„Shortcake“ su uogomis yra tikras gelbėjimo būdas, kai reikia greitai iškepti ne tik skanius, bet ir gražius konditerijos gaminius. Ryškus, orus, sultingas įdaras - jis užkariaus bet kurį kulinarijos kritiką.

Paprastas bandelių pyragas su uogomis orkaitėje

Konditerijos gaminiai iš uogų yra vitamino „bomba“, vienijantis gervuogių ir aviečių sultingumą su puria tešla.

Paruošimui jums reikės:

  • pusė pakelio sviesto, sveriančio 200 g;
  • 150 g miltų;
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g cukraus;
  • 100 g gervuogių ir aviečių;
  • 150 ml ryazhenka;
  • 50 g krakmolo.

Pažanga:

  1. Trumpo pyrago pyragas su uogomis paruošiamas iš sviesto drožlių ir miltų sukuriant trupinius. Gauta kompozicija sumaišoma į elastingą tešlą, pridedant 1 trynį ir trečdalį cukraus.
  2. Tešla klojama ugniai atspariomis formomis, kur susidaro šonai.
  3. Fermentuojamas pieno produktas, krakmolas, 2 kiaušiniai, minkomi likę baltymai ir cukrus. Ji uždengia kvapnių uogų mišinį ir deda ant tešlos.
  4. Kepimas karštoje orkaitėje (180 ° C) trunka apie 40 minučių.

Su grietinės įdaru

Norėdami sukurti paprastą, bet labai skanų ir kvapnų patiekalą, jums reikės paprastų produktų, kuriuos rasite beveik kiekvienoje namų šeimininke:

  • 150 g sviesto;
  • dvigubai daugiau miltų;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • 150 g cukraus;
  • 3 kiaušiniai
  • 450 ml grietinės;
  • 100 g mėlynių ir aviečių;
  • 50 g krakmolo.

Kuriant konditerijos gaminį, atliekami paprasti veiksmai:

  1. Viename inde susmulkinti šalto sviesto kubeliai, miltai, du trečdaliai deklaruoto cukraus kiekio ir kepimo milteliai.
  2. Į miltų masę įmaišius kiaušinius ir 50 ml grietinės, minkoma elastinga tešla, kuri klojama į kepimo indą.
  3. Iš grietinės paruošiamas likęs cukrus, kiaušiniai ir krakmolas su šluotele, įdaru. Tai užpildo pyrago vidurį, suformuotą naudojant tešlos šonus.
  4. Apdaila yra uogos. Po jų paskirstymo būsimo deserto paviršiuje forma siunčiama į orkaitę 40 minučių.

Virimas su varške

Iš tokių produktų paruošiamas skanus pyragas su uogomis ir varškės sūrumu iš tešlos:

  • 200 g miltų;
  • pusė sviesto kiekio;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • 150 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai;
  • žiupsnelis druskos;
  • 200 g varškės;
  • 100 ml grietinės;
  • 250 g juodųjų serbentų;
  • 100 g aviečių.

Virimo būdas:

  1. Sausos sudedamosios dalys (miltai, kepimo milteliai, trečdalis cukraus ir žiupsnelis druskos) sumaišomos giliame dubenyje.
  2. Toliau dedami kubeliai šaldyto aliejaus.
  3. Iš masės, į kurią įmušamas kiaušinis, susidaro trupiniai.
  4. Tešla minkoma ir išklojama tokia forma, kad susidarytų šonai.
  5. Tara uždengiama plėvele ir 20 minučių siunčiama į šaltą.
  6. Šiuo metu paruoškite varškės įdarą. Varškė su blenderiu sumaišoma su likusiu cukrumi, kiaušiniu ir grietine.
  7. Ant tešlos vienu sluoksniu išdėstomos uogos, kurios supilamos su varške.
  8. Kepkite pyragą 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Trumpinis pyragas su uogomis ir želė

Mes siūlome gražaus deserto receptą, kurio sukūrimui reikia:

  • 250 g sviesto;
  • 400 g miltų;
  • 3 kiaušiniai
  • 200 g cukraus;
  • 100 g vyšnių ir aviečių;
  • 40 ml grietinės;
  • 200 ml vandens;
  • 1 paketėlis želė.

Veiksmų seka:

  1. Tryniai atskiriami nuo baltymų ir trinami su cukrumi.
  2. Trupiniai gaminami iš miltų ir sviesto.
  3. Dviejų indų turinys sujungiamas, o tešla sumaišoma pridedant žiupsnelį druskos ir grietinės.
  4. Iš šiek tiek susukto pagrindo išpjaunamas apskritimas ir dedamas į ugniai atsparią formą.
  5. Įbrėžimai susukti į „dešreles“, iš kurių yra kuriamos šonai.
  6. Tortas kepamas iki minkštos.
  7. Želė milteliai praskiedžiami 200 g karšto vandens, kol visiškai ištirps.
  8. Smėlio „krepšelyje“ išdėstomos uogos, užpildytos želė.
  9. Produktas yra šaltas, kol želės sluoksnis visiškai sukietėja.

Šaldytos uogos

Kvapniam kepimui tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos.

Norėdami atgaivinti receptą, jums reikia:

  • 400 g miltų;
  • kiek cukraus;
  • 300 g margarino;
  • kepimo miltelių maišelis
  • 150 g krakmolo;
  • kiaušinis;
  • žiupsnelis druskos;
  • 500 g uogų.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Uogos atšildomos, o išleistas skystis nusausinamas.
  2. Šaltas margarino gabalas supjaustomas kubeliais, kurie sumalami miltais, puse deklaruojamo cukraus kiekio, kepimo milteliais ir druska.
  3. Tešla padalinta į 2 nelygias dalis.
  4. Didesnis sluoksnis iškočiojamas ir klojamas į kepimo indą.
  5. Uogos paskleidžiamos ant viršaus ir padengiamos juostelėmis, pagamintomis iš mažesnio tešlos gabalo.
  6. Kepkite pyragą 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Receptas multicooker

Desertas iš konditerinių pyragų su sultingu įdaru lėtai viryklėje greitai pasirodo ir niekada nedega.

Norėdami sukurti konditerijos stebuklą, jums reikės:

  • 280 g miltų;
  • 150 g sviesto;
  • kiek cukraus;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • 3 kiaušiniai
  • žiupsnelis druskos;
  • 200 ml grietinės;
  • 300 g uogų.

Virimo žingsnių seka:

  1. Voverės atskiriamos nuo trynių ir atiduodamos į šaldytuvą.
  2. Iš trynių, sviesto, trečdalio cukraus, 200 g miltų, druskos ir kepimo miltelių minkykite tešlą.
  3. Multikokkerio dubenyje ant popierinių juostelių išdėstoma elastinga miltų masė, kurioje suformuotos aukštosios pusės.
  4. Pyrago viduryje išdėliojamos uogos.
  5. Aromatintas įdaras pilamas pilant paruoštus iš išplaktus baltymus, sumaišytus su grietine, likusiu cukrumi ir miltais.
  6. Desertas ruošiamas „Kepimo“ programoje 60 minučių.

Tai įdomu:pyragas su obuoliais

Atviras keksas su uogomis

Puikūs pyragaičiai, puikiai tinkantys uogų sezonui.

Norėdami sukurti desertą, jums reikia:

  • 200 g miltų;
  • 150 g sviesto;
  • 50 g cukraus;
  • kiaušinis;
  • žiupsnelis druskos;
  • šiek tiek vandens, krakmolo ir miltelių cukraus;
  • 300 g uogų.

Norėdami paruošti atvirą pyragą, vadovaujamės paprastu algoritmu:

  1. Pirmiausia minkykite tešlą iš sviesto drožlių, sumaišytų su miltais. Tada partija tęsiama pridedant trynių, cukraus, druskos ir nedidelį kiekį vandens.
  2. Elastingos tešlos rutulys paliekamas 20 minučių šaltai.
  3. Tuomet iš jo suformuojamas tortas su šonais, kurie išdėstomi tokia forma, apibarstyta krakmolu.
  4. Dekoracijai sukurti liko šiek tiek plastiko masės.
  5. Ant tešlos išdėliojamos uogos, apibarstytos krakmolu ir pusė deklaruojamo cukraus kiekio.
  6. Pyragas iš tešlos yra papuoštas pynių tinkleliu ir kepamas 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
  7. Paruoštas desertas apibarstomas milteliais.

Jei uogų sezonas baigėsi, vis tiek neturėtumėte atsisakyti kvepiančių desertų. Galų gale, skanius pyragus iš trumpo pyrago tešlos galite paruošti su šaldytomis uogomis ar net uogiene.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: