Kiaulienos kotletai krosnyje - tai nepaprastai skanus, patenkinamas patiekalas, kurio nėra gėda dėti ant šventinio stalo. Be to, juos labai lengva paruošti.
Medžiagos turinys:
Paprasti kiaulienos kotletai orkaitėje
Norėdami virti kotletus pagal šį receptą, jums reikės mažiausiai produktų, o rezultatas bus nuostabus.
Reikalingi produktai:
- 2 dideli šaukštai pieno;
- 0,4 kg kiaulienos;
- stiklinė džiūvėsėlių;
- kiaušinis;
- trys šaukštai sviesto;
- prieskoniai.
Virimo procesas:
- Mes sujungiame kiaušinį ir pieną, šiek tiek išplakite.
- Mėsą supjaustome plonais gabalėliais, kulinariniu plaktuvu jas suminkštiname, apibarstome pasirinktais prieskoniais. Negalima mėsos plakti per stipriai, nes priešingu atveju yra tikimybė, kad kepsnelis pasirodys per sausas arba tiesiog suplyš.
- Kiekvieną ruošinį pamerkite į paruoštą kiaušinių ir pieno mišinį, paskui - į džiūvėsėlius.
- Išlydytą sviestą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir paskirstykite mėsos gabalus.
- Mes laikome orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 25 minutes.
Kaip virti bulves?
Kapotos su bulvėmis orkaitėje - visas antrasis patiekalas. Pakanka viską sudėti į formą ir laukti skanios vakarienės.
Reikalingi produktai:
- šaukštas augalinio aliejaus;
- kilogramas bulvių;
- 100 gramų majonezo;
- prieskoniai
- 50 gramų sūrio;
- du svogūnai;
- 0,4 kg kiaulienos.
Virimo procesas:
- Mėsą gerai nuplauname, supjaustome gabalėliais, sumušame juos ir pagardiname prieskoniais.
- Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves geriausia supjaustyti plonais apskritimais. Mes nedelsdami išsiunčiame juos į riebalais išteptą kepimo skardą ar formą ir pridedame prieskonių pagal skonį.
- Ant viršaus dedame dalį mėsos ir svogūno, dar kartą pakartojame šiuos sluoksnius ir viską užbarstome bulvėmis.
- Viską aptepame majonezu, po kurio kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 60 minučių. Trumpai prieš baigdami procesą, bulves apibarstykite sūrio drožlėmis.
Negalima taupyti sūrio patiekaluose, kur jis turėtų būti lydytas. Pigus „sūrio produktas“ sugadins visą skonį. Geriau tokiu atveju būtų pasiimti gerą lydytą sūrį.
Su grybais
Jei norite įdomesnio derinio, tuomet būtinai išbandykite kiaulienos gabalėlius su grybais.
Reikalingi produktai:
- 0,1 kg majonezo;
- pagardai ir žolelės;
- 0,2 kg grybų;
- 0,6 kg kiaulienos;
- 200 gramų sūrio.
Virimo procesas:
- Mėsą nuplauname, nusausiname, supjaustome dalimis į dalis ir gerai išplakame, tada pagardiname pasirinktais prieskoniais.
- Paruoškite formą, ant jos išdėliokite pirmuosius mėsos gabaliukus, tada supjaustytus pievagrybius, o ant viršaus uždėkite majonezo ir tarkuoto sūrio mišinio.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 50 minučių.
Žinoma, pievagrybiai yra gražūs ir prieinami grybai. Bet jei įmanoma, pirmenybę teikite miškams - jų aromatas tiesiog dieviškas!
Sūrio plutos receptas
Kapotos su sūriu yra švelni ir labai traškūs. Sūrį geriausia tarkuoti ant rupios trintuvės ar net supjaustyti plonomis riekelėmis.
Reikalingi produktai:
- 100 gramų miltų;
- du šaukštus augalinio aliejaus;
- džiūvėsėliai;
- prieskoniai
- 100 gramų sūrio;
- kiaušinis;
- 0,6 kg kiaulienos.
Virimo procesas:
- Mėsą supjaustome ne daugiau kaip vieno centimetro storio gabalėliais, gerai išplakame, bet taip, kad nesuplyštų, ir pagardiname prieskoniais.
- Kiekvieną paruoštą gabaliuką susukite į miltus, po to į šiek tiek išplaktą kiaušinį ir tarkuotą sūrį, kad jis „priliptų“ prie gabalo. Užbaikite duonos riekeles.
- Mes įdedame mėsą į įkaitintą keptuvę ir kepame iš abiejų pusių aliejuje, tada dedame ant kepimo skardos ir kepame apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Kiaulienos gabaliukai krosnyje
Kapos ant kaulo - puikus patiekalas vyrui! Širdinga ir kvapni - tikra bomba.
Šiam patiekalui pirmenybę teikite nugarinei.
Reikalingi produktai:
- 0,6 kg mėsos;
- pagardai ir augalinis aliejus.
