Sode dažnai auga didžiuliai agurkai, kuriuos valgyti mėgsta nedaugelis žmonių. Norėdami rasti paraišką gausiam derliui, siūlome pasigaminti korėjietiškų agurkų salotų. Užkandis pasirodo neįprastas, skanus ir nė vienas iš svečių nepagalvos, kad pagrindinis produktas yra šiek tiek pageltę agurkų vaisiai.
Medžiagos turinys:
Korėjietiški agurkai žiemai
Turint minimalų produktų skaičių, pasirodo nuostabus skonis, kuris džiugins jus iki kito vasaros sezono. Agurkus galite virti naudodami bet kokio dydžio ir brandumo vaisius.
Ingredientai
- cukrus - 130 g;
- agurkai - 1700 g;
- raudonieji pipirai;
- morkos - 550 g;
- saulėgrąžų aliejus - 120 ml;
- actas - 120 ml (9%);
- pagardas morkoms korėjiečių kalba - 12 g;
- druska - 55 g;
- česnakai - 12 gvazdikėlių.
Virimas:
- Norėdami nuplauti agurkus, kraštus supjaustykite ir nulupkite. Iš apaugusių bandinių nuimkite šerdį. Supjaustykite pusžiedžiais.
- Morkas sutarkuokite naudodami korėjietišką trintuvę. Susmulkinkite česnako skilteles. Sumaišykite su agurkais.
- Supilkite aliejų. Į druską. Pabarstykite prieskoniais ir cukrumi. Įpilkite acto. Maišyti. Reikalauti 5 valandas.
- Atlenkite konteineriuose. Uždenkite dangčiais. Keptuvės apačioje padėkite rankšluostį. Sutvarkykite bankus. Užpilkite vandeniu. Sterilizuokite. Tai užtruks 25 minutes. Nesterilizuokite ilgiau nei šį kartą, kitaip daržovės taps nevalgomos.
- Nuimkite skardines. Susukite.
Norėdami sulėtinti žiemos ruošinių aušinimo procesą, indus iš viršaus uždenkite šilta antklode.
Su morkomis
Ši parinktis primena tradicinius marinuotus agurkus, tačiau prieskonių įdėjimas padeda padaryti užkandį kvapnų ir stebėtinai skanų.
Ingredientai;
- juodieji pipirai - 20 žirnių;
- agurkai - 4200 g smulkiavaisių;
- actas - 220 ml (9%);
- morkos - 560 g;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapų skėčiai - 1 vnt. kiekviename inde;
- česnakai - 7 gvazdikėliai;
- cukrus - 210 g;
- Korėjiečių morkų pagardas - 15 g;
- augalinis aliejus - 240 ml.
Virimas:
- Agurkus supjaustykite į keturias dalis. Susmulkinkite morkas.
- Į druską. Supilkite cukrų. Pabarstykite prieskoniais. Supilkite aliejų, tada actą. Maišyti. Reikalauti 5 valandas.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
- Įdėkite skėčius į konteinerį. Pabarstykite klasikinius pipirų grūdelius. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Sudėkite marinuotas daržoves. Supilkite likusį marinatą. Susukite.
Korėjietiško stiliaus agurkai su mėsa
Užkandį įvertins visi korėjiečių virtuvės gerbėjai. Mėsa gerai dera su pikantiškais agurkais ir aštriais prieskoniais.
Ingredientai
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- jautiena - 420 g;
- koriandras - 1 šaukštelis;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 0,5 šaukštelio;
- agurkas - 4 vnt .;
- saldieji pipirai - 1 vnt .;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 vnt .;
- druska - 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
Virimas:
- Agurkus sutarkuokite šiaudeliais. Ilgis yra 5 centimetrai.
- Druska ir reikalauti 17 minučių.
- Susmulkinkite mėsą, tada pipirus. Formuokite šiaudelius. Svogūnams reikės pusės žiedo.
- Iš agurkų išpilkite sultis. Išvyniokite. Jei neišskiriate sulčių iš šviežių agurkų, tada salotos bus sugadintos, nes taps pernelyg vandeningos. Pabarstykite karštais pipirais ir kalendra. Pasaldinti. Česnako skilteles sutarkuokite per spaudą.
- Pašildykite keptuvę. Supilkite aliejų ir sudėkite jautieną. Kepti. Supilkite sojos padažą ir išminkykite svogūnus. Kepkite 3 minutes. Perkelkite į agurkus.
- Pabarstykite saldžiaisiais pipirais. Užlašinkite acto. Reikalauti 4 minutes. Maišyti.
Su korėjietiškų morkų prieskoniais
Prancūziškų garstyčių grūdai suteikia originalumo derliui žiemą. Salotos yra traškios ir pikantiškos.
Ingredientai
- agurkas - 7200 g;
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 3 šaukšteliai;
- pipirai - 2 šaukšteliai juodi;
- morkos - 6 vnt .;
- garstyčių sėklos - 6 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 13 gvazdikėlių;
- malta raudonoji paprika - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 12 šaukštų. šaukštai;
- actas - 310 ml (9%);
- rupi druska - 6 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 240 ml;
- koriandras - 2 šaukšteliai.
Virimas:
- Iš agurkų supjaustykite ponytail ir supjaustykite griežinėliais. Morkas sutarkuokite ant korėjietiškos trintuvės. Siųsti agurkams. Užpildykite aliejumi. Pabarstykite prieskonius korėjiečių kalba. Suberkite pipirus. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Pabarstykite paprika. Druska ir saldinti. Maišyti. Atidėkite 3 valandoms.
- Sudėkite korėjiečių agurkų salotas į sterilizuotus stiklainius. Susukite.
Salotoms galite naudoti bet kokio dydžio agurkus. Pagrindinė sąlyga - šviežios daržovės. Patartina rinktis tik vaisius, skintus iš krūmų.
Skaniausias receptas apaugusių agurkų pomidoruose
Nuostabus variantas pernokusioms daržovėms. Salotas įvertins egzotiškos virtuvės mėgėjai. Paruošti ruošinius yra labai paprasta, svarbiausia, laikykitės visų rekomendacijų.
Ingredientai
- apaugę agurkai - 3300 g;
- pomidorų padažas - skardinė;
- karšta paprika - 1 ankštis;
- česnakai - 110 g;
- rupi druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- prinokę pomidorai - 1700 g;
- cukrus - 130 g;
- saldieji pipirai - 4 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 130 ml;
- stalo actas - 130 ml (6%).
Virimas:
- Agurkus susmulkinkite. Reikės ilgų skersinių sruogų.
- Pomidorus susmulkinkite. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir susmulkinkite. Nulupkite česnako skilteles. Įdėkite į mėsmalę. Malti. Supilkite agurkus.
- Supilkite pomidorų padažą. Pridėti paprikos ankštį. Pasaldinti. Supilkite druską. Supilkite aliejų. Maišyti.
- Virkite 20 minučių. Supilkite actą. Išmaišykite. Sterilizuokite indą ir supilkite salotas. Susukite.
Bet kurias iš siūlomų salotų galima vartoti nedelsiant.
Teisingas pjaustymas, puikaus patiekalo garantija
Korėjietiški agurkai tinkamai pakeičia įprastus marinatus ir marinuotas daržoves. Kepimui rinkitės tos pačios formos vaisius ir supjaustykite vienodais kubeliais, apskritimais ar pusžiedžiais. Tinkamai paruošus, ruošiniai tolygiai marinuos ir džiugins jus skaniu skoniu.
Jei vaisiai yra skirtingo dydžio, naudokite korėjiečių morkų trintuvą.Susmulkinti agurkai marinuos greičiau, o salotos atrodys daug patraukliau.
