Išrūgų gruzdintuvės dažniausiai ruošiamos, jei jų lieka po naminės varškės virimo. Jo taip pat galima nusipirkti parduotuvėje specialiai, nes tokie blynai yra dideli, erdvūs, be abejo, jei naudojate aukštos kokybės miltus. Juos galima valgyti ir su arbata, ir su šaltu pienu, ir kepimo dieną, ir net kitą dieną.
Medžiagos turinys:
Sultingi kiaušinių trintuvai
Ant stiklinės serumo jums taip pat reikės paruošti:
• pusantros stiklinės miltų;
• didelis kiaušinis;
• 60 g granuliuoto cukraus;
• 3 g sodos;
• 2 g druskos;
• aliejui kepti.
Kaip pasigaminti sodrus blynus išrūgose:
1. Putų cukrų ir druską su kiaušiniu išplakite. Suberkite truputį miltų ir gerai išmaišykite, pamažu įpilkite likusio tūrio. Tai turėtų būti pusiau sausas mišinys.
2. Į šiltą išrūgą supilkite kepimo soda, kuri iš karto turėtų labai putoti. Todėl indą su šnypštančiu skysčiu reikia laikyti tiesiai virš tešlos, kad išsiliejusi dalis veiktų ir neatsirastų kažkur ant stalo.
3. Palaipsniui supilkite išrūgų skystį į miltų sudėtį ir minkykite vienalytę tešlą. Pašalinkite jį maždaug ketvirtį valandos prieš pakeldami ir padidindami masę.
4. Šiuo metu įkaitinkite aliejų keptuvėje.
5. Suformuokite šaukštą blynų ir kepkite juos iki rudos spalvos iš abiejų pusių. Paprastai tai trunka minutę.
Patiekite karštus pyragus su uogiene ar šviežiomis uogomis.
Tai svarbu. Fritters, nors ir skanu, bet ne pats naudingiausias patiekalas.Jūs galite atsikratyti perteklinio aliejaus, jei ant lėkštės įdėsite popierinį rankšluostį.
Mielių kepimas
Produktai:
• stiklinė miltų ir išrūgų;
• vištienos kiaušinis;
• 1 šaukštelis sausos mielės;
• 3 šaukštai. l cukraus
• druskos ant peilio galiuko;
• saulėgrąžų aliejus.
Daugiau medžiagų:mielių blynai
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
1. Supilkite kambario temperatūros serumą į gilų indą. Ten supilkite mieles su cukrumi ir maišykite kompoziciją, kol palaidi komponentai ištirps.
2. Supilkite pusę miltų, išmaišykite ir atidėkite pusvalandžiui.
3. Kai tešla šiek tiek padidės ir bus uždengta skylėmis ir burbuliukais, į ją supilkite likusius miltus ir druską. Padarykite vienodą mišinį ir muškite kiaušinį. Supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai išmaišykite.
4. Blynus paskirstykite keptuvėje su karštu aliejumi, naudodami šaukštą, atsargiai suformuodami. Virkite, kol daiktai nebus uždengti skylėmis. Po to galite juos apversti ir kepti, kol bus paruošta maždaug minutę.
Kepinius skaniausiai patiekite su grietine ar kondensuotu pienu.
Patarimas. Miltus visada verta sijoti. Taigi ji bus prisotinta deguonimi ir padarys blynus dar nuostabesnius. Neiškaitinkite išrūgų, kad joje esantys kiaušiniai nesukluptų.
Kiaušinių nepridėta
Komponentai:
• pusantros stiklinės miltų;
• stiklinė serumo;
• 2 šaukštai vanilinio cukraus;
• šaukštas įprasto cukraus;
• žiupsnelis sodos;
• 2 g sodos;
• aliejus.
Taip pat skaitykite:blynai su obuoliais ant kefyro
Kiaušinių trintuvai ant išrūgų:
1. Serumas labai kaitinamas. Jis turėtų tapti labai karštas, bet ne verdantis. Supilkite cukrų su druska ir maišykite, kol ištirps.
2. Po truputį įpilkite miltų ir visą laiką maišykite - tada nebus gabalėlių. Į tešlą įmeskite soda ir tolygiai paskirstykite komponentus.
3. Maksimaliai įkaitinkite aliejų keptuvėje. Į ją dideliu šaukštu supilkite tešlą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol viena ir kita pusė paruduos.
Patiekite blynus karštus su medumi ar sirupu.
Serumo trintuvai su obuoliais
Ingredientai
• 0,5 l serumo;
• 3 puodeliai miltų;
• šaukštas cukraus.
• 1 kiaušinis ir vienas obuolys;
• 1 šaukštelis. druska ir soda.
Kaip virti bandeles su obuoliais:
1. Šildymo metu šiek tiek pašildykite išrūgas ir supilkite cukrų bei druską. Išėmę iš viryklės šiltame skystyje, iškart muškite kiaušinį ir išplakite kompoziciją.
2. Obuolį permeskite per smulkią trintuvę ir supilkite į mišinį. Gerai išmaišykite.
3. Lėtai įpilkite miltų, visą laiką maišydami. Paruoštą tešlą nuimkite ketvirtį valandos.
4. Po to supilkite į jį žiupsnelį sodos ir vėl maišykite, kol atsiras burbuliukų.
5. Maksimaliai įkaitinkite aliejų, sudėkite blynus ir uždenkite. Kepkite maždaug po tris minutes iš abiejų pusių ant silpnos ugnies.
Prieš patiekdami, ant kiekvienos gruzdintuvės porcijos uždėkite riekelę sviesto.
Virimas su varške
Ingredientai
• ¾ puodelio išrūgų;
• 2 kiaušiniai;
• 0,2 kg varškės;
• 10 valg. l miltai;
• 3 šaukštai. l su kalnu granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l citrusinės žievės;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis soda;
• augalinis aliejus.
Skanūs blynai su varške:
1. Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, išplakite mikseriu. Atskirame inde sumaišykite varškę ir išrūgas.
2. Sumaišykite abiejų plokštelių turinį ir ištirpinkite vienodą mišinį.
3. Į miltus įtrinkite citrusinių vaisių žieveles ir supilkite į skystą kompoziciją.
4. Minkykite vidutinio tankumo tešlą ir padėkite pusvalandžiui po dangčiu.
Po to kompozicijos nebegalima maišyti, jei norite, kad blynai būtų aukšti.
5. Įkaitinkite aliejų ir ant silpnos ugnies kepkite kepinius. Kiekviena pusė užtruks mažiausiai dvi minutes.
Patiekdami bulvytes, žinoma, turėtumėte iškart, gavę patiekalą, valgytojams pasiūlydami dubenį su uogiene ar grietine. Ir dar geriau - ir su tuo, ir su kitu!
Kaip virti su kefyru
Produktai:
• stiklinė kefyro ir išrūgų;
• 3 šaukštai. miltai;
• 1 šaukštelis soda;
• maišas vanilino;
• 3 sek. l cukraus
• augalinis aliejus.
Vešlūs blynai ant išrūgų ir kefyro bus paruošti taip:
1.Įmeskite soda į kefyrą, maišykite, kol ištirps ir 10 minučių nukelkite į šoną.
2. Šildykite išrūgas ir sumaišykite su cukrumi iki vientisos masės.
3. Supilkite paruoštą kefyrą į išrūgų skystį ir išmaišykite.
4. Įpilkite miltų ir vanilės, minkykite vienalytę vidutinio tankumo tešlą. Vargu ar turėtų nutekėti iš šaukšto.
5. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol paruduos, tada apverskite ir pakepkite tokiu pačiu būdu.
Antroji pusė užtruks šiek tiek mažiau laiko, todėl neikite toli nuo viryklės.
Desertą reikia nedelsiant patiekti su šaltu pienu arba karšta saldžia arbata.
Skanūs išrūgų blynai be sodos
Komponentai
• 0,5 l neriebių išrūgų;
• 3,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 3 šaukštai cukraus;
• vanilinio cukraus pakavimas;
• žiupsnelis druskos;
• augalinis aliejus.
Kaip virti blynus be soda:
1. Įmaišykite šiltas išrūgas ir ištirpinkite druską bei vanilinį cukrų.
2. Plakite trynius porą minučių mikseriu ir nusiųskite į skystą mišinį. Tada pamažu įmaišykite miltus, nuolat maišydami.
3. Baltymus išplakite su cukrumi ir atsargiai, lėtai, supilkite į tešlą. Švelniai sumaišykite su šaukštu.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir įdėkite į jį blynus su šaukštu. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug pusantros minutės iš abiejų pusių.
Patiekite karštą su kondensuotu pienu ar uogiene.
Blynų kepimas neužima daug laiko, o receptus gaminančių produktų visada galite rasti namuose. Todėl sunku rasti lengvesnį būdą, kaip pradžiuginti naminiais šviežiais pyragais. Ir nėra ką veikti, nes taip skanu!
