Pyragai su bulvėmis ir grybais - 8 žingsnis po žingsnio receptai, kaip pasigaminti skanius pyragus

Pyragaičiai su bulvėmis ir grybais yra kvapnūs ir skanūs kulinariniai produktai, kurie gali būti patiekiami tiek savarankiškai, tiek prie karštų patiekalų. Daugybės receptų dėka kiekviena namų šeimininkė galės pasirinkti sau tinkamiausią variantą, atsižvelgiant į ingredientų prieinamumą ir pageidavimus.

Pyragai su bulvėmis ir grybais iš mielių tešlos

Vešlūs, subtilūs produktai su aukso rudos spalvos pluta gaunami iš:

• 350 ml pieno;
• 3 kiaušiniai;
• 7 g sausų mielių;
• 50 g cukraus;
• 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 700 g miltų;
• 4 bulvių gumbai;
• sauja džiovintų grybų;
• druska.

Gaminimo metu:

1. Iš ⅔ pieno, ⅓ cukraus, mielių ir 50 g miltų ruošiama tešla.
2. Po 15 minučių į skystį įpilamas likęs pienas ir cukrus, kiaušiniai, saulėgrąžų aliejus ir miltai.
3. Minkšta tešla minkoma, ją prieš kepant pyragus reikėtų pakelti du kartus.
4. Po pirmo tešlos išminkymo, paruošiama bulvių košė ir sumaišoma su vandenyje išbrinkusiais grybais.
5. Kai tešla pakils antrą kartą, plastikinė masė susmulkinta ir padalijama į dalis.
6. Iš paruoštų tešlos gabaliukų iškočiojami plokšti pyragai, kurių centre išklotas bulvių-grybų įdaras.
7. Produktai sujungiami ir dedami ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, kuri 25 minutėms siunčiama į orkaitę 180 ° C temperatūroje.

Gavėnios receptas

Gavėnios pyragai su bulvėmis ir grybais, kuriuos galite palepinti nesijaudindami dėl figūros, nėra prastesnio skonio nei pyragaičiai.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

• 600 g miltų;
• 220 ml vandens;
• 30 g cukraus;
• 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 5 g sausų mielių;
• 4 bulvių gumbai;
• 2 svogūnai;
• 300 g grybų;
• druska, pipirai, alyvuogių aliejus.

Kūrimo etapai:

1. Mielės sumaišomos su 50 ml vandens ir 30 g miltų.
2. Po 10 minučių į dubenį pilamas likęs vanduo, alyvuogių aliejus, įpilama cukraus, žiupsnelis druskos ir išsijojami miltai.
3. Išminkytą tešlą susukame į rutulį ir paliekame 1 valandai.
4. Po pirmojo pakilimo miltų masė susmulkinama ir atidėta antrajam.
5. Bulvės virinamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
6. Svogūnai ir česnakai supjaustomi ir pakepinami puode, kuriame po 3 minučių išdėstomos grybų plokštelės.
7. Nuo antro laiko bandymo suformuojami rutuliai, kurie išlenda.
8. Pyragų centras užpildytas grybais, bulvėmis ir svogūnais.
9. Susidaro pyragai, kurie kepti orkaitėje, kaitinami iki 180 ° C apie 20 minučių.

Su marinuotais grybais

Jei šaldytuve yra stiklainis konservuotų grybų, tada galite juos paruošti skanius pyragus.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• tešla be mielių - pakavimas (400–500 g);
• marinuoti grybai - 1 skardinė (250 g);
• bulvės - 500 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• sviestas - riekelė;
• miltai, druska, pipirai.

Virimo būdas:

1. Kol tešla tirpsta, ruošiamas pyragų įdaras.
2. Bulvės virtos ir sutrintos.
3. Svogūnus susmulkiname ir pakepiname svