Šaltalankiai yra aukštas krūmas ar medis, kurio aukštis siekia 3–7 metrus. Lapai yra ilgi, siauri, žalios spalvos viršuje, o sidabro - apačioje. Šaknys yra išsivysčiusios, tęsiasi į žemę iki maždaug 40 cm gylio, kamienas yra padengtas smaigaliais. Gėlės gali būti vyriškos ir moteriškos. Patelė - gelsvai žalios spalvos, surinktos teptuku, vyriškos gėlės yra rusvos spalvos ir užauga žiedyno ausies pavidalu. Vaisiai yra oranžiniai arba rausvi, ovalios formos ir rūgštaus skonio. Naudingos šaltalankių savybės yra dėl turtingos cheminės sudėties. Augalas naudojamas medicinoje, liaudies medicinoje, kosmetologijoje.
Medžiagos turinys:
Šaltalankių cheminė sudėtis
Šaltalankių uogos yra oficialiai pripažinta šaltalankių aliejaus, naudojamo medicinoje kaip žaizdų gydymo priemonė, žaliava. Be to, augalas yra naudojamas norint kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą žmogaus organizme. Tai įmanoma dėl turtingos šaltalankių vaisių cheminės sudėties, kurių sudėtyje yra:
- Mikroelementai, būtini normaliam organų ir sistemų darbui (geležis, natris, kalis, fosforas, kalcis, magnis).Verta paminėti, kad mineralų kiekis 100 gramų šaltalankių nėra toks didelis ir net neuždengia pusės suaugusiojo dienos poreikių. Todėl neracionalu naudoti augalą kaip pagrindinį mikroelementų šaltinį.
- Maistinės medžiagos (baltymai, riebalai, angliavandeniai): šviežių šaltalankių uogų maistinė vertė yra 82 kcal 100 gramų produkto. Riebalų kiekis yra 5,5 gramo, angliavandenių - 5,68 gramo, baltymų - 1,21 gramo. Be to, į augalų vaisių ir lapų sudėtį įeina maistinės skaidulos, organinės rūgštys, vanduo.
- Šaltalankių yra daugiau nei dvylika pavadinimų vitaminų ir į vitaminus panašių medžiagų (PP, „B“ grupė, „E“, „C“, „A“, beta-karotinas). Norėdami papildyti dienos vitaminų normą, suaugęs žmogus turi suvartoti nuo 200 iki 500 gramų uogų per dieną (priklausomai nuo reikalingo komponento), su sąlyga, kad nėra kitų vitaminų šaltinių. Vitamino „C“ poreikis visiškai sutampa net su 50 g šaltalankių (dienos poreikis yra 90 mg, 100 g uogų yra 220 mg).
Be to, kas išdėstyta aukščiau, į uogų sudėtį įeina beta karotinas, pasižymintis imunostimuliuojančiu ir žaizdų gijimo efektu. Iš augalinių medžiagų beta-karotino įsisavinimo lygis, kai naudojamas viduje, yra gana žemas, nes medžiaga sudaro stabilius kompleksus su augaliniais baltymais. Tačiau išoriškai naudojant šaltalankių aliejų, galima žymiai pagerinti vietinį imunitetą ir stimuliuoti regeneracinius procesus.
Žmonių patarimai:Topinambai
Gydomosios savybės
Medicinoje naudojami ne tik vaisiai, bet ir šaltalankių aliejus, jo žievė, lapai, sėklos. Tam tikros rūšies žaliavos pasirinkimas priklauso nuo jos taikymo tikslo. Taigi, koks šaltalankių naudojimas ir kokiais atvejais turėtų būti naudojama viena ar kita jo dalis?
Taip pat skaitykite: šaltalankių aliejaus naudojimo instrukcija
Kuo naudingi šaltalankiai?
Šaltalankių vaisiai dažniausiai vartojami per burną žalio pavidalo. Didelis vitaminų ir mineralų kiekis profilaktiškai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos, kepenų darbą, stabilizuoja hormoninį foną, gerina nervinio impulso laidumą, stiprina imuninę sistemą, užkertant kelią infekcinių ir uždegiminių ligų išsivystymui.
Be to, kas išdėstyta pirmiau, šaltalankių vaisiai padeda normalizuoti žarnyną ir skrandį dėl juose esančių pektino medžiagų. Tačiau norint sureguliuoti virškinimą, šaltalankiai turėtų būti vartojami neprinokę. Visiškai prinokusiuose vaisiuose pektino koncentracija sumažėja.
Gydomosios šaltalankių aliejaus savybės
Pagrindinė šaltalankių aliejaus taikymo sritis medicinoje yra sunkiai gydomų žaizdų, opų, trofinių patologijų gydymas. Dėl didelio pektinų kiekio vaistas turi baktericidinį, epitelizuojantį, regeneruojantį poveikį. Jis tepamas išorėje, tepant marlės tvarsliava.
Šaltalankių aliejų galima vartoti per burną. Šis naudojimo būdas naudojamas sergant virškinimo trakto ligomis, onkologija, aterosklerozės, koronarinės širdies ligos, miokardo infarkto profilaktikai. Taip pat priemonė naudojama svorio metimui.
Naudingos lapų, sėklų ir šaltalankių žievės savybės
Šaltalankio žievėje ir lapuose yra ne mažiau, o kartais net daugiau maistinių medžiagų nei jo vaisiuose. Jie daugiausia naudojami nuovirų ir užpilų pavidalu, siekiant išvengti trombozės, išeminės širdies ligos, cukrinio diabeto ir virškinimo trakto ligų. Gydomosios lapų, žievės ir sėklų savybės nesiskiria nuo vaisių ir šaltalankių aliejaus. Tačiau iš sultinio turimi naudingi komponentai pasisavinami greičiau ir veikia efektyviau.
Augalų žievė naudojama ne tik medicinoje, bet ir gyvulininkystėje. Jos sultiniai dedami į arklių pašarą, kad paspartėtų vilnos augimas ir jis taptų šilkingesnis ir blizgesnis.Be to, šaltalankių pridėjimas prie mėsos pašarų pagerina medžiagų apykaitą, prisideda prie riebalų ir raumenų masės kaupimo.
Nauda žarnynui ir kraujagyslėms
Aliejus ar reguliariai vartojamos šaltalankių uogos padeda pagerinti žarnyno veiklą: normalizuoja mikroflorą, suaktyvina judrumą, o tai leidžia aktyviau pašalinti atliekas. Kaip minėta aukščiau, norint sureguliuoti virškinamąjį traktą, uogos turėtų būti vartojamos šiek tiek nesubrendusios.
Teigiamą šaltalankių poveikį kraujagyslėms lemia jame esančios medžiagos, kurios gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Taigi, augalas gali būti naudojamas aterosklerozės, širdies priepuolių ir išeminių insultų, koronarinės širdies ligos profilaktikai.
Akių nauda
Aukštos regeneracinės šaltalankių savybės leidžia jį naudoti oftalmologijoje. Paprastai šaltalankių aliejus naudojamas akių tepalo arba lašų, kurių pagrindą sudaro glicerolis, pavidalu. Augalų sultys skiriamos akių traumoms, aklumui, uždegiminėms oftalmologinio profilio ligoms gydyti.
Taikymas kosmetologijoje
Dėl to, kad šaltalankių sudėtyje yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, jis yra aktyviai naudojamas kosmetologijoje veido odai pagerinti, plaukų šaknims stiprinti ir puoselėti, skatinant jų augimą, valant galvos odą, o dietologijoje - svorio metimui.
Šaltalankių kosmetikos kaukės
Šaltalankių pagrindu pagamintos veido kaukės nėra prastesnės nei cheminės kosmetikos. Jie lygina, drėkina odą, daro ją švelnesnę ir jaunesnę. Tokių kaukių reikia naudoti veido nudegimui nuo veido, amžiaus dėmėms, dermatitui ir sudirginimui.
Kaukė iš šaltalankių ir kviečių gemalų
200 g uogų turi būti susmulkintos skiedinyje, o po to į gautą medžiagą įpilama 50 g iš anksto susmulkintų kviečių gemalų. Rišantis komponentas yra alyvuogių aliejus 2 šaukštai. Poveikio laikas yra 20 minučių, po to kompozicija turi būti nuplaunama nuo veido šiltu vandeniu.
Anti-senėjimo kaukė
Išspaudžiamos šaltalankių uogų sultys, po to 2 šaukštus produkto sumaišoma su vienu kiaušinio tryniu arba vienu šaukšteliu medaus. Gauta kompozicija tepama ant odos 20 minučių, po to nuplaunama vėsiu vandeniu. Nuplovus kaukę, rekomenduojama veidą patepti drėkinamąja priemone. Prieš tepant, į jį galima įlašinti 3 lašus šaltalankių aliejaus.
Kaukė iš šaltalankių ir varškės
Paimkite 100 gramų uogų, kur jie prideda šaukštą grietinėlės. Masė sumaišoma trintuve. Kompozicija tepama 20 minučių, po to kaukė nuplaunama vandeniu. Jei oda per sausa, į kompoziciją įpilkite šaukštą grietinės.
Privalumai plaukams
Įtraukta į daugelį kaukių, šveitiklių, plaukų aliejų, šaltalankiai apsaugo nuo pleiskanų, reguliuoja riebalines liaukas, atkuria ir aktyvina plaukų augimą, stiprina plaukų folikulus, gydo galvos odos mikro įtrūkimus, daro plaukus tvirtus, stiprius ir žvilgančius.
Pastaba: prieš naudojant uogas, rekomenduojama užšaldyti, dvi dienas palaikyti šaldiklyje, tada užpilti verdančiu vandeniu ir sumalti. Tai padės išvengti nepageidaujamo plaukų dažymo.
Pipirinė šaltalankių kaukė
Norint gauti darbinę kompoziciją, būtina sumaišyti 20 ml pipirų tinktūros, 20 ml citrinų sulčių, 5 lašus šaltalankių aliejaus. Gautas produktas yra apdorojamas tik plaukų šaknimis. Ekspozicijos laikas yra 1 valanda. Po to kaukę reikia nuplauti švelniu organiniu šampūnu ir šiltu vandeniu. Receptas leidžia suaktyvinti plaukų augimą ir padidinti jų tankį.
Šaltalankiai ir citrina
Paimkite vieno kiaušinio trynį, įpilkite į jį 10 ml šaltalankių aliejaus. Į kompoziciją taip pat įeina 20 ml alavijo, 20 ml svogūnų sulčių, 20 ml citrinų sulčių, varnalėšų aliejaus. Mišinys turi būti laikomas pusantros valandos. Kaukė uždedama 30 minučių, uždengiant kepure.Po to mišinys nuplaunamas.
Citrinų glicerino kaukė su šaltalankiais
Į stiklinę su šaltalankių lapų nuoviru įlašinkite 5 lašus citrinos sulčių ir 5 lašus glicerino. Kompozicija dedama naudojant šukas, inkubuojama pusvalandį. Po to produktas nuplaunamas šiltu vandeniu.
Šaltalankių nauda numetus svorį: mitai ir tikrovė
Manoma, kad šaltalankiai prisideda prie riebalų skaidymo ir svorio metimo. Realybėje viskas yra šiek tiek kitaip. Uogose esančios rūgštys neleidžia susidaryti naujoms riebalinėms ląstelėms, tačiau neturi tiesioginės įtakos jau organizme esančiam riebaliniam audiniui. Todėl aukso uogą reikėtų laikyti priemone stabilizuoti, o ne mažinti kūno svorį.
Nepaisant to, kas išdėstyta, uoga gali būti naudojama kaip dalis svorio metimo priemonių. 100 gramų šaltalankių rekomenduojama suvalgyti prieš pat valgį, taip pat prieš ir po fizinių treniruočių. Pirmuoju atveju skrandis užpildomas mažai kaloringu maistu, todėl išvengiama persivalgymo. Antroje - kūno prisotinimas vitaminais ir mikroelementais, būtinais stipriam stresui.
Farmacijos taikymas
Šaltalankiai yra plačiai naudojami farmacijos pramonėje. Gydomosios uogos savybės leidžia ją naudoti kaip žaliavą žvakučių, skirtų hemorojui, regeneruojančių tepalų, vidurius laisvinančių medžiagų, vitaminų gamybai. Vienas iš garsiausių pramoniniu būdu pagamintų šaltalankių gaminių yra šaltalankių aliejus. Jo vartojimas duoda vaisių beveik visoms esamoms ligoms.
Paprastai iš auksinių uogų pagaminti produktai neturi stipraus poveikio, palyginamo su cheminiais vaistais. Todėl šaltalankių vaistai daugiausia naudojami įprastiniam gydymui ir kartu su kitais farmakologinės terapijos komponentais.
Kaip vaistų, pagamintų iš šaltalankių, pavyzdį galime paminėti:
- "Angisept" - tabletes gerklės skausmui;
- "Hiporaminas" - antivirusinis agentas;
- Žvakės su šaltalankiais;
- „Pagalba“ - maisto papildas vaikams;
- „Oralginas“ - burnos ertmės uždegiminių ligų gydymo priemonė.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Liaudies medicinoje yra daugybė receptų, kurie įgyvendinami naudojant šaltalankį. Augalas naudojamas gydant skrandžio ligas (šaltalankių aliejų, uogų ir šakų nuovirą), sergant hipovitaminoze, odos ligomis, veikiant jonizuojančiąją spinduliuotę, kraujo sistemos, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, reumatui.
Paprastai tradiciniai gydytojai skiria šaltalankį šiomis formomis:
- infuzija;
- nuoviras;
- tinktūra;
- aliejus;
- šviežiai spaustos sultys;
- gryna forma.
Puiki uogos savybė yra tai, kad ji nepraranda savo gydomųjų savybių net po ilgo užšaldymo ir terminio apdorojimo. Tai leidžia naudoti šaltalankių komponentus, kurie praėjo bet kokį maisto ruošimo būdą.
Šaltalankių nauda nėštumo metu
Nėščioms moterims šaltalankiai yra puiki proga kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą. Tinkamas visų būtinų maistinių medžiagų įsisavinimas organizme yra raktas į tinkamą vaisiaus vystymąsi. Be to, uogų vartojimas pirmąjį ir antrąjį nėštumo trimestrą atsispindi vaiko vystymuisi po gimdymo. Jis vystosi greičiau, parodo gerus protinius sugebėjimus, greitai auga ir aktyviai pažįsta jį supantį pasaulį.
Be to, kas išdėstyta aukščiau, šaltalankiai nėštumo metu išvengia dažno peršalimo ir kitų infekcinių ligų. Augale esančios medžiagos teigiamai veikia imuninę sistemą, padidindamos jo aktyvumą ir paverčiant bakterijų vystymąsi būsimos motinos kūne praktiškai neįmanomą.
Pastaba: nėštumo metu leidžiama naudoti bet kokias šaltalankių dozavimo formas, išskyrus alkoholio tinktūras.
Kaip naudoti: šaltalankių receptai
Gydomosios šaltalankių savybės pasireiškia ne tik vaistais, sukurtais jo pagrindu, bet ir daugeliu naminių patiekalų.
Užpilai, arbatos, nuovirai
Šaltalankių užpilas
Norėdami paruošti infuziją, turėtumėte paimti 50-100 gramų žaliavų (susmulkintų uogų), užpilkite karštu virintu vandeniu (1 litras). Po to kompozicija 15 minučių palaikoma vandens vonioje, retkarčiais pamaišant. Po to, kai infuzija atšaldoma, filtruojama, valgykite po 1 stiklinę 2-3 kartus per dieną.
Šaltalankių arbata
Šaltalankių arbata bus skaniau, jei į jį pridėsite medaus ir mėtų. Šaltalankių arbatos recepte yra:
- trys stiklinės uogų sulčių;
- virinto vandens 1 litro kiekiu;
- dvi stiklines iš anksto paruoštos mėtų;
- medaus 2 šaukštų kiekyje.
Esamas sultis reikia praskiesti karštu vandeniu, įpilti į ją mėtos, įdėti medaus ir gerai išmaišyti gautą kompoziciją. Po to arbata dedama į vėsią vietą taip, kad užplikytų. Toks produktas dažniausiai geriamas atšaldytas.
Šaltalankių sultinys
Nuo džiovintų šaltalankių lapų dažnai ruošiamas nuoviras. Vienas valgomasis šaukštas žaliavos sumalamas iki miltelių pavidalo ir užpilamas stikline verdančio vandens. Po to mišinį virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštas sultinys atšaldomas, filtruojamas, geriamas 1-2 puodeliai du kartus per dieną.
