Visame pasaulyje yra įsimylėjęs amerikietišką patiekalą iš vištienos patiekalo. Galite jį virti namuose. Belieka tik išsirinkti mėgstamų grynuolių receptą, kaip nustebinti artimuosius traškiu ir sultingu užkandžiu.

Klasikiniai vištienos grynuoliai

Klasikinius vištienos krūtinėlės gabaliukus tešloje yra lengva pasigaminti. Net pradedantysis virėjas su jais susidoros.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

  • 450 ml augalinio aliejaus;
  • 750 g vištienos filė;
  • 60 g miltų;
  • 160 g džiūvėsėlių;
  • 15 g druskos;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • 1 šaukštelio granuliuoto česnako;
  • 3 kiaušiniai.

Receptas

  1. Nuplaukite vištienos filė, supjaustykite gabalėliais.
  2. Dubenyje muškite kiaušinius šakute ar plaktuvu.
  3. Miltai sumaišomi su česnaku, pipirais ir druska.
  4. Duonos riekės supilamos į indą.
  5. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltus, o po to į kiaušinį.
  6. Po to filė susukite į džiūvėsėlius.
  7. Tokie manipuliavimai atliekami su visais gabaliukais ir dedami į atskirą indą.
  8. Augalinis aliejus pilamas į troškintuvą arba gilią keptuvę ir kaitinamas iki burbulų.
  9. Gabalai dedami į sviestą, kad jie neliestų vienas kito.
  10. Kepkite grynuolius ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes, kol jie pasidarys auksiniai.
  11. Po to, kai jie išeina su išpjaustytu šaukštu ir uždeda ant popierinio rankšluosčio.

Kai riebalai visiškai nusausinami, patiekalas patiekiamas ant stalo su raudonu ar baltu padažu.

Turkijos receptas

Norėdami pagaminti kalakutienos grynuolius, jums reikės:

  • 400 g kalakutienos filė;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 2 kiaušiniai
  • džiūvėsėliai;
  • pipirai, druska;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Paruošta filė supjaustoma 1 cm storio gabalėliais.
  2. Česnaką nulupkite ir išspauskite į dubenį. Įberkite druskos ir maltų pipirų.
  3. Visi sumaišomi.
  4. Gauta kompozicija trinama kalakutienos gabalėliais ir paliekama 15 minučių.
  5. Kiaušinius išplakite su druska.
  6. Kiekvienas kalakutienos gabalas pamirkomas kiaušinių mišinyje, po to supjaustoma duona.
  7. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Tai turėtų būti daroma ant silpnos ugnies, uždengta dangčiu.
  8. Gvazdikai paruduoti iš abiejų pusių ir išdėstyti ant servetėlės.

Patiekite traškią užkandį su šviežiomis daržovėmis.

Grynuoliai kaip „McDonald's“

Grynuoliai priklauso greito maisto kategorijai ir yra ypač populiarūs tarp vaikų ir paauglių. Parduotuvėse parduodamas greitas maistas neigiamai veikia sveikatą, ypač jei jį valgysite reguliariai. Naminiai grynuoliai yra gera greito maisto alternatyva. Jie paruošiami be priedų, konservantų ar kvapiųjų medžiagų, o skonis nėra blogesnis.

Receptas kaip „McDonald's“:

  • 400 g vištienos;
  • 1 kiaušinis
  • 4 šaukštai duonos;
  • 4 šaukštai miltų;
  • 1 šaukšto ašinio padažo;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 1 mažas šaukštas paprikos;
  • 1 šaukštelio ciberžolės;
  • 200 ml aliejaus;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Ilgis - 5 cm, plotis - 2 cm, storis - 1 cm.
  2. Užpilkite juos sojos padažu ir įpilkite išspausto česnako. Viskas sumaišoma ir paliekama 30 minučių.
  3. Sumaišykite džiūvėsėlius, papriką ir ciberžolę.
  4. Įmuškite kiaušinį į dubenį.
  5. Miltai supilami į atskirą lėkštę.
  6. Kiekvienas vištienos gabalas susukamas į miltus, po to dedamas į kiaušinį, po to - džiūvėsėliai.
  7. Aliejus pilamas į gilią keptuvę ir kaitinamas iki burbulų.
  8. Paruošti vištienos grynuoliai yra panardinami į jį.
  9. Kepkite 5-6 minutes iš kiekvienos pusės.
  10. Skleiskite vištieną ant popierinio rankšluosčio.

Patiekite patiekalą su įvairiais padažais: pomidorais, sūriu ar česnaku. Tinkama tarta ir kepsninė.

Su sūrio įdaru

Sūris padaro vištienos filė dar švelnesnę ir sultingesnę. Pasirodo, originalus patiekalas, panašus į „Miratorg“ gaminius.

Norėdami gaminti sūrio grynuolius, jums reikės šių ingredientų:

  • 400 g vištienos;
  • 100 ml augalinio aliejaus;
  • 120 g krekerių;
  • 1 kiaušinis
  • 100 ml pieno;
  • 150 g kieto sūrio;
  • druska, pipirai.

Receptas

  1. Filė supjaustoma gabalėliais.
  2. Kiaušinis, pienas, druska ir pipirai sumaišomi plakinyje.
  3. Atskirai sudėkite dubenį su džiūvėsėliais.
  4. Sūris supjaustomas kubeliais, kurie yra 4 kartus mažesni už vištienos gabaliukus.
  5. Kiekviename gabale padarytas platus įpjovimas ir įdedamas sūrio kubas, perkeliantis mėsą į vidų.
  6. Filė pamirkyta kiaušinyje su pienu, o tada duona džiūvėsėliuose.
  7. Gvazdikėliai kepti įkaitintoje keptuvėje iš dviejų pusių iki auksinės plutos.

Pagal kai kuriuos receptus tarkuotas sūris dedamas į mažus vištienos filė gabalėlius, tada formuojami kotletai, sutrinama džiūvėsėliuose ir kepama keptuvėje.

Kepkite orkaitėje

Norėdami, kad grynuoliai būtų mažiau maistingi, turėtumėte juos virti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, paimkite ingredientus iš bet kokio jums patinkančio recepto ir kepkite pagal aprašytą principą iki kepimo keptuvėje. Kepkite indą ant vielinio stovo, kuris dedamas ant kepimo skardos. Orkaitė įkaitinama iki dviejų šimtų laipsnių. Tik tada į jį įdėkite kepimo skardą su vieliniu stovu. Paruoškite grynuolius 20-30 minučių.

Vietoj grotelių galite naudoti foliją, silikoninį kilimėlį ar kepimo popierių. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, apverskite vištienos gabalėlius, kad keptų kita pusė. Šašlykinės krosnyje nėra riebios ir naudingiausios.

Daržovių grynuoliai

Sveikas daržovių grynuolis yra puikus kaip užkandis ar garnyras.

Jie yra paruošti iš šių produktų:

  • 2 bulvės;
  • 2 morkos;
  • 150 g brokolių;
  • 1 svogūnas;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 2 šaukštų aliejaus;
  • 5 g druskos;
  • pipirų pagal skonį;
  • 60 g miltų;
  • 60 g krekerių;
  • 2 kiaušiniai.

Virimo eiga:

  1. Virtos bulvės savo uniformoje, nuluptos.
  2. Brokoliai virti.
  3. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais.
  4. Morkos supjaustomos apskritimais.
  5. Smulkiai supjaustykite česnaką.
  6. Keptuvėje 3 minutes pakepinkite svogūnus, česnakus ir morkas. Tada troškinkite 10 minučių ir atvėsinkite.
  7. Atvėsintos daržovės, bulvės ir brokoliai susmulkinami trintuve. Druska, pipirai.
  8. Iš gautos kompozicijos yra suformuoti rutuliai.
  9. Kiekvienas iš jų susukamas į miltus, po to į kiaušinį, po to įbrinkant.
  10. Išdėliokite daržovių grynuolius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nusiųskite indą į orkaitę 10 minučių. Tada rutuliukai apverčiami ir verdami dar 8-10 minučių. Temperatūra yra 200 laipsnių.

Daržovių grynuolius galima kepti keptuvėje, tačiau užkandis orkaitėje pasirodo mažiau kaloringas.

Su česnakais, kukurūzų duona

Kukurūzų džiūvėsėliai yra skanūs ir traškūs.

Padarykite juos iš šių produktų:

  • 1 vištienos krūtinėlė;
  • 100 g nesaldintų kukurūzų dribsnių;
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g miltų;
  • druska, pipirai;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 150 ml augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Vištienos filė supjaustoma stačiakampiais gabalėliais arba didelėmis juostelėmis.
  2. Marinuokite ją tarkuotu česnaku, druska, pipirais.
  3. Dribsniai susmulkinami naudojant skiedinį.
  4. Kiaušinius plakite šluotele.
  5. Filė gabaliukus pamerkite į miltus, po to į kiaušinį, o tada į džiūvėsėlius.
  6. Gvazdikai kepti po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekalo skonis primena KFC vištienos juosteles.

Maltos vištienos

Maltos vištienos grynuoliai paruošiami taip pat lengvai, kaip filė.

Jums reikės šių produktų:

  • 500 g maltos mėsos;
  • 4 šaukštai miltų;
  • 2–3 kiaušiniai;
  • stiklinė krekerių;
  • druska, pipirai;
  • 150 ml augalinio aliejaus;
  • petražolių.

Virimas:

  1. Į maltą mėsą dedami susmulkinti žalumynai, druska ir pipirai. Vištieną galite nusipirkti ir patys susmulkinti mėsmalėje.
  2. Įdaras gerai minkomas ir sumušamas, kad taptų tankus ir elastingas.
  3. Padalinkite jį į lygias dalis ir iškočiokite teniso kamuoliuko dydžio kamuoliukus. Turėtumėte gauti apvalius pyragus su lygiais kraštais.
  4. Dubenyje šakute sutrinkite kiaušinius.
  5. Švelniai sutrinkite grynuolius miltuose, pamerkite į kiaušinius ir duoną.
  6. Piešinių forma taisoma ir kepama įkaitintoje keptuvėje su aliejumi 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.
  7. Grynuoliai išdėstomi ant popierinio rankšluosčio ir patiekiami karšti.

Norėdami patiekalui suteikti aromatą, džiūvėsėliai sumaišomi su šaukštu kario ar ciberžolės.

Su sezamo sėklomis

Specialus dvigubas įdaras su sezamo sėklomis leidžia sutaupyti mėsos sulčių ir patiekalą padaryti traškesnį.

Virimui jums reikės:

  • 300 g vištienos;
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelio garstyčių;
  • 2 šaukštų miltų;
  • 3 dideli šaukštai sezamo;
  • 6 šaukštų džiūvėsėlių;
  • druska, prieskoniai;
  • kepimo aliejus.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Dubenyje muškite kiaušinius su garstyčiomis, druska ir prieskoniais.
  2. Miltai supilami į atskirą lėkštę, o kitame dubenyje sumaišomi krekeriai ir sezamas.
  3. Filė supjaustoma gabalėliais, sūdyta.
  4. Įdėkite juos pirmiausia į miltus, tada į kiaušinių-garstyčių tešlą.
  5. Švelniai duona su sezamo sėklomis.
  6. Kepkite gabalėlius ant vidutinės ugnies, uždengę dangtį 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.

Jei norite, galite kepti grynuolius keptuvėje. Bet kokiu atveju leiskite aliejui nutekėti, padėdami pakepintus gabalėlius ant popierinio rankšluosčio.

Dietos receptas daugialypėje parduotuvėje

 

Gauti grynuoliai lėtoje viryklėje padeda gauti Dietinis patiekalas su maksimalia nauda. Tiesa, dubenėlio dydis ne visada leidžia sudėti visus vištienos gabaliukus. Aš turiu gaminti maistą keliomis dalimis. Gvazdikai lėtoje viryklėje gaminami pagal jūsų mėgstamą receptą, dosniai sutepant indą sviestu. Norėdami gaminti maistą, pasirinkite režimą „Kepimas“.

Naminius grynuolius, kaip ir įsigytus, galima virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, jie dedami į orkaitę 5 minutėms ir laikomi maksimalia galia. Tada gabalai apverčiami ir virinami dar 5 minutes. Mikrobangų grynuoliai yra švelnūs, minkšti ir sultingi.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: