Grybų pyragas –14 receptų

Naminis grybo pyragas papuoš tiek pietų, tiek šventinį stalą. Daugybė receptų leidžia paruošti skanų produktą kiekvienai dienai iš įvairių rūšių tešlos su priedais.

Pyragas su grybais ir bulvėmis

Pyragas su bulvėmis ir grybais yra puikus kaip mielas užkandis ir yra tiesiog paruoštas iš tokių produktų:
• pievagrybiai ir bulvės - po 450 g;
• miltai - 600 g;
• vandens - perpus mažiau;
• druska ir cukrus - po 1,5 arbatinio šaukštelio;
• sausos mielės - 1 šaukštelis;
• gabalėlis sviesto;
• kiaušinis ir svogūnas - 1 vnt .;
• pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Tešla gaminama iš miltų, cukraus, druskos, mielių, aliejaus ir vandens, kurių paruošimo procesas, esant duonos mašinai, yra daug paprastesnis.
2. Nuplautos ir nuluptos bulvės virinamos pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir sutrintos su sviestu.
3. Grybai supjaustomi gabalėliais ir kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdaro ingredientai sujungiami.
5. Tešla padalinta į dvi dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama 2 cm storio ir kurios skersmuo priklauso nuo kepimo indo.
6. Naudojant lėkštę, nubrėžta centrinė produkto dalis, kur dedamas įdaras, kuris padengiamas antruoju sluoksniu su anksčiau padarytais įpjovomis centre.
7. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje 30 minučių.

Mėsos receptas

Skanus pyragas su mėsa ir grybais, pasižymintis sultingumu dėl šviežių grybų ir visos mėsos gabalų, gaminamas iš:
• stiklinės kefyro;
• maišas mielių;
• 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
• vidutinis kiaušinis;
• 100 ml aliejaus;
• miltų (kiek reikės);
• 400 g kiaulienos;
• 300 g pievagrybių;
• lemputės;
• nedidelis garstyčių, druskos ir žolelių kiekis.

Pagrindiniai pasirengimo etapai yra šie:

1. Mielės ir cukrus ištirpinamas kefyre kambario temperatūroje.
2. Tada ten įpilamas kiaušinis ir žiupsnelis druskos.
3. Į gautą skystį miltai sijojami.
4. Tešla minkoma iki minkštos, kad šiek tiek suliptų.
5. Po pusės aliejaus pilamas, kad gautumėte elastingą masę.
6. Maži mėsos gabaliukai apkepinami su svogūnų kubeliais, druska ir garstyčiomis.
7. Pjaustytos mišinyje klojamos plokštelės ir viskas kepama, kol iškeps.
8. Ant riebalais išteptos kepimo popieriumi išklotos tešlos, kurios centre dedamas įdaras.
9. Gaminio kraštai yra surinkti centre taip, kad būtų angos, kur teka pusė stiklinės vandens.
10. Tortas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 190 ° C, apie 30 minučių.

Su marinuotais agurkais

Nuostabus patiekalas iš lieso meniu, kurį sukurti pakanka paruošti:

• 400 g ruginių miltų;
• 15 g mielių;
• ½ litro vandens;
• 60 g cukraus;
• ½ kg medaus grybų;
• 2 svogūnai;
• 4 marinuoti agurkai;
• šiek tiek prieskonių, aliejaus ir druskos.

Vykdydami receptą:

1. Iš miltų, vandens, mielių, cukraus, sviesto ir žiupsnelio druskos išminkoma tešla ir atidėta.
2. Medaus grybai virinami 2 minutes verdančiame vandenyje, o po to kepti.
3. Marinuoti agurkų kubeliai kepti kitoje keptuvėje, kur, išgaravus drėgmei, dedami pjaustyti svogūnai ir pagardai.
4. Tešla padalinta į dvi dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama į kepimo formą.
5. Ant pergamentu išklotos kepimo skardos išklojamas iškočiotas dugninis tortas, pirštu atliekamas kontūro įdaras, atsižvelgiant į būsimą gaminio formą.
6. Įdaras išklojamas ir padengiamas viršutiniu pyragu.
7. Susidaro pyragas, kuris kepamas 35 minutes 170 ° C temperatūroje.

Laurento pyragas su vištiena ir grybais

Norėdami paruošti kvapnų patiekalą, jums reikės:

• gabalėlis sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 200 g miltų;
• 300 g vištienos;
• 400 g grybų;
• 100 g svogūnų;
• 200 ml grietinėlės;
• 150 g sūrio;
• druska.

