Pyragas su sauriu ir bulvėmis yra nuoširdus ir ekonomiškas patiekalas, galintis pakeisti visą patiekalą. Tokius pyragus galima paruošti su šviežia arba konservuota žuvimi. Pastaruoju atveju geriau pasirinkti sultį sultyse, o ne aliejuje, kitaip įdaras pasirodys pernelyg riebus. Apsvarstykite populiariausius tokio kepimo receptus.

Paprastas pyragas su saury ir bulvėmis

Geriau iškepti paprastą pyragą su žuvimi su konservuotų saurų įdaru.

Tam reikės šių produktų:

  • saury bankas;
  • kelios bulvės;
  • pusantros stiklinės pieno;
  • 2 kiaušiniai
  • stiklinė miltų;
  • soda ir druska.

Kaip iškepti pyragą su saury ir bulvėmis pagal paprastą receptą:

  1. Bulvių gumbus susmulkinkite trintuve ir šakute su žuvies konservais.
  2. Kiaušinius suplakite, į juos supilkite miltus, išmaišykite ir gautą tešlą išplakite su pienu. Jis turėtų tapti klampus ir ne labai storas.
  3. Mes įpilame druską ir soda į pagrindą, sumaišykite kompoziciją ir supilkite dalį tešlos į riebalais išteptą formą.
  4. Švelniai paskirstykite ant jo konservus ir bulvių traškučius, kuriuos padengiame likusia tešla. Įdėkite ruošinį į orkaitę.

Tortas bus paruoštas, kai, galo pradūrus su degtuku, ant jo neliks tešlos gabalėlių.

Virkite kefyrą žingsnis po žingsnio

Taip pat galite pasigaminti tešlos pyragui su saury ir bulvėmis ant kefyro, pridedant prie manų kruopų pagrindo.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • šviežias arba konservuotas saury;
  • keli bulvių gumbai;
  • pusės litro pakelis kefyro;
  • stiklinės manų kruopos;
  • 2 kiaušiniai
  • 5 šaukštai miltų;
  • soda (arba kiti kepimo milteliai) su druska;
  • šviežiai maltų pipirų.

Pyrago kepimas su saura ir bulvėmis ant kefyro:

  1. Supilkite manų kruopas į indus aukštomis pusėmis, supilkite kefyrą ir leiskite gautam mišiniui pastovėti bent pusvalandį.
  2. Kol grūdai išsipučia, išvirkite bulves, sutrinkite jas, įberkite druskos, pagardinkite pipirais, leiskite atvėsti ir sujungkite į atskirą indą su žuvimi.
  3. Kiaušinius suplakite, supilkite į kefyrą su manų kruopomis, tada įberkite miltus ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
  4. Mes įpilame šiek tiek sodos, vėl energingai dirbame su šluotele ir pusę tešlos supilame į riebalais išteptą formą.
  5. Įdėkite įdarą, uždenkite jį likusia tešla ir nusiųskite pyragą į orkaitę.

Dėmesio! Negalite praleisti manų kruopos „mirkymo“ kefyru stadijos, kitaip krupas neišbrinks, išliks standus ir kreksis ant jūsų dantų.

Remiantis tešlos pyragais

Sluoksniuoti pyragai yra traškūs ir skanūs, o tokius pyragus gaminti nėra sunku.

Norėdami dirbti, jums reikės šių produktų:

  • pakelio tešlos;
  • saury;
  • bulves
  • grietine;
  • žalumynai;
  • kietas sūris;
  • druska ir pagardai.

Kaip iškepti pyragą, pagamintą iš tešlos:

  1. Tešlą išlydome iš atitirpinimo pakuotės ir paliekame šiltai.
  2. Virtas bulves sutarkuojame, sutriname ir sumaišome su smulkintu sausiu ir žolelėmis, supilame druską ir prieskonius.
  3. Iškočiojame tešlą ir perkeliame ją ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad kraštai šiek tiek išsikištų už šonų. Sutepkite pagrindą grietine.
  4. Mes paskirstome bulvių ir žuvies įdarą ant torto, pabarstykite jį sūriu, apvyniokite pakabinamus tešlos gabalus viduje ir nusiųskite būsimą pyragą, kuris bus kepamas.

Svarbu! Pyragaičiai iškepami labai greitai, o tam, kad pyrago dugnas būtų skanus, turėsite nuolat stebėti procesą ir užkirsti kelią deginimui bei perdžiūvimui.

Konservuotas saura ir bulvių drebučiai

Iš tešlos su majonezu lengvai pagaminamas pyragas su drebučiais ir bulvėmis, o įdarą galima naudoti su žuvies konservais.

Norėdami virti, turite pasiimti:

  • konservuotas saury;
  • bulves
  • svogūnai;
  • klasikinio majonezo vamzdelis;
  • 4 kiaušiniai
  • miltų s / c (kiek tešlos užtruks);
  • šiek tiek sūrio;
  • kepimo kepimo miltelių.

Pyrago kepimas su žuvies konservais ir bulvėmis:

  1. Makaronus minkykite šakute, sumaišykite su smulkintu svogūnu. Smulkiai supjaustykite bulvių gumbus ir sūrį.
  2. Plakite kiaušinius, tada sumaišykite juos su majonezu ir sumaišykite iki vientisos masės.
  3. Įpilkite kepimo miltelių, tada palaipsniui supilkite miltus tokiu kiekiu, kad pagrindo konsistencija primena skystą grietinę.
  4. Mes supilame ruošinį į formą, sudedame ant jo svogūnų ir žuvies mišinį ir uždengiame pyragą tarkuotomis bulvėmis. Viską pabarstykite sūriu ir dėkite į orkaitę.

Patiekalas bus paruoštas, kai sūrio pluta taps rudai aukso spalvos.

Skanus receptas:pyragas su bulvėmis ir vištiena

Greičiausias receptas

Kai jums reikia kuo greičiau pasigaminti žuvies pyragą, turėtumėte naudoti šį metodą.

Norėdami dirbti, jums reikia tokių komponentų:

  • konservuotas saury;
  • bulves
  • 2 stiklinės pieno arba kefyro;
  • 2 kiaušiniai
  • miltai;
  • druska ir soda.

Kaip greitai paruošti žuvies pyragą:

  1. Susmulkinkite saują ir supjaustykite bulves plonomis, apvaliomis skiltelėmis.
  2. Kiaušinius suplakite su biriais komponentais, įpilkite pieno produkto ir išmaišykite.
  3. Pabarstykite miltus taip, kad tešla įgautų norimą klampumą, ir tada supilkite didžiąją dalį jo į iš anksto paruoštą formą.
  4. Ant pagrindo paviršiaus paskleidžiame bulvių pleištus, ant viršaus dedame saurą. Mes padengiame įdarą likusia tešla ir nusiųsime būsimą pyragą į orkaitę.

Paruoštoje formoje patiekalas pasidarys aukso rudos spalvos, o pradūrus degtuką tešla prie jos neprilips.

Iš mielių tešlos

Namų šeimininkėms, turinčioms laiko paruošti mielių tešlą, pateikiame šį receptą.

Darbo metu jums reikės:

  • 100 ml vandens;
  • 30 g presuotų mielių;
  • 2 kiaušiniai
  • 380 - 400 g miltų;
  • cukraus ir druskos;
  • saury;
  • bulves
  • svogūnai;
  • krapai;
  • prieskoniai.

Kaip iš mielių tešlos iškepti žuvies pyragą:

  1. Mes gaminame tešlą iš vandens, mielių, cukraus ir druskos.
  2. Plakite vieną kiaušinį, tada sumaišykite su tinkama tešla ir suberkite miltus, kad susidarytų minkšta tešla.
  3. Mes įdėjome pagrindą į keptuvę, uždarykite dangtį ir padėkite į šiltą vietą pusantros iki dviejų valandų.
  4. Susmulkinkite saują, bulvių košę, pakepinkite svogūnus ir supjaustykite krapais.
  5. Po to, kai produktai, kurie buvo termiškai apdoroti, atvės, mes sumaišome visus įdaro komponentus, druską, pagardiname ir gerai išmaišome.
  6. Minkykite tešlą, padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite.
  7. Mes įdėjome vieną sluoksnį į gilią formą, kad kraštai šiek tiek pakabintų. Užpildykite pagrindą įdaru ir uždenkite likusia tešla.
  8. Pakabinamus kraštus nuimame peiliu, ištepame tortą plaktu kiaušiniu, keliose vietose padarome pradūrimus šakute ir siunčiame kepti.

Dėmesio! Kepdami mielių tešlą, neturėtumėte dažnai atidaryti orkaitės durelių, kitaip ji nukris.

Lėto maisto gaminimo receptas

Multikookerio savininkai šiuo prietaisu gali pasigaminti skanų pyragą.

Norėdami dirbti, jums reikės šių produktų:

  • kelios bulvės;
  • saury bankas;
  • svogūnas;
  • stiklinė kefyro;
  • pora šaukštų grietinės;
  • kiaušinis;
  • miltai;
  • kepimo milteliai;
  • druskos.

Pyrago su saura ir bulvėmis kepimas lėtoje viryklėje:

  1. Virkite bulves, druską ir minkykite iki tyrės.
  2. Kepkite pjaustytą svogūną iki skaidrumo, sumaišykite su bulvėmis, sudėkite čia tarkuotą košę ir išmaišykite.
  3. Kiaušinį plakite su grietine, supilkite kefyrą ir išplakite masę iki vientisos masės.
  4. Įpilkite kepimo miltelių, tada supilkite miltus tokiu kiekiu, kad tešla pasirodytų skysta ir klampi.
  5. Į riebalais pateptą daugiasluoksnį dubenį dedame bulvių košę su svogūnais ir saurais, supilame tešlą ant viršaus ir kepame pyragą kepimo režimu valandą.

Pyragą galite pasidaryti kitu būdu: supilkite didžiąją dalį tešlos į dugną, padėkite įdarą ir uždenkite likusiu pagrindu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: