Įprasta kiaušinius dėti į bet kokius kepinius, įskaitant blynus, tačiau šie produktai negali būti vadinami saugiais. Jie gali sukelti alergiją, be to, yra keletas sveikatos problemų, kuriomis draudžiama jas vartoti. Tokiu atveju atkreipkite dėmesį į blynų be kiaušinių receptus. Jie gali būti gaminami ant kefyro, pieno, jogurto, vandens ar grietinės.
Medžiagos turinys:
Sultingi blynai be kiaušinių ant kefyro
Kai negalite valgyti „vištienos ikrų“ arba šio produkto paprasčiausiai neradote šaldytuve, galite naudoti trintuvų be kiaušinių ant kefyro receptą.
Tokiam patiekalui reikės šių produktų:
- pusės litro pakelis kefyro;
- 350 - 380 g miltų;
- cukraus ir druskos;
- žiupsnelis kepimo sodos.
Kaip kepti blynus:
- Supilkite soda į kefyrą, išmaišykite ir atidėkite.
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų, sumaišykite iki vientisos masės.
- Po truputį pradedame įpilti kefyro, sulaužydami gabalėlius.
- Kai masė įgis reikiamą klampumą, tešlą šaukštu paskirstykite ant įkaitintos keptuvės ir pakepkite.
Dėmesio! Keptuvės be kiaušinių dažnai prilimpa prie keptuvės ir greitai dega, todėl norint jas kepti, reikia supilti šiek tiek daugiau augalinio aliejaus nei įprasta, o gaminimo procesą reikės nuolat stebėti.
Virimas piene
Ypač švelnūs ir sodrūs yra piene esantys blynai.
Taip pat skaitykite:mielių blynai - receptas
Norėdami paruošti juos pusryčiams, turite pasiimti šiuos komponentus:
- 3 puodeliai pieno;
- miltų, kiek tešlos užtruks;
- cukraus
- druska;
- šaukštelis sodos;
- 15 - 20 ml stalo acto.
Kaip kepti blynus:
- Sumaišykite pusę pieno su druska ir cukrumi, sumaišykite, kol jie ištirps.
- Mažomis porcijomis pradedame dėti miltus, kad masė būtų tiršta.
- Supilkite šiek tiek pieno, sutrupindami skilteles, kol tešla įgis norimą klampumą.
- Mes gesiname soda su actu, įpilame į pagrindą trintuvams, sumaišykite.
Kepti bus galima pradėti per ketvirtį valandos, kai tešla šiek tiek priglunda, o jos paviršius yra padengtas burbuliukais.
Ant jogurto
Ant jogurto gaunami sodrūs blynai, jei į juos dedate mielių. Norėdami paruošti tokį patiekalą, galite naudoti tiek miltelių, tiek presuotus variantus.
Skanus receptas:blynai su obuoliais ant kefyro
Norėdami gaminti mielinius blynus, jums reikės šių produktų:
- 500 ml jogurto;
- mielės
- druska;
- cukraus
- 350 g miltų;
- šiek tiek vanilės.
Kaip gaminti mielinius blynus ant jogurto:
- Dalį jogurto supilkite į stiklinę, sudėkite cukrų, druską ir mieles, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
- Į ateinančią tešlą supilkite miltus, supilkite vanilę ir masę išplakite iki vientisos masės.
- Mes tešlą praskiedžiame likusiu jogurtu, nenustodami maišyti, kad gabalėliai sulūžtų. Po to mes kepame.
Jei blynai gaminami kaip pagrindinis patiekalas pusryčiams ar vakarienei, jie patiekiami su grietine, o gaminant kaip desertą, į juos dedama medaus, uogienės, kondensuoto pieno ar uogienės.
Lenkite blynus ant vandens be kiaušinių
Kaip pagrindas keptuvėms, tinka ir paprastas filtruotas vanduo. Svarbiausia neimti šalčio, o šilti iki maždaug 35 - 40 laipsnių.
Norėdami kepti tokius blynus pusryčiams, jums reikia šių produktų:
- 500 ml vandens;
- 3 puodeliai miltų;
- druska ir cukrus;
- soda;
- stalo actas.
Kaip paruošti patiekalą:
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus su druska ir cukrumi.
- Mes įpilame vandens nedidelėmis dalimis, nuolat maišant tešlą, kad gabalėliai sulūžtų.
- Masę išvirkite iki norimos konsistencijos, o tada įpilkite soda, išmirkytu actu.
- Švelniai sumaišykite tešlą ir palikite ketvirtį valandos.
Į užrašą. Kvietinius miltus galima pakeisti avižiniais dribsniais, kuriems nereikia virti. Tokiu atveju pirmiausia turite juos mirkyti karštame vandenyje, o tada įpilkite likusių ingredientų.
Ant rūgštaus pieno
Jei pienas yra šiek tiek rūgštus, bet specifinis, purus kvapas dar nepasirodė, toks produktas gali būti naudojamas keptuvėms ruošti. Ir kad kepinys būtų puikus, verta į kompoziciją įpilti šiek tiek manų kruopų. 
Virimui jums reikės šių produktų:
- 1 litras rauginto pieno;
- stiklinės manų kruopos;
- kepimo miltelių
- cukraus ir druskos;
- miltų.
Kaip virti blynus raugintame piene:
- Supilkite manų kruopas į dubenį, užpildykite puse nurodyto rauginto pieno kiekio, sumaišykite kompoziciją ir leiskite pastovėti pusvalandį, kad kruopos išsipūstų.
- Įberkite miltus ir kepimo miltelius, suberkite cukrų ir druską. Masė turėtų būti labai tiršta.
- Praskieskite tešlą likusiu rūgpieniu, kad ji įgautų norimą klampumą, tada apkepkite blynus.
Dėmesio! Būtina leisti manų kruopai išsipūsti, kitaip grūdai liks kieti ir kremsis ant dantų.
Iš grietinės
Šiek tiek parūgštinta grietinė taip pat tinka kaip pagrindas kepti. Toks produktas kepimą padarys nuostabų, švelnų ir skanų.
Gaminant maistą jums reikės šių komponentų:
- stiklinė grietinės;
- šiek tiek pieno ar kefyro (galima pakeisti vandeniu);
- cukraus ir druskos;
- kulinariniai kepimo milteliai;
- vanilė
- miltų.
Kaip gaminti blynus iš grietinės:
- Į gilų dubenį išplakite grietinę, sumaišykite su cukrumi ir druska.
- Suberkite miltus, kad masė būtų tiršta, išplakite iki vientisumo.
- Praskieskite tešlą pieno produktu ar vandeniu, sudėkite kepimo miltelius ir vanilę, išmaišykite ir palikite, kad priglustų, ir tada pakepkite.
Į užrašą. Galite šiek tiek pakeisti šį receptą, įpilant bet kokio riebumo varškę per sietą į grietinę.
Kaip gaminti blynus be kiaušinių su bananais
Galima dėti į blynus ir bananus. Šis patiekalas yra labai populiarus tarp vaikų.
Gaminant maistą jums reikės šių komponentų:
- pusės litro pakelis kefyro;
- 1 - 2 bananai;
- cukraus
- druska ir soda;
- 2 puodeliai miltų.
Kaip pagaminti patiekalą:
- Bananą minkykite šakute arba supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį.
- Supilkite stiklinę kefyro, įpilkite cukraus ir druskos, maišykite, kol didieji ingredientai ištirps.
- Suberkite miltus į dubenį, išmaišykite masę iki vientisos masės, tada praskieskite kefyrą iki norimos konsistencijos ir įpilkite sodos.
- Atsargiai išmaišykite tešlą, leiskite jai pastovėti, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų, ir tada kepkite keptuvėje.
Tai įdomu:gruzdintuvės - receptas
Pagal šį receptą galite kepti blynus ne tik su bananais, bet ir su obuoliais, kriaušėmis, moliūgu ar bet kuriomis uogomis.
Naudodamiesi aukščiau pateiktais receptais, galite eksperimentuoti su komponentais, į pagrindinį sąrašą įtraukdami kvapnius prieskonius, grūdus, uogas ar vaisius. Nesaldinti blynai be kiaušinių taip pat yra skanūs, jei į kompoziciją pridedate pjaustytų cukinijų, bulvių, mėsos ar subproduktų.
