Skanūs naminiai pyragai yra puikus būdas ne tik pradžiuginti artimuosius, bet ir galimybė sutaupyti biudžeto. Skaniausių ir nebrangiausių variantų sąraše yra, pavyzdžiui, pyragas su kopūstais. Jis ruošia elementariai.

Greito ir lengvo kopūstų pyrago receptas

Ingredientai: apie 280 g šakutės, 2 kiaušiniai, 1/3 šaukštelio kepimo miltelių, 3 šaukštai. šaukštai grietinės, didelis šaukštas šviesių sezamo sėklų, 45 g grietinėlės margarino, 2 šaukštai. šaukštai majonezo, 5 šaukštai. šaukštus aukštos kokybės miltų, žiupsnelis pipirų mišinio.

  1. Orkaitę geriausia įjungti iš anksto pašildyti. Plonai pjaustytą daržovę ir trinkite tiesiai rankomis, kol suminkštės.
  2. Kiaušiniai supilami į atskirą dubenį, sūdomi, sumaišomi su majonezu ir grietine. Puikiai taupo kulinarinio maišytuvo laiką.
  3. Pridedami birūs komponentai. Patartina miltus išsijoti su kepimo milteliais.
  4. Susmulkinti kopūstai išdėstomi taip, kad padengtų pergamentu. Ji prikimšta ir pabarsto pipirais. Ant jo paviršiaus išdėstomos riekelės margarino.
  5. Tešla, išmetama 3 etapais, pilama ant viršaus. Jis papuoštas sezamo sėklomis.

Pyragas paruoštas 35 minutes, kol aukso rudai.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Ingredientai: apie 430 g kopūstų šakutės, stiklinė aukštos kokybės miltų, ½ šaukštelio cukraus ir druskos tešloje, likusi dalis - įdaro pagal skonį, pusė pakelio sviesto, 2/3 šaukštų. šaukštus kepimo miltelių, 3 kiaušinius, pilną stiklinę lengvos grietinės.

  1. Norėdami paruošti įdarą, daržovė smulkiai supjaustoma ir įtrinama druska. Po kurio laiko masė išspaudžiama iš sulčių.
  2. Bandymui yra derinami visi kiti produktai pagal receptą. Pirmiausia grietinė su kiaušiniais, tada suminkštintas sviestas, tada išsijoti miltai su kepimo milteliais.
  3. „Protingoje keptuvėje“ tešla klojama dviem sluoksniais. Tarp jų yra įdaras.

Pyragas su kopūstais kepamas lėtoje viryklėje apie valandą tam tinkančioje programoje. Priimami tik karšti patiekalai.

Pats lengviausias želė pyragas su kopūstais

Sudėtis: briaunota stiklinė aukštos kokybės miltų, 3 kiaušiniai, stiklinė kefyro, 60 ml rafinuoto aliejaus ir 40 g sviesto, akmens druska, svaras šviežių kopūstų, 0,5 šaukštelio sodos.

  1. Kopūstai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi mažais gabalėliais, sūdomi ir kepti, kol ant riebalų bus aukso rudos spalvos.
  2. Išlydytas sviestas dera su saulėgrąžomis.
  3. Likę ingredientai sumaišomi dideliame dubenyje (tik vienas iš kiaušinių). Į juos pilamas aliejaus mišinys.
  4. Į riebalais išteptą keptuvę pilamas nedidelis kiekis tešlos. Kopūstų įdaras paskirstomas ant viršaus, kuris vėl uždaromas su tešla.
  5. Būsimas kepimas sutepamas likusiais išplaktais kiaušiniais.

Kepkite filė pyragą su kopūstais karštoje orkaitėje 45–55 minutes.

Tai įdomu:kefyro pyragas

Iš kefyro tešlos

Ingredientai: maža kopūstų galvutė, briaunota stiklinė riebaus jogurto, 2 kiaušiniai, sauja tarkuoto sūrio, ¾ šaukštai. aukštos kokybės miltų, 3–4 riekelės kumpio, ½ šaukštelio sodos.

  1. Kopūstai susmulkinti į mažus gabalėlius. Tada troškinama, kol pusė iškeps ant minimalaus aliejaus kiekio. Pasirinktinai galite pridėti kopūstų ir morkų.
  2. Kol įdaras silpnėja, galite užminkyti tešlą. Jam visi produktai, deklaruoti recepte, palaipsniui derinami, išskyrus kumpį ir sūrį. Pastarieji turėtų būti smulkiai supjaustyti ir sujungti su jau paruoštais kopūstais. Kumpį galima pakeisti vištiena.
  3. Tešla sumaišoma su įdaru ir išklojama alyvuota forma.

Kefyro pyragas kepamas 35–45 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Rekomenduojamas kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo ruošinio storio.

Su raugintais kopūstais

Ingredientai: pilna stiklinė filtruoto vandens, 3 puodeliai miltų, 330 g raugintų kopūstų, 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, druska, 1 valgomasis šaukštas. valtis rafinuoto aliejaus, visas kiaušinis ir trynys, 1 arbatinis šaukštelis momentinių mielių.

  1. Pirmiausia mielės dera su smėliu ir trupučiu miltų. Į įkaitintą masę pilamas vanduo. Talpa paliekama 12–14 minučių.
  2. Kiti ingredientai derinami atskirame inde, išskyrus trynį ir raugintus kopūstus. Iš jų minkoma stora tešla. Jis valandą išlieka šiltas.
  3. Kopūstai kepti ant vidutinės ugnies 6-7 minutes, kol pasidarys auksiniai rudi. Tada į juos pilamas šiek tiek vandens, o būsimasis užpildas gesinamas, kol visas skystis išgaruos.
  4. Suformuota tešla padalinta į dvi dalis. Tarp jų yra įdaras, o kraštai yra sandariai suplėšyti.

Priemonė kepama 35–45 minutes po išankstinio sutepimo tryniu.

Tingus kopūstų pyragas

Ingredientai: svaras baltųjų kopūstų, 2 šaukšteliai kepimo miltelių, 3 kiaušiniai, druska, 90 g sviesto, 5 šaukštai. šaukštai grietinės, 6 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų, 3 šaukštai. šaukštai majonezo.

  1. Kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis iš šiaudų ir iškart išdėstomi formoje.
  2. Sviestas ištirpinamas, užvirinamas ir užpilamas ant kopūstų.
  3. Visi bandymui skirti produktai paeiliui siunčiami į dubenį. Jie sujungiami ir minkomi iki vientisos masės.
  4. Kopūstai formoje užpildomi tešla, išlyginami.

Kepimas ruošiamas maždaug pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje. Skanu paragauti tiek karšto, tiek atvėsinto.

Kiaušinių sluoksnio pyragas

Ingredientai: maža kopūsto galvutė, 5 kiaušiniai, svaras paruoštos tešlos pyrago, bet kokie pagardai, sauja šviesios ir tamsios sezamo mišinio, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto, 2 šaukštai. rafinuoti šaukštai.

  1. Visi kiaušiniai, išskyrus vieną, virinami į sušalusį trynį. Kopūstai smulkiai pjaustomi rankiniu būdu arba su trintuvu. Daržovės kepamos keptuvėje iki minkštos, sujungiamos su sviestu ir atsitiktinai išplaktais kiaušiniais.
  2. Įdaras turi būti sūdytas pagal skonį ir į jį įpilkite pasirinktų prieskonių.
  3. Tešla padalinta į du sluoksnius, kiekvienas iš jų plonai iškočiojamas. Pirmasis dedamas ant kepimo skardos, išteptas aliejumi. Įdaras paskirstomas tolygiai ant viršaus.
  4. Ant kopūstų su kiaušiniais išklokite antrą tešlos sluoksnį. Briaunos yra tvirtai pritvirtintos. Paviršiuje yra padarytos įpjovos, reikalingos garui išeiti iš kepimo indo.
  5. Likęs sumuštas kiaušinis sutepamas ruošiniu. Geriausias dizainas apibarstytas sezamo sėklomis.

Pyragas su kopūstais ir kiaušiniu kepamas 190 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes, kol jo viršus paruduos.

Mėsos receptas

Ingredientai: 3 vištienos kiaušiniai, 750 g šviežių kopūstų, 180 ml grietinės, 330 g kiaulienos, svogūnai, 30 g sviesto, 2 šaukštai. šaukštai rafinuoto aliejaus, druskos ir prieskonių, 4 šaukštai. šaukštai džiūvėsėlių.

  1. Mėsa labai smulkiai supjaustoma. Svogūnas supjaustomas atsitiktine tvarka. Pavyzdžiui, miniatiūriniai kubeliai. Šie maisto produktai yra kepti nedideliu kiekiu riebalų. Juos reikia nedelsiant pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais.
  2. Kepti produktai išdėstyti smulkiai supjaustytais kopūstais. Visi komponentai pilami nedideliu kiekiu karšto vandens ir troškinami, kol minkšti kopūstai „susmulkina“ ir išgaruos skystis.
  3. Forma sutepama aliejumi ir apibarstoma 2 šaukštais krekerių.
  4. Kiaušiniai plakami su likusiais džiūvėsėliais, grietine ir druska. Masė supilama į kopūstus. Viskas gerai susimaišo.
  5. Mišinys klojamas paruoštoje formoje. Iš viršaus jis yra padengtas grietinės sluoksniu.

Tortas kepamas 45–55 minutes vidutinėje temperatūroje.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: