Visiškai tas pats omletas, kaip ir darželyje, daugelis virėjų svajoja gaminti maistą savarankiškai. Jo švelnus ypatingas skonis primena tą laimingą debesuotą laiką ir grįžta į vaikystę. Tiesą sakant, namuose pakartoti nostalgišką gydymą yra gana paprasta. Svarbiausia, kad ant jūsų rankos būtų tinkamas receptas.

Omletas kaip darželyje - klasikinis receptas orkaitėje

Omletas orkaitėje, kaip ir darželyje, dažniausiai gaminamas labai puikios formos. Keptuvė tam nenaudojama. Tešlos kepamos orkaitėje. Norėdami jį paruošti, turėsite paimti šiuos ingredientus: 6 kiaušinius, 320 ml lieso pieno, žiupsnelį druskos, sviestą.

  1. Kiaušiniai suskaidomi į gilius indus. Voverės kartu su tryniais šiek tiek išplakamos šluotele ir pasūdomos.
  2. Toliau į masę pilamas pienas. Sudedamosios dalys turi būti kruopščiai sumaišytos viena su kita, o paversti sodrus putomis nebūtina.
  3. Bet kokia karščiui atspari stačiakampio forma yra sutepta sviestu. Jis turi būti dedamas plonu sluoksniu, kitaip pieno produktas gali trukdyti omletui kilti.
  4. Gerai sumaišytus ingredientus supilkite į formą. Jie turėtų atrodyti daug žemiau nei viršutinės indų kraštinės, nes indas orkaitėje pakils kelis kartus.
  5. Norėdami jį iš tikrųjų gauti, kaip ir darželyje, turite pasirinkti formą su aukštais šonais - ne mažiau kaip 12 cm.
  6. Virkite 190 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes. Galų gale ant paviršiaus turėtų atsirasti skanus auksinis pluta.

Iškart išėmę formą iš orkaitės omletas šiek tiek įsitvirtins. Be to, serumo gali būti konteinerio apačioje. Tai visiškai normalu tokiam patiekalui.

Kaip iškepti patiekalą keptuvėje?

Jei nėra prieigos prie krosnies, bet vis tiek tikrai norite išbandyti gaiviuosius gėrimus nuo vaikystės, tuomet omletą galite virti įprastoje keptuvėje. Vėlgi, turėsite naudoti paprasčiausius turimus ingredientus: 6 kiaušinius, 230 ml pieno, 2 žiupsnelius druskos, sviestą.

  1. Dideli vištienos kiaušiniai sulaužomi į talpią indą. Šluotele ar įprasta šakute jie maišomi tol, kol gaunama vienoda geltona spalva. Šiuo atveju neįmanoma elgtis su maišytuvu, nes jūs galite visiškai sugadinti patiekalą.
  2. Pienas teka į kiaušinius. Labai svarbu, kad produktai būtų toje pačioje temperatūroje. Todėl kiaušiniai ir pienas iš anksto išimami iš šaldytuvo.
  3. Sudedamosios dalys gerai išmaišomos ir sūdomos. Jei pageidaujama, į juos galima pridėti nedidelį kiekį juodųjų arba raudonųjų maltųjų pipirų.
  4. Gili ketaus keptuvė dosniai sutepta sviestu.
  5. Gauta pieno ir kiaušinių masė supilama į paruoštus indus ir siunčiama į viryklę.
  6. Ant silpnos ugnies patiekalas virinamas maždaug 12–15 minučių.

Patiekiant patiekalą, ypač skanu yra su šviežiomis daržovėmis ir keptais šonine.

Sultingas omletas nuo vaikystės, lėtoje viryklėje

Kad nesijaudintumėte, kad patiekalas sudegs ar nepakils, galite jį pasigaminti lėtoje viryklėje. Tinkamas bet kurio prekės ženklo prietaisas. Tokiam omletui reikia paimti: 3 kiaušinius, 160 ml riebaus pieno, žiupsnelį druskos, aliejaus.

  1. Kiaušiniai atskirame dubenyje plakami plaktuvu maždaug 30 sekundžių. Voverės su tryniais turėtų būti visiškai sujungtos.
  2. Įpylus pieno, masė nebeplakama, bet atsargiai sumaišoma su tuo pačiu šluotele ar šakute.
  3. Į ingredientus pridedama druskos. Taip pat galite užpilti bet kokiais pagardais: pipirais, džiovintais bazilikais ir kt.
  4. „Multicooker“ dubuo yra gerai suteptas bet kokiu sviestu ir augaliniu aliejumi iki didžiausios žymės.
  5. Į indą pilamas kiaušinių ir pieno mišinys.
  6. „Pilaf“ režimu gydymas paruošiamas ne ilgiau kaip 35 minutes. Per tą laiką jis turėtų gerai pakilti.