Šaltalankių sultys
Šaltalankių sultis paruošti yra gana paprasta. Uogas perpilkite per sulčiaspaudę. Užvirkite sirupą 1 litru vandens už 2,5 litro šaltalankių. Sirupe yra vandens ir cukraus: 1 litrui vandens sunaudojama 300 g granuliuoto cukraus. Į sultis pridedamas karštas sirupas ir gerai išmaišomas. Atvėsęs produktas yra paruoštas valgyti. Delikatesą galima vartoti šviežiai paruoštus arba konservuotus žiemai.
Pastaba: gaminiui turėtumėte pasirinkti stiprias ir dekoruotas geltonas uogas. Pernokę vaisiai praranda dalį gydomųjų savybių.
Šaltalankių uogienė
Šaltalankių uogienę galima paruošti pagal kelis receptus: gryna forma arba norint įberti produkto.
Klasikinis uogienė
Norėdami gauti 3 kilogramus šaltalankių uogienės, jums reikia pusantro kilogramo uogų ir tokio paties cukraus. Pirmiausia paruošiamas cukraus sirupas. Cukrus pilamas į keptuvę, pilamas vandeniu, virinamas, maišant, kol jis visiškai ištirps. Uogos plaunamos po tekančiu vandeniu, džiovinamos ir užpilamos karštu sirupu, po kurio jos paliekamos 3–4 valandas.
Tada sirupas pilamas į atskirą indą ir vėl užvirinamas. Gauta kompozicija supilama į šaltalankį. Uogienė virinama ant vidutinės ugnies 10 minučių. Gautas produktas atšaldomas, paverčiamas į sterilius stiklainius, išvalomas saugojimui tamsiose vietose.
Graikinių riešutų uogienė
Šaltalankių ir graikinių riešutų uogienė ruošiama panašiai kaip klasikinė versija. Tuo pačiu metu pirmiausia virinamas cukraus sirupas, tada į jį pridedami susmulkinti graikiniai riešutai ir paruošti šaltalankių vaisiai. Kompozicija sumaišoma ir virinama ant silpnos ugnies, kol virti.
Švieži šaltalankiai su cukrumi
Receptas, nors jis nėra uogienė visuotinai priimta šio žodžio prasme, gali būti naudojamas ilgą laiką laikant šviežias uogas ir gaminant iš jų sultis, vaisių gėrimus ir vaisių gėrimus. Šaltalankių uogos, anksčiau nuplautos ir išdžiovintos, dedamos į stiklainius. Po to jie užpildomi cukrumi. Uogų ir cukraus santykis yra vienas prieš vieną. Bankai uždaromi dangčiais ir valomi šaldytuve. Tokiu būdu paruoštas šaltalankis gali būti laikomas šaldytuve šešis mėnesius.
Gamindami sviestą namuose
Norėdami pasigaminti šaltalankių aliejaus namuose, turėtumėte paimti 1 kg šviežių uogų. Žaliavą tiekite per sulčiaspaudę. Gautos sultys naudojamos atskirai. Tortas, likęs pašalinus skystį, išdžiovinamas, susmulkinamas ir užpilamas augaliniu aliejumi. 1 kg džiovinto patiekalo jums reikės pusantro litro bazės.Kompozicija reikalaujama 3 savaites kambario temperatūroje, retkarčiais pamaišant. Po to aliejus nusausinamas, filtruojamas per kelis sūrio sluoksnius, supilamas į tamsaus stiklo butelius ir dedamas į laikymą šaldytuve.
Žala ir kontraindikacijos
Šaltalankių nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurie turi alerginių reakcijų. Uogoje esantys komponentai gali išprovokuoti reakciją. Be to, šaltalankių uogų negalima vartoti sergant virškinimo trakto ligomis. Naudokite aliejų. Šaltalankį vartoti pavojinga per burną sergant kepenų ligomis, urolitiaze, pankreatitu, hipotenzija. Priešingu atveju uoga yra saugi ir gali būti naudojama beveik be jokių apribojimų.
Apibendrinant tai, kas išdėstyta, galima pastebėti, kad šaltalankių nauda sveikatai ir žala yra gerai suprantama. Uoga plačiai naudojama visose veiklos srityse, susijusiose su sveikatos ir grožio apsauga. Tačiau nereikėtų manyti, kad šaltalankiai yra stebuklingas vaistas, galintis vien tik įveikti visas ligas. Tam tikros priemonės naudojimo efektyvumą kiekvienu atveju turėtų įvertinti gydytojas.
