Koldūnai krosnyje - labai įdomus patiekalas, nes mes įpratome juos tiesiog virti, pagardindami prieskoniais ir visais. Tačiau paaiškėja, kad yra daugybė kitų virimo būdų su padažais ir padažu.
Medžiagos turinys:
- 1 Orkaitėje kepti koldūnai puoduose
- 2 Virimas su sūriu ir majonezu
- 3 Juokinga žmona koldūnų kotletą
- 4 Į grietinę
- 5 Su grybais
- 6 Kaip kepti su kepenėlėmis
- 7 Juodi koldūnai orkaitėje
- 8 Kiaušinių virimo variantas
- 9 Koldūnai kepti orkaitėje ant kepimo skardos
- 10 Su daržovių padažu
- 11 Kepti grūdai su grikiais ir grybais
Orkaitėje kepti koldūnai puoduose
Koldūnai puoduose - įspūdingas ir skanus patiekalas.
Puikus sprendimas, kai įprastas gaminimo būdas jau atsibodo.
Reikalingi produktai:
- druskos, pipirų žalumynų pagal savo skonį;
- 0,5 kg koldūnų;
- du šaukštus augalinio aliejaus;
- keturi šaukštai grietinės.
Virimo procesas:
- Norėdami pradėti, koldūnus paruoškite pusiau paruoštus. Tai yra, pašalinkite juos iš vandens maždaug 3-4 minutes po virinimo.
- Pašalinkite skysčio perteklių, pagardinkite prieskoniais ir supilkite augalinį aliejų, gerai išmaišykite.
- Puodus užpildykite koldūnais, ant viršaus užpilkite grietine, uždenkite puodus dangčiais ar folija ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Virimas su sūriu ir majonezu
Koldūnai su sūriu ir majonezu gaunami su labai skaniu plutele. Šis patiekalas puikiai tinka kaip sotus valgis.
Reikalingi produktai:
- dvi skiltelės česnako;
- svaras koldūnų;
- vienas svogūnas;
- mažas indas grietinės;
- 150 gramų sūrio;
- bet kokie prieskoniai pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Koldūnus vienu sluoksniu paskirstome į kepimo indą, šalia dedame pjaustytą česnaką ir pjaustytus keptus svogūnus.
- Grietinė perpilama į dubenį, jei ji per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens, tada įmaišykite pasirinktus prieskonius.
- Šiuo mišiniu užpildykite formą koldūnais, o ant viršaus uždenkite tarkuotu sūriu ant smulkios trintuvės ir pusvalandžiui išimkite į orkaitę, kaitindami iki 180 laipsnių.
Juokinga žmona koldūnų kotletą
Koldūnų troškinys yra dar vienas būdas paįvairinti mėsos skonį tešloje. Ir sprendžiant iš pavadinimo, tada patiekalas bus paruoštas greičiau.
Taip pat skaitykite: koldūnai mikrobangų krosnelėje
Reikalingi produktai:
- prieskoniai pagal skonį;
- 4 kiaušiniai
- 0,8 kg koldūnų;
- du svogūnai;
- 0,1 kg sūrio;
- 250 gramų grietinės arba majonezo.
Virimo procesas:
- Mes paimame bet kokią formą, lengvai patepame ją aliejumi, paskirstome koldūnus vienu sluoksniu ant viršaus, pagardiname juos prieskoniais pagal savo skonį, o tada apdengiame iš anksto supjaustytais ir pakepintais svogūnais.
- Grietinę ar majonezą sujungiame su kiaušiniais, taip pat galite įberti šiek tiek prieskonių, išmaišyti ir supilti koldūnus su šia mase.
- Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris, po kurio mes kepame orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Į grietinę
Tai turbūt greičiausiai iškepti koldūnai.
Tačiau nepaisant paprastumo, tokį patiekalą galima pasigaminti net atvykus svečiams.
Reikalingi produktai:
- 40 gramų sviesto;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- koldūnų pakavimas;
- 0,2 kg grietinės.
Virimo procesas:
- Įjunkite orkaitę ant 200 laipsnių, kepame bandeles keletą minučių, kad jie liktų šiek tiek vientisi.
- Pasirinktą formą ištepame aliejumi, o kas liko, nepašaliname, ant viršaus dedame koldūnus.
- Grietinės mišiniai su prieskoniais, taip pat galite pridėti žolelių, o šis padažas visiškai padengtas koldūnais. Po 15 minučių indą galima išimti.
Su grybais
Reikalingi produktai:
- trys šaukštai grietinės;
- du svogūnai;
- 0,5 kg koldūnų;
- 300 gramų grybų;
- prieskoniai pagal skonį;
- 100 gramų sūrio.
Virimo procesas:
- Grybai supjaustomi plonais griežinėliais, svogūną bet kokiu būdu supjaustykite, pakepinkite keptuvėje, kol susidarys graži spalva, tada supilkite grietinę ir pagardinkite prieskoniais. Troškinkite dar keletą minučių. Čia įpilkite tarkuoto sūrio, sumaišykite, kad jis ištirptų.
- Virkite koldūnus maždaug tris minutes po virimo, išimkite ir supilkite į formą. Supilkite grybų padažą ir virkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Kaip kepti su kepenėlėmis
Reikalingi produktai:
- koldūnų pakavimas;
- mažas indas grietinės;
- pagardinimas pagal skonį;
- vienas svogūnas;
- 0,3 kg jautienos kepenų;
- 2 dideli šaukštai pomidorų pastos;
- stiklinė sultinio.
Virimo procesas:
- Įdėkite koldūnus į verdantį vandenį ir virkite pažodžiui pora minučių.
- Šiuo metu keptuvėje pakepinkite supjaustytą svogūną ir kepenėles skiltelėmis, nepamirškite pridėti prieskonių.
- Sultinį užvirkite, užvirkite, sumaišykite su grietine ir pomidorų pasta.
- Mes paskleidžiame koldūnus pasirinkta forma, kepenėlės eina ant viršaus, o indą užpildome paruoštu padažu. Indą laikome orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 25 minutes.
Juodi koldūnai orkaitėje
Reikalingi produktai:
- koldūnų pakavimas;
- 0,3 kg pomidorų tyrės;
- morkos ir svogūnėliai;
- keturi šaukštai grietinės;
- pagardinimas pagal skonį;
- 0,2 litro vandens.
Virimo procesas:
- Svogūnus ir morkas sutarkuokite, sudėkite į lėkštę ir gaukite iki rožinės spalvos, tada supilkite pomidorų tyrę, grietinę, pasirinktus prieskonius ir vandenį. Po to palaukite virimo ir nuimkite.
- Supilkite gautą padažą į formą, ten nusiųskite koldūnus, uždenkite folija ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių, pašildydami iki 180 laipsnių.
Kiaušinių virimo variantas
Reikalingi produktai:
- 0,4 kg koldūnų;
- 100 gramų grietinės;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- du kiaušiniai.
Virimo procesas:
- Grietinę sumaišykite su kiaušiniais, įpilkite prieskonių, pavyzdžiui, druskos ir juodųjų pipirų. Taip pat galite pridėti šviežių žolelių.
- Sudedame koldūnus į nedidelę formą ir visiškai uždengiame paruoštu padažu, po kurio kepame 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Koldūnai kepti orkaitėje ant kepimo skardos
Reikalingi produktai:
- vienas svogūnas;
- 100 gramų majonezo;
- 70 gramų sūrio;
- 0,1 kg grietinės ir sviesto;
- kilogramas grietinės;
- prieskoniai pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Įkaitinkite orkaitę, sudėkite sviestą į formą, įkaitinkite 200 laipsnių temperatūroje ir nedelsdami paskleiskite koldūnus, gerai išmaišydami, kad jie būtų visiškai svieste.
- Kepkite 10 minučių, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir tuo pačiu metu vėl įdėkite į orkaitę.
- Grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu, prieskoniais ir smulkiai supjaustytais svogūnais, šia mase apvoliokite koldūnus ir virkite dar 20 minučių.
Su daržovių padažu
Reikalingi produktai:
- trys pomidorai;
- koldūnų pakavimas;
- dvi skiltelės česnako;
- prieskoniai pagal jūsų skonį;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- vienas paprikas;
- 300 mililitrų sultinio;
- viena cukinija ir baklažanas.
Virimo procesas:
- Mes nuplauname visas daržoves, supjaustome juos į mažus gabalėlius, nusiųskite juos į keptuvę kartu su česnakais ir pakepkite, kol jie taps gražūs, tada supilkite juos sultiniu ar vandeniu ir troškinkite, kol visos daržovės bus minkštos.
- Sudėkite koldūnus į formą, ant viršaus uždėkite daržovių ir virkite pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.
Kepti grūdai su grikiais ir grybais
Reikalingi produktai:
- 0,3 kg grybų;
- 4 puodeliai miltų;
- pusantros stiklinės vandens;
- prieskoniai pagal skonį;
- stiklinė grikių;
- pusė stiklinės augalinio aliejaus;
- du kiaušiniai;
- 100 gramų grietinės;
- svogūnas ir dvi skiltelės česnako.
Virimo procesas:
- Išvirkite grikius, tada kiaušinius, paverskite juos kubeliais ir sumaišykite su koše.
- Susmulkiname česnaką, šiek tiek pakepiname aliejuje, išimame ir paskleidžiame pjaustytą svogūną. Kepkite iki aukso rudos spalvos, suberkite grybus plokštelėmis, pagardinkite prieskoniais ir palaikykite ant ugnies dar 15 minučių, derinkite su grikiais.
- Į keptuvę supilkite vandenį, tada sviestą, užvirkite, įdėkite prieskonių, tada miltų. Rezultatas turėtų būti elastingas tešlos gabalėlis.
- Kai jis atvės, iš rezervuaro darome nedidelius kvadratėlius, į kiekvieną įdedame šiek tiek įdaro ir pritvirtiname šonuose laivo pavidalu, kad viršus būtų atviras.
- Pirmiausia kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada užpildykite vandeniu arba sultiniu, grietine ir palaikykite dar 15 minučių.
