Džiovinti abrikosai yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Naudodami šį ingredientą galite paruošti daugybę patiekalų, įskaitant nuostabius, subtilius pyragus. Šiame skyriuje aptariami 8 paprasti ir skanūs džiovinto abrikosų pyrago receptai.

Mielių pyragas su džiovintais abrikosais

Pradėkime nuo įprasčiausio pyrago kūrimo būdo. Kepimas bus gaminamas iš mielių tešlos.

Proceso metu turėtų būti paruošti šie komponentai:

  • 330 ml pieno;
  • 2 kiaušiniai
  • 35 g presuotų mielių;
  • 90–110 g cukraus;
  • 480–500 g miltų;
  • šiek tiek druskos;
  • stiklinė džiovintų abrikosų.

Kaip pasidaryti desertą:

  1. Mes įdedame šilto pieno, mielių, pusės cukraus ir druskos tešlą. Laukiame, kol susidarys putplasčio dangtelis.
  2. Įmuškite kiaušinius, sumaišykite su tinkama tešla, pradėkite pilti miltus.
  3. Tešlą iškočiokite į tirštą būseną. Tai neturėtų būti labai kietas, tokiu atveju mielės neveiks, o bazė neveiks. Gerai, jei masė šiek tiek prilimpa prie rankų, prieš pjaustant reikia dar kartą minkyti.
  4. Tešlos gabaliuką paskleidžiame giliai dideliame puode, uždarome dangtį ir pusantros valandos dedame į šiltą vietą.
  5. Kol pagrindas tinkamas, nuplautus džiovintus vaisius nuplikykite verdančiu vandeniu ir po ketvirčio valandos praeiname pro mėsmalę. Jei pyrago džiovintų abrikosų įdaras pasirodė rūgštus, pagal skonį galite pridėti cukraus.
  6. Minkytą tešlą minkykite. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, nei nurodyta komponentų sąraše.
  7. Mes padalijame pagrindą į dvi nelygias dalis, kurių dauguma dedami į karščiui atsparų indą su aukštomis sienelėmis, kad tešla šiek tiek kabo nuo kraštų.
  8. Mes užpildome pyragą įdaru, padengiame jį kita suvyniotos tešlos dalimi, supjaustykite pakabinamus kraštus.
  9. Su šakute padarome pradūrimus ant pyrago paviršiaus, apie 5–7 gabalėlius, tada dedame desertą į orkaitę.
  10. Ketvirtį valandos prieš kepimą, kepimo viršų galite sutepti kiaušinio tryniu.

Dėmesio! Kad mielių tešla nenukristų, 25 minutes neatidarykite orkaitės.

Užpildyta džiovintais abrikosais ir slyvomis

Tortas bus labai skanus, jei jį gaminsite su džiovintais abrikosais ir slyvomis. Džiovinti vaisiai puikiai papildo vienas kitą, o kepiniai pasirodys tiesiog nuostabūs.

Norėdami dirbti, turite pasiimti šiuos komponentus:

  • sviesto briketas;
  • pora stiklinių granuliuoto cukraus;
  • 4 kiaušiniai
  • 120 ml pieno;
  • 650 g miltų;
  • 220 g džiovintų abrikosų ir tiek pat slyvų.

Virimo džiovintų vaisių pyragas:

  1. Nuplaukite džiovintus vaisius, užpilkite karštu vandeniu ir palikite nusistovėti.
  2. Smulkiu peiliu ištepkite sviestą, sumalkite su granuliuotu cukrumi. Tai galite padaryti maišytuvu.
  3. Pakaitomis pateikite kiaušinių trynius. Negalite vairuoti kito, kol ankstesnis visiškai „suvalgys“ tešlą.
  4. Supilkite pieną, suberkite miltus, minkykite šaltą tešlą ir palikite ją, apdengiant lipnia plėvele, maždaug 20 minučių.
  5. Kol tešla ilsisi, nusausinkite skystį iš džiovintų abrikosų ir slyvų, jei reikia, sumalkite džiovintus vaisius peiliu ar mėsmaliu. Galite pridėti šiek tiek cukraus, taip pat pabarstykite įdarą cinamonu.
  6. Atskirkite 2/3 tešlos, iškočiokite ir dėkite į riebalais išteptą skardą.
  7. Tolygiai paskirstykite įdarą ir 20 minučių nusiųskite indą į orkaitę.
  8. Kol pyragas šiek tiek kepamas orkaitėje, plakite baltymus su cukrumi stipriomis putomis.
  9. Išimame desertą iš kepimo spintelės, atsargiai supilame viršuje baltymų masę, rankomis suplėšome likusią tešlos dalį ir tolygiai padengiame pyragą su jais.
  10. Vėlgi, nusiųskite keptuvę į orkaitę, kol viršus taps auksinis.

Negalite išpjaustyti pyrago iš karto, baltymų masė turėtų šiek tiek sukietėti, kitaip jis pasiskirstys.

Citrinų pyragas su džiovintais vaisiais

Šis receptas skirtas tiems, kurie nemėgsta per daug saldžių desertų. Malonus citrinos rūgštingumas bus pridėtas prie specifinio džiovintų abrikosų skonio.

Norint iškepti pyragą, reikės šių maisto produktų:

  • kiaušinis;
  • sviesto pakavimas;
  • pusantros stiklinės miltų;
  • 80–100 g granuliuoto cukraus;
  • 100 g džiovintų abrikosų;
  • prinokusi citrina.

Kaip pasigaminti pyragą:

  1. Sviestą suminkštinkite, sumalkite su cukrumi ir kiaušiniu.
  2. Suberkite miltus, minkykite atvėsusią tešlą, kurios 1/4 dedama į šaldiklį. Kitą paliekame vidurinėje šaldytuvo lentynoje.
  3. Mes sumalame džiovintus abrikosus, nuplautus ir užpiltus verdančiu vandeniu, nulupkite citrinos minkštimą iš plėvelių ir sėklų, sumaišykite abu ingredientus. Įdaras turės būti neabejotinai paragauti, nes citrina gali suteikti ne tik rūgštumo, bet ir kartumo. Jums gali prireikti šiek tiek cukraus.
  4. Iškočiojame didesnį tešlos gabalą, dedame ant kepimo skardos, ant viršaus dedame įdarą.
  5. Užšaldytą pagrindo gabalėlį sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis, apibarstykite šiuo trupiniu desertą ir nusiųskite į orkaitę.

Tortas yra paruoštas, kai viršus įgauna gilų auksinį atspalvį. Svarbu jo neišdžiovinti, kitaip jis taps kietas.

Tai įdomu:moliūgų ir obuolių pyrago receptas

Duonos pyragas su džiovintais abrikosais orkaitėje

Pagrindinis bandelių pranašumas yra tas, kad jos nepraranda šviežumo ir minkštumo kelias dienas. Net po poros dienų tokie pyragaičiai yra gana tinkami naudoti su arbata su malonumu.

Jums reikės tokių komponentų:

  • 1/2 pakelio šaldyto sviesto;
  • stiklinė cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 2 puodeliai miltų;
  • kepimo miltelių
  • 350–380 g džiovintų abrikosų;
  • kai kurie graikiniai riešutai;
  • pusė apelsino.

Kaip pasigaminti tortą iš smėlio:

  1. Susmulkintą sviestą peiliu susmulkiname į mažus gabalėlius. Dėl to masė turėtų panašėti į kruopas.
  2. Įpilkite cukraus, sumalkite mišinį iki vientisos masės, tada įmeskite kiaušinius ir vėl išmaišykite.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, supilame į paruoštą masę, minkome šaltą tešlą ir po valandos dedame į šaldytuvą.
  4. Supilkite džiovintus abrikosus verdančiu vandeniu, palaikykite ketvirtį valandos, tada pašalinkite skystį.
  5. Mes supjaustome džiovintus vaisius į mažus gabalėlius, sumaišome su sultimis, išspaustomis iš pusės citrinos.
  6. Mes paskleidžiame valcuotą tešlą į formą, paskirstome ją įdarą ir tada nusiųskite į orkaitę 25-30 minučių.
  7. Išimame pyragą, apibarstome susmulkintais graikiniais riešutais.

Į užrašą. Paskutinį ingredientą galite pakeisti šokoladu ar kokosu, kaip jums patinka.

Iš tešlos

Pyrago paruošimo technologija nėra tokia paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Be to, šis procesas užima daug laiko, todėl daugelis namų šeimininkių nori įsigyti gatavą pagrindą.

Apsvarstykite tokio pyrago receptą, kuriam reikės šių ingredientų:

  • tešlos pakavimas;
  • 2 stiklinės džiovintų abrikosų;
  • granuliuoto cukraus pagal skonį;
  • šaukštas miltų.

Virimas lengviausio pyrago:

  1. Tešlą paskleidžiame atitirpinti, o per tą laiką nuplauname ir supjaustome džiovintus abrikosus, sumaišome su cukrumi.
  2. Atskirkite 1/4 dalies nuo pagrindo, o likusią dalį iškočiokite į kepimo formą.
  3. Pabarstykite miltus ant metalinės keptuvės, išklokite tešlą ant viršaus. Tuo pačiu metu būtina, kad iš kiekvieno krašto liktų nedidelė paraštė, maždaug 20-25 mm.
  4. Mes užpildome pyragą įdaru, o iš likusios pagrindo dalies mes gaminame „dešreles“, kurias dedame ant grotelių.
  5. Mes suvyniojame pagrindo atsargas į vidų, išsiųskite pyragą į orkaitę.

Svarbu! Pyragaičiai iškepami labai greitai, o jei laiku neištrauksite kepinių iš orkaitės, dugnas tikrai sudegs. Todėl procesą reikia nuolat stebėti.

Virimas su varške

Prekybos centruose galite rasti varškės mišinių, pridėjus džiovintų abrikosų, ir juos naudoti pyragui įdaryti. Arba yra kitas variantas - tiesiog sumaišykite varškę su džiovintais vaisiais.

Norėdami sukurti tokį kepimą, jums reikės:

  • pakavimo margarinas;
  • 100 g cukraus;
  • 250 g miltų;
  • maišas su kepimo milteliais;
  • varškės įpakavimas;
  • džiovintų abrikosų pagal skonį.

Kaip pasigaminti pyragą:

  1. Ištirpinkite margariną ant viryklės, įpilkite cukraus ir palaikykite ant ugnies, kol jis ištirps.
  2. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, tada suberkite miltus ir kepimo miltelius, minkykite vidutiniškai kietą tešlą, palikite trumpam pastovėti.
  3. Varškę sumaišome su nuplautais džiovintais abrikosais, jei norima, šiek tiek pabarstome cukrumi ir supilame vanilę.
  4. Iškočiokite tešlą, dėkite į formą, padarykite šonus.
  5. Desertą užpildome varškės įdaru ir dedame į orkaitę 30 minučių.

Į užrašą. Norėdami, kad pyrago užpildas būtų dar švelnesnis, galite į jį įberti kelis šaukštus riebios grietinės.

Pyragą su džiovintais abrikosais lėtoje viryklėje

Norėdami pyragą gaminti lėtoje viryklėje, tešla bus skysta. Jums reikės šių komponentų:

  • kiaušinis;
  • 250 ml kefyro;
  • stiklinė cukraus;
  • pusantros stiklinės miltų;
  • 10–12 g sodos;
  • džiovintų abrikosų pagal skonį.

Kaip pasidaryti desertą:

  1. Įmuškite kiaušinį su cukrumi, praskieskite masę kefyru ir maišykite, kol smėlis ištirps.
  2. Po truputį suberkite miltus, išminkykite tešlą.
  3. Į pagrindą supilkite soda, sumaišykite ir palikite nusistovėti.
  4. Supjaustykite nuplautus džiovintus abrikosus į mažus gabalėlius.
  5. Į riebalais išteptą dubenį sudėkite tešlą, ant viršaus sudėkite džiovintus vaisius. Kepimo metu jie šiek tiek paskęsta skystoje masėje.

Dabar liko tik uždaryti prietaiso dangtį ir nustatyti 60 minučių kepimo režimą. Maždaug ketvirtadalį valandos, kol paruošta, pyragą reikės apversti.

Skanus receptas su obuoliais

Tai dar viena galimybė sukurti puff gydyti džiovintų abrikosų. Jums reikės šių komponentų:

  • pyrago tešlos pakavimas;
  • 1/2 skardinės bet kokio uogienės;
  • 2 stiklinės džiovintų abrikosų;
  • didelis saldus ir rūgštus obuolys;
  • 110 g cukraus;
  • du šaukštus miltų;
  • šiek tiek cinamono;
  • šaukštelis rafinuoto aliejaus.

Kaip pasidaryti desertą:

  1. Tešlą įmerkėme į karštį taip, kad ji atšiltų.
  2. Sumalkite džiovintus abrikosus, supjaustykite stambiais griežinėliais didelį obuolį.
  3. Sumaišykite cukrų su miltais ir rafinuotu sviestu iki purumo.
  4. Iškočiokite tešlą, išklokite ant kepimo skardos, palikdami kraštą šonams.
  5. Pagrindą sutepkite plonu uogienės sluoksniu, ant viršaus uždėkite obuolių skilteles.
  6. Mes paskirstome džiovintus abrikosus ant paviršiaus, pabarstykite įdarą paruoštais trupiniais.
  7. Mes apvyniojame šonus deserto viduje, nusiųskite į orkaitę.

Į užrašą. Geriau tokį pyragą pjaustyti karštą, nes pyragaičiai daug sutrūkinėja.

Tortą su džiovintais abrikosais galima paruošti iš pačių paprasčiausių ingredientų. Be to, desertui sukurti nereikia daug laiko, tačiau jis visada pasirodo skanus. Toks delikatesas nėra gėda tarnauti ant šventinio stalo.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: