Vištienos makaronai - 11 receptų

Rafinuotas itališkas patiekalas, vadinamas „pasta“, yra daugelyje restoranų ir kavinių su europietiška virtuve. Tačiau namuose labiau pažįstama patiekti makaronus su padažu, kuris užjūrio patiekalą paverčia egzotiškos kulinarijos šedevru. Tiesą sakant, nuoširdūs ir skanūs vištienos makaronai yra paruošiami greitai ir labai paprastai.

Vištienos makaronai grietinėlės padaže

Makaronai su paukštiena, papildyti subtilaus kreminio skonio, yra puikus patiekalas tiek priešpiečiams, tiek nuoširdžiai vakarienei.

Virimui jums reikės:

• vištienos krūtinėlės - 3 vnt .;
• grietinėlė - 400 ml;
• saulėje džiovinti pomidorai aliejuje - 50 g;
• grietinė - 100 g;
• česnakai - 1 galva;
• spagečiai - 400 g;
• šiek tiek sviesto ir miltų;
• sūris yra gabaliukas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Norėdami paversti receptą gyvenimu, atlikite šiuos veiksmus:

1. Vištiena nuplaunama ir supjaustoma gabalėliais.
2. Iš česnako paruošiamos plonos plokštelės.
3. Mėsos gabaliukai kepti keptuvėje.
4. Įsigiję baltos vištienos, česnako, pjaustytų pomidorų ir kelis šaukštus aliejaus iš stiklainio, kur jie buvo išdėstyti induose.
5. Į turinį taip pat pridedama 50 g miltų, po to viskas supilama su grietine ir grietine, pasūdyta ir pipirais.
6. Kai padažas užvirs, ugnis sumažinama iki minimumo
7. Spagečiai virti, nukošti per kiaurasamtį ir sujungti su padažu.
8. Porcijomis porcijomis makaronai susmulkinami su tarkuotu sūriu.

Virimas su grybais

Makaronai su vištiena ir grybais, kurie gali lengvai atlaikyti alkį ir mėgautis puikiu skoniu, gaminami iš:

• 400 g makaronų;
• 300 g filė;
• 200 g grybų;
• panašus kiekis sūrio;
• lemputės;
• 20 ml grietinėlės;
• alyvuogių aliejaus, druskos, pagardų ir krapų.

Virimo būdas:

1. Filė ir svogūnai supjaustomi kubeliais, grybai - griežinėliais, sūris sutarkuojamas.
2. Spagečiai verdami pagal instrukcijas ant pakuotės.
3. Svogūnų kubeliai išdėstomi keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kurie, įgavę minkštumą, sumaišomi su vištiena.
4. Po 5 minučių į svogūnų-mėsos masę sudedami grybai, druska ir pagardai.
5. Po dar 10 minučių keptuvės turinys sumaišomas su grietinėle ir tarkuotu sūriu.
6. Makaronai paskleidžiami ant plokštelių, kurios uždengiamos padažu ir susmulkinamos žolelėmis.

Nestandartinis pastos „Carbonara“ receptas

Itališkos virtuvės ir sotus maisto gerbėjai tikrai įvertins originalų „Carbonara“ makaronų receptą, kuriam įgyvendinti būtina:

• 400 g spagečių;
• tas pats kremo kiekis;
• krūties
• svogūnas;
• skiltelė česnako;
• riekelė sūrio;
• 4 kiaušiniai
• šiek tiek lašinių;
• džiovintos žolelės ir druska.

Carbonara makaronai su vištiena ir grietinėle ruošiami taip:

1. Spagečiai virinami, kaip nurodyta ant pakuotės, ir atvėsinami kiaurasamtyje, kad neliktų skysčio pertekliaus.
2. Krūtinė taip pat virinama maždaug 30 minučių pasūdytame vandenyje, po to filė atskiriama nuo kaulo ir supjaustoma į savavališkus gabalėlius.
3. Kiaulienos gabaliukai kepti keptuvėje iki traškumo.
4. Tarkuotas sūris sumaišomas su atskirtais kiaušinių tryniais, grietinėle, džiovintomis žolelėmis ir druska. Po to komponentai plakami, kad gautųsi vienalytės padažo padažas.
5. Keptuvėje su šonine riebalais paskleidžiamos supjaustytos daržovės, į kurias po 3 minučių iškepama vištiena ir, tiesą sakant, pats kumpis.
6. Galų gale į keptuvę siunčiami spagečiai ir padažas.
7. Po 5 minučių virimo ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu, indas bus paruoštas.