Jei nurodytos programos nėra įrenginyje, tinka ir parinktis „Košė ant vandens“. Paruoštas omletas, kaip ir darželyje lėtoje viryklėje, iškart patiekiamas ant stalo, nes atvėsęs jis praras švelnumą ir minkštumą.

Mikrobangų krosnelėje su sūriu

Įvairūs prietaisai yra puikūs omletams gaminti. Galite naudoti, įskaitant mikrobangų krosnelę. Kietasis sūris (40 g) suteiks daugiau malonumo. Be šio ingrediento, jūs taip pat turite vartoti: 3 vištienos kiaušinius, 90 ml pieno, žiupsnelį druskos, sviestą.

  1. Pirmiausia kiaušiniai šiek tiek plakami su druska. Tryniai ir voverės turi visiškai susimaišyti.
  2. Tada į masę pilamas kambario temperatūros pienas. Kartu ingredientai gerai išmaišomi.
  3. Sūris supjaustomas mažais kubeliais. Galite pasiimti bet kokią solidžią jo versiją. Labai svarbu, kad sūris užpildytų ne daugiau kaip 1/3 formos. Jei išgėrėte per daug, galite sugadinti patiekalą. Tokiu atveju omletas pasirodys per sunkus.
  4. Kiaušinių ir pieno mišinys supilamas į suteptus indus, tinkamus virti mikrobangų krosnelėje, ir į juos supilami sūrio kubeliai.
  5. Procedūra paruošiama vos per 5 minutes visu prietaiso pajėgumu.

Patiekiamas omletas su šviežiomis žolelėmis ir pomidorais. Galite užpilti bet kokiu česnako ar pomidorų padažu.

Pridedant manų kruopų, kaip ir darželyje

Jei mažiausi šeimos nariai atsisako valgyti manų kruopą, tuomet galite pasigardinti juos šiuo sveiku grūdu su skaniu omletu.

Tačiau nepakeiskite jo miltais, kad nepavirtumėte patiekalo į kietą ploną blyną su stipriu kiaušinių skoniu. Be manų kruopų (1 šaukštas), jums reikia naudoti: 230 ml pieno, 6 kiaušinius, žiupsnelį druskos, sviesto.

  1. Prieš pradedant patiekalų ruošimą, manų kruopos turi būti mirkomos šiltame piene apie 15-20 minučių.
  2. Atskirame dubenyje visų kiaušinių baltymai ir baltymai plakami atskirai. Tai yra viena pagrindinių patiekalo puošnumo ir subtilaus skonio paslapčių.
  3. Pieno ir kiaušinių mišinys sumaišomas.
  4. Būsimasis omletas pilamas į riebalais išteptą kepimo indą su aukštomis pusėmis.
  5. Patiekalas kepamas maždaug 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Jei norite dar labiau padidinti kiaušinių paplotėlio aukštį orkaitėje, pieno turite pasiimti šiek tiek daugiau nei kiaušinių masė.

Diet omletą su daržovėmis

Net pats skaniausias ir tenkinantis omletas gali gerai pasirodyti dietinis patiekalas. Tai bus puikus pusryčių pasirinkimas visiems, norintiems sulieknėti. Keptos daržovės gerai dera su išplaktais kiaušiniais. Be kiaušinių (3 vnt.) Ir pieno (130 ml) taip pat reikės naudoti: žiupsnelį jūros druskos, saują šaldytų daržovių ir bet kokių prieskonių. Geriausia vartoti nugriebto pieno produktą, kad sumažintumėte paruošto patiekalo kalorijų kiekį.

Taip pat skaitykite:mikrobangų omletas

  1. Kiaušinius giliame dubenyje plakite, kol ant paviršiaus pasirodys šviesios putos. Tai turite padaryti nenaudodami maišytuvo ar trintuvo.
  2. Į kiaušinius supilamas pienas, pridedama druskos ir pasirinktų prieskonių. Tokiu atveju reikia tęsti plakimo procesą.
  3. Daržovių mišinys išklojamas stikliniu pavidalu. Reikia atsiminti, kad patiekalas gaminimo metu padidės maždaug 3 kartus. Todėl turėtumėte pasirinkti erdvius patiekalus.
  4. Daržovės pilamos pieno ir kiaušinių mišiniu, po kurio stiklinis indas 10 minučių siunčiamas į mikrobangų krosnelę. esant maksimaliai talpai.

Galite pasirinkti bet kurį daržovių mišinį. Svarbiausia, kad jo sudėtyje nėra bulvių. Šaldyti žali žirneliai ir smulkiai supjaustyti švieži pomidorai taip pat gerai dera su išplaktais kiaušiniais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: