Kefyro sausainiai yra vienas paprasčiausių delikatesų, kurį galima paruošti namuose. Šiam patiekalui yra įvairių variantų: galite virti be kiaušinių, minkštai pasigaminti, kepti keptuvėje ar orkaitėje. Šioje kolekcijoje yra geriausi desertų gaminimo variantai.
Medžiagos turinys:
Naminiai kefyro sausainiai plakta krosnyje
Šis delikatesas gali būti vadinamas stebuklingu, nes viduje jis atrodo minkštas, o išorėje jis yra padengtas cukraus traškumu, kuris sukelia apetitą. Tešlai paruošti reikia ne daugiau kaip 10 minučių, o sausainius kepkite orkaitėje vos per ketvirtį valandos. Virimui galite naudoti bet kokio riebumo kefyrą. Net šiek tiek parūgštinto rūgštaus pieno produktas nepakenks namų kepimo skoniui.
Ingredientai
- miltai - 520 g;
- kefyras - 240 ml;
- druska;
- cukrus - 190 g;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - apibarstyti;
- vanilinas - 1 g;
- puikus kiaušinis - 2 vnt.
Virimas:
- Kepimui pasirinkite orkaitės 180 laipsnių temperatūrą.
- Sutarkuokite sviestą, pabarstykite cukrumi.
- Šiems tikslams šlifuokite šakute.
- Supilkite kiaušinius. Supilkite kefyrą. Plakite šluotele.
- Į druską. Įpilkite vanilės.
- Pabarstykite miltus kepimo milteliais.
- Minkykite tešlą. Tai turėtų būti tiršta, bet ne kieta masė. Tai šiek tiek prilips prie jūsų rankų, tačiau lengvai užrašoma šaukštu ir gerai užmaukite.
- Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Šaukštus atidėkite puodelius.
- Pamerkite rankas į vandenį, išlyginkite sausainius. Pabarstykite cukrumi.
- Įdėkite į orkaitę.
- Po ketvirčio valandos gydymas bus paruoštas.
Receptas be kiaušinių
Kefyro sausainiai be kiaušinių yra minkšti ir skanūs, jie gerai laikomi. Kepimas ilgai išlieka šviežias ir švelnus. Tai puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms.
Ingredientai
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- kefyras - 240 ml;
- pienas
- miltai - 340 g;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 190 g.
Virimas:
- Cukrų užpilkite kefyru, išmaišykite. Viskas turi ištirpti.
- Suberkite kepimo miltelius. Įpilkite aliejaus. Užmigti su miltais. Išmaišykite. Iš šio miltų kiekio gaunami minkšti sausainiai. Jei jums patinka traškūs, miltų normą reikia padidinti.
- Tešla neturėtų lipti prie jūsų rankų. Įdėkite į šaldytuvą.
- Po ketvirčio valandos išeikite, iškočiokite penkių centimetrų storio. Iškirpti. Galite naudoti specialias skardines, stiklinę ar stiklinę.
- Keptuvę sutepkite aliejumi. Paskirstykite ruošinius.
- Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių.
- Kepkite aštuonias minutes.
- Mirkykite silikono šepetėlį piene, sutepkite kiekvieną sausainį. Dar kartą nusiųskite į orkaitę. Kepkite ketvirtį valandos.
Minkšti sausainiai ant kefyro
Šis delikatesas visada skanus, sausainio konsistencija. Minkštumas pasiekiamas dėl to, kad tešla yra skysta.
Ingredientai
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kefyras - 240 ml;
- druska;
- puikus kiaušinis - 2 vnt .;
- cukrus - 180 g;
- miltai - 320 g;
- sviestas - 110 g.
Virimas:
- Supilkite cukrų su kefyru, sumaišykite. Supilkite kiaušinius.
- Ištirpinkite sviestą. Tai galima greitai padaryti mikrobangų krosnelėje.
- Sudėkite į kefyro masę. Maišykite. Į druską.
- Suberkite kepimo miltelius. Pabarstykite miltais. Maišykite. Mišinys pasirodys panašus į košę, lengvai užpilamas šaukštu. Jei per plona ir lengvai nuteka iš šaukšto, įberkite daugiau miltų.
- Ant šaukštelio išklokite ruošinius ant kepimo skardos.
- Įkaitinkite orkaitę (180 gr.).
- Kepkite iki auksinės spalvos.
Avižų gydymas
Avižiniai sausainiai ant kefyro yra vienas naudingiausių naminių patiekalų.
Ingredientai
- avižiniai dribsniai (hercules) - 210 g;
- kefyras - 210 ml;
- medus - 2 šaukštai. šaukštas;
- razinos - 70 g;
- cinamonas - 2 šaukšteliai.
Virimas:
- Avižinius dribsnius susmulkinkite, naudokite trintuvą.
- Nuplaukite razinas. Supilkite medų. Maišyti.
- Supilkite kefyrą. Pabarstykite cinamonu.
- Minkykite tešlą. Reikalaukite pusvalandžio.
- Gauta mase užpildykite konditerijos švirkštą. Sudėkite ant kepimo skardos.
- Šiuo metu orkaitę įkaitinkite iki 210 laipsnių.
- Kepkite ketvirtį valandos.
Kaip greitai iškepti sausainius keptuvėje?
Jei neturite orkaitės, bet norite kepti naminius pyragus, kepkite sausainius keptuvėje. Patikėkite, rezultatas bus ne blogesnis nei orkaitėje.
Ingredientai
- miltai - 420 g;
- cinamonas - purškimui;
- kefyras - 210 ml;
- cukraus pudra - dulkėms dėti;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 50 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
- Supilkite sviestą su kefyru. Privaloma sąlyga - ingredientai turi būti toje pačioje temperatūroje.
- Sudėkite kepimo miltelius. Supilkite cukrų. Maišykite.
- Užmigti su miltais. Minkyti. Tai bus tanki, maloni masė.
- Nubraukite centimetro storio.
- Supjaustykite kvadratais. Paverskite trikampiais.
- Įkaitinkite keptuvę. Nepilkite aliejaus.
- Padėkite ruošinius. Atsistokite tris minutes.
- Apverskite. Fry.
Armėniški Ghat slapukai
Šis kepimas yra rytietiškas gydymas. Tai atrodo kaip tešla arba ritinėlis, kuriame yra saldus įdaras. Kiekvienas armėnų namas privalo virti šiuos sausainius.
Ingredientai
- sviestas - 240 g;
- tobulas kiaušinis;
- miltai - 520 g;
- kepimo milteliai - pusė šaukštelio;
- kefyras - 180 ml;
- vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 90 g;
- trynys - 1 vnt .;
- druskos.
Virimas:
- Jums reikės trintuvo virimui.
- Į dubenį suberkite miltus (370 g), kepimo miltelius, druską.
- Sviestą (120 g) susmulkinkite į didesnius gabalėlius. Įpilkite į dubenį.
- Supilkite kiaušinį. Supilkite kefyrą.
- Minkykite tešlą.
- Susukite kamuolį.
- Įdėkite į maišą.
- Įdėkite į šaldytuvą. Stovėkite pusvalandį.
- Ištirpinkite likusį aliejų. Naudokite mikrobangų krosnelę.
- Pabarstykite vaniliniu cukrumi, viršuje su įprastu.
- Suberkite likusius miltus.
- Maišykite. Rezultatas buvo minkšta masė.
- Supjaustykite tešlą.
- Nubraukite du ovalus. Storis yra maždaug keturi milimetrai.
- Tepkite įdarą. Kiekvienas pyragas iš vieno krašto, kad paliktų vietą.
- Susukti. Gaukite ritinius.
- Įmaišykite trynį. Sutepkite ritinius.
- Kiekvienas - supjaustytas gabalėliais.Du ritiniai turėtų sudaryti 14 dalių.
- Orkaitė įkaitinta (175 laipsnių).
- Ant kepimo skardos sudėkite ruošinius.
- Kepkite pusvalandį.
Su šokoladu
Minkštas skanėstas pasirodys sodrus ir nepaprastai skanus.
Ingredientai
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- kefyras - 210 ml;
- miltai - 280 g;
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 90 g;
- pieno šokoladas - 90 g.
Virimas:
- Cukrų užpilkite kefyru. Mušti. Cukrus turi būti visiškai ištirpęs.
- Supilkite saulėgrąžų aliejų. Suberkite kepimo miltelius.
- Susmulkintą šokoladą kartu su miltais.
- Minkykite tešlą. Uždenkite maišeliu. Palikti šaldytuve. Mirkykite ketvirtį valandos.
- Nuplėškite, susukite kamuoliukus. Išlyginkite delnu.
- Padėkite ant kepimo skardos.
- Kepkite ketvirtį valandos.
- 180 laipsnių režimas.
- Elena
