Sausainiai su kondensuotu pienu yra mėgstamas desertas ne tik vaikams, bet dar labiau suaugusiems, nes toks skanus skanėstas jiems primena vaikystę. Paprastais receptais mes padėsime atgaivinti jūsų geriausius prisiminimus. „Riešutai“, „spurgai“, smėlio spalvos skanėstai ... Visa tai ir dar ką rasite šiame straipsnyje.

Naminiai sausainiai „Riešutai“ su kondensuotu pienu

Kiekvienoje kulinarijos knygoje visada yra saldžių pyragų receptas, kurį mes mylėjome nuo vaikystės. Tiksliai toks desertas yra skanūs „riešutai“ su saldžiu kondensuotu pienu viduje. Paprastai ruošiniai kepami specialiame lazdyne, o tešla turėtų pasirodyti rožinė ir traški.

Įdarui galite naudoti ne tik virtą kondensuotą pieną, bet ir varškę, uogienę ar uogienę.

Ingredientai

  • 260 g aliejaus;
  • trys kiaušiniai;
  • 160 g granuliuoto cukraus;
  • trys stiklinės miltų;
  • ½ s l soda;
  • skardinė kondensuoto pieno.

Virimo būdas:

  1. Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, tada įmeskite ghi ir miltus, įberkite žiupsnelį druskos ir sodos.
  2. Minkykite tešlą. Pagrindas turėtų būti storas ir riebus, bet ne skystas.
  3. Mes prijungiame lazdyno riešutą prie tinklo, įdėkite į specialią formą šiek tiek tešlos ir kepkite riešutų puseles.
  4. Mes pradedame ruošinius su kondensuotu pienu, sujungiame poromis ir gauname skanius "riešutus".

Smėlio gydymas

Laisvi, skanūs bandelių sausainiai su kondensuotu pienu tikrai įvertins jūsų artimuosius. Receptui jums reikės labai nedaug produktų, todėl gausite skanų desertą arbatai.

Ingredientai

  • ghee pakuotė;
  • pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
  • 60 ml kondensuoto pieno;
  • 1 šaukštelis vanilės ekstraktas;
  • du šaukštus miltų;
  • 2 šaukštelių kepimo milteliai;
  • šokolado drožlės (traškučiai).

Virimo būdas:

  1. Cukrų sutrinkite su ghee, neišjungdami maišytuvo, įpilkite kondensuoto pieno ir vanilės ekstrakto.
  2. Tada į gautą masę supilkite miltus su kepimo milteliais ir partijos pabaigoje įpilkite šokolado drožlių. Vietoj to galite naudoti razinas ar cukruotus vaisius.
  3. Iš tešlos formuojame ruošinius sausainių pavidalu ir dedame juos ant kepimo skardos su pergamentu.
  4. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių.

Iš tešlos

Daugelis namų šeimininkių mėgsta pyrago tešlą, nes iš jos taip lengva gaminti įvairius patiekalus. Be to, mūsų laikais kiekvienoje parduotuvėje galite nusipirkti gatavą pagrindą ir nedelsdami pradėti ruošti kulinarinį šedevrą.

Ir šiandien mes kepsime bageles su kondensuotu pienu.

Ingredientai

  • pyrago tešlos pakavimas;
  • pusės stiklinės virinto kondensuoto pieno;
  • kiaušinis.

Virimo būdas:

  1. Atšildykite tešlą ir kiekvieną lakštą iškočiokite į ne daugiau kaip 3 mm storio sluoksnį. Dabar mes supjaustome stačiakampius ruošinius į trikampius.
  2. Iš plačios pusės dėkite kondensuotą pieną ir tešlą tiesiog iškočiokite su ritinėliu.
  3. Įdėkite bagelius ant pergamento, sutepkite plaktu kiaušiniu ir palikite 20 minučių orkaitėje (temperatūra 180 ° C).
  4. Pabarstykite gatavą desertą su cukraus pudra.

Sausainiai „Persikai“ su virintu kondensuotu pienu

Persikų kepenys yra ne tik skanūs pyragaičiai, bet ir tikras kulinarijos šedevras, kuris papuoš bet kokį atostogų stalą ir ypač vaikų atostogas.

Ingredientai

  • 170 g gelio;
  • svarą miltų;
  • aštuoni šaukštai cukraus;
  • du kiaušiniai ir du tryniai;
  • pusės citrinos sultys;
  • žiupsnelis druskos;
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai;
  • pusės skardinės virinto kondensuoto pieno;
  • trys šaukštai morkų ir burokėlių sulčių.

Virimo būdas:

  1. Mes sujungiame kiaušinius su tryniais ir plakame juos mikseriu su cukrumi.
  2. Tada įpilkite aliejaus, žiupsnelį druskos ir citrusinių vaisių sulčių, muškite ir minkykite tešlą, įpildami miltų ir kepimo miltelių. Mes valandą siunčiame į šaldytuvą.
  3. Iš gautos kompozicijos mes formuojame rutulius ir išdėstome juos ant kepimo skardos su pergamentu. Kepkite 15 minučių (temperatūra 200 laipsnių). Slapukai turėtų likti lengvi, todėl svarbu nepersistengti.
  4. Mes perpjauname ruošinius per pusę, pradedame nuo kondensuoto pieno ir, norėdami vėl sujungti puses, mes taip pat padengiame jų kraštus.
  5. Vieną sausainių pusę sutepame morkų sultimis, kitą - burokėlių sultimis, duoną sutarkuojame cukrumi ir gauname gražius, skanius „persikus“.

Plaktuvo receptas

Dėl gausaus konditerijos gaminių pasirinkimo galite maloniai nuteikti net išrankiausius artimuosius gardžiu desertu. Mes siūlome greito kepimo receptą, kuriame vietoj miltų naudojamas kukurūzų ar bulvių krakmolas. Naminiai sausainiai su kondensuotu pienu pasirodo erdvūs, sniego baltumo ir labai skanūs.

Ingredientai

  • 180 ml koncentruoto pieno;
  • pusė pakelio ghee;
  • 270 g krakmolo.

Virimo būdas:

  1. Tešlą minkykite iš sviesto, kondensuoto pieno ir krakmolo. Pagrindas turėtų būti elastingas, todėl krakmolą reikia dėti porcijomis.
  2. Iš tešlos formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi ir išklojame savo ruošinius, šakutę paimkite ir šiek tiek išspauskite.
  3. Mes įdedame būsimą desertą į orkaitę 12 minučių, daugiausiai 15. Temperatūra yra 180 ° C.

Šokoladiniai sausainiai

Tiems, kurie neįsivaizduoja savo deserto be šokolado, siūlome skanų šokolado patiekalą su kondensuotu pienu.

Ingredientai

  • 60 g aliejaus;
  • 140 g cukranendrių cukraus;
  • 30 g kakavos;
  • 60 g šokolado;
  • kiaušinis;
  • žiupsnelis druskos ir sodos;
  • 140 g miltų;
  • 1 šaukštelis citrinos sultys;
  • 210 ml kondensuoto pieno.

Virimo būdas:

  1. Susmulkintas šokoladas sumaišomas su cukrumi, kakava ir sviestu. Tuomet supilame į kiaušinį, sudedame miltus kartu su soda ir druska, minkome tešlą. Į citrinos sultis įpilkite išmirkyto soda.
  2. Iš tešlos formuojame ruošinius sausainių pavidalu ir išklojame juos ant kepimo skardos su pergamentu.
  3. Mes siunčiame sausainius pusvalandžiui į orkaitę, temperatūra yra 175 laipsniai.
  4. Pasibaigus šiam laikui, mes gauname pyragus. Ant sausainio plutos viršuje, bet viduje jis bus drėgnas. Viršutinį paviršių atsargiai nuimkite ir ant drėgno sluoksnio padėkite kondensuotą pieną, vėl padėkite į orkaitę dešimčiai minučių.
  5. Norėdami suteikti kepimui originalų skonį, pabarstykite kondensuotą pieną jūros druska.

"Kūgiai" su kondensuotu pienu

Kitas desertas, kurį mums ruošia močiutės ir mamos, yra kūgiai su kondensuotu pienu..

Jei norite, desertas gali būti įvairus, pridedant riešutų, sirupų ar medaus.

Ingredientai

  • pusė pakelio sviesto;
  • keturi šaukštai granuliuoto cukraus ir miltelių;
  • kiaušinis;
  • dvi stiklines miltų;
  • ½ šaukštelio kepimo milteliai;
  • skardinė virinto kondensuoto pieno;

Virimo būdas:

  1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, dėl skonio galite pridėti šiek tiek vanilino (ekstrakto ar cukraus).
  2. Įdėkite sviestą, supilkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite tešlą. Apvyniokite gatavą pagrindą lipnia plėvele ir padėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
  3. Naudodami trintuvą, sutrinkite tešlą ir tolygiai paskirstykite drožles ant kepimo skardos. Mes dedame ant viršutinio orkaitės lygio 15 minučių, temperatūra - 200 ° C.
  4. Mes susmulkiname gatavą pyragą ir rankomis lengvai supjaustome į skirtingo dydžio gabalus.
  5. Trupinius sumaišykite su kondensuotu pienu ir suformuokite kūgius, tam imame puodelius, taures, paprastai bet kokius indus, kurie savo forma primena kūgį. Mes padengiame plėvele ir užpildome formą iki pačios viršaus, šiek tiek sutraukdami turinį.
  6. Plėvelės pagalba lengvai gauname „kūgius“, pabarstome milteliais ir prieš patiekdami patiekiame šiek tiek deserto šaldytuve.

Taip pat skaitykite:„Savoyardi“ sausainiai - receptas

Beje, iš sausainių, kondensuoto pieno, sviesto ir kakavos galite pasigaminti dar vieną sovietmečio receptą - bulvinius pyragus. Tiesiog sutrinkite sausainius į trupinius, sumaišykite su sviestu, virintu kondensuotu pienu ir kakava. Iš tešlos, iš kurios gaminame „bulvę“, susukame ją į kakavą ir išdidžiai patiekiame ją vakaro arbatos gėrimui.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: