Kulinarijoje ir kosmetologijoje naudojami įvairių veislių graikinių riešutų branduoliai - nuo įprasto graikinio riešuto iki egzotiškos makadamijos. Lazdynas ir jo vaisiai nepaliko nuošalyje. Kuo ypatingas paprastasis lazdynas ir kuo jis skiriasi nuo lazdyno riešuto?
Medžiagos turinys:
Lazdynas: veislių aprašymas
Paprastasis lazdynas (lazdynas, lapė, tuščiavidurė, zalipuyna, arishina) - krūmas (rečiau medis) su šakotu pagrindu. Vidutinis jo aukštis yra 1,5 - 4,5 m, rečiau yra egzempliorių, siekiančių 7,7 metro. Augalas laikomas vienaląsčiu, žydi nuo vasario iki balandžio, pietiniuose regionuose - sausio pabaigoje.
Lazdynas dar vadinamas lazdyno riešutu, nors šių medžių vaisiai yra šiek tiek kitokios formos.
Lazdyno riešutai ir paprastasis lazdynas yra beveik tas pats dalykas, tik lazdynas yra laukiniame augantis krūmas, o lazdyno riešutai yra jo kultūrinis atitikmuo.
Paprastai lazdyno riešutai laikomi lazdyno hibridu, užaugintu sumaišius kelias šio augalo rūšis. Dėl šios priežasties lazdyno riešutai yra didesni, juose yra daugiau baltymų ir maistinių medžiagų.
Lazdyne yra daugiau nei 20 rūšių, tarp kurių yra:
- paprastasis lazdynas;
- į medį panašus;
- Mandžu
- margas;
- didelis.
Pastaroji rūšis taip pat žinoma kaip Lombardo riešutas. Šio vardo kilmė nežinoma, botanikai tik sutiko, kad šis lazdynas buvo sukurtas maišant kelių rūšių lazdynus, o procesas buvo atliekamas pakartotinai.
Lazdyno - paprastojo lazdyno - kultūrinei versijai žinomos šios veislės:
- Krymo riešutas;
- badem;
- Kerasundas.
Visi jie skiriasi savo išvaizda, turi skirtingą vaisių storį. Be to, pastarieji savo sudėtimi yra visiškai identiški.
Lazdyno riešutų gyvenimo trukmė gali būti iki 70 - 80 metų. Jį daugina šakniniai kūdikiai, sluoksniavimasis ar sėklos. Augalo produktyvumas gali būti nuo 0,5 iki 2,5 tonos iš hektaro žemės.
Kur auga paprastasis lazdynas ir kaip jis atrodo
Paprastasis lazdynas turi žalią lapiją. Iš apačios lapai yra žiuželiai, ovalios ar suapvalintos formos su dantų kraštais išilgai kraštų. Jaunos šakos yra pilkos ir plikos, vyresnės - gelsvai pilkos, turi žilus plaukus. Padedant vyriškoms gėlėms, atsiranda ilgos žvynuotos „katės“, o moteriškos gėlės įvyniojamos į žvynuotą inkstą. Žydėjimas dažniausiai vyksta iki to momento, kai pražysta lazdyno lapai.
Nors kiaušidėje beveik visada yra dvi kiaušialąstės, dažniausiai išsivysto tik vienas grūdas. Botanikos požiūriu lazdyno vaisius yra varpas, esantis lapų apvalkale, turintis varpelio formą (jis dar vadinamas pliušiniu ar lėkštute).
Priklausomai nuo lazdyno rūšies, vaisiai gali būti cilindro formos, apvalios, kiaušinio formos arba plokštesnės formos. Joms subrendus, riešutmedis tampa vis rudesnis. Prinokę lazdyno riešutai atsiskiria nuo lėkštės ir iš jos iškrenta.
Dažniausiai ten, kur auga paprastasis lazdynas, yra pakankamai šviesos, nepaisant to, kad jis gyvena miškuose. Graikinis riešutas dažniausiai pasirenka pietinius šlaitus, o žemumose, esant gausiam apšvietimui, auga taip gerai ir tankiai, kad netgi gali smarkiai sumažinti derlingumą.
Šis augalas yra visiškai greta ąžuolo ir kitų rūšių lapuočių medžių. Auga įvairiuose dirvožemiuose, tačiau tam geriausiai tinka černozemai. Pelkėtoje ir smėlingoje dirvoje augalas pradeda duoti vaisių daug vėliau.
Naudingos lazdyno riešuto savybės
Kaip ir daugelis kitų riešutų, lazdynas ir lazdyno riešutai yra nepaprastai naudingi žmogaus organizmui.
Nukleoliai naudojami dėl jų sudėties, kuri parodo:
- riebiosios rūgštys (būtent dėl jų riešutai laikomi kaloringu maistu);
- vitaminai A, B, E;
- mineralai: chromas, kalis, cinkas, selenas ir kt .;
- baltymai
- aminorūgštys.
