Pitos pyragas - 13 receptų

Visų rūšių pita pyragai yra idealus sprendimas tiems, kurie nori reguliariai palepinti naminiais pyragais, bet tuo pačiu nemėgsta maišyti su tešla. Ši bazė gerai dera su visais įdarais - tiek saldžiais, tiek pikantiškais. Pyragėliams su įdaru geriausia pasirinkti ploną puta duoną.

Lavašo pyragas su malta mėsa ir bulvėmis

Ingredientai

• 1 pakuotė pita duonos ant 2 lapų;
• pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinės;
• druska;
• 650 - 670 g maltos mėsos;
• svaras bulvių;
• 3 dideli kiaušiniai;
• 2 svogūnai.

Virimas:

1. Virkite bulves iki minkštos. Kepkite svogūną su malta mėsa, kol suminkštės. Sumaišykite ir pasūdykite įdaro komponentus.
2. Kiaušinius plakite lengvai su grietine. Taip pat įpilkite druskos pagal skonį.
3. Kiekvienas pita duonos lakštas supjaustomas į 2 dalis. Savo ruožtu „pyragaičius“ sudėkite į formą, paskleisdami kiaušinių-grietinės mišiniu ir padengdami mėsos įdaro sluoksniais.
4. Paskutinis pita duonos lapas turėtų būti be įdaro. Jam trūksta tik likusios grietinės su kiaušiniais.

Tokį pita pyragą su malta mėsa reikia kepti 170 - 180 ° C temperatūroje, kol paruduos. Paprastai tai trunka apie pusvalandį.

Paprastas vištienos receptas

Ingredientai

• 2 didelės pita duonos;
• česnakai
• 1 kiaušinis
• 650 g vištienos filė;
• 1 didelis pomidoras;
• 1 valgomasis šaukštas. riebus jogurtas;
• druska;
• saldi paprika ir kiti prieskoniai pagal skonį;
• gramo 100 mocarelos ir dvigubai daugiau olandiško sūrio.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite vištieną ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Įpilkite į jį svogūnų griežinėlių ir toliau virkite, kol daržovės suminkštės.
2. Į keptuvę dėkite tarkuotą pomidorą be luobelių. Įpilkite druskos, malto česnako ir pasirinktų prieskonių kartu su saldžia paprika. Troškinkite įdarą 3 - 4 minutes.
3. Norėdami pilti, sumaišykite fermentuotą pieno produktą su druska ir kiaušiniu.
4. Dviejų rūšių sūris, kurį reikia sutrinti.
5. Pirmą pita duoną išdėliokite maža forma netolygiai, kad apačioje susidarytų dideli raukšlės. Sutepkite riebalais su įdaru, apvoliokite vištienoje su svogūnais ir pabarstykite dviejų rūšių sūriu.
6. Užpildykite įdarą likusia pita duona ir pakartokite įdaro sluoksnius dar kartą. Antrasis pagrindas tokiu pačiu būdu pastatykite iš viršaus.
7. Supilkite likusį kefyro mišinį ant būsimo pyrago. Paskutinis pita duonos sluoksnis turėtų būti be įdaro ant viršaus.

Krosnelė kepama vištiena ir sūriu 180 ° C temperatūroje, kol paruošta.

Orkaitės pita sūrio pyragas

Ingredientai

• 1 pakuotė armėniškos pita duonos (3 vnt.);
• 400 gramų „rusiško“ sūrio;
• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 1 valgomasis šaukštas. l majonezas;
• ½ šaukštelio druskos;
• gabaliukas sviesto.

Virimas:

1. Kiekviena iš trijų pita duonos yra supjaustoma į 2 dalis. Pasirinkite formą pagal gautų pusių dydį ir dosniai aptepkite ją lydytu sviestu.
2. Iškepkite pita duonos lakštus formoje, paskirstydami majonezu ir pabarstydami tarkuotu sūriu. Viršutinis sluoksnis turėtų būti tuščia puta duona.
3. Supilkite būsimą kepimą išplaktų kiaušinių ir pieno (sūdyto) mišiniu.

Kepkite pita pyragą su sūriu maždaug pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Saldūs pyragaičiai su uogiene

Ingredientai

• 2 lakštai plonos neraugintos pita duonos;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• ½ puodelio bet kokio skysto uogienės;
• 1,5 šaukšto. vaisių tirštas jogurtas.

Virimas:

1. Kiaušinius padalinkite į komponentus: išplakite baltymus iki putų ir sumaišykite su uogiene, trynius sumaišykite su vaisių jogurtu.
2. Lavašo lakštai supjaustyti per pusę. Kiekvieną dalį sutepkite baltymų mišiniu su uogiene, suvyniokite ir išdėstykite sraigės pavidalu vienas po kito apvalia alyvuota forma.
3. Ant viršaus užpilkite jogurto mišinį.

Kepkite šiek tiek ilgiau nei pusvalandį 220 ° C temperatūroje.

Pitos pyragas su varške

Ingredientai

• 3 vnt pita duona;
• iki 400 gramų vidutinio riebumo varškės;
• 2/3 str. granuliuoto cukraus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l sviestas;
• 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo kefyras;
• vanilinas ant peilio galiuko;
• 1 didelis žiupsnelis cinamono.

Virimas:

1. Varškę išplakite su cukrumi (išskyrus 3 šaukštus. L.), kol gausis lygi pasta. Įpilkite ištirpinto sviesto, vanilino ir cinamono.
2. Kiekvieną pita duoną sutepkite įdaru ir susukite. Visas sraiges įdėkite į gilią keptuvę. Nėra baisu, jei vienas iš ritinių sulūžta, užpildymas paslėps visus trūkumus.
3. Įmuškite likusį cukrų su kiaušiniais ir kefyru. Gautas mišinys užpilkite būsimu kepimu.

Pyrago duonos pyragą su varške kepkite orkaitėje 190 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį.

Lazy Apple Strudel

Ingredientai

• 1 pagrindinis lapas;
• 4 saldžių obuolių;
• cinamono pagal skonį;
• 1/3 str. baltojo cukraus;
• 25 g sviesto.

Virimas:

1. Nulupkite obuolius, atsikratykite sėklų dėžių ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į keptuvę su cukrumi ir cinamonu supilkite vaisių riekeles.
3. Kai obuoliai užvirs, uždenkite juos dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 8–9 minutes, kol suminkštės.
4. Sutepkite pita duonos lakštą lydytu sviestu ir uždenkite jį saldžiu įdaru iš keptuvės. Susukite ir padėkite ant kepimo skardos.

Kepkite strudelę 25 minutes 185 ° C temperatūroje.

Gruziniškas pyragas „Achma“ iš pita duonos

Ingredientai

• 250 g armėniško lavašo (plonas apvalus);
• iki 200 gramų mocarelos;
• dvigubai daugiau Suluguni;
• ½ šaukšto liesas pienas;
• 1 kiaušinis
• 1 sauja lengvo sezamo.

Virimas:

1. Abiejų rūšių sūrį sutarkuokite stambiai ir sumaišykite į bendrą dubenį.
2. Įmuškite pieną kiaušiniu ir šia mase sutepkite kiekvieną pita duonos lakštą.
3. Užpildykite juos visais sūrio įdaru ir susukite sandariais sandariais ritiniais. Paguldykite juos apvalios formos sraigės pavidalu.
4. Ant viršaus užpilkite likusį pieną.
5. Pabarstykite acma sezamo sėklomis.

Krosnelė 40 - 45 minutes dirba 170 - 175 ° C temperatūroje.

Virimas su grybo įdaru

Ingredientai

• svaras žalių pievagrybių;
• iki 200 gramų „olandiško“ sūrio;
• 1 didelis kiaušinis;
• 1 svogūnas;
• 3 pita duonos;
• 1 morka;
• 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
• 1 krūva šviežių žolelių;
• druska ir prieskoniai.

Virimas:

1. Grybus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su smulkintais daržovėmis, kol iškeps.
2. Gautą masę sumaišykite su tarkuotu sūriu, druska, supjaustytomis žolelėmis ir prieskoniais.
3. Padėkite pita puseles stačiakampio formos viena ant kitos, padengdami kiekvieną įdaro dalį.
4. Iš viršaus supilkite sūdytą kefyrą ir kiaušinių mišinį.

Kepkite tokį sūrio pyragą iš pita duonos su grybais iki auksinės rudos spalvos.

Jautienos Pita pyragas

700 gramų jautienos ingredientų:

• 2 armėniškos pita duonos;
• 1 svogūnas;
• druska;
• 1 krūva petražolių;
• 1 kiaušinis
• pusė stiklinės grietinės;
• 25 g sviesto;
• 70 g grietinėlės sūrio.

Virimas:

1. Svogūną ir mėsos griežinėlius supjaustykite per mėsmalę ir sudėkite pjaustytas petražoles bei druską.
2. Ant kiekvienos puta uždėkite pusę įdaro ir paskirstykite lygiu sluoksniu. Suvyniokite ruošinius ir sudėkite į sraigės formos apvalią formą. Pirmiausia jis turi būti gausiai suteptas sviestu.
3. Įmuškite kiaušinį su grietine ir supilkite šiuo mišiniu būsimą pyragą. Ant viršaus paskleiskite smulkiai supjaustytą grietinėlės sūrį.

Kepkite užkandžius karštoje orkaitėje 50 - 55 minutes. Patiekite atvėsti.

Kaip pasidaryti tingią lazaniją

Maltos mėsos iš bet kurios mėsos ingredientai:

• 3 baziniai lakštai;
• 1 vnt svogūnai;
• 7 pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 70 g sviesto;
• 7 - 8 česnako skiltelės;
• 2 šaukštai. l išsijoti miltai;
• 150 g parmezano ir tiek pat mozzarella.

Virimas:

1. Pomidorus sutarkuokite taip, kad odelė nepatektų į būsimą patiekalą. Į improvizuotą pomidorų masę įpilkite susmulkintą česnaką.
2. Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje iki šviesiai rudos spalvos, įpilkite į jį sviesto ir išmaišykite. Kai masėje neliks gabaliukų, supilkite ne atvėsusį pieną ir, maišant su šluotele, paruoškite kompoziciją sutirštėti. Į druską.
3. Plonai supjaustytą mocarelą sutarkuokite parmezanu.
4. Suberkite maltą mėsą su svogūnais, kol suminkštės.
5. Supjaustykite pita duoną į gabalus pagal pasirinktos formos dydį. Kiekvieną dėkite į krūvą, pirmiausia paskleisdami pomidorų pasta, po to apdengdami mėsa ir užpildami baltu padažu.
6. Taip pat po du sluoksnius dedami dviejų rūšių sūriai. Paskutinis pita duonos lakštas sutepamas tik pomidorų pasta ir uždengtas Parmesan liekanomis.

Kepta „tinginė“ lazanija orkaitėje po folija ketvirtį valandos 180 ° C temperatūroje. Tada jis paruošia tą patį kiekį be dangos.

Lavašo tortas

800 gramų maltos vištienos ingredientai:

• 6 lapai pita duonos;
• 5 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 4 kiaušiniai
• malti pipirai;
• 5 šaukštai. l grietine;
• stalo druska.

Virimas:

1. Susmulkintus grybus pakepinkite su svogūnais ir sumaišykite su tarkuotomis bulvėmis. Įberkite druskos ir maltų pipirų.
2. Į atskirą keptuvę įdarykite maltą mėsą, paskaninkite druska ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Šiuo tikslu patogu naudoti specialius vištienos mišinius. Sumaišykite vištieną su daržovėmis ir grybais.
3. Kiekvieną pita duonos lakštą uždenkite įdaru ir apvyniokite sandariu ritiniu. Visus ruošinius sandariai uždėkite ant alyvuotos kepimo skardos su aukštais kraštais.
4. Plakite kiaušinius iki putų, druskos ir sumaišykite su grietine. Supilkite gautą pyragą su mase.

Kepkite maistą apie 60 minučių 200 ° C temperatūroje.

Įdaryti kiaušiniais ir svogūnais

Ingredientai

• 2 lapai pita duonos (plonos);
• 60 g žalių svogūnų;
• 100 g grietinės;
• 10 kiaušinių;
• ½ šaukšto pienas;
• druska, prieskoniai.

Virimas:

1. Išvirkite devynis kiaušinius, atvėsinkite ir sutarkuokite rupiai. Sumaišykite su smulkintais laiškiniais česnakais.
2. Į gatavą įdarą įpilkite grietinės, prieskonių ir druskos.
3. Kiekviena pita supjaustoma į 4 dalis. Užpildykite ruošinius įdaru, susukite juos ir suformuokite formą viena šalia kitos.
4. Užpilkite būsimą užkandį sūdytu pieno ir kiaušinių mišiniu.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos 190 - 200 ° С temperatūroje.

Greitas pita pyragas lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys maltos mėsos svareliui:

• 3 ploni dideli pita duonos lakštai;
• 2 svogūnai;
• prieskoniai
• 3 kiaušiniai
• 5 šaukštai. l klasikinis majonezas;
• 2 šaukštai. l kečupas;
• soda druskos.

Virimas lėtoje viryklėje:

1. Norėdami paruošti tokį pyragą lėtai viryklėje, pirmiausia turite sumalti maltą mėsą su labai smulkiai supjaustytais svogūnais, prieskoniais ir druska.
2. Sutepkite prietaiso dubenį visais riebalais.
3. Kiekvieną pita duonos lakštą uždenkite mėsos įdaru, susukite ir sukite į „protingos keptuvės“ spiralę.
4. Supilkite mišinį su majonezo, kečupu ir muštais kiaušiniais mišiniu.

Kepkite kepinius 50 minučių vienoje pusėje, kitą - ketvirtį valandos.

Taigi, įprasta pita duona išsprendžia tešlos minkymo problemą, leisdama tiesiog per kelias minutes pažodžiui iškepti nuostabius pyragus - bent jau saldžius, bent jau mėsos. Būtinai priimkite šį kepimo būdą, ir jūs, beje, be rūpesčių ir rūpesčių, ant stalo visada, kaip sakoma, ant jūsų stalo bus rožinių pyragų.