Norite gauti sveiką ir skanų patiekalą? Tada būtinai pabandykite pasigaminti pyragą su moliūgu ir varške, kuris pasirodo neįprastai kvapnus ir įdomus.
Medžiagos turinys:
Klasikinis moliūgų pyragas su varške
Pyragas su varškės sūriu ir moliūgu orkaitėje laikomas tradiciniu receptu.
Reikalingi produktai:
• septyni šaukštai cukraus;
• 400 gramų moliūgo minkštimo;
• 0,2 kg miltų;
• nedidelė sviesto pakuotė;
• penki kiaušiniai;
• du šaukštus krakmolo;
• 400 gramų varškės.
Virimo procesas:
1. Mes pašaliname aliejų iš šalčio, bet kokiu būdu pašildome, kad jis taptų skystas, ir sumaišome su vienu kiaušiniu ir dviem šaukštais cukraus, tada sudedame miltus. Viską išmaišome, darydami vienodą konsistenciją, ir pusvalandžiui dedame į šaltą.
2. Nuimkite moliūgo žievelę, susmulkinkite į mažus kubelius ir virkite penkias minutes. Po to į jį pridedame du šaukštus cukraus, šaukštą krakmolo, du trynius ir pertriname masę plaktuvu, kad gautume bulvių košę.
3. Iš likusių kiaušinių išimkite trynius, sumaišykite juos su cukrumi ir krakmolu ir supilkite į varškę.
4. Atšaldytą tešlą dedame į formą, ant jos viršaus dedame varškės ir moliūgo įdarą ir patiekalą pirmiausia kepame apie 40 minučių 180 laipsnių, o paskui dar pusvalandį 160.
Maisto gaminimas totoriuose
Tatarų pyragas paruošiamas pridedant kitų ingredientų. Tai pasirodo labai patenkinti ir intensyvūs.
Pagrindų jums reikės:
• du kiaušiniai;
• šaukštas sodos;
• dvi stiklines miltų;
• pakelį sviesto ar margarino;
• stiklinė grietinės.
Įdarui:
• 0,2 kg moliūgo;
• 4 kiaušiniai;
• nedidelė aliejaus pakuotė, sverianti 100 gramų;
• pusė kilogramo varškės;
• pusė stiklinės ryžių.
Virimo procesas:
1. Visus šiuos komponentus mes sujungiame į sąrašą bandymui, išlyginame iki vientisumo ir leiskite masei pastovėti šaltai 10 minučių. Po to mes ją padalijame į dvi dalis, iš kurių viena turėtų būti šiek tiek didesnė, ir susukite juos į sluoksnius.
2. Tas, kuris yra didesnio dydžio, išklojamas tokia forma, kad šonai būtų pasukti.
3. Nuimkite moliūgo odą, virkite iki minkštos ir susmulkinkite, pavyzdžiui, trindami trintuve.
4. Mes taip pat atnešame ryžiams pasirengimą, deriname su moliūgu ir kitais komponentais iš sąrašo užpildymui. Nepamirškite pagardinti prieskoniais.
5. Mes dedame įdarą ant sluoksnio į formą ir viską padengiame antrąja tešlos dalimi, tuo pačiu pritvirtindami kraštus.
6. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių apie 40 minučių, tačiau prieš patiekiant geriau patikrinti pasirengimą.
Su obuoliais
Kepimas su moliūgu, varškės sūriu ir obuoliais bus puikūs pusryčiai, nes visi į patiekalą įtraukti produktai yra širdingi ir sveiki.
Svarbiausi ingredientai:
• trys obuoliai;
• žiupsnelis druskos ir šaukštas sodos;
• grietinė - pusė stiklinės;
• 350 gramų moliūgo;
• 100 gramų sviesto;
• miltai - kiek išeis;
• trys kiaušiniai;
• šeši šaukštai krakmolo;
• 8 šaukštai cukraus;
• 350 gramų varškės.
Virimo procesas:
1. Pirmiausia padarykime pagrindą: sumaišykite miltus su soda, druska, iš anksto supjaustyto ir šiek tiek išlydyto sviesto griežinėliais, taip pat įmaišykite kiaušinį, sumaltą su trimis šaukštais cukraus.
2. Ten mes užpildome pusę nurodyto grietinės kiekio, įsiterpiame ir 30 minučių pašaliname gautą vienkartinę šaltį, nepamiršdami apvynioti lipnia plėvele.
3. Moliūgą nulupkite, supjaustykite kubeliais ir virkite iki minkštos, tada pertraukite arba sutrinkite iki košės.
4. Atlaisvinkite obuolius iš odos ir šerdies, sumalkite, sumaišykite su moliūgu, pabarstykite dviem šaukštais cukraus ir trim šaukštais krakmolo.
5. Į varškę supilame likusį cukrų ir krakmolą, įmušame į du kiaušinius ir gerai išmaišome.
6. Iš atšaldytos tešlos mes formuojame pagrindą su šonomis tiesiai į formą ir pakaitomis varškę ir moliūgą užpildome pyragu su įdaru. Mes kepame apie 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje, atvėsiname, paliekame stovėti šaltyje ir mėgaujamės.
Trumpinis pyragas su moliūgu ir varške
Pagrindo komponentai:
• du kiaušiniai;
• 100 gramų sviesto;
• 30 gramų grietinės;
• šiek tiek daugiau nei dvi stiklines miltų;
• šaukštas sodos;
• 130 gramų cukraus.
Įdarui:
• 400 gramų varškės;
• 500 gramų moliūgo;
• 8 šaukštai cukraus;
• 6 šaukštai krakmolo;
• du kiaušiniai;
• cinamono pagal savo skonį.
Virimo procesas:
1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, virkite iki minkštos ir plakite bulvių koše. Pabarstykite puse nurodyto cukraus ir krakmolo kiekio. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cinamono.
2. Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir likusiu krakmolu bei cukrumi.
3. Šiek tiek suminkštinkite aliejų, sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniais, tada supilkite grietinę ir visus kitus bazės komponentus iš sąrašo.
4. Gautą masę leiskite atvėsti 30 minučių ir supilkite į formą, padarydami šonus.
5. Pirmasis sluoksnis padengia pagrindą varškės įdaru, o tada moliūgu. Įjunkite orkaitę, kad ji įkaista, tai užtruks 180 ir 40 minučių temperatūrą, kad gautųsi kepimas.
Skanūs pyragaičiai lėtai viryklėje
Patiekalui jums reikės:
• 0,2 kg miltų;
• šaukštas kepimo miltelių;
• augalinis aliejus -10 mililitrų;
• varškės sūris, geriausia neriebus - 200 g pakuotė;
• cukrus - maždaug pusė stiklinės arba pagal jūsų skonį;
• 200 gramų moliūgo;
• du kiaušiniai.
Virimo procesas:
1. Moliūgą nulupkite ir susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
2. Iš miltų, cukraus, kepimo miltelių ir kiaušinių padarykite tešlą, kuri turėtų pasirodyti pakankamai skysta, bet vienoda.
3. Įdėkite į jį moliūgą ir išmaišykite.
4.Gautą masę supilkite į multicooker dubenį, kuris anksčiau buvo suteptas aliejumi.
5. Varškę supilkite ant viršaus, bet ne ištisiniu sluoksniu, o gabalėliais. Tai geriausia padaryti su dideliu šaukštu.
6. Ant lėtos viryklės nustatykite tinkamą režimą, pavyzdžiui, „Kepimas“ ir po 35 minučių galėsite patiekti pyragą.
Paprastas kefyro receptas
Patiekalo ingredientai:
• žiupsnelis sodos;
• 0,1 kg cukraus;
• stiklinė kefyro;
• du kiaušiniai;
• miltai - 1,5 puodeliai;
• 100 gramų varškės;
• sviestas - apie 100 gramų;
• 0,35 kg moliūgo;
• vanilinas ir cinamonas pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Iš ingredientų, kurie yra išvardyti pirmosiose šešiose sąrašo pastraipose, turite pagaminti tešlą, ir ji pasirodys skysta.
2. Moliūgą nulupkite, susmulkinkite ir virkite arba kepkite iki minkštumo, tada pertraukite ar susmulkinkite.
3. Sumaišykite jį su varške, įdėkite cinamono, vanilino ir cukraus pagal skonį.
4. Į pasirinktą formą pirmiausia dedame tik pusę tešlos, ant jos dedame įdarą, pagamintą iš varškės ir moliūgo, o tada uždengiame likusia tešla. Pakanka palaikyti kepimą apie 30 minučių įkaitintoje orkaitėje, nustatant temperatūrą iki 180 laipsnių.
Taip pat skaitykite:moliūgų pyragas - receptas
Sluoksninis tortas su moliūgu ir varške
Patiekalui jums reikės:
• pakelio tešlos - 0,5 kg;
• 400 gramų moliūgo;
• 300 gramų varškės;
• įpilkite cukraus pagal savo norus;
• bet koks uogienė.
Virimo procesas:
1. Moliūgą nulupkite, sutrinkite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su varške, pabarstykite cukrumi pagal skonį ir įpilkite truputį uogienės.
2. Tešlą padaliname į dvi dalis, pirmąją dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždengiame įdaru, o antrą - su lakštu ir patariama jų kraštus sujungti, kad įdaras neišbyrėtų.
3. Mes išsiunčiame pusvalandžiui į pašildytą orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių.