Kepdami galite vadovautis žemiau pateikta schema:

1. Minkštas sviestas sumaišomas su kiaušiniu, po to į kiaušinių masę įpilama 60 ml šalto vandens.
2. Įmaišę miltus ir druską, tešla minkoma ir siunčiama į šaltą.
3. Filė virinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
4. Susmulkinti svogūnai ir grybai pastumiami į keptuvę, kurios gale išdėstomi mėsos gabaliukai.
5. Likę kiaušiniai, grietinėlė ir sūrio drožlės paruošiami supilant, gerai išmaišant.
6. Kepimo inde išklokite tešlą, suformuokite šonus.
7. Miltų pagrindu paskirstomas įdaras, kuris pilamas su grietinėle ir sūriu.
8. Produktas kepamas 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Skanūs pyragaičiai su kopūstais

Pyragas su kopūstais ir grybais yra turtingas vitaminų ir puikiai tinka žmonių, kuriems rūpi tinkama mityba, meniu. Rengimo procese naudojami:
• 250 g grybų;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 300 ml pieno;
• dvigubai daugiau miltų;
• 100 g margarino;
• 20 g cukraus;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 600 g kopūstų;
• 7 g sausų mielių;
• šiek tiek druskos ir prieskonių.

Virimo būdas:

1. Daržovės pjaustomos, grybai supjaustomi gabalėliais.
2. Grybai, svogūnai, morkos kepami keptuvėje, kol virti.
3. Kopūstai troškinami atskirai, po to sujungiami įdaro komponentai.
4. Miltai sijojami į ištirpinto margarino mišinį su pienu, pridedama druskos, cukraus ir mielių.
5. Tešla minkoma. Po 20 minučių jis susmulkinamas ir padalijamas į dvi lygias dalis - apatinį ir viršutinį pyragaičius.
6. Ugniai atspari forma yra išklota tešla, kur išklotas įdaras, padengtas antruoju sluoksniu.
7. Kepimas atliekamas 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Remiantis kefyru

Iškeptą pyragą su grybais lengva pasigaminti iš šių komponentų:

• grybai - 500 g;
• morkos ir svogūnai - po 120 g;
• bulgarų pipirų - perpus mažiau;
• petražolės - kekė;
• sūris ir sviestas - maži gabaliukai;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kefyras - 100 ml;
• miltai - 300 g;
• kepimo milteliai - 1 maišas;
• saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai, soda.

Kepimas paruoštas taip:

1. Svogūnai, morkos ir grybai susmulkinti, kepti, kol išvirti.
2. Papriką supjaustome kubeliais, sūrį sutarkuojame, žalumynus susmulkiname.
3. Sudedamosios dalys išdėstomos giliame dubenyje, į kurį įmaišomi kiaušiniai, supilamas sviestas, pilamas kefyras, miltai, druska, žiupsnelis sodos ir kepimo milteliai.
4. Gerai išmaišę, tešla medine mentele tolygiai paskirstoma ant kepimo skardos.
5. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Mielių grybų pyragas

Pyragas su sūdytais grybais yra puikus derinys su mielių tešla.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

• mielių tešla - 1,2 kg;
• sūdyti grybai - tiek pat;
• svogūnas - 5 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• pipirų, druskos, arbatos užpilas tepimui.

Pagrindiniai pasirengimo etapai:

1. Nuplautus ir susmulkintus grybus pakepiname su druska.
2. Susmulkinti svogūnai yra praeiviai.
3. Tešla yra padalinta į dvi nelygias dalis, kurių dauguma išdėstytos formos apačioje.
4. Pagal bandymą paskirstomas įdaras, kuris yra padengtas mažesniu sluoksniu.
5. Viršutinė dalis pradurta, kad būtų išleistas garas, ir sutepama arbatos infuzija.
6. Susidaręs pyragas kepamas 200 ° C temperatūroje apie 35 minutes.

Gavėnios kepimo receptas

Galite paruošti liesą pyragą naudodami paruoštą mielių tešlą iš šių produktų:
• mielių tešla - 500 g;
• pievagrybiai - 500 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• pipirai ir druska.

Virimo būdas:

1. Tešla iškočiojama į du pyragaičius.
2. Iš susmulkintų pievagrybių ir svogūnų įdaras ruošiamas kepant komponentus, kol jie išvirs.
3. Pirmasis pyragas išklojamas kepimo inde, kuriame suformuotos šonai.
4. Viršutinis įdaras paskirstomas, kuris yra padengtas antruoju pyragu.
5. Tortas iškočiojamas ir 40 minučių siunčiamas į orkaitę 190 ° C temperatūroje.

Su džiovintais grybais

Naminis pyragas su aromatiniais ingredientais primena grybų sezoną. Kepimui naudojami:
• mielių tešlos pakavimas;
• stiklinė virtų ryžių;
• 40 g džiovintų kiaulienos grybų;
• 3 svogūnai;
• saulėgrąžų aliejus, druska ir prieskoniai.

Norėdami paragauti rudens:

1. Kepsniai mirkomi vandenyje ir virinami.
2. Po virimo grybai ir supjaustyti svogūnai apkepinami druska.
3. Iš paruoštų birių ryžių, keptų grybų ir svogūnų paruošiamas įdaras, kuris išdėstomas ant vienos iš tešlos dalių, o tada uždengiamas antras.
4. Kepkite 30 minučių orkaitėje 200 ° C temperatūroje.

Blyno pyragas su vištiena ir grybais

Patiekalo paruošimas iš:

• 20 blynų;
• 500 g filė;
• panašus grybų kiekis;
• lemputės;
• 150 ml grietinėlės;
• 200 g sūrio;
• druska, prieskoniai ir žolelės.

Blyno pyrago ruošimo etapai:

1. Blynų tepalas ruošiamas iš supjaustytų svogūnų, grybų ir mėsos, troškintos grietinėlėje, trintuvu, šlifuojant padažą iki vientisos masės.
2. Kiekvienas blynas sutepamas grietinėlės padažu, susmulkinamas su sūrio drožlėmis ir sukraunamas, kuris 20 minučių siunčiamas į orkaitę kepimo inde.

Greitas pita duonos pasirinkimas

Puikus užkandžių užkandis, kurio paruošimui pakanka paruošti:
• 2 plonos puta duonos;
• 2 kiaušiniai;
• 150 g sūrio;
• kiek grybų;
• pusė pakelio jogurto;
• druska ir žalumynai.

Virimo būdas:

1. Viename dubenyje kiaušiniai derinami su jogurtu ir prieskoniais.
2. Kitame inde sumaišomi susmulkinti grybai, sūrio drožlės ir susmulkinti žalumynai.
3. Pita duona supjaustoma gabalėliais pagal kepimo indo dydį.
4. Kiekvienas gabalas panardinamas į skystą mišinį, išdėstomas į krūvą formos ir apibarstomas grybų įdaru.
5. Patiekalas kepamas iki aukso rudos spalvos.

Iš tešlos

Greitas 500 g paruošto pyrago pyragas, kurio paruošimui jums taip pat reikės:
• grybai - 300 g;
• sūris - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• druska.

Norėdami pavaišinti skaniais ir greitais pyragais netikėtai atvykusius svečius, turite:

1. Iš supjaustytų svogūnų ir grybų paruošiamas įdaras.
2.Tešla padalinta į dvi dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama pagal kepimo popieriaus dydį.
3. Apatinis sluoksnis klojamas ant riebalais išteptos kepimo skardos, uždengiamas įdaru, uždengiamas viršutiniu pyragu, išteptu kiaušiniu.
4. Kepkite užkandį 15 minučių 180 ° C temperatūroje.

Atidarykite pyragą su grybais ir sūriu

Atviras pyragas su vištiena ir grybais nepraranda savo aromato ir sultingumo keičiant vištieną sūriu. Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:
• 200 g grietinės;
• 200 ml majonezo;
• 200 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 300 g grybų;
• 200 g morkų;
• pusė lemputės;
• 300 g sūrio;
• druska, soda, prieskoniai.

Paruošimo būdas:

1. Morkų šiaudeliai ir grybų plokštelės kepti atskirai su druska ir prieskoniais.
2. Tešla išmaišoma iš grietinės, majonezo, įmuštų kiaušinių, miltų, žiupsnelio druskos ir sodos, kuri supilama į ugniai atsparią formą.
3. Grybai, morkos, svogūnų žiedai ir sūrio drožlės išdėstomi sluoksniais ant tešlos.
4. Kepkite indą 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Kaip virti su kiaušiniu

Greitam pyragui naudojami tie patys ingredientai, kaip ir ankstesniame recepte. Bet jums reikia įdaro:
• 3 virtų kiaušinių;
• svogūnas;
• 300 g grybų;
• druska.

Paruošti produktą paprasta:

1. Grybai apkepinami su svogūnų žiedais ir druska, po to sumaišomi su išplaktais kiaušiniais.
2. Pusė tešlos, sumaišytos su grietine, supilama į formą.
3. Tada įdaras išklojamas ir pilamas su likusia tešla.
4. Kepimas atliekamas 40 minučių 200 ° C temperatūroje.
Grybų pyragas yra universalus kepimas, kurį galima paruošti arbatai, kaip savarankišką antrąjį patiekalą, nevalgius.