Norėdami papildyti bet kurią šventę originaliu, neįprastai skaniu ir greitai paruošiamu patiekalu, turėtumėte išmokti virti mėsą prancūziškai iš jautienos. Tai puikus, labai patenkinamas ir pateikiamas išvaizdos skanėstas, tinkantis tiek ypatingai progai, tiek kaip originali vakarienė.

Prancūziška jautiena orkaitėje

Klasikinėje versijoje nurodytas patiekalas gaminamas įprastoje krosnyje iš minimalaus produktų sąrašo. Šeimininkės prašymu recepto sudėtį galima papildyti arba pakeisti atsižvelgiant į jų pačių pageidavimus.

 

Svarbiausi ingredientai:

  • jautiena - 600 g;
  • svogūnas - 3 vnt .;
  • sūris - 200 g;
  • majonezas arba „Bechamel“ padažas - 100 g;
  • augalinis aliejus - 12 ml;
  • druska - 1 šaukštelis.

Darbo etapai:

  1. Norėdami gaminti sultingą mėsą prancūziškai iš jautienos krosnyje, pirmiausia turite įveikti pagrindinį produktą. Prieš tai jis turėtų būti supjaustytas maždaug tokio paties dydžio griežinėliais ir druska.
  2. Palikite mėsą marinuoti.
  3. Nuluptus svogūnus supjaustome žiedais, o kietąjį sūrį sutarkuojame trintuve.
  4. Mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi arba folija, sutepkite paviršių aliejumi, tada mes pradedame formuoti būsimą patiekalą.
  5. Pirmiausia išdėstykite paruoštos jautienos sluoksnį, supjaustykite svogūną ant viršaus, o tada visus produktus supilkite su majonezu.
  6. Belieka tik pabarstyti ruošinį sūriu ir įdėti į orkaitę 30 minučių.

Patarimas! Jei darbo pradžioje mėsa bus gerai sumušta, kepimo laikas bus žymiai sutrumpintas.

Virimas keptuvėje

Bulvės su sūriu - naudingas derinys, labai skanus ir labai malonus.Čia įpilkite dar šiek tiek šviežios jautienos, nes tai bus puikus patiekalas. Norėdami jį paruošti, turite paruošti:

  • jautiena - 350 g;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • bulvės - 1 kg;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • majonezas - 200 g;
  • sviestas - 50 g;
  • prieskoniai
  • druskos.

Darbo etapai:

  1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite vienodo storio paketiniais sluoksniais. Ingredientą išplakame virtuviniu plaktuku, sudedame į vieną indą, pabarstome druska ir tinkamais prieskoniais. Sumaišome ingredientus, paliekame mėsą marinuoti.
  2. Bulves išvalome, nuplauname, supjaustome plonomis plokštelėmis.
  3. Nuluptus svogūnus susmulkinkite į plonus žiedus.
  4. Virimui jums reikės ketaus keptuvės su storomis sienomis. Sutepkite jo paviršių sviestu, dugną sudėkite pusę paruoštų bulvių. Ant viršaus yra supjaustytos jautienos dubuo, tada svogūnai. Derlių uždenkite likusiomis bulvėmis.
  5. Sutepkite majonezu (galima pakeisti riebia grietine), apnuodykite orkaitėje 40 minučių.
  6. Mes gauname patiekalą, pabarstome tarkuotu sūriu, nustatykite, kad jis būtų pasirengęs dar 15 minučių.

Svarbu! Jei atliksite nurodytus patiekalus ant viryklės, visi ingredientai turės būti naudojami ne neapdorotos formos, o paruošti iš anksto. Jie turėtų būti sulankstyti aukščiau aprašytu būdu, supilti bechamel padažą ir troškinti ant silpnos ugnies apie 25 minutes po uždarytu dangčiu.

Lėto maisto gaminimo receptas

Visi žino, kad toks plačiai žinomas virtuvės prietaisas, kaip lėtoji viryklė, leidžia ne tik gaminti nereikalingų pastangų bet kokį patiekalą, bet ir padaryti jį mažiau kaloringą. Norint troškinti tinkamą mėsą prancūziškai naudojant šią techniką, jums reikia žingsnis po žingsnio gaiviųjų patiekalų recepto ir reikalingų produktų sąrašo:

  • jautiena - 550 g;
  • bulvės - 650 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • sūris (kietos veislės) - 170 g;
  • majonezas arba grietinė - 4 šaukštai. l .;
  • malti pipirai - 1 šaukštelis;
  • druska pagal skonį.

Darbo etapai:

  1. Mėsą nuplauname, supjaustome mažomis juostelėmis ar kubeliais. Po to, kai plakame plaktuvu.
  2. Ingredientą perkeliame į daugialypio dubenėlio indą. Beje, prieš tai reikia dugną išklijuoti folija, kad jautiena nepriliptų paruošimo metu.
  3. Pabarstykite produktą druska ir maltais pipirais.
  4. Bulves nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
  5. Ant mėsos viršaus dedame dubenį svogūnų, paskui bulves.
  6. Paviršių sutepkite majonezu, ant viršaus pabarstykite sūrį, tarkuotą ant rupios trintuvės.
  7. Nustatykite „Kepimo“ režimą 1 valandai.
  8. Mes gauname gydyti tiesiogiai su folija, įdėti į gilų dubenį ir patiekti.

Pridedant bulvių

Prancūzų mėsa su bulvėmis laikoma populiariausiu patiekalu tarp daugelio namų šeimininkių. Paprastai jis gaminamas orkaitėje, atsargų turint nedidelį produktų sąrašą.

 

Svarbiausi ingredientai:

  • jautienos nugarinė - 550 g;
  • bulvės - 5 gumbai;
  • sūris - 120 g;
  • majonezas - 250 g;
  • svogūnas - 1 didelė galva;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • malti pipirai - 1 šaukštelis;
  • žalumynų - sauja;
  • druskos.

Darbo etapai:

  1. Bulves supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūnus į pusę žiedus.
  2. Sumaišykite majonezą su tarkuotu sūriu.
  3. Mėsą nuplauname, nusausiname ir supjaustome mažais gabalėliais. Sumaišykite ingredientą su pipirais, česnaku ir žiupsneliu druskos. Sumaišykite ingredientus, leiskite užvirinti 10 minučių.
  4. Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Paskleiskite bulvių griežinėlių sluoksnį, pabarstykite pipirais. Ant viršaus uždėkite mėsos, tada svogūną, tada sūrio ir majonezo kompoziciją.
  5. Mes siunčiame ruošinį 50-60 minučių orkaitėje. Darbinė temperatūra - 180–190 laipsnių.
  6. Prieš patiekdami, pabarstykite karštus patiekalus su kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Kaip gaminti su pomidorais

Norėdami, kad įprastas patiekalas būtų dar sultingesnis ir kvapnesnis, į jį įpilkite šviežių pomidorų.

Sudėtis:

  • jautiena - 250 g;
  • pomidorai - 70 g;
  • svogūnas - 50 g;
  • kietasis sūris - 120 g;
  • majonezas - 40 g;
  • augalinis aliejus - 25 ml;
  • prieskoniai (paprika, malti juodieji pipirai, džiovinti česnakai);
  • druska;
  • žalumynai.

Darbo etapai:

  1. Jautieną supjaustome juostelėmis skersai pluoštų, apvyniojame plėvele ir gerai išplakame.
  2. Gautus mėsos sluoksnius pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
  3. Mes apdorojame formą aliejumi, padėkite paruoštą produktą ant dugno.
  4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, paskleiskite ant jautienos.
  5. Mano pomidorai, supjaustyti ne per plonais apskritimais, įdėti kitą sluoksnį ant svogūno.
  6. Viską aptepame majonezu, o tada pabarstome tarkuotu sūriu.
  7. Kepkite ne ilgiau kaip 50 minučių, ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.

Patarimas! Kad patiekalas būtų tikrai tobulas, pomidorą geriau nulupti. Norėdami tai padaryti, keletą minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir smėliu.

Prancūzų stiliaus mėsa, kepta su grybais

Kitas populiarus prancūziškas skanėstas, reikalaujantis grybų ar kitų grybų.

Reikalingi produktai:

  • malta jautiena - 570 g;
  • pievagrybiai - 240 g;
  • sūris - 165 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • pomidorai - 3 vnt .;
  • citrinos sultys - 2 šaukšteliai;
  • alyvuogių aliejus - 15 ml;
  • majonezas - 170 g;
  • vanduo - 100 ml;
  • druska ir pipirai - pagal skonį.

Darbo etapai:

  1. Mes gaminame patiekalą iš maltos jautienos. Mes naudojame arba gatavą produktą, arba susmulkiname nurodytą mėsos rūšį per mėsmalę. Pabarstykite ingredientą druska ir sauja maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite, leiskite užvirinti.
  2. Sumaišykite virintą ir atvėsintą vandenį su citrinų sultimis. Gautame mišinyje mes nuplauname grybus, tada supjaustome juos į mažas plokšteles.
  3. Trys sūriai ant šiurkščiavilnių tarka supjaustykite pomidorus apskritimais, iš anksto nuimdami nuo jų odelę. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
  4. Kepimo formą patepame aliejumi, uždedame pirmą maltos mėsos rutulį. Ant viršaus dedame grybus, o tada svogūnus. Užpildykite ruošinį majonezu, tada padėkite pomidorų žiedus. Belieka pabarstyti tarkuotu sūriu ir perkelti į orkaitę 30 minučių. Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.

Pagaminti garsųjį, neįprastai skanų ir gražų patiekalą yra visiškai nesudėtinga, jei turite mažai laisvo laiko, reikalingų produktų ir porą gerų receptų. Virkite su malonumu ir mėgaukitės maistu!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: