Įgudusios namų šeimininkės visada naudojo juoduosius serbentus uogienėms, sirupams ir net vynui derinti. Visi žino tokią uogą, kaip pagrindinę vitamino C ir kalio tiekėją. O dabar paruošime tortą su juodaisiais serbentais. Visi siūlomi receptai yra gana paprasti, svarbiausia yra pasirinkti geras uogas.
Medžiagos turinys:
Juodųjų serbentų pyragas
Jei jums patinka uogų desertai, tada jums tikrai patiks šis receptas. Juodųjų serbentų pyragas yra lengvi, bet nuoširdūs pyragaičiai.
Komponentų sudėtis:
- 285 g miltų;
- plėšiklio šaukštas;
- pusė pakelio aliejaus;
- puodelis saldaus smėlio (pusė įdarui);
- du dideli kiaušiniai;
- šaukštas citrusinių vaisių žievės;
- šaukštas krakmolo;
- 320 g juodų uogų.
Vykdymo technologija:
- Giliame dubenyje sumaišykite miltus su kultivatoriu, tada įpilkite saldiklio, įdėkite sviesto ir išplakite kiaušinius, bet tik tryniai, baltymai bus reikalingi įdarui. Taip pat dėl aromato ir skonio galite įdėti bet kokių citrusinių vaisių žievelę.
- Minkykite ir iš pradžių 20 minučių atvėsinkite gautą pagrindą, tada paskirstykite pagal formą, būtinai atkreipkite šonus ir kepkite 20 minučių, nustatydami 180 ° C temperatūrą.
- Kol pagrindas vėsta, plakite baltymus smėliu, žiupsneliu druskos ir krakmolo.
- Mes patiekiame pyragą su šviežiomis uogomis, todėl mes paliekame pusę, o kitą kartu su baltymų mase supilame ant pyrago ir siunčiame į orkaitę dešimčiai minučių.
- Kai pyragaičiai šiek tiek atvės, pabarstykite juos serbentais ir patiekite prie arbatos. Https: //www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ
Iš tešlos
Pyrago uogų desertas yra švelnus pyragas su aromatiniu įdaru. Tokio patiekalo sunku praeiti, jei patiekiama su plakta grietinėle ar šaukšteliu ledų.
Komponentų sudėtis:
- 500 g tešlos;
- šaukštas saldžių miltelių;
- vieno trynio;
- šaukštas krakmolo;
- 90 g saldaus smėlio;
- 280 g juodų uogų.
Vykdymo technologija:
- Pirmiausia atitirpinkite tešlą ir paruoškite įdarą. Į maišytuvo dubenį supilkite uogas ir saldiklį, susmulkinkite. Tada uogų masę sumaišykite su krakmolu. Krakmolas yra būtinas, kad įdaras būtų tirštas ir neplistų.
- Mes padalijame pagrindą, kiekvieną dalį iškočiojame į sluoksnį. Perkelkite vieną pusę į kepimo skardą, padengtą pergamentu, paskirstykite įdarą ant viršaus.
- Antrąjį sluoksnį formuojame juostelėmis ir dedame ant įdaro. Tai turėtų būti paršelis. Užveržkite kraštus, o kad įdaras neišeitų, pritvirtiname juos dantų krapštukais. Sutepkite plaktu tryniu ir padėkite į pusvalandį įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę.
Pridedant varškės
Visi žino apie juodųjų uogų naudą, tačiau jei į ją pridėsite maistingo varškės gaminio, galėsite palepinti savo šeimą skaniais, kvapniais ir sveikais pyragais.
Bandymo komponentų sudėtis:
- 210 g miltų;
- plėšiklio šaukštas;
- 160 g aliejaus;
- pusė puodelio balto smėlio;
- 60 ml grietinės.
Įdarui:
- dvi pakuotės riebios varškės;
- pusė puodelio saldžių granulių;
- 85 ml grietinės;
- maišas vanilino;
- šaukštas krakmolo;
- 320 g juodųjų serbentų;
- pudra purškimui.
Vykdymo technologija:
- Atvėsintą sviesto gabalą supjaustykite peiliu, supilkite miltus su kultivatoriu, ingredientus sumaišykite į trupinius.
- Pridėjus saldiklio, grietinės, sumaišykite ir padėkite tešlą atvėsti pusvalandį.
- Į dubenį siunčiame visus produktus įdarui, išskyrus uogas ir miltelius, maišome iki vientisos masės.
- Į formą mes dedame tešlą, paskirstome, pakelkite kraštus, pradurkite keliose vietose. Mes paskleidžiame varškės įdarą, beriame uogas ant viršaus ir pusę valandos išsiųskite pyragą į orkaitę (temperatūra 180 ° C).
- Paruoštą pyragą apibarstome varškės sūriu ir juodaisiais serbentais su sniego baltumo saldžiais milteliais. Https: //www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU
Juodųjų serbentų pyragas lėtai viryklėje
Aromatingas ir skanias uogas galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Desertas pasirodo toks pat skanus ir gražios išvaizdos.
Komponentų sudėtis:
- 285 g smėlio;
- keturi kiaušiniai;
- 280 g miltų;
- plėšiklio šaukštas;
- du dubenys juodų uogų;
- druskos.
Vykdymo technologija:
- Pirmiausia reikia suplakti kiaušinius su saldikliu ir druska, o kuo masingesnė masė, tuo geriau.
- Tada supilkite miltus ir kultivatorių į plaktą masę, pagrindas turėtų atrodyti kaip tiršta grietinė.
- Į tešlą mes siunčiame uogas, švelniai sumaišykite ir paskleiskite alyvuotame prietaiso dubenyje. Pasirinkite parinktį „Kepimas“ ir valandą paruoškite desertą.
- Papuoškite milteliais ir šviežiais vaisiais. Https: //www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM
Virimas ant kefyro
Yummy kefyro pyragaičiai yra paprastas būdas paruošti skanius patiekalus. O jei svečiai jau yra ant slenksčio, paskaninkite juos kvapniu juodųjų serbentų pyragu.
Komponentų sudėtis:
- 2 kiaušiniai
- 285 ml kefyro;
- 425 g miltų;
- 160 g balto smėlio (110 g užpildui);
- 0,5 šaukšto sodos;
- 320 g juodųjų serbentų.
Vykdymo technologija:
- Supilkite uogas į dubenį, pabarstykite saldžiu komponentu ir atidėkite dabar.
- Kiaušinius suplakite ir smulkintuvu išplakite, supilkite pieno produktą, supilkite miltus su soda, gerai išplakite iki elastingumo.
- Užpildykite formą, padengtą pergamentu, tešla, ant viršaus paskirstykite cukruotas uogas ir kepkite pyragą 40 minučių (temperatūra 180 ° C).
- Mes paliekame gatavą desertą orkaitėje dar 15 minučių, o prieš patiekdami apibarstykite milteliais.
Paprastas receptas su uogų uogiene
Jei neturite šviežių juodųjų serbentų uogų, bet yra uogienės, nesvarbu, nes su ja taip pat galite kepti skanų ir skanų desertą.
Komponentų sudėtis:
- 685 g miltų;
- 180 g sviesto arba margarino;
- pora gramų vanilino;
- puodelis saldaus smėlio;
- ½ šaukštelio pašlakstytos sodos;
- 2 kiaušiniai
- 180 ml serbentų uogienės.
Vykdymo technologija:
- Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi ir vanile. Tada įmušame kiaušinius, sudedame miltus su soda ir viską gerai išmaišome, kol gaunasi elastinga tešla.
- Padalinkite pagrindą, o viena pusė padarys daugiau nei kita. Mes didžiąją dalį jo dedame ant kepimo skardos su pergamentu ir tiesiog ištepame rankomis, sutepame džemu.
- Antroji dalis sumaišoma su puse stiklinės miltų, suvyniojama į dubenį ir aušinama ant šaldytuvo lentynos 20-30 minučių. Tada sumalkite ant trintuvės. Pabarstykite uogienę gautais miltų drožlėmis ir kepkite orkaitėje 25 minutes (200 ° C temperatūra).
Pyragas su šaldytais juodaisiais serbentais
Žiemos vakarais labai noriu išgerti puodelį karštos arbatos su skiltele skanaus uogų pyrago. Jei šaldiklyje yra maišas šaldytų juodųjų serbentų, tuomet galite iškepti skanų ir burnoje tirpstantį pyragą.
Komponentų sudėtis:
- 185 g saldaus smėlio;
- keturi kiaušiniai;
- 185 g miltų;
- pusė maišo vanilinio cukraus;
- 365 g šaldytų uogų.
Vykdymo technologija:
- Į maišytuvo dubenį įmušame kiaušinius, įpilame dviejų rūšių cukraus ir išmaišome iki vientisos masės. Tada supilkite miltus ir viską gerai išmaišykite.
