentų sąrašas:

• sijoti miltai - 150 g;
• kokybiškas majonezas - 200 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• morkos;
• krapai, druska, pipirai - naudoti pagal skonį;
• sūris (rinkitės kietas veisles) - 300 g;
• skiltelės česnako - 2 vnt .;
• ropės svogūnas - 1 vnt .;
• majonezas - 150 g;
• sūris (grietinėlė ar grietinėlė) - 200 g;
• grybai - 300 g.

Virimo būdas:

1. Smulkiai sutarkuokite kietą sūrį. Atskirai išplakite kiaušinių majonezą. Sumaišome abu junginius, sudedame miltus ir viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
2. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Vienoje vietoje kapotos morkos pakepintos aliejuje, kitoje - susmulkinti krapai.
3. Kepkite plonus blynus gerai įkaitintoje keptuvėje.
4. Tuo tarpu išvirkite vištienos krūtinėlę. Atvėsintą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su svogūnais ir grybais.
5. Grietinėlės sūrį sumalkite su šviežiu majonezu.
6. Sudedam tortą. Mes dedame krapų blyną ant plokštelės, apdorojame sūrio kompozicija.
7. Ant viršaus dedame grybų mišinį, uždengiame morkų pyragu. Kitas, išdėstykite majonezo padažą ir baltos mėsos sluoksnį. Tęsiame procesą ta pačia tvarka.

Dekoruotą gaminį dvi valandas laikome šaldytuve, kad visi ingredientai „prasiskverbtų“ į abipusius skonius ir aromatus.

Užkandžių mėsos labirintas

Pateiktas patiekalas taps tikru avarinės situacijos radiniu - netikėtai pasirodė svečiai. Kelios minutės - ir ant stalo pasirodys skanus užkandis.

Produktų sąrašas:

• saulėgrąžų aliejus;
• aukščiausios kokybės miltai (geriausia kviečių) - 130 g;
• vištienos filė - 600 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• sūris - 230 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• grietinė (15% riebumo) - 220 g;
• druska, žalumynai.

Virimo technika:

1. Iš anksto apdorotą vištieną sumalkite namų kombaine kartu su nuluptais svogūnais.
2. Pagardinkite kompoziciją druska ir pipirais. Įmuškite šviežius kiaušinius, viską gerai išmaišykite.
3. Sūrį sutarkuokite dubenyje, įpilkite naminės grietinės, česnako ir smulkintų žalumynų, praleistų per spaudą. Mes sujungiame abi konstrukcijas.
4. Į vištienos maltą mėsą sudedame išsijotus miltus, gerai išmaišome masę.
5. Ant riebalais išteptos keptuvės dedame du šaukštus mėsos mišinio, iš jos suformuojame apskritimą ir kepame abi puses iki auksinės spalvos. Tokiu būdu mes naudojame visą įdarą.
6. Gautus blynus padaliname į juosteles, sutepame kiekvienu sūrio įdaru, apvyniojame spiralės forma.
7. Mes paskirstome ruošinius apvaliame kepimo inde (indus apdorojame aliejumi), pabarstome specialiai paliktais sūrio drožlėmis.

Kepkite pyragą 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Mes patiekiame užkandį „Meat Labyrinth“ prie stalo, maloniai nustebindami susirinkusią kompaniją nuostabiu „priešlaikinio“ maisto skoniu.

Daugiasluoksnis receptas su mėsa, bulvėmis ir plakta kiaušiniais

Patiekalo pavadinimas jau paruoštas jo paruošimui, nes gaminti mėsos pyragą keliais sluoksniais visada yra įdomu ir naudinga.

Svarbiausi ingredientai:

• prinokę pomidorai - 4 vnt .;
• kiaušiniai - 7 vnt .;
• malta vištiena (gali būti derinama su kitos rūšies mėsa) - 350 g;
• ropės svogūnas - 1 vnt .;
• švieži agurkai - 3 vnt .;
• bulvės - 320 g;
• krakmolas - 60 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• žalumynai, majonezas, prieskoniai.

Paruošimo tvarka:

1. Į maltą mėsą įpilkite šviežio kiaušinio, pjaustyto česnako, pjaustyto svogūno, druskos, pipirų. Viską sumaišykite, padėkite ant karštos keptuvės, išlyginkite torto pavidalu. Kepkite, kol iškeps iš abiejų pusių.
2. Į dubenį plakite tris kiaušinius su krakmolu. Mes pridedame kapotus žalumynus, išspaustą česnako presą. Iš paruoštos masės kepti du rožinius blynus.
3. Įtriname nuluptas bulves, išspaudžiame iš sulčių. Mes pridedame likusius kiaušinius ir šiek tiek miltų. Gauname pusiau skystą kompoziciją, iš kurios kepame dar du blynus.
4. Mes formuojame pyragą. Norėdami tai padaryti, padėkite bulvių pyragą ant plokštelės, apdorokite jį su majonezu ir ant viršaus uždėkite plonus pomidorų apskritimus.
5. Po to seka kiaušinių blynas. Taip pat sutepame jį padažu, uždengiame agurko griežinėliais.
6. Kitas sluoksnis bus keptas mėsos produktas. Mes padengiame jį majonezo ir agurkų tinkleliu. Tokiu būdu mes surenkame likusį skanėstą.

Papuoškime patiekalą vyšnių ir susmulkintų žolelių pusėmis, patiekiame prie stalo.

Mėsos pyragas

Šio užkandžio ypatumas yra ypatingas impregnavimas, dėl kurio maistas tampa ypač sultingas, švelnus, burnoje tirpstantis.

Sudėtis Sudėtis:

• malta mėsa (jautienos ir kiaulienos mišinys) - 800 g;
• malta duona / trupiniai - 200 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• sultinio / pieno;
• prieskoniai.

Augalinis sluoksnis:

• liesos aliejaus;
• raudonųjų pipirų vaisiai;
• svogūnas;
• bulvės - 700 g;
• sojos padažas - 30 ml;
• grietinėlė - 50 ml;
• krūtinėlė / šoninė - 130 g;
• skiltelės česnako - 2 vnt .;
• druskos.

Virimas:

1. Fry (kepkite) visą pipirą, įdėti į maišą 10 minučių. Dabar lengvai išlaisvinkite daržovę iš sėklų ir plonos plutos, susmulkinkite trintuvu, sumaišykite su nedideliu kiekiu aliejaus ir prieskonių.
2. Šoninę lengvai pakepinkite, supjaustytą juostelėmis, su smulkintais svogūnais ir kinišku padažu. Sumaišykite su pipirų mišiniu.
3. Į maltą mėsą įpilkite duonos trupinių, sumaišykite, pagardinkite druska. Masę gerai išplakame, kad ji būtų sultingiausia. Iš gautos kompozicijos formuojame 4 pyragus, kuriuos pakaitomis kepame arba kepame orkaitėje (tai darykite ant pergamento popieriaus).
4. Bulves išvirkite. Naudodami trintuvą, paverskite jį nuostabiu koše, įpildami trynio, grietinėlės ir sviesto.
5. Indą uždengiame plėvele, paskirstome mėsos paplotėlius, sutepdami kiekvieną saldžiųjų pipirų ir bulvių kremo mišiniu.

Mes patiekiame maistą karštu arba šaltu pavidalu - jis bus skanus bet kokia forma.

Gauti patarimai ir rekomendacijos leis mums ne tik savo rankomis paruošti skanų mėsos pyragą, bet ir sukurti asmenišką, originalią patiekalo versiją. Sėkmės!