Tyrimai parodė, kad kai kuriais atvejais lazdyno komponentų poveikis yra lygus tam tikrų vaistų poveikiui.
Lazdyno riešutų naudingų savybių sąraše yra:
- Raumenų funkcionavimo gerinimas, jų augimo skatinimas.
- Imuninės sistemos stiprinimas.
- Raminantis poveikis nervų sistemai, nemigos, nuovargio, nerimo simptomų pašalinimas.
- Virškinamojo trakto veiklos normalizavimas.
- Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas.
- Odos, nagų ir plaukų būklės gerinimas.
- Kliūtis vystytis piktybiniams navikams.
Be kita ko, manoma, kad riešutas turi anthelmintinį poveikį, kovoja su apvaliais kirmėliais ir lamblia.
Lazdyno riešutai yra naudingi nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Reguliariai naudojant branduolius vaisius aprūpinamas reikalingomis medžiagomis, be to, padidėja maitinamų motinų pieno kiekis ir kokybė.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Liaudies gydytojai ir gydytojai labai vertina lazdyno lapus, ypač jaunus.
- Jų pagrindu pagaminti nuovirai padeda kovoti su inkstų ir šlapimo sistemos patologijomis. Taip pat ši priemonė yra svarbi kaip raminamoji priemonė nuo nervų sutrikimų. Paimkite nuovirą ir kaip atkuriamąjį tonizuojantį gėrimą.
- Ne mažiau naudingi yra pliusų nuovirai - jauno riešuto „įvyniojimai“. Jie prisideda prie virškinamojo trakto gerinimo, pašalina daugybę problemų.
- Populiarus tarp gydytojų ir medžio žievės, naudojamas gydant daugelį odos ligų.
- Virtos lazdyno šaknys padeda kovoti su maliarija.
Paprastosios lazdyno lapų ir medžio nuoviras
Gėrimas yra aktualus esant širdies ir kraujagyslių sistemos patologijai.
Virimui paimkite du šaukštus džiovintų lapų ir mažus lazdyno medžio gabalėlius. Žaliavos užpilamos stikline verdančio vandens, duokite laiko atvėsti ir užpilkite. Išpilkite ir gerkite infuziją tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgydami.
Lazdyno riešutų nuoviras padidina slėgį
Priemonė yra ideali hipotoninė.
Dvi saujos lazdyno riešutų kevalų užpilama stikline verdančio vandens. Mišinys atidedamas kelioms valandoms, kad reikalautų. Po kurio laiko sultinys nukošiamas ir geriamas du kartus per dieną, siekiant pašalinti galvos svaigimą ir bendrą silpnumą.
Kaip naudoti lazdyną kosmetologijoje
Ypatingas dėmesys skiriamas ne tik branduoliui, bet ir aliejui, sukurtam šio augalo pagrindu. Žmogaus kūnas jį lengvai pasisavina, prisotindamas jį vitaminais ir mineralais. Antioksidacinę produkto savybę kosmetologai naudoja siekdami išsaugoti jaunatvišką klientų odą.
Išspaudęs branduolius, žemės riešutų sviestas ilgą laiką išlaiko savo pranašumus ir netampa rūdytas.
- Lazdyno riešutų aliejaus pagrindu gaminami įvairūs kremai, kaukės, šampūnai ir balzamai. Ši žaliava turi stiprų valomąjį poveikį, todėl ji puikiai tinka paauglių odai, linkusiai į spuogų, spuogų ir spuogų formas.
- Idealios figūros siekiančios moterys mėgsta įtrinti lazdyno riešutų aliejų į savo odą, nes tai padeda sumažinti strijas ir celiulitą.
- Lazdyno riešutų aliejaus ir kiaušinio baltymo mišinys padeda pašalinti odos nudegimus ir opas.
Kontraindikacijos
Pagrindinis lazdyno valgymo principas yra saikingas vartojimas. Pakanka per dieną suvalgyti apie 40 gramų riešutų, tada jie bus naudingi. Piktnaudžiavimas gresia galvos skausmais ir galvos svaigimu.
Lazdyno vaisius turėtų vartoti tik nutukę ir kepenų ligomis sergantys žmonės.
Dėmesio! Branduolių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, negalima vartoti kaip maisto - tai gali sukelti papildomą pavojų sveikatai.
Lazdynas yra laukinis augalas, žinomas dėl savo naudingų savybių. Ne mažiau populiarus yra jo auginamas „brolis“ - lazdyno riešutai. Riešutų branduoliai naudojami maiste, iš jų paruošiami vaistiniai nuovirai ir naudojami kaip žaliava sveikam aliejui sukurti.
