„Savoyardi“ sausainiai - 5 receptai, kaip gaminti maistą namuose

Minkštus, švelnius „Savoyardi“ sausainius, tirpstančius jūsų burnoje, galite lengvai pasigaminti namuose. Ji patiekiama prie arbatos kaip savarankiškas desertas, iš jos kepti skanūs pyragai arba gaminamas išskirtinis tiramisu skanėstas.

Savoyardi sausainiai - klasikinis tiramisu

Klasikiniai sausainiai turi pailgą formą. Jis netrūksta, gerti arbatą su juo yra vienas malonumas.

Recepto sudėtis:

• kvietiniai miltai - 150 g;
• trys vištienos kiaušiniai;
• cukraus pudra - 60 g;
• granuliuotas cukrus - 150 gr.

Kaip gaminti tiramisu sausainius:

1. Padarykite du puodelius. Į vieną kiaušinių trynius išplakite, o baltymus - į kitus.
2. Į dubenį su tryniais įpilkite 75 g cukraus ir plakite šluotele, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Į baltymus supilkite tą patį kiekį cukraus ir plakite, kol susidarys sodri, putojanti masė.
4. Supilkite vieno dubenėlio turinį į kitą. Tuo pačiu metu nuolat maišykite su šluotele, kad baltymai būtų visiškai sumaišyti su tryniais.
5. Miltus perkoškite per sietelį ir supilkite į kiaušinių mišinį.
6. Švelniai minkykite tešlą.
7. Norėdami suformuoti sausainį, mums reikia konditerinio švirkšto ar maišo.
8. Į jį surenkame nedidelį kiekį tešlos.
9. Kepimo indą uždenkite specialiu popieriumi, sutepkite aliejumi.
10. Iš švirkšto išspauskite tešlą ant šio paviršiaus 10 cm ilgio juostele.
11. Kai visa tešla bus ant kepimo skardos, pabarstykite ją cukraus pudra ir nusiųskite ją kepti į orkaitę.
12. Jis turėtų būti įkaitintas iki 200 laipsnių. Virkite 15 minučių.
13. Patiekite gurmaniškos arbatos desertą šiek tiek šilto.

Virimo receptas iš Julijos Vysotskaya

Jums reikės:

• trys neapdoroti kiaušinių baltymai;
• kvietiniai miltai - 65 g;
• trys žali kiaušinių tryniai;
• vanilė - 5 gr;
• cukraus pudra - 50 g;
• cukrus - 90 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Į dubenį supilkite du trynius. Jie turėtų būti kambario temperatūros.
2. Įpilkite į juos 50 gramų miltelių cukraus ir maišykite mikseriu, kol sutirštės.
3. Į antrą dubenį supilkite tris voveres, plakite iki minkštos. Po to supilkite 75 gramus cukraus ir suplakite su šluotele iki labai tirštos putplasčio masės.
4. Į trečią dubenį su miltais supilkite baltymų ir trynių masę, supilkite likusį švarų trynį ir išmaišykite.
5. Tešlą supilkite į konditerinį maišelį ir perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
6. Tarp sausainių turėtų būti nedidelis atstumas, nes kepimo metu jie padidėja.
7. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudros.
8. Kepkite 15 minučių. Kai skanėstas įgaus auksinę spalvą - jis bus paruoštas.
9. Savoyardi sausainius verta gerti su arbata ar cikorija. Bet iš jo galite pasigaminti nuostabiai skanų tiramisu desertą arba iškepti pyragą.

Savoyardi sausainių sausainiai

Svarbiausi ingredientai:

• cukrus - 0,1 kg;
• sviestas - 20 gr;
• trys kiaušiniai;
• cukraus pudra - 30 g;
• kvietiniai miltai - 90 g;
• druska - 3 gr.

Virimo būdas:

1. Į skirtingus dubenėlius supilkite baltymus ir trynius.
2. Į trynius supilkite 75 g cukraus.
3. Maišytuvu paplakite mišinį į putų masę. Atsargiai supilkite 75 gramus miltų ir druskos, sumaišykite su šakute.
4. Plakite baltymus su likusiu cukrumi iki tirštų, oro baltų putų, supilkite juos į trynių masę. Maišykite.
5. Pabarstykite riebalais išteptą kepimo formą su žiupsneliu miltų.
6. Imame konditerinį švirkštą su antgaliu, kurio skersmuo 15 mm, į jį surenkame tešlą ir išspaudžiame 12 cm ilgio lazdeles ant kepimo skardos.
7. Apibarstykite cukraus pudra su būsimais sausainiais.
8. Įkaitiname orkaitę iki 150 laipsnių ir kepame savo desertą iki aukso rudos spalvos (apie 20 minučių).

Greičiausias ir paprasčiausias variantas „moteriškos pirštinės“

Šis receptas turi paprasčiausius ingredientus. Tokius slapukus pirmą kartą galima greitai ir lengvai paruošti.

Produktų sąrašas:

• miltai - 0,15 kg;
• lašai citrinos sulčių;
• cukrus - 0,15 kg;
• trys kiaušiniai;
• cukraus pudra - 100 g.

Kaip pasigaminti savoyardi sausainius:

1. Išdėkite voveres ir trynius į atskirus dubenėlius. Baltymai turėtų būti šalti.
2. Į pirmąjį dubenį įpilkite pusę nurodyto cukraus kiekio ir kelis lašus citrinos sulčių. Išplakite trintuve.
3. Masė turi būti tokia tiršta, kad apversdami dubenį aukštyn kojom, ji neslystų žemyn.
4. Tryniai turėtų būti šilti. Juos suplakame su kita cukraus dalimi, kol ji visiškai ištirps.
5. Pirmiausia į trynius perpilkite tik dalį baltymų, sumaišykite ir tada supilkite likusią masę.
6. Kruopščiai perdirbkite miltus į sietą ir palaipsniui supilkite į kiaušinių masę.
7. Tešla turėtų pasirodyti lengva ir ori.
8. Sudėkite į maišelį ir išspauskite ant kepimo popieriumi pateptos skardos.
9. Sausainiai turėtų būti 10 cm ilgio ir 2 cm pločio.
10. Ištirpinkite cukraus pudrą į sietą ir pabarstykite ant sausainių.
11. Jei milteliai liks keptuvės paviršiuje, pašalinkite juos, kad nedegtų.
12. Kepkite desertą 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

Skaniausias Tiramisu receptas namuose

Slapukus, kurie yra deserto pagrindas, galite nusipirkti parduotuvėje arba patys paruošti.

Jums reikės:

• penki kiaušiniai;
• kava - 250 ml;
• grietinėlės sūris - 400 gr;
• cukraus pudra - 70 g;
• sausa kakava - 10 g;
• konjakas - 30 ml;
• paruošti savoyardi sausainiai - 300 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Mes sulaužome vištienos kiaušinius, o baltymai eina į vieną dubenį, tryniai - į kitą.
2. Indus su baltymais dedame į šaldytuvą - plakant jie turi būti šalti.
3. Šluotele suplakite trynius ir įmaišykite cukraus pudrą.
4. Į šį mišinį įpilkite sūrio ir išmaišykite.
5. Atvėsintus baltymus apdorokite mikseriu ir supilkite masę į trynius.
6. Mes atskirai užviriname kavą, supilame į ją konjaką.
7. Šiuo tirpalu pamirkome paruoštus sausainius.
8. Dalį jo išklojame stiklinės formos ar dubenėlio apačioje.
9. Supilkite sausainius su grietinėle, tada paskleiskite antrą sausainių sluoksnį ir supilkite grietinėlę.
10. Taigi tęsiame tol, kol baigsis produktai.
11. Kremas turėtų būti pačiame viršuje.
12. Gautą patiekalą supjaustome skiltelėmis ir uždarome šaldytuve.
13. Po kelių valandų išimame tiramisu, pabarstome kakava ir patiekiame. Nepaprastas apetitas!