Tarp egzotiškų ir nepažįstamų Europos augalų galima išskirti mėsingus gelsvus pamelos vaisius. Iš kur atsirado šis originalus ateivis, o svarbiausia, kaip ir su kuo jį valgyti?
Medžiagos turinys:
Pamela - aprašymas, kaip ir kur auga vaisiai?
Kaip auga pamela? Kur yra šio neįprasto vaisiaus gimtinė? Šis vaisius yra plačiai paplitęs Azijos šalyse, tačiau Pamela ypač gerbiamas Kinijoje. Vietiniai gyventojai vaisius laiko laimės, klestėjimo ir sėkmės simboliu. Jis pristatomas kaip Kinijos Naujųjų metų pristatymas, naudojamas įvairiuose ritualuose.
Pomelo yra to paties pavadinimo amžinai žaliuojančio medžio vaisius. Jų žievelės yra gana tankios, mėsingos, su kietais karčiais baltais ar geltonais pertvarais. Subrendusios pamelos atspalviai gali būti šviesiai žali, gelsvi arba rausvi. Sočios rausvos spalvos užima tik vieną vaisiaus pusę - tą, kuri yra nukreipta į tiesioginius saulės spindulius.
Tai įdomu! Pamela laikoma rekordininke tarp citrusinių vaisių - ji gali pasiekti 30 cm skersmenį, o svoris - 10 kg.
Kai kurių šalių gyventojai vadina „Pamelo Sheddock“ - vardu jūreiviu, kuris pirmą kartą atnešė šį vaisių į Indiją XVII a. Yra dar vienas vardas, kuris vis dėlto naudojamas daug rečiau - pompelmas.
Šio augalo vaisiai prinokę maždaug šešis mėnesius, tačiau šiek tiek nesubrendę mėginiai taip pat gerai skonis. Medis nėra pritaikytas gyvenimui Europos šalių klimato sąlygomis - tokiomis sąlygomis jis paprastai miršta per 2 savaites.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
„Pamela“ kalorijų kiekis yra palyginti mažas - tik 28–35 kalorijos 100 g produkto. Tuo pat metu šis delikatesas yra skanus ir maistingas - viena riekelė gana ilgai gali patenkinti alkį. Dėl šios priežasties vaisiai aktyviai naudojami ruošiant svorio metimo programas.
Šiame citrusiniame vaisiuje yra daug naudingų medžiagų:
- pluoštas;
- riebalai
- baltymai;
- vandens
- pelenai;
- vitaminai A, C, E, K, B;
- natris, kalis, fosforas ir kt .;
- folio rūgštis.
Beje. Kalbant apie vitamino C kiekį, „Pamela“ netgi paliko greipfrutus labai atsilikusius. Kasdien suvartojant 200 g šio vaisiaus, bus patenkinti kasdieniai kūno poreikiai, vartojant askorbo rūgštį.
Kaip išsirinkti kokybiškus ir skanius vaisius?
Rinkdamiesi paukštidę, turėtumėte vadovautis keliomis rekomendacijomis:
- Priimtini vaisių žievelių atspalviai: žalia, geltona, rausva arba alyvuogių spalva.
- Žievelės neturėtų būti pažeidžiamos - rudos dėmės ir apskritimai rodo vaisių ligą.
- Prinokę vaisiai paprastai yra mėsingi ir svarūs.
- Prinokusi pamela paskleidžia unikalų aromatą aplink save.
- Jei vaisius yra įspūdingo dydžio, bet lengvas, tai gali reikšti jo sausumą.
- Žalios dėmės ant žievelės yra tik nesubrendusiuose bandiniuose.
- Vaisiai, spaudžiami žievelę, neturi deformuotis.
- Pats skaniausias, saldžiausias ir mėsingiausias kriaušės formos vaisių minkštimas.
- Minkštas viršus rodo, kad vaisiai greičiausiai supuvę.
- Pernelyg blizgios, blizgios žievelės užsimena, kad pamela yra apdorojama cheminiu vašku.
Namuose, kambario temperatūroje, šis citrusas laikomas maždaug mėnesį. Nuluptus vaisius rekomenduojama valgyti per 1–2 dienas.
Taip pat skaitykite:kaip auga ananasai
Kaip teisingai valgyti
Nepaisant įspūdingų matmenų, šis citrusas puikiai išvalomas. Norėdami atlaisvinti jį nuo žievelės, turite padaryti keletą įpjovų ir pašalinti mėsingą membraną. Baltas kartausias pertvaras, kaip ir sėklas, geriausia pašalinti prieš naudojimą.
Kaip valgyti pamela? Lentelė padės tai išsiaiškinti.
| Žali vaisiai | Kaip kitų patiekalų komponentas |
|---|---|
| Jame yra visas sultingumas, rekomenduojama jį valgyti labai atsargiai. | Tinka kaip salotų komponentas. |
| Puikus desertas vakarienei ar pusryčiams. | Labai skanūs ir maistingi gėrimai iš šviežiai spausto pomelo |
| Dažniausiai pomelo valgo jį žalią, be papildomo perdirbimo. | Geras natūralių ledų papildymo variantas |
Be to, kulinarinių svetainių puslapiuose yra daugybė originalių patiekalų gaminimo iš pomelo receptų. Šis vaisius yra universalus - sugadinti patiekalą su juo beveik neįmanoma.
Beje. Neišmeskite žievelės iš valgytų vaisių. Džiovintos „Pamela“ odos gali būti naudojamos užvirinti sveiką, aromatingą ir skanią arbatą.
Naudingos savybės moters kūnui
Moterims ypač rekomenduojama įtraukti šį vaisių į dietą. Bet kaip vartoti „pamela“ vaisius?
Šis nuostabus citrusas turi daug teigiamų padarinių:
- Stiprinamas imunitetas, palaikomas tinkamas lygis. Didelis vitamino C kiekis citrusiniuose produktuose patikimai apsaugo organizmą nuo virusinių infekcijų. Ypač peršalimo ligų epidemijų metu.
- Gerėja atminties kokybė, susikaupimas. Pomelo sudėtyje esantis fosforas yra atsakingas už tai, be to, padeda sustiprinti kaulus.
- Tai laikoma puikia piktybinių navikų prevencijos priemone. Vaisiuose esantys limonoidai neleidžia vystytis vėžio ląstelėms.
- Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, normalizuoja kraujospūdį. Šis gydantis poveikis atsiranda dėl to, kad pomelo sudėtyje yra kalio.
- Osteoporozės prevencija, dantų stiprinimas. Už tai atsakingas naudingas elementas - kalcis.
- Sumažina širdies smūgio ir insulto riziką dėl sudėtyje esančių antioksidantų. Vitaminai A ir E apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo kraujagyslių liumenuose.
- Padeda numesti svorio. „Pomelo“ sudėtyje yra daug fermentų, kurie efektyviai skaido baltymus, riebalus ir angliavandenius. Vaisių maistinė vertė leidžia greitai jų gauti. Pomelo kalorijų kiekis yra minimalus, dieta su šiais vaisiais yra puikus pasirinkimas norint numesti svorio.
- Reguliuoja virškinimo traktą. Didelis pluošto kiekis padeda stimuliuoti žarnyno judrumą, užkertant kelią stagnacijai, taip pat padidina druskos rūgšties sekreciją, dėl kurios geriau virškinamas maistas.
- Pomelo yra pripažintas kaip skanus antidepresantas - gerina nuotaiką, suteikia gyvybingumo, tonizuoja.
- Jis turi atjauninantį poveikį, teigiamai veikia odą, suteikia jai elastingumo ir blizgesio.
- Pagerina libido, seksualinį potraukį.
Pamela nauda nėščioms moterims
Būsimų motinų kūnas yra jautresnis maisto poveikiui nei kitų žmonių. Štai kodėl nėščios moters devizas turėtų būti sakinys „saikingai visame kame“. Pamela nėra išimtis. Tai nekenksminga būsimai motinai ir jos augančiam kūdikiui, tačiau tik tuo atveju, jei vaisiai vartojami tinkamomis dalimis.
Taigi, 300 g produkto per dieną pakaks, kad gautumėte skonio malonumą ir nepakenktumėte savo sveikatai.
Pamela yra vaisius, nepaprastai naudingas nėščiai moteriai:
- Tai pagerina būsimos motinos savijautą, prisideda prie visiško vaisiaus vystymosi dėl folio rūgšties turinio.
- Padidina imunitetą. Dėl šios priežasties egzotiškas vaisius gali būti vertas kai kurių vaistų pakaitalas.
- Sumažina kraujospūdį, kuris dažnai šokinėja gimdant vaiką.
- Padidina efektyvumą, įkrauna gyvybiškai svarbią energiją.
- Patenkina alkis ir troškulys.
- Normalizuoja žarnyno funkciją.
- Pašalina depresines ir stresines sąlygas.
- Suteikia kraujagyslėms elastingumo.
Dėmesio! Nepaisant visų akivaizdžių pranašumų, pomelo priklauso citrusiniams vaisiams, vadinasi, tai yra galimas alergenas.
Norėdami išvengti galimų neigiamų reakcijų, būsimos motinos turėtų laikytis kasdienių jo vartojimo normų. Dar geriau, aptarkite šiuos rodiklius su gydytoju.
Vaisių aplikacijos
Ryškūs vaisiai buvo naudojami įvairiose pramonės šakose - nuo maisto gaminimo iki kosmetologijos. Be to, kvepalų pramonėje eterinis aliejus, kurio pagrindą sudaro pamela, naudojamas kvapnių kompozicijų kūrimui.
Tradicinės medicinos receptai
Šis egzotiškas vaisius nėra mūsų krašto gyventojas, todėl yra retai naudojamas mūsų tradicinėje medicinoje. Nepaisant to, jo pagalba išgydomos žaizdos ir nudegimai, padidėja imunitetas, kovojama su kosuliu ir tam tikromis virškinamojo trakto ligomis. Tačiau nepageidautina skirti sau tokią terapiją.
Gaminant maistą
„Pamela“ plačiai naudojama kulinarijoje gaminant originalius patiekalus ir gėrimus. Dažniausiai sultingas minkštimas tampa puikiu desertų priedu ar elegantiška pastaba dietinėse salotose. Jūros gėrybės laistomos vaisių sultimis, o šviežios sultys puikiai malšina troškulį ir puikiai derinamos su įvairių rūšių alkoholiu ilguose kokteiliuose.
Svorio metimas
Vaisiai ne mažiau populiarūs dietologijoje, nes turi savybę pašalinti toksinus ir toksinus, gerina medžiagų apykaitą. Dietologų teigimu, norint pagreitinti medžiagų apykaitą pakanka įtraukti vieną pomelmo vaisių į dienos racioną. Įpilkite jį į salotas ir valgykite žalius, pakeisdami vieną užkandį dienos metu.
Atliekant kosmetines procedūras
Be to, koldūnas taip pat aktyviai naudojamas kosmetologijoje. Turtinga vitaminų kompozicija teigiamai veikia odą, suteikia jai švelnumo, elastingumo ir atkuria jaunystę.
Populiariausi yra šie pomelo kosmetikos receptai:
- Drėkinamoji kaukė. Susmulkinkite pamelos minkštimą (1 riekelė) ir įpilkite 1 šaukštelio. medaus ir citrinos sulčių. Mišinys tepamas ant veido odos ir paliekamas 15 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, kaukė nuplaunama iš anksto užvirinta ir atšaldyta žalia arbata. Tada tepkite drėkinamąją priemonę, parinktą pagal odos tipą. Patarimas. Kaip papildomą komponentą, kaukę galima pridėti kiaušinio trynio ar avižinių dribsnių.
- Kūno šveitimas žievelės pagrindu. Virimui reikės vienos pamelos žievelės ir pusės citrinos žievelės. Pirmiausia jie turi būti susmulkinti. Į mišinį įpilkite šiek tiek cukraus ir alyvuogių aliejaus. Gautas šveitiklis įtrinamas į sudrėkintą odą ir paliekamas 15 minučių. Taikant reikėtų vengti krūtinės srities. Nuplovus kompoziciją, šveitimą galima pakartoti.
Kontraindikacijos ir galima žala pamela
Kad ir kokia skani ir maistinga būtų „Pamela“, jos valgymas kai kuriais atvejais gali būti kenksmingas.
Atsargiai valgykite vaisius (arba visai išbraukite juos iš dietos) tokiomis sąlygomis:
- Jei esate alergiškas citrusiniams vaisiams. Per didelis „pamela“ vartojimas tokiose situacijose gali sukelti bėrimo susidarymą, gerklės patinimą ir kitas neigiamas apraiškas.
- Esant virškinimo trakto patologijoms (opos, gastritas ar didelis rūgštingumas), rekomenduojama sumažinti produkto suvartojimą. Šių ligų paūmėjimo laikotarpiu reikėtų visiškai atsisakyti citrusinių vaisių valgymo.
- Pagal apribojimą ar visišką draudimą pomelo būna su nefritu, kolitu ar hepatitu.
Puiki pamela, rekordininkė tarp citrusinių vaisių, yra maistingas, sveikas ir neįtikėtinai skanus vaisius. Šis augalas, importuotas iš Azijos, tačiau Europoje nebuvo įsišaknijęs. Mėsos kepsnys yra puikus gydymas liekniems ir tiesiog mėgėjams išbandyti neįprastus, egzotiškus patiekalus.