Vištienos makaronai pomidorų padaže

Žemiau yra paprasto patiekalo, kurį galima paruošti iš biudžetinio maisto rinkinio, receptas.

Paimkite:

• 2 filė;
• pora skiltelių česnako;
• 200 ml pomidorų padažo;
• mažas svogūnas;
• spagečiai
• šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskonių, druskos ir petražolių.

Kuriant įkliją:

1. Filė, supjaustyta gabalėliais, kepama su druska ir pagardais iki auksinės rudos spalvos.
2. Tada toje pačioje keptuvėje paskleidžiamos skiltelėmis supjaustytos daržovės, kurios, įsigijus svogūnus, pilamos su pomidorų padažu ir pagardinamos pagal skonį.
3. Po 2 - 3 minučių paukščio griežinėliai išdėstomi padaže.
4. Makaronai virinami iki gatavos būklės.

Virti spagečiai, patiekiami su padažu ir pjaustytomis žolelėmis.

Įdedant daržoves į lėtą viryklę

„Multicooker“ dėka nereikia padažo ir makaronų ruošti atskirai.

Naudojami šie produktai:

• filė - ½ kg;
• svogūnas - 2 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pipirai - 1 vnt .;
• grietinė - 50 g;
• makaronai - 450 g;
• šiek tiek sviesto, žolelių, druskos ir prieskonių.

Norėdami virti makaronus su daržovėmis ir paukštienos gabalėliais:

1. Į daugialypės terpės dubenį su aliejumi dedamos filė gabaliukai, kurie kepti pagal „Kepimo“ programą 30 minučių.
2. Pasibaigus pusei skirto laiko, pjaustytos daržovės siunčiamos į mėsą.
3. Pasibaigus signalui apie programos pabaigą, makaronai išdėstomi lėtoje viryklėje ir užpilami vandeniu, kuris vos neuždengs jų.
4. Turinys sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir virinamas dar 30 minučių „Pilaf“ režimu.
5. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į pastą pridedama grietinės ir susmulkintų žalumynų.

Kreminiame česnakų padaže

Česnakai ir grietinėlės padažas vištienos makaronams suteikia pikantiško, bet švelnaus aštrumo.

Norėdami išbandyti pagal šį receptą paruoštus kulinarinius tyrimus, turėsite pasiruošti:

• 400 g filė;
• kiek spagečių;
• 250 ml grietinėlės;
• krūva sauso baltojo vyno;
• 1,5 galvos česnako;
• sviesto gabalėlis;
• šiek tiek petražolių.

Kūrimo etapai yra toks veiksmų algoritmas:

1. Nugara virinama, šiek tiek atšaldoma ir padalijama į mažus gabalėlius.
2. Spagečiai taip pat virinami pasūdytame vandenyje, kol pusiau virti ir nukošti į kiaurasamtį.
3. Susmulkintas česnakas pakepinamas keptuvėje su sviestu.
4. Kai kepto česnako kvapas sustiprėja, į keptuvę dedama grietinėlės ir vyno.
5. Vištienos gabaliukai išdėstomi padaže ir troškinami apie 10 minučių.
6. Makaronai grietinėlės česnakų padaže patiekiami su pjaustytomis žolelėmis.

Vištienos navy makaronai

Sotūs greitai paruošiami pietūs gali būti paruošti iš:

• 250 g makaronų;
• 300 g filė;
• lemputės;
• 40 g pomidorų pastos;
• tas pats sviesto kiekis;
• druskos ir pipirų.

Paruošimo schema yra paprasta:

1. Makaronai virinami pasūdytame vandenyje ir su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad neliptų.
2. Susmulkinti svogūnai kepti keptuvėje su sviestu.
3. Filė, pjaustyta sunkiai įgaunančia aukso spalva, filė supjaustoma griežinėliais, pasūdoma ir užpilama pomidorų pasta, praskiesta nedideliu kiekiu vandens.
4. Po to, kai mėsa paruošta, į keptuvę išpilami makaronai, išmesti į kiaurasamtį.
5. Patiekalas kruopščiai sumaišomas ir iškart paruošiamas patiekti.

Virimas su sūriu

Žemiau pateikiame kvapnių ir skanių makaronų receptą, kurio paruošimas nereikalauja daug laiko, pastangų ir lėšų.

Jis paruoštas iš šių produktų:

• filė - 300 g;
• spagečiai - tiek;
• kietas ir lydytas sūris - po 100 g;
• grietinėlė - 60 ml
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Kietas sūris tokiam patiekalui gali būti traškus arba su įvairiais priedais (riešutais, prieskoniais). Geriau vartoti lydytą kreminę gryną.

Pagrindiniai patiekalo kūrimo veiksmai yra šie veiksmai:

1. Filė supjaustoma skiltelėmis, kurios išdėstomos keptuvėje, pasūdomos, supjaustomos pipirais ir pakepinamos iki aukso rudos spalvos.
2. Spagečius virkite, kol virti.
3. Padažas paruoštas keptuvėje su dviejų rūšių sviestu ir grietinėle.
4. Spagečiai, vištiena ir švelnus sūrio užpilas išklojami lėkštėmis.

Su vištienos krūtinėlė

Čia yra paprastas ir greitas makaronų receptas, kurių paruošimui imamasi:

• 3 filė;
• 250 g spagečių;
• paprikų ankštis;
• svogūnas;
• skiltelė česnako;
• ½ skardinės alyvuogių;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus, žolelių ir druskos.

Virimo algoritmas:

1. Spagečius užvirkite ir atminkite per kiaurasamtį.
2. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, česnakai susmulkinami, po to daržovės kepamos keptuvėje.
3. Po 3 - 4 minučių keptuvėje išklojamos iš anksto supjaustytos krūtų skiltelės, kurios kepamos 10 minučių.
4. Paprikos juostelės ir ketvirtadalis be kauliukų išspaustų alyvuogių paskutinės yra siunčiamos į kitus produktus.
5. Padažas sūdomas, pagardinamas prieskoniais ir sumaišomas su spagečiais.

Rūkyta vištienos pasta

Makaronai su grybais ir rūkyta mėsa turi originalų skonį.

Norėdami atlikti šį variantą, jums reikia:

• 200 g pievagrybių;
• 100 ml pieno;
• riekelė sūrio;
• svogūnas;
• 30 g sviesto ir grietinės;
• rūkytos vištienos krūtinėlė;
• spagečiai
• šiek tiek miltų, druskos ir prieskonių.

Norėdami mėgautis gardžiu patiekalu, turite atlikti kelis paprastus veiksmus:

1. Svogūnai supjaustomi kubeliais, o grybai supjaustomi skiltelėmis.
2. Paukštiena atskirta nuo kaulo ir padalinta į pluoštus.
3. Susmulkinti svogūnai ir pievagrybiai kepti kartu su prieskoniais ir druska iki auksinės rudos spalvos. Po to į keptuvę dedama pieno, grietinės ir sviesto.
4. Į padažą nuolat maišant įpilami miltai.
5. Prieš kepant, tarkuotas sūris ir rūkytos krūtinėlės griežinėliai išdėstomi padaže su tirštos grietinės konsistencija.
6. Plokštelėse išplatinti spagečiai pilami su gautu daržovių-grybų užpilu.

Kaip gaminti su šparagais?

Maistingas patiekalas išeina su paukštiena ir šparagais.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• filė - 340 g;
• Parmezanas - 250 g;
• vyšniniai pomidorai - 120 g;
• šparagai - 1 krūva;
• spagečiai - 500 g;
• česnakai - 2 galvos;
• šiek tiek sviesto, druskos ir prieskonių.

Kūrimo etapai:

1. Šparagai yra padalinti į 3 dalis.
2. Filė nuplaunama, išdžiovinama ir savavališkai supjaustoma.
3. Pasta virta pagal instrukcijas.
4. Vištienos gabaliukai kepti alyvuogių aliejuje ir ekstrahuojami.
5. Ant keptuvės išdėstyti šparagai, į kuriuos, vos įgavus minkštumą, pridedami prieskoniai ir susmulkinti česnakai.
6. Makaronai sumaišomi su šparagų-česnakų padažu, po to klojami ant plokštelių su pusėmis pomidorų ir sūrio drožlėmis.

Dėl daugybės receptų, nuoširdūs ir skanūs makaronai namuose ateis į pagalbą, kai sulauks netikėtai svečių, ruošdami greitą vakarienę ar tiesiog padidindami dienos meniu patiekalų asortimentą.