„Pangasius“ filė yra sveikas, dietinis produktas, iš kurio galima gaminti įvairius patiekalus. „Pangasius“ tešloje yra skanus patiekalas, kuris niekam nepaliks abejingų: traški, sultinga, švelni mėsa ir, žinoma, burnoje tirpstantis aromatas.
Pristatome pangasijaus virimo receptus, kuriuos galite gydyti savo artimuosius ir draugus.
Medžiagos turinys:
Pangasius paprastoje tešloje be miltų
Pangasius tešloje keptuvėje yra populiarus patiekalas, kuriam nereikia daug laiko. Norėdami paruošti tešlą žuviai, naudojami ne tik miltai, bet ir krakmolas, taip pat kietas sūris, kuris patiekalui suteiks originalų skonį.
Jums reikės:
- pangasijaus filė - 1 vnt .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 150 g;
- prieskoniai
- grietinė - 150 g.
Technologija:
- Žuvis nuplaunama ir džiovinama ant servetėlės. Supjaustykite porcijomis.
- Kietasis sūris trinamas ant rupios trintuvės. Patartina naudoti sūrias veisles.
- Kiaušinį plakite mikseriu, sumaišykite su sūriu ir pagal skonį pabarstykite prieskoniais.
- Įpilkite grietinės arba naminio majonezo, gerai išmaišykite.
- Pangosio filė panardinama į tešlą ir kepama keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė pluta.
Mes nerekomenduojame naudoti tešlos virimo miltų. Kuo daugiau sūrio pridėsite, tuo tirštesnė bus tešla.
Paruoštą patiekalą galima patiekti su žalumynais ar daržovėmis priešpiečiams ar vakarienei.
Sūrio kepimas keptuvėje
Pangasius su traškia plutele ir net su sūriu - labai skanus burnoje patiekalas, kurį verta išbandyti.
Jums reikės:
- pangasijaus filė - 600–700 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- džiūvėsėliai - 0,5 puodelio;
- prieskoniai
- augalinis aliejus.
Technologija:
- Atšildyta filė plaunama ir lengvai džiovinama ant servetėlių. Supjaustykite gabaliukais.
- Pabarstykite druska, pipirais ir įvairiais prieskoniais pagal skonį.
- Kietą sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su džiūvėsėliais.
- Duona žuvis paruoštame mišinyje.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite po 1–2 minutes iš abiejų pusių.
- Virtos žuvys 5 minutes paliekamos keptuvėje po dangčiu, tada patiekiamos prie stalo.
Patikėkite, vertingas sūrio skonio maisto produktas niekam nepaliks abejingų.
Virimas su majonezu
„Pangasius“ tešloje su majonezu yra ypač minkšti ir švelnūs.
Jums reikės:
- pangasijaus filė - 1 kg;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- majonezas - 200 g;
- miltai - 1 puodelis.
Technologija:
- Įmuškite kiaušinius, įpilkite majonezo, gerai išmaišykite su šluotele ar šakute.
- Jie po truputį pradeda dėti miltus, vis plakdami mišinį, kol gaunasi tešla be gabalėlių.
- Filė gabaliukus pamerkite į tešlą su šakute ir apkepkite aliejuje įkaitintoje keptuvėje.
Tešlos storį lemia konsistencija, kuri turėtų likti ant žuvies, o ne nusausinti.
Žingsnis po žingsnio receptas orkaitėje
Krosnyje esanti pangasijaus filė savo skoniu, maistine verte ir aromatu sužavės net išrankiausius gurmanus.
Jums reikės:
- pangasijaus filė - 2 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- petražolių;
- majonezas - 50 ml;
- druska (pagal skonį);
- maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- kietasis sūris - 50 g.
Technologija:
- Svogūnus, morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūną susmulkinkite į mažus gabalėlius. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Petražoles nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite paruoštus ingredientus.
- Įpilkite majonezo padažo ir gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą užpildykite folija ir sutepkite aliejumi.
- Nuplaukite žuvį ir pašalinkite smulkius kaulus.
- Paruošta filė dedama ant folijos, pasūdoma, sutrinama su pipirais pagal skonį.
- Virtas daržovių mišinys dedamas ant kiekvieno žuvies gabalo.
- Folijos kraštai išjungiami ir dedami į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30–40 minučių.
- Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atlenkite foliją ir pabarstykite filė gabalėlius tarkuotu sūriu.
- Tada vėl nusiųskite žuvį 5 minutes į orkaitę.
Krosnyje kepta pangasijaus filė yra sultinga, švelni, svarbiausia, sveika, o maisto gaminimas neužims daug laiko.
Tai įdomu:tešla žuvims namuose
Kaip elgtis su alumi
Siūlome virti pangasiją pagal neįprastą receptą, naudojant alų.
Jums reikės:
- pangasijas - 800 g;
- stalo druska - 1 šaukštelis;
- malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- miltai - 100 g;
- alus - 150 ml.
Technologija:
- Supjaustykite žuvį į mažas dalis.
- Alus pamažu pilamas į miltus plona srovele, nuolat maišant.
- Tada įpilkite druskos ir pipirų.
- Įmerkite žuvies gabaliukus į tešlą ir kepkite karštoje keptuvėje iki aukso rudos spalvos aliejuje.
Tešla turėtų pasirodyti kaip plona grietinė.
Paruoštas patiekalas nustebins jus neįprastu skoniu šiek tiek sutraiškydamas dėl puikaus žuvies ir alaus derinio.
Pangasius filė tešloje su sezamo sėklomis
Pristatome greitą pangasijaus filė su sezamo skrudinta pluta receptą.
Jums reikės:
- pangasijaus filė - 1 kg;
- sezamo sėklos - 20-30 g;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Technologija:
- Filė supjaustoma plonomis juostelėmis.
- Virtą žuvį sutarkuojame prieskoniuose.
- Įmuškite kiaušinį su druska.
- Kiekvieną filė juostelę pamerkite į kiaušinį, tada susukite į sezamą.
- Kepti aliejuje iš abiejų pusių.
Prieš naudojimą išspauskite kelis lašus citrinos sulčių ant paruoštos filė, kad patiekalo skonis būtų visiškas.
Pangosio filė yra vertingas produktas, kuriame yra organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų. Tai universalus produktas, kuris virinamas, kepamas, kepamas. „Pangasius“ patiekalai mėgstami daugelyje šeimų. Sultinga pangasijaus filė patiekiama atskirai ir su garnyru.
Virkite filė pagal receptus ir pradžiuginkite artimuosius!