- Sutepkite formą sviestu, išdėliokite šiek tiek atšildytas uogas ir užpildykite jas tešla. Virkite 35 minutes (180 ° C temperatūra).
- Paruoštą pyragą apverskite uogomis ir pabarstykite milteliais. Https: //www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4
Kaip iškepti želė pyragą su grietine
Želė tortas yra puiki proga greitai patiekti savo šeimą ar svečius skaniais pyragais. Pilamą tešlą galima minkyti ant grietinės ar kito rūgštaus pieno produkto.
Bandymo komponentų sudėtis:
- trys kiaušiniai;
- 245 ml grietinės;
- 95 g saldaus smėlio;
- 315 g miltų;
- šiek tiek sodos ir druskos.
Įdarui:
- 360 g serbentų;
- du šaukštus krakmolo;
- pusantro šaukšto smėlio.
Vykdymo technologija:
- Mes sujungiame kiaušinius su baltomis granulėmis, tada pridedame rūgštaus pieno komponentą ir viską gerai išplakite.
- Tada supilkite miltus su soda, sumaišykite. Pamatai yra paruošti.
- Mes paimame formą, supilkite šiek tiek daugiau nei pusę, pabarstykite uogas, sumaišytas su smėliu ir krakmolu. Uždarykite antrosios pusės įdarą ir kepkite 40 minučių, nustatydami 190 ° C temperatūrą. Https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY
Receptas iš Julijos Vysotskaya
Garsioji televizijos laidų vedėja siūlo savo juodųjų serbentų pyrago receptą, kuris išsiskiria neįtikėtinu skoniu ir originaliu pateikimu.
Bandymo komponentų sudėtis:
- 215 g miltų;
- pusė pakelio aliejaus;
- 65 g smėlio;
- 1 C0 kategorijos kiaušinis;
- šaukštas desertinio vyno.
Įdarui:
- 260 g uogų;
- pusė stiklinės verdančio vandens;
- 145 g smėlio;
- trys kiaušiniai;
- 110 ml sunkios grietinėlės.
Vykdymo technologija:
- Aliejaus nereikia atšildyti, bet mes jį sumalame į trupinius kartu su miltais ir kiaušiniu. Jei kiaušinis yra mažas, įpilkite šiek tiek vandens, bet daugiau kiaušinių nepridėkite! Julija taip pat prideda vyno dėl aromato, tačiau tai neprivaloma.
- Mes paskirstome gautą tešlą formoje, padarykite šonus ir valandą nusiųskite šaltai.
- Į maišytuvo dubenį sudėkite uogas, užpilkite verdančiu vandeniu ir susmulkinkite. Tada beriame uogų masę per sietelį, sumaišome su kiaušiniais ir saldikliu.
- Mes išimame pagrindą, uždengiame popieriumi ir dedame bet kokį krovinį, kepame 15 minučių su kroviniu ir 5 minutes be jo (temperatūra 200 ° C).
- Mes sumaišome uogų įdarą su grietinėle ir supilame ant pyrago, vėl nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui (temperatūra 170 ° C).
Liesas pyragas
Iš paprastų ingredientų galite kepti liesus, bet skanius pyragus. Tešla yra traški, kuri gerai dera su prinokusių serbentų uogų įdaru.
Komponentų sudėtis:
- pusantros stiklinės miltų;
- keturi šaukštai saldaus smėlio (pusė įdarui);
- penki šaukštai augalinio aliejaus;
- šeši šaukštai ledinio vandens;
- stiklinė uogų;
- maišelis vanilinio cukraus;
- šiek tiek sodos ir druskos.
Vykdymo technologija:
- Dubenyje mes sujungiame visus sausus komponentus, užpilkite šaltu vandeniu ir aliejumi, sumaišykite ir gautą pagrindą valandą nusiųskite į šaltą.
- Uogas sudedame į dubenį, sumaišome su smėliu ir šaukštu miltų.
- Dalį pagrindo mes paskleidžiame į formą, suformuojame šonus, dedame įdarą, uždengiame kita tešlos dalimi, užrišame kraštelius, sutepame augaliniu aliejumi ir pabarstome saldžiomis granulėmis.
- Kepkite liesą uogų pyragą pusvalandį (temperatūra 180 ° C).
Pyragą galite kepti ne tik iš šviežių serbentų. Taigi džiovintos ir šaldytos uogos nepraranda savo aromato ir skonio, o svarbiausia, kad sulaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų.