Virimo procesas:
- Pirmiausia paruoškite mėsą: gerai nuplaukite, palaukite, kol ji išdžius arba nuvalykite servetėlėmis, supjaustykite į vidutinio dydžio gabalėlius, sumuškite ir sutrinkite su pasirinktais prieskoniais.
- Šildome keptuvę augaliniu aliejumi ir kepame kiekvieno mėsos špagatą tris minutes iš abiejų pusių.
- Po to ruošinius siunčiame į kepimo skardą arba į formą. Paruoškite per 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Šventinis patiekalas su slyvomis
Kad ir kaip keistai tai skambėtų, tačiau mėsa gerai dera su slyvomis, svarbiausia - ją virti teisingai. Tačiau šis derinys tinka ne kiekvienam. Bet tikrai verta išbandyti!
Reikalingi produktai:
- svogūnas;
- pagardai;
- 0,3 kg slyvų;
- 0,7 kg kiaulienos;
- 200 mililitrų baltojo vyno;
- 50 gramų sviesto.
Virimo procesas:
- Slyvas gerai nuplaukite, supilkite vyną taip, kad jis visiškai uždengtų, ir palikite mirkti penkias valandas.
- Supjaustykite pasirinktą mėsą ir muškite ją specialiu plaktuku, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
- Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje. Kai tik jis pradės keisti spalvą, nuimkite ir užpildykite juos kapotomis.
- Įdėkite šį mėsos ir svogūnų mišinį į sluoksnį į formą, tada uždenkite slyvų griežinėliais ir pakartokite sluoksnius dar kartą. Kepkite 180 laipsnių kampu apie 40 minučių.
Prancūziškos kiaulienos kotletai su pomidorais
Kiaulienos kotletai krosnyje su pomidorais yra dar viena galimybė ne tik skaniam, bet ir gražiam patiekalui, tinkamam prie šventinio stalo.
Reikalingi produktai:
- prieskoniai
- svogūnas;
- 0,6 kg kiaulienos;
- 150 gramų sūrio;
- trys pomidorai;
- 0,1 kg majonezo.
Virimo procesas:
- Mėsą nuplauname, supjaustome iki 15 milimetrų storio gabalėliais, mušame ir sukame į prieskonius.
- Svogūnus ir pomidorus paverčiame žiedais, o sūrį sutarkuojame trintuve.
- Pirmiausia sudėkite paruoštą mėsą į formą, paskleiskite ją majonezu, tada svogūnų ir pomidorų sluoksniu.Po to viską aptepame majonezu ir pabarstome sūriu. Paruoškite 30 minučių rožių 180 laipsnių kampu.
Į grietinės įdarą su garstyčiomis
Reikalingi produktai:
- du šaukštus garstyčių;
- trys šaukštai grietinės;
- prieskoniai
- 100 gramų sūrio;
- 0,5 kg kiaulienos.
Virimo procesas:
- Mėsą nuplauname, nusausiname, supjaustome tinkamo dydžio gabalėliais, sumušame, pabarstome prieskoniais.
- Nusiųskite juos į kepimo skardą ir kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tuo tarpu ruošiame padažą: grietinę sumaišome su garstyčiomis ir tarkuotu sūriu.
- Mes išimame šiek tiek iškeptą mėsą, uždengiame ją pilant ir vėl įdedame į orkaitę dar 10 minučių, nustatydami šilumą iki 200 laipsnių.
Dijon garstyčios „žais“ labai įdomiai ir pikantiškai.
Įpilkite truputį šio padažo ir mėgaukitės sultingais branduoliais švelniai kreminiu padažu.
Su ananasais ir sūriu
Reikalingi produktai:
- penki žiedai ananasų;
- 0,5 kg kiaulienos;
- prieskoniai
- trys šaukštai grietinės;
- 150 gramų sūrio.
Virimo procesas:
- Kiaulieną supjaustome tinkamais gabalėliais, mušame ir pabarstome prieskoniais. Tada mes padengiame grietine ir nusiųskite į pelėsį.
- Ant kiekvienos riekelės dėkite ananaso gabaliuką ir truputį tarkuoto sūrio. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Su korėjietiškomis morkomis
Reikalingi produktai:
- kilogramo kiaulienos;
- 0,2 kg sūrio;
- prieskoniai
- 0,3 kg korėjiečių morkų;
- trys šaukštai majonezo.
Virimo procesas:
- Pasirinktą mėsą gerai nuplauname, nusausiname, supjaustome iki centimetro storio gabalėliais ir mušame, kad jie taptų dar plonesni ir minkštesni. Pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį, tačiau būtinai įberkite druskos ir pipirų.
- Kiekvieną gabalėlį dedame į formą, ant viršaus uždengiame nedideliu kiekiu korėjietiškų morkų ir tarkuoto sūrio.
- Virkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol sūrio spalva taps graži ir rožinė.
Be šių receptų, yra ir daugybė kitų būdų, kaip kepti sultingus kotletus orkaitėje. Bet nesvarbu, ką pasirinksite, mėsa visada pasirodo labai skani ir virti praktiškai nereikia laiko.
