Tai yra vienas lengviausių, greičiausių, bet labai skanių patiekalų pusryčiams ar priešpiečiams. Šiandien mes išsiaiškinsime, kaip virti įprastą omletą su sūriu, taip pat jo variantus su visokiais priedais, kurie tik pagerina šio patiekalo skonį.
Medžiagos turinys:
Omletas su sūriu - klasikinis receptas keptuvėje
Ingredientai
- kiaušinis - 3 gabalėliai;
- sūris (kietas) - 30-50 g;
- pienas - 3 šaukšteliai;
- sviestas - kepti (jums reikia maždaug vieno šaukštelio);
- pagardai ir druska pagal skonį.
Virimas:
- Įmeskite kiaušinius į gilų dubenį.
- Supilkite šiek tiek pieno ir plakite iki vientisos masės. Tai galima padaryti šakute arba naudoti maišytuvą.
- Į kiaušinių masę įpilkite mėgstamų prieskonių ir šiek tiek druskos. Vėl viską išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę ir dėkite ant jos gabalėlį sviesto. Kai jis išsilydys, paimkite silikono šepetėlį ir tolygiai paskirstykite. Visa keptuvė turėtų būti aliejuje, kitaip omletas prilips.
- Į karštą keptuvę galite supilti kiaušinių masę. Dabar reikia viską padaryti labai greitai: 1) Omletas sukietėja iš vienos pusės, tai reiškia, kad šioje vietoje reikia kelti keptuvę, kad skysta masė netektų po dugnu. 2) Keptuvė turi būti nuolat slenkama, kol kiaušinių mišinys visiškai pasibaigs. 3) Įsukite šiek tiek dujų ir uždenkite omletą dangčiu.
- Kai gaminys paruduos iš vienos pusės, jį galima apversti.
- Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka.
- Minutę ar dvi, kol omletas bus visiškai paruoštas, įdėkite kietą sūrį iš vienos jo pusės.
- Po minutės apvyniokite kitą produkto kraštą. Sūris turėtų būti viduje, o omletas - puslankiu. Palikite ją tokioje padėtyje 20-30 sekundžių ir tik tada išjunkite viryklę.
- Mūsų patiekalas yra paruoštas, jums reikia valgyti jį šilta forma. Prieš patiekdami omletą pagardinkite šviežiomis žolelėmis.
Kaip orkaitėje iškepti nuostabų omletą su sūriu?
Siūlome į šį receptą pridėti šiek tiek pomidorų, tada skonis taps įdomesnis, o omletas bus spalvingesnis.
Ingredientai
- pomidoras - 1 gabalas;
- sūris - 50-100 g;
- kiaušiniai - 5 gabaliukai;
- svogūnas - 1 gabalas;
- pienas - 1 puodelis;
- augalinis aliejus - keptuvės ir kepimo indo sutepimui;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Virimas:
- Iš svogūno nulupkite žievelę ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis (ne labai smulkiai), nes ji bus virta du kartus. O jei šią daržovę smarkiai susmulkinsite, tada ji gali greitai sudegti ir skanus patiekalas tikrai neveiks.
- Gerai įkaitinkite keptuvę ir supilkite ant jos šiek tiek aliejaus. Padažu pakepinkite šiek tiek svogūno ant vidutinės ugnies porą minučių. Įpilkite druskos, viską sumaišykite ir atidėkite į keptuvę.
- Pomidoro odelę nuimkite. Norėdami tai padaryti, padarykite du įpjovimus ant odos ir pomidorą kelioms sekundėms nuleiskite į verdantį vandenį. Dabar nulupkite odą: suimkite ją į plyšį ir patraukite link savęs.
- Pomidorus be odelės reikia supjaustyti mažais kubeliais.
- Į gilų dubenį įmeskite 5 kiaušinius. Sumuš juos gerai.
- Į dubenį supilkite pieną, suberkite prieskonius ir druską. Vėl viską išmaišykite.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos ir supilkite į kiaušinių masę. Kruopščiai sumaišykite mūsų "tešlą", nereikia jos mušti.
- Įjunkite orkaitę 180–190 laipsnių. Siunčiant formą su omletu, ji turėtų būti karšta.
- Paimkite 2 kepimo skardus - vieną didelę, kitą mažesnę. Maža forma kepsime omletą.
- Kepimo skardą reikia sutepti augaliniu aliejumi. Norėdami tai padaryti, užpilkite nedidelį kiekį ant formos vidurio. Aliejų per visą paviršių ištepkite silikoniniu šepetėliu. Kruopščiai sutepkite kepimo popieriaus šonus, nes būtent tose vietose indai dažnai klijuoja net iš patyrusių namų šeimininkių.
- Pirmiausia įdėkite svogūną į formą, išlyginkite ją taip, kad ji atsidurtų viename sluoksnyje.
- Dabar paimkite pomidorus ir šiek tiek išspauskite, prieš klodami ant kepimo skardos, kad nebūtų perteklinės drėgmės ir nebūtų pažeistos ingredientų proporcijos.
- Galite pridėti pomidorą.
- Dabar paimkite kiaušinių masę ir užpildykite ją visa kepimo skarda.
- Įdėkite vieną formą į kitą. Supilkite karštą vandenį į didelę kepimo skardą, kad ji padengtų pusę omleto formos.
- Šiuo metu orkaitė jau turėjo būti įšilusi. 20 minučių nusiųskite į ją kepimo popieriaus struktūrą.
- Kepimo metu orkaitė neturi būti atidaryta, kitaip omletas gali prarasti savo formą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, galite gauti mūsų omletą. Palikite atvėsti 5-10 minučių. Dabar ištraukite jį iš formos arba supjaustykite ten pat, nes gabalus bus daug lengviau gauti, o omletas tikrai neskils.
- Omletas su pomidorais ir sūriu yra paruoštas! Jei norite, jis gali būti papuoštas žolelėmis ar mėgstamu padažu.
„Frittata“ - itališkas omletas su sūriu ir špinatais
Ingredientai
- kiaušiniai - 5 gabaliukai (pageidautina naminiai);
- Parmezanas - 30 g (galima pakeisti bet kokiu kitu kietu sūriu);
- špinatai - 0,5 kg;
- rikota (šviežia) - 0,25 kg;
- porai - 0,2 kg (jį galima pakeisti paprastaisiais žaliaisiais svogūnais);
- duonos trupiniai, 2 rūšių sviestas (alyvuogių ir grietinėlės) - daržovėms kepti ir kepti;
- Emmental sūris - 0,1 kg;
- druska ir mėgstami pagardai pagal skonį.
Virimas:
- Svogūną nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais.
- Į keptuvę supilkite 2–3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Palaukite, kol gerai sušils.
- Į karštą keptuvę supilkite susmulkintą svogūną.
- Špinatus nuplaukite ir įmeskite į svogūną, jis leis sultims. Toliau virkite daržoves, kol visas skystis išgaruos.
- Padėkite gatavus žalumynus ant pjaustymo lentos. Daržovių masę sumalkite peiliu.
- Dabar įdėkite orkaitę 180 laipsnių, leiskite jai įkaisti.
- Paimkite kepimo skardą ir uždenkite pergamentu. Paviršių sutepkite sviestu. Be to, pabarstykite pergamentą džiūvėsėliais, pakanka 1 šaukšto. Kuo siauresnis kepimo patiekalas, tuo didesnis bus fritas.
- Paimkite didelį dubenį ir muškite kiaušinius į jį. Išmaišykite juos kartu su druska ir prieskoniais, šakute arba šluotele.
- Į kiaušinius įpilkite rikotos, ji turi būti minkoma, kad būtų vienalytė masė.
- Sutarkuokite kietą sūrį ant vidutinio trintuvės ir į dubenį supilkite likusius ingredientus. Viską gerai išmaišyti.
- „Emmental“ sūrį sumalkite ant stambios tarkos. Vėl viską išmaišykite.
- Dabar į dubenį supilkite pakepintus svogūnus ir špinatus. Dar kartą įmaišykite kiaušinių mišinį.
- Omleto masė yra paruošta, ją galima sukrėsti ant kepimo skardos. Omletą tolygiai paskirstykite ant pelėsio paviršiaus.
- Keptuvę pusvalandžiui padėkite į gerai įkaitintą orkaitę.
- Pasibaigus nurodytam laikui, indą išimkite ir patikrinkite, ar jis paruoštas, mediniu iešmeliu. Moliūgą išspauskite su dantų krapštuku, jei jis sausas - viskas paruošta, jei ne - vėl nusiųskite keptuvę į orkaitę. Leiskite omletui dar rūpintis 10 minučių, dabar jis tikrai paruoštas. Bet geriau viską patikrinti, nes krosnies galia kiekvienam yra skirtinga.
- Štai ir viskas, omletas su špinatais ir sūriu yra paruoštas! Supjaustykite ją porcijomis ir patiekite. Nepaprastas apetitas.
Paprastas ir skanus receptas multicooker
Ingredientai
- kiaušiniai - 4 gabaliukai;
- kietasis sūris - 0,1 kg;
- dešra (rūkyta arba virta, tačiau šiame recepte labiau tinka antrasis variantas) - 0,1 kg;
- pankoliai, laiškinis česnakas, krapai, druska - pagal skonį;
- pienas - 0,1 l.
Virimas:
- Paimkite virtą dešrą (arba dešreles), nuimkite nuo jos apvalkalą ir supjaustykite plonomis lazdelėmis arba mažais kubeliais.
- Paruoškite žalumynus. Tai gali būti krapai, petražolės, vasariniai svogūnai ir panašiai. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Paimkite gilų indą ir muškite į jį visus kiaušinius. Dabar paimkite šluotelę ir pradėkite plakti baltymus su tryniais, jie turėtų visiškai susimaišyti ir pasirodyti šiek tiek putų.
- Į kiaušinių masę įpilkite pieno. Norėdami teisingai išmatuoti jo kiekį, naudokite matavimo taurę. Visi išmaišyti.
- Dabar į omletą įpilkite druskos ir šiek tiek pankolio. Dar kartą paleiskite šluotelę, kad sumaišytumėte ingredientus.
- Paimkite puokštės dubenį ir padėkite supjaustytą koldūną ir supjaustytą žalumyną ant jo dugno.
- Dabar supilkite kiaušinių mišinį į formą.
- Įdėkite dubenį atgal į prietaisą ir uždarykite daugiafunkcį viryklę dangčiu.
- Pasirinkite kepimo režimą. Nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių, kepimo laikas yra 25 minutės.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Likus 5 minutėms iki virimo, atidarykite lėtą viryklę (elkitės labai atsargiai, nes garai yra karšti ir galite nudegti) ir sutrinkite omletą sūriu. Vėl sandariai uždarykite virtuvės prietaisą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, lėtoji viryklė skleis būdingą signalą, kuris reiškia maisto gaminimo pabaigą.
- Šiek tiek atidarykite dangtį ir palaukite, kol garai išeis. Jei iš karto ištrauksite indą, galite sudegti. Todėl palaukite kelias minutes.
- Dabar galite gauti dubenį su omletu. Uždenkite ją plokščia plokštele ir apverskite, omletas turėtų būti ant jūsų patiekalo. Jei taip neatsitiks: paimkite silikono mentelę ir pradėkite nykti omleto kraštus, tada jis tikrai bus lengvai atjungtas nuo multicookerio.
- Omletas su sūriu ir dešra yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas su šviežių daržovių salotomis arba su naminiais marinuotais agurkais.
Originalus omleto receptas puodelyje
Šis paprastas receptas gali padėti jums įvairiose situacijose. Pavyzdžiui, nėra laiko virti ar šaldytuve yra labai mažai produktų. Taigi apsvarstykite originalią užkandžio idėją.
Ingredientai
- sviestas - 1 šaukštelis;
- kietasis sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
- kumpis - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duona - 1 mažas gabalėlis;
- pienas - 2-3 šaukšteliai;
- druskos ir žalumynų pagal skonį.
Virimas:
- Paruoškite taurę, kurioje norite pasigaminti omletą.
- Paimkite šaukštelį sviesto ir padėkite jį ant puodelio dugno.
- Indas 10 sekundžių nukreipiamas į mikrobangų krosnelę. Aliejus turėtų visiškai ištirpti.
- Įmuškite kiaušinį į sviestą. Dabar gerai muškite šakute.
- Supilkite šiek tiek pieno. Vėl viską išmaišykite.
- Sūrį sutarkuokite ant dailios trintuvės, įmeskite į puodelį.
- Kumpį supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į kiaušinių masę.
- Žalumynai turi būti kruopščiai nuplauti ir susmulkinti ant pjaustymo lentos, mesti į puodelį. Viską gerai išmaišyti.
- Dabar pridėkite šiek tiek prieskonių ir druskos. Vėl viską išplakti.
- Paimkite nedidelį duonos riekę ir supjaustykite mažais kubeliais. Omletas reikalingas, kad neprigytų. Vėl viską išmaišykite.
- Įdėkite puodelį į mikrobangų krosnelę 3 minutėms.
- Gaukite omletą. Uždenkite puodelį plokštele ir apverskite. Viskas, omletas su kumpiu ir sūriu yra paruoštas. Galite mėgautis šiuo puikiu patiekalu.
Jei įmanoma, valgykite šį patiekalą su šviežiomis daržovėmis.
Apsvarstę keletą įdomių ir paprastų omleto su sūriu receptų, kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Nepaprastas apetitas!
