Omletas - 12 receptų

Aukštas, sodrus ir rožinis! Kiekvienas ras omleto receptą pagal savo skonį.

Omletas - klasikinis receptas su pienu

 

Omletas su pienu yra galimybė, kuriai nereikia daug produktų. Svarbiausia yra teisingas jų santykis.

Svarbiausi ingredientai:

• Keli kiaušiniai, atsižvelgiant į porcijų skaičių, po 2 vienetus porcijos.
• Pienas - 60 ml vienai porcijai.
• Druska, pipirai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite kiaušinius, įpilkite pieno ir viską pasūdykite.
2. Viską gerai išmaišykite, geriau plakite šluotele, bet ir kištukas tai padarys. Svarbiausia - neplakti.
3. Paruoškite formą - paskirstykite ją šiek tiek aliejaus, kad niekas neliptų. Paimkite jį ne per didelį, kad mišinys būtų 3 centimetrų aukščio.
4. Užpildę formą, turite ją įdėti į orkaitę, anksčiau įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Laiku - apie 15-20 minučių iki auksinės plutos susidarymo. Kai jis bus paruoštas, leiskite jam šiek tiek pastovėti prieš valgydami.

Puikus omletas keptuvėje?

Omleto receptas keptuvėje tinka tiems, kurie nenori praleisti daug laiko, tačiau nori skanių ir patenkinamų pusryčių.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• du kiaušiniai;
• maždaug 4 šaukštai pieno;
• didelis šaukštas sviesto;
• druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Virimo procesas:

1. Paimkite bet kurį dubenį ir jame susidarykite vientisą kiaušinių, pieno ir prieskonių mišinį. Plakti nereikia, tiesiog viską gerai išmaišykite.
2. Švelniai įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus, kad ji tolygiai išsilydytų.
3. Supilkite mišinį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 3 minutes.Patiekalas turėtų pasidaryti tirštas, po kurio ugnį galite padaryti dar mažesnį ir troškinti apie penkias minutes.

Prancūzijos sūrio receptas

Malonesnė omleto versija. Puikūs pusryčiai tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Reikalingi produktai:

• mažas šaukštas pieno;
• trys vidutinio dydžio kiaušiniai;
• apie 50 gramų sūrio, bet jūs galite pagal savo skonį;
• didelis šaukštas sviesto;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su pienu ir viską išmaišykite šakute.
2. Paruoškite keptuvę: ji turėtų būti pakankamai šilta. Jei virti šaltai, omletas nepakils.
3. Sutepkite formą sviestu ir supilkite kiaušinius bei pieną.
4. Kai patiekalas bus beveik paruoštas, pabarstykite jį iš anksto tarkuotu sūriu. Bet tik viena pusė. Palaukite, kol jis ištirps.
5. Dabar suimkite vieną omleto dalį, o kitą - apvyniokite. Galite išjungti ugnį, bet nenuimkite nuo viryklės - leiskite pastovėti maždaug 30 sekundžių.

Vaikystės skonis - omletas su pienu ir kiaušinis orkaitėje

Padaryk savo vaikui laimingą - padaryk tai skanus ir puikus omletas kaip darželyje, kuriame daug pieno.

Virimo ingredientai:

• šeši kiaušiniai;
• apie 30 gramų sviesto;
• pusantros stiklinės pieno, be riebalų;
• druskos.

Virimo procesas:

1. Pagaminti omletą pagal šį receptą yra paprasta: pradėkite nuo kiaušinių atskyrimo. Sumaišykite trynius su pienu, kad mišinys taptų vienalytis.
2. Baltymus plakite atskirai. Jūs turite gauti gerą putą. Tada sumaišykite šį mišinį su trynio mase.
3. Pasirinkite kepimo indą, geriau mažą. Ištepkite ją sviestu ir supilkite kiaušinius bei pieną.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite omletą maždaug 30 minučių. Kepimo metu neatidarykite orkaitės.

Su pomidorais ir paprika

Sultingas omletas keptuvėje su daržovėmis - sveikas ir patenkintas patiekalas.

Svarbiausi ingredientai:

• 50 ml pieno;
• šeši kiaušiniai;
• pomidorai ir paprikos - po tris kiekviename;
• druska, malti pipirai pagal jūsų skonį;
• šaukštas miltų;
• sūris - kietai perdirbtas arba tarkuotas;
• švieži žalumynai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite daržoves. Norėdami tai padaryti, nulupkite pipirus ir supjaustykite, geriausia juostelėmis. Pomidorai gali būti kubeliais arba juostelėmis. Sūris trinamas ant rupios trintuvės, o žalumynai smulkiai supjaustomi.
2. Na, pašildykite keptuvę, įpildami joje šiek tiek aliejaus, ir įdėkite paruoštas daržoves. Jie turi būti šiek tiek pakepinti, tiesiog pora minučių, ant silpnos ugnies, kad jie taptų minkšti.
3. Kai daržovės pasiekia norimą būseną, kiaušinius sumaišykite su pienu ir miltais. Iš karto įpilkite pasirinktų prieskonių.
4. Kitas - mišiniu užpildykite daržoves ir uždenkite keptuvę dangčiu. Padarykite ugnį šiek tiek mažesnę nei vidutinė.
5. Virkite maždaug keturias minutes, o kai patiekalas bus beveik paruoštas, pabarstykite jį sūriu ir žolelėmis. Vėl uždenkite ir palaukite, kol paruošta. Tai užtruks dar 5 minutes.

Su dešra ar dešrelėmis

Paprastas ir patenkinamas receptas iš to, kas yra namuose.

Ingredientai

• pora kiaušinių;
• bet kokia dešra, dešra ar kumpis;
• druska, pipirai pagal savo skonį;
• grietinėlė ar pienas - apie 30 ml;
• šiek tiek sviesto - sviesto ar daržovių.

Virimo procesas:

1. Puode ar dubenyje kiaušinius sumaišykite su pienu ir druska.
2. Pasirinktų mėsos gaminių nereikia kepti atskirai, nes jie gerai kepami ruošiant omletą. Tiesiog supjaustykite juos kubeliais ar šiaudeliais.
3. Sutepkite keptuvę aliejumi ir užpildykite gautu mišiniu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite joje formą ar keptuvę su būsimu omletu. Kepkite apie 15 minučių. Turėtumėte gauti rožinį vienodą paviršių.

„Frittata“ - tradicinis itališkas omletas

Šis omletas yra paruoštas su įvairiais įdaro gaminiais. Mes siūlome receptą su sėkmingiausiu deriniu.

Svarbiausi ingredientai:

• vienas svogūnas;
• skiltelė česnako;
• keturi kiaušiniai;
• kietasis sūris - apie 50 gramų;
• druska ir malti pipirai;
• vienas pomidoras ir pipirai;
• šiek tiek augalinio ar alyvuogių aliejaus;
• švieži žalumynai.

Virimo procesas:

1. Pradėkite virti pjaustydami žalumynus.Tada sutarkuokite sūrį ir pagaminkite kiaušinių mišinį: kiaušinius sumaišykite su druska, pipirais ir į juos pridėkite žalumynų bei sūrio.
2. Palikite mišinį dabar ir supjaustykite svogūną ir česnaką.
3. Daržovės: supjaustykite pomidorą ir pipirus į mažus gabalėlius.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir ant jos lengvai pakepinkite česnaką, kad jis įgautų gražią auksinę spalvą.
5. Po to galite sudėti svogūną su daržovėmis ir kepti apie penkias minutes.
6. Supilkite kiaušinių mišinį ir palaukite, kol jis nusistovės. Po to keptuvę reikia įdėti į karštą orkaitę ir kepti apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Mes kepame lenkiškai su morkomis keptuvėje

Tikras lenkiškas omletas su įdaru.

Patiekalui jums reikės:

• apie 70 gramų morkų;
• du kiaušiniai;
• druska ir cukrus;
• švieži žalumynai;
• šaukštelis miltų;
• šiek tiek sviesto.

Virimo procesas:

1. Morkas sutarkuokite, nulupkite ir susmulkinkite per sietelį arba smulkią trintuvę.
2. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi pakepinkite truputį miltų ir sumaišykite su morkomis.
3. Į mišinį supilkite cukrų ir vėl viską kaitinkite.
4. Paruoškite kiaušinių mišinį: sumaišykite kiaušinius, pieną ir druską. Supilkite į karštą keptuvę ir virkite, kol iškeps.
5. Padėkite indą ant plokštelės ir užpilkite ant jo morkų mišinį. Galite apibarstyti šviežiomis žolelėmis ant viršaus ir susukti omletą taip, kad jis pasirodytų uždaras kaip pyragas su įdaru.

Itališkas omleto - tortilijos receptas

Širdingas kalorijų patiekalo variantas.

Reikalingi produktai:

• vienas pomidoras;
• du svogūnai;
• penki kiaušiniai;
• kelios bulvės;
• stiklinė konservuotų žirnių;
• trys dideli šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.

Virimo procesas:

1. Nuluptas bulves supjaustykite labai plonai ir pabarstykite druska.
2. Susmulkinkite svogūnus ir gana aštriu peiliu pomidorus supjaustykite kubeliais.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir penkias minutes pakepinkite supjaustytas bulves, nepamiršdami maišyti, kad nesudegtų. Šiek tiek vėliau sudėkite svogūnus ten, uždenkite ir padarykite silpną ugnį.
4. Kol daržovės sustings, paruoškite omleto pagrindą: sumaišykite trynius ir voveres, įberkite prieskonių.
5. Palaukite, kol daržovės bus paruoštos, ir sudėkite į dubenį su kiaušiniais. Į tai įpilkite pomidorų ir žirnių.
6. Supilkite gautą mišinį į karštą keptuvę, virkite silpną ugnį ir virkite 15 minučių.
7. Palaukite, kol visas skystis išgaruos, apverskite omletą ir pakepkite dar penkias minutes.

Su špinatais

Naudingas receptas su įdomiu skoniu.

Produktai maisto ruošimui:

• švieži špinatai - apie 250 gramų, galite naudoti šaldytus;
• 250 ml pieno;
• aštuoni kiaušiniai;
• šiek tiek sviesto ir druskos.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia įjunkite orkaitę 180 laipsnių, kad būtų laiko įkaisti.
2. Špinatus gerai nuplaukite. Palikite tik lakštus; omletų stiebai neveiks. Palaukite, kol jie išdžius ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Įdėkite kiaušinių turinį į dubenį, druską ir sumaišykite su šluotele ar šakute. Supilkite pieną čia, jis neturėtų būti šaltas, bet ne karštas.
4. Sumaišykite kiaušinių ir pieno mišinį su žolelėmis ir išmaišykite.
5. Iškočiokite nedidelę formą, supilkite į ją masę, viską gerai išlyginkite ir dėkite į orkaitę, kad pakeptų. Virimas užtruks nuo 30 iki 60 minučių. Gatavas patiekalas turėtų būti atsparus.

Tamago - Yaki, japonų omletas

Tarp japonų, kurie daug žino apie maistą ir tinkamą mitybą, mėgstami plakta kiaušiniai.

Svarbiausi ingredientai:

• keturi kiaušiniai ir kitas trynys;
• mažas šaukštas sojos padažo;
• druska ir cukrus;
• trys dideli šaukštai augalinio aliejaus;
• du šaukštus sauso baltojo vyno

Virimo procesas:

1. Paimkite erdvų dubenį, kuriame kiaušinius lengvai muškite, kad neliktų oro burbuliukų.
2. Gauta masė turi būti filtruojama per sietą. Tam reikia specialaus virimo proceso.
3. Į mišinį pridedama cukraus, vyno ir sojų padažo. Tada vėl sumaišoma, kad neliktų cukraus kristalų.
4. Paruoškite keptuvę kepti, gerai, jei ji nelipni. Jį pašildykite ir supilkite maždaug trečdalį mišinio. Palaukite, kol pagrindas šiek tiek apkeps, tada švelniai susukite į ritinį su mentele.
5. Stebėkite keptuvės temperatūrą, ji neturėtų būti per karšta, kitaip atsiras burbuliukų. Dar du kartus padarykite tai, kas aprašyta aukščiau, tačiau jums nereikia kiekvieną ritinį sukti atskirai, o darykite tai „vienas prieš vieną“. Taigi, kad gautum vieną didelį ritinį.

Greitas ir skanus lėtoje viryklėje

Virkite omletą stebuklų keptuvėje su minimaliu laiko kiekiu.

Ingredientai

• didelis šaukštas sviesto;
• pusantros stiklinės pieno;
• 5-6 kiaušiniai;
• druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia labai greitai išmaišykite pieną su kiaušiniais. Patartina tai padaryti giliame dubenyje ir šluotelėje, tačiau galite išsiversti šakute.
2. Įpilkite šiek tiek druskos ir pipirų, kad gautumėte pikantiškesnį skonį. Ir taip pat sviestas. Galite virti ir be jo. Omletas vis tiek pasirodys.
3. Sutepkite pelėsių formelę aliejumi ir supilkite į masę.
4. 25 minutes nustatykite „Kepimo“ režimą. Kitas variantas yra pasirinkti „Multivar“ programą, tačiau tada prireiks daugiau laiko ir 110 laipsnių temperatūra.