Sultingi švelnūs moliūgų blynai bus puikūs pusryčiai, vakarienė ar puikus užkandis visai šeimai. Virimo metu leidžiama naudoti moliūgus tiek šviežius, tiek troškintus ar keptus. Žemiau pateikiami 8 geriausi moliūgų kepinių receptai.

Pagrindinis receptas

Rudis ir neįprastai sodrus pasirodo blynai ant pieno mielių tešlos ir moliūgų tyrės.

Norėdami virti, jums reikia šių komponentų:

  • 0,3 kg ir moliūgo minkštimas;
  • kiaušinis;
  • 0,55 litro pieno;
  • mielių miltelių maišelis, kurio tūris 30 g;
  • kvietiniai miltai;
  • granuliuoto cukraus su druska.

Kaip iškepti klasikinius moliūgų mielių blynus:

  1. Mes gaminame tešlą iš pusės stiklinės pieno, saldaus smėlio ir mielių, laukiame, kol ant paviršiaus atsiras putos.
  2. Mes užgesiname moliūgą, supjaustytą gabalėliais po dangčiu, tada sumalkite jį maišytuve arba nuvalykite per sietą.
  3. Įmuškite kiaušinį su nedideliu kiekiu druskos, sumaišykite su tešla ir apelsinų tyrėmis, įpilkite pieno ir išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, formuodami klampią tešlą, ir prieš kepdami bent valandą, pailsėkite.

Dėmesio! Kadangi mielių blynai kepimo metu padidės, juos reikia išdėstyti keptuvėje tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Kefyro receptas

Galite kepti blynus su moliūgu ant kefyro be mielių.

Norėdami tai padaryti, turite pasiimti šiuos komponentus:

  • 0,45 kg moliūgo;
  • 0,5 l kefyro;
  • kiaušinis;
  • miltai;
  • cukraus pagal skonį;
  • soda ir druska.

Kaip kepti blynus su moliūgu ant kefyro:

  1. Mes kepame moliūgą orkaitėje, tada nulupkite skilteles ir praeikite per mėsmalę.
  2. Kiaušinį plakite su cukrumi, šiek tiek druskos, supilkite kefyrą ir supilkite moliūgo minkštimą.
  3. Į kompoziciją įvedame reikiamą kiekį miltų, supilame soda ir gerai išmaišome.

Į užrašą. Prieš kepant tešlą, skirtą gruzdintuvėms, reikia užpilti bent ketvirtį valandos.

Virimas su obuoliais

Jei namuose yra mažų vaikų, jie neabejotinai patiks moliūgų ir obuolių trintuvėms.

Gaminant maistą jums reikės šių komponentų:

  • 0,45 g moliūgo minkštimo;
  • 2 - 3 saldžiarūgščiai obuoliai;
  • 0,15 L kefyro;
  • kiaušinis;
  • aukščiausios kokybės miltai;
  • kepimo miltelių
  • granuliuoto cukraus su druska.

Kaip iškepti moliūgų ir obuolių blynus:

  1. Moliūgą ir obuolius nulupkite, susmulkinkite ant vidutinės trintuvės.
  2. Įpilkite kiaušinį, supilkite kefyrą, supilkite cukrų, kepimo miltelius ir druską, gerai išmaišykite.
  3. Įdedame tokį kiekį miltų, kad tešla trintuvėms nebūtų skysta, nes moliūgas ir obuoliai vis tiek gamins sultis. Tada kepkite porcijas karštoje keptuvėje.

Patiekite tokius blynus su grietine, medumi ar uogiene.

Pridedant varškės

Gaunami stulbinančiai švelnūs ir orūs varškės blynai su moliūgais ir razinomis.

Norint paruošti tokį desertą, reikės šių komponentų:

  • 0,3 kg varškės;
  • 0,4 kg moliūgo minkštimo;
  • 3 kiaušiniai
  • šiek tiek miltų;
  • sauja razinų;
  • cukraus pagal skonį;
  • soda ir druska.

Varškės blynų su moliūgu gaminimas:

  1. Troškinkite moliūgo minkštimą nedideliame kiekyje vandens, o tada sutrinkite trintuvu arba siete.
  2. Užpildykite razinas vandeniu ir leiskite jiems išsipūsti.
  3. Varškę perbraukite per mėsmalę, sumaišykite su kiaušiniais ir moliūgų tyrėmis, įpilkite razinų, cukraus, druskos ir sodos, o tada minkykite.
  4. Į tešlą supilkite reikiamą kiekį miltų ir kepkite blynus karštoje keptuvėje.

Į užrašą. Vietoj razinų galima naudoti pjaustytus džiovintus abrikosus ar slyvas.

Moliūgų blynai su bulvėmis

Fritteriai nebūtinai turi būti patiekiami desertui, galite juos gaminti kaip pagrindinį patiekalą, pridedant bulvių ir žalumynų prie kompozicijos.

Norėdami dirbti, turite pasiimti šiuos produktus:

  • moliūgo minkštimas;
  • kelios bulvės;
  • 1/2 puodelio kefyro;
  • šiek tiek miltų;
  • kiaušinis;
  • česnakai
  • paprikos;
  • bet kokie žalumynai;
  • druskos.

Kaip kepti blynus su moliūgu, bulvėmis ir žolelėmis:

  1. Žalias bulves ir moliūgo minkštimą susmulkinkite ant trintuvės, pagardinkite paprika ir druska, suberkite susmulkintą česnaką.
  2. Į masę įpilame kiaušinį, kefyrą, kapotus žalumynus ir gerai išmaišome.
  3. Į blynus supilkite miltus, sumaišykite mišinį iki vientisumo, tada porcijas pakepinkite karštame aliejuje.

Puikus šio patiekalo priedas bus grietinės ar majonezo padažas.

Liesos moliūgų blynai

Tiems, kurie yra priversti laikytis dietos ar greitai laikytis religijos, galite pasigaminti moliūgų blynų be kiaušinių ir pieno produktų.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės tokių komponentų:

  • moliūgo minkštimas;
  • grūdai, kuriems nereikia virimo;
  • vandens
  • šiek tiek miltų;
  • druska ir cukrus.

Kaip iškepti liesus moliūgų blynus:

  1. Mes arbatiniame puode užviriname vandenį ir užpilame dribsniais, išdėstytais giliame dubenyje.
  2. Moliūgo minkštimą susmulkinkite ant trintuvės, druską ir pabarstykite cukrumi.
  3. Išbrinkusius dribsnius nusausinkite pertekliniu skysčiu, įberkite truputį miltų ir karštoje keptuvėje pakepinkite liesus blynus.

Patiekdami tokį patiekalą galite pabarstyti milteliniu cukrumi arba supilti medų.

Kaip virti su sūriu

Mažiems ir suaugusiems šeimos nariams tikrai patiks skanūs blynai su sūriu ir moliūgu.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • 0,45 kg moliūgo minkštimo;
  • 0,15 litro pieno;
  • kiaušinis;
  • gabalėlis kieto sūrio;
  • miltai;
  • šiek tiek cukraus;
  • druskos.

Kaip gaminti sūrio blynus su moliūgu:

  1. Moliūgo minkštimą ir kietą sūrį sumalkite ant trintuvės, sumaišykite ir įpilkite truputį cukraus ir druskos.
  2. Įmuškite kiaušinį su pienu, tada supilkite šį mišinį į moliūgo-sūrio masę.
  3. Į kompoziciją įpilkite reikiamą kiekį miltų, maišykite iki vientisos masės ir pakepinkite ant karštų riebalų.

Į užrašą. Tokius blynus galima gaminti ne saldžius, o aštrius, į kompoziciją pridedant susmulkintų česnakų ir karštų prieskonių.

Moliūgų blynai

Blynai yra maži ploni blynai, populiarūs tarp JAV gyventojų.

Norėdami pagaminti šį desertą su moliūgu, jums reikia šių produktų:

  • 0,25 kg moliūgo minkštimo;
  • 2 kiaušiniai
  • stiklinė pieno;
  • stiklinė miltų;
  • kulinariniai kepimo milteliai;
  • cukraus ir druskos.

Virdami moliūgų blynus:

  1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais ir kepkite orkaitėje iki minkštos, o kai atvės, sudėkite į maišytuvo dubenį.
  2. Įrenginyje mes kepame moliūgų tyrę, įpilant nedidelį kiekį pieno.
  3. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska, suberkite moliūgą su pienu ir kepimo milteliais.
  4. Mes įdedame tokį kiekį miltų, kad tešla pasirodytų šiek tiek tirštesnė nei blyneliams, bet vis tiek ne tokia klampi kaip pagrindas ant blynų.

Po to belieka tik kepti blynus karštame aliejuje, o tada patiekti, apibarstyti milteliniu cukrumi arba padengti šokolado apledėjimu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: