Rožinė lašiša yra labai populiari žuvis, dedama į įvairius pirmuosius patiekalus, užkandžius ir patiekiama savarankiškai kepta, virta ar troškinta forma. Rožinis lašišos pyragas yra dar vienas originalus būdas paruošti skanų ir maistingą sūraus vandens gyventojus kartu su švelniai tirpstančia tešla burnoje.
Medžiagos turinys:
Paprastas konservuotas rausvos lašišos pyragas
Sultingi ir skanūs bandelės iš plakta kategorijos yra gaminami iš:
- 150 g aliejaus yra riebesni;
- 350 g grietinės;
- 350 g aukščiausios kokybės miltų;
- kepimo miltelių maišelis;
- žiupsnelis druskos;
- 500 g žuvies konservų;
- 50 g svogūnų;
- 2 žalumos šakos;
- 3 kiaušiniai.
Parengimo etapai:
- Iš išlydyto sviesto gabalėlio, 150 ml grietinės, druskos, 300 g miltų, pridedant kepimo miltelių, minkoma neplautos konsistencijos tešla.
- Plastikinė masė paskirstoma ugniai atsparia forma taip, kad iš tešlos susidarytų mažos šoninės.
- Rausva lašiša iš skardinių išverdama į kiaurasamtį, po to gerai sumaišoma ir sumaišoma su smulkintais žalumynais.
- Kiaušiniai plakami atskirame dubenyje, į kurį sudedami likę miltai ir grietinė.
- Įdaras paskirstomas pagal tešlą ir užpilamas skystu mišiniu.
- Tortas dviem trečdaliams valandos siunčiamas į karštą orkaitę (180 ° C).
Su šviežia šaldyta žuvimi
Švelnus pyragas, įdarytas rausva lašiša, yra labai įdomus skanių pyragų variantas.
Norėdami pasiruošti iš anksto, paruoškite:
- žuvies filė - kilogramas;
- lemputės - poros gabalėlių;
- mielių tešla - kilogramas;
- petražolės - krūva;
- kiaušinis;
- lieso aliejaus, druskos ir šiek tiek baltųjų pipirų.
Pažanga:
- Susmulkinti svogūnai kepti karštame aliejuje. Kai daržovė tampa minkšta, į ją pridedama žuvies filė, iš anksto supjaustyta lašinukais.Įdaras prilipo ir susmulkinamas su prieskoniais.
- Po 10 minučių kepimo paruošiamas kepimo indas, kuris yra padengtas pergamentu.
- Tešla yra padalinta į du nelygius sluoksnius.
- Didžioji dalis apvalios torto formos pasklido. Paruoštas įdaras paskirstomas pridedant žalumynų. Savo ruožtu žuvis slepiasi po plonesniu tešlos sluoksniu.
- Ruošinys išplėšiamas, pramušamas, kad keliose vietose išsiskirtų garai, apdorojamas tryniu ir dviem trečdaliams valandos siunčiamas į krosnį, įkaitintą iki 200 ° C.
Iš tešlos
Kai norite kažko neįtikėtinai švelnaus, skanaus ir net turinčio žuvies skonį, būtinai išbandykite konservuotą rožinės lašišos pyragą.
500 g žuvies papildomai būtina:
- 300 g tešlos;
- kai kurie aliejai riebesni;
- svogūno galva;
- smulkios druskos ir šiek tiek baltųjų pipirų.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:
- Svogūną susmulkiname ir pakepiname.
- Po 5 minučių žuvis minkoma ir sumaišoma su aukso svogūno kubeliais.
- Tešla padalinta į 2 dalis, iš kurių nemaža dalis klojama formos dugne ir padengiama įdaru.
- Pridėjus aliejaus drožlių, produktas padengiamas likusia tešla.
- Joje padaryta keletas pradūrimų, po kurių ruošinys siunčiamas į orkaitę kepti 200 ° C temperatūroje 25 minutes.
„Pink Salmon“ mielių pyragas
Jei naudosite paruoštą mielinę tešlą, tada pyrago kepimo laikas sumažės bent per pusę.
Be kilogramo pusgaminių, jums taip pat reikės:
- ½ kg šviežios rausvos lašišos;
- 2 svogūnai;
- kiaušinis;
- 10 ml citrinos sulčių;
- krūva augalinio aliejaus;
- druskos ir maltų pipirų.
Recepto įgyvendinimo būdas:
- Pjaustoma rausva lašiša: pašalinama oda, subproduktai, kaulai.
- Gauta filė supjaustoma kubeliais, kurie purškiami citrinų sultimis ir aliejumi.
- Kol žuvis mirkoma, svogūną susmulkiname.
- Po 15 minučių įdarui sumaišoma rožinė lašiša, svogūnas, kiaušinis, druska ir prieskoniai.
- Iš bandymo paruošti 2 nevienodi apskritimai.
- Didesnis klojamas riebalais, kur formuojamos šonai.
- Tada paskirstomas įdaras, kurį uždengia antroji bandymo dalis.
- Produktas perbrauktas dantų krapštuku keliose vietose, o po 10 minučių jis siunčiamas kepti 180 ° C temperatūroje 40 minučių.
Taip pat skaitykite:moliūgų pyrago receptas
Į įdarą įpilant ryžių
Žuvies pyragas su ryžiais yra gana kaloringas produktas, nuo kurio tiesiog neįmanoma atsiriboti.
Norėdami tai patvirtinti, turite paruošti:
- 200 g sviesto;
- 320 g miltų;
- ½ maišo sausų mielių;
- 30 ml šilto vandens;
- 10 g cukraus;
- 2 g druskos;
- 2 vidutinio dydžio kiaušiniai;
- 400 g rausvos lašišos;
- sauja ryžių;
- svogūnas;
- druskos ir maltų pipirų.
Norėdami pasidaryti pyragą su rausva lašiša ir ryžiais, laikomės šio algoritmo:
- Sviesto tešla minkoma labai paprastai: miltai susimaišo su mielėmis, po to ištirpęs sviestas, cukraus-druskos tirpalas ir kiaušiniai įsiterpia į gautą masę.
- Kol tešla nusistovi pusvalandį, iš filė ruošiami maži kubeliai, supjaustytas svogūnas pakepinamas, o ryžiai virinami, kol paruošta.
- Pasibaigus nurodytam laikui, įdaras - ryžiai, rausva lašiša, svogūnas - paskirstomas sluoksniais į didesnį anksčiau dalytos tešlos sluoksnį, kuris jau dedamas į formą.
- Žuvies masė yra padengta likusia tešla, kuri yra pradurta keliose vietose. Tada produktas 30 minučių siunčiamas į orkaitę (200 ° C).
Bulvių receptas
Bulvės ant mūsų stalų yra beveik nuolat. O „antrosios duonos“ mėgėjams tikrai yra skanus žuvies pyrago receptas.
Ingredientai
- 300 g sūrio tešlos pakavimas;
- 2 skardinės rausvos lašišos;
- 2 bulvių gumbai;
- sviesto gabalėlis;
- svogūnas;
- druska ir prieskoniai
Norėdami pagaminti pyragą su rausva lašiša ir bulvėmis, mes atliekame paprastus veiksmus:
- Bulvių gumbai nuplaunami ir nulupami, tada supjaustomi gana plonais kubeliais.
- Perteklinis skystis nuteka iš konservų, po to žuvis kruopščiai minkoma šakute.
- Svogūnas susmulkintas ir passeirutsya.
- Tešla padalinta į dalis, kurios iškočiojamos į apskritimus
- Vienas apskritimas išdėstomas formoje ir padengiamas bulvių, žuvies ir svogūnų su prieskoniais sluoksniais. Tada įdaras padengiamas antrąja bandymo dalimi.
- Produktas pramušamas ir 25 minutėms dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C.
Tai įdomu:svogūnų pyrago receptas
Rožinis lašišos pyragas
Šiuolaikinio gyvenimo ritmo problema yra lėtinis laiko trūkumas, kurio sąlygomis vis dar norisi valgyti skaniai ir sveikai.
Želė tortas yra puiki išeitis užimtoms namų šeimininkėms, neturinčioms galimybės ilgą laiką stovėti prie viryklės.
Norėdami paruošti atvėsintą pyragą, jums reikia:
- 120 ml majonezo;
- kiek grietinės;
- 3 kiaušiniai;
- 70 g krakmolo;
- 200 g miltų;
- ½ maišo kepimo miltelių;
- 250 g konservuotos rožinės lašišos;
- svogūnas;
- Ryžiai Ryžiai;
- žalumynai.
Kepimo metu mes vadovaujamės šiuo algoritmu:
- Pirmiausia, norint paruošti tešlą, kiaušiniai, grietinė, majonezas ir kepimo milteliai gerai išmaišomi, po to pamažu įpilamas miltų ir krakmolo mišinys.
- "Rūgščios" konsistencijos tešla sumaišoma.
- Ryžiai virinami, supjaustyti svogūnai garuose, žuvis susmulkinta, po to visi ingredientai sumaišomi ir papildomi smulkintais žolelėmis.
- Trečdalis tešlos supilama į pergamentu uždengtą formą, pagal kurią paskirstomas žuvies įdaras.
- Produktas pilamas ant tešlos viršaus. Būsimasis pyragas yra paruoštas kepti 200 ° C temperatūroje apie 30 minučių.
Virimas lėtoje viryklėje
Jei nėra orkaitės, galite naudoti kitą prietaisą, kad sukurtumėte kvapnius kepinius.
„Multicooker“ žuvies pyragas gaminamas iš:
- 2 kiaušiniai;
- 250 ml kefyro;
- 100 g margarino;
- ½ maišo kepimo miltelių;
- nedidelis cukraus ir druskos kiekis;
- lemputės;
- 250 g konservuotos rožinės lašišos;
- 200 g miltų.
Veiksmų seka:
- Iš aukščiau išvardytų ingredientų, išskyrus žuvis ir svogūnus, paruošiama gana skysta tešla.
- Multikokkerio dubuo sutepamas aliejumi, po to trečdalis gautos masės supilamas į jį.
- Nulupti svogūnai iš anksto pasūdomi ir sumaišomi su smulkinta rožine lašiša.
- Įdaras paskirstomas pagal išdėstytą tešlą ir supilamas su likusia kompozicija.
- Tortas kepamas pagal atitinkamą programą 60 minučių.
Pyragas su žuvies įdaru yra populiarus kulinarijos produktas, kurio šaknys siekia tolimą praeitį. Tačiau nepaisant receptų amžiaus, kvapnūs pyragaičiai nepraranda savo aktualumo iki šių dienų.
