Blynai su obuoliais ant kefyro yra paprastas, skanus ir sveikas desertas. Jis paruošiamas greitai ir iš pigiausio biudžeto produktų. Šis patiekalas bus puikūs pusryčiai ar popietės užkandis patiems mažiausiems šeimos nariams. Ypač jei į blynus dedate minkštą varškę ir grietinę.

Blynai su obuoliais ant kefyro - klasikinis receptas

Aptartiems blyneliams galite naudoti bet kokius obuolius - tiek saldžius, tiek rūgščius. Viskas priklauso nuo pačios šeimininkės ir namų skonio. Be 1 vaisiaus, taip pat reikės paimti: 220 g miltų ir tiek pat cukraus, 2 kiaušinius, po 0,5 šaukštelio kiekvieno. kepimo soda ir druska, 220 ml. kefyras, augalinis aliejus.

  1. Kiaušiniai šiek tiek plakami su cukrumi ir druska. Tam nereikia naudoti maišytuvo. Pakaks šluotelės ar šakutės.
  2. Atskirame dubenyje kefyras ir soda sumaišomi.
  3. Kiaušinių masė supilama į kefyrą, o ingredientai plakami kartu.
  4. Išsijoti miltai pamažu pilami į tešlą, nuolat maišant.
  5. Kai mišinys pasidaro vienalytis ir panašus į riebios grietinės konsistenciją, galite palikti infuzuoti 10 minučių.
  6. Obuoliai nulupami ir nulupami, po to supjaustomi mažais gabalėliais.
  7. Tešla sumaišoma su vaisiais.
  8. Maži apvalūs blynai kepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Būtent šis obuolių pjaustymo būdas leis pajusti vaisiaus gabalėlius gatavame inde. Nuo to blynai tampa dar skanesni.

Orkaitė iškepta, sodri

Galite kepti skanius blynus ant kefyro su obuoliais ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Norėdami pagerinti patiekalo skonį, įpilkite į jį 1 paketėlį vanilinio cukraus. Ir taip pat reikia paimti: 2 vidutinius obuolius, 230 g miltų, 1 kiaušinį, 120 ml. riebaus jogurto, 1 šaukštelis soda, 50 g cukraus.

  1. Obuoliai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi mažais kubeliais.
  2. Vaisiai išsiskiria į kefyrą, sumaišytą su kiaušiniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
  3. Į obuolių ir kefyro mišinį su soda išsijoti miltai supilami mažomis dalimis.
  4. Tešla bus labai tiršta.
  5. Blynai dedami ant kepimo skardos, padengtos alyvuotu pergamentu, ir siunčiami į orkaitę.
  6. Pyragai kepami 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Iš nurodyto produktų skaičiaus bus galima gauti 10–12 blynų. Sultingi kepsneliai su obuoliais patiekiami su grietine, sumaišyta su cukrumi.

Virimo receptas

Norėdami paruošti švelnius blynus ant kefyro su vaisiais, galite naudoti lėtą viryklę. Tinka bet kokio modelio prietaisas, kuriame yra "Fry" režimas. Produktams reikės: 450 ml. kefyras, 2 vištienos kiaušiniai, 2 obuoliai, 350 g miltų, 90 g cukraus, 0,5 šaukštelio soda, žiupsnelis druskos.

  1. Vištienos kiaušinius su mikseriu plakite su cukrumi, kol pasirodys putos.
  2. Į masę palaipsniui pilamas kefyras ir pridedami miltai, išsijoti su soda. Tuo pačiu metu ingredientai ir toliau plaka.
  3. Obuolis nuplaunamas, nulupamas ir trinamas ant rupios trintuvės.
  4. Tešla sumaišoma su vaisiais.
  5. „Fry“ režimu blynai kepti ant įkaitinto augalinio aliejaus iš abiejų pusių.

Saldus patiekalas prie stalo patiekiamas su bet kokiu vaisių ar uogų uogiene.

Mielių blynai su obuoliais ant kefyro

Norėdami sodrus obuolių blynus, turite naudoti mieles. Jie gali būti presuoti (20 g) arba sausi (10 g). Be jų, jums taip pat reikės paimti: 2 rūgštus obuolius, 250 g miltų, 270 ml. kefyras, 1 kiaušinis, 30 g cukraus, žiupsnelis druskos, aliejaus.

  1. Į šiltą kefyrą dedama cukraus, druskos ir 2 šaukštus. miltų, po kurių ingredientai maišomi iki vientisos masės.
  2. Mielės praskiedžiamos gautame skystyje ir paliekamos 10 minučių.
  3. Kai mišinio paviršiuje atsirado burbuliukų, galite į jį pamažu pilti miltus mažomis dalimis.
  4. Šiltoje vietoje tešla turėtų stovėti apie 25 minutes, kol pakils 2 kartus.
  5. Galiausiai į masę įmaišomas kiaušinis ir obuolys, supjaustytas kubeliais.
  6. Gerai išmaišę tešlą, ji dar infuzuojama dar 40 minučių po rankšluosčiu ar plėvele. Kitas galite kepti blynus.

Labai svarbu tešlos nesmulkinti prieš kepant, o imti porcijomis šaukštu, sudrėkintu šaltu vandeniu.

Virimas pridedant manų kruopų

Puiki alternatyva manų kruopų košei pusryčiams bus sodrūs blynai su kefyru ir obuoliais. Manų kruopos (320 g.) Jose visiškai pakeičia kvietinius miltus. Taip pat būtina naudoti: 370 ml. šilto jogurto, 60 g cukraus, žiupsnelis druskos ir sodos, keli lašai citrinos sulčių, 1 obuolys.

  1. Į šiltą kefyrą dedama cukraus, druskos ir manų kruopų. Tešla turėtų priminti riebios grietinės konsistenciją. Jei jis pasirodė per skystas, tuomet reikia padidinti manų kruopų kiekį.
  2. Tešla užpilama 15 minučių kambario temperatūroje, kad manų kruopos turėtų laiko išsipūsti.
  3. Soda užgesinama citrinos sultimis ir pridedama prie likusių ingredientų.
  4. Belieka sutrinti nuplautą nuluptą obuolį ant rupios trintuvės ir supilti į masę.
  5. Keptuvės iš abiejų pusių kepamos gerai įkaitintoje keptuvėje, suteptoje sviestu.

Prabangūs blynai su obuoliais, paruošti pagal šį receptą, patiekiami prie stalo su kondensuotu pienu ar saldžia grietine.

Kefyro morkų ir obuolių blynai

Skanūs blynai su morkomis ir obuoliais ant kefyro yra labai populiarūs ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Tai puikus būdas pridėti sveikų daržovių ir vaisių į savo vaikų racioną. Be morkų (2 vnt.) Ir obuolių (1 vnt.), Turite naudoti: 190 ml. neriebaus kefyro, 220 g sijotų kvietinių miltų, 1 kiaušinio, 80 g cukraus, 0,5 šaukštelio soda, pašlakstyta citrinų sultimis, aliejumi.

  1. Obuoliai ir morkos nuplaunami, nulupami ir trinami ant rupios trintuvės.
  2. Atskirame dubenyje su šluotele kefyras sumaišomas su cukrumi ir kiaušiniu. Kai masė tampa vienalytė, į ją mažomis dalimis įpilama miltų ir soda.
  3. Net mažiausi gabaliukai neturėtų likti bandyme. Kad palengvintumėte užduotį, ingredientams maišyti galite naudoti maišytuvą.
  4. Belieka į tešlą dėti morkas ir obuolius.
  5. Keptuvės kepamos storadugnėje keptuvėje, kurioje yra daug augalinio aliejaus.

Gatavas patiekalas pirmiausia išdėstomas ant popierinių rankšluosčių. Popierius sugeria riebalų perteklių ir leidžia blyneliams ilgai išlikti švelniems ir traškiems.

Paprastas receptas su obuoliais ir bananais

Bandelės su obuolių skoniu yra ypač maistingos.

Iš nurodyto produktų kiekio gausite didelį patiekalą saldžių patiekalų. Reikia: vieno obuolio ir banano, 270 ml. kefyras, 2 kiaušiniai, 170 g miltų, 30 g cukraus, 0,5 šaukštelio soda.

  1. Kefyras su kiaušiniais išplakamas plaktuvu iki vientisos masės.
  2. Į masę pridedami miltai, cukrus ir soda, po to vėl gerai sumaišoma.
  3. Nuluptą obuolį supjaustome mažais kubeliais, o bananą - plonomis riekelėmis.
  4. Tešlą reikia užpilti 10–12 minučių, po to iš jos galima kepti miniatiūrinius saldžius blynus. Jie greitai kyla - jie tampa erdvūs ir didingi.

Gautą patiekalą labai skanu gerti kefyru arba raugintu keptu pienu. O prieš patiekdami sutepkite ją minkštu, pasaldintu varškės sūriu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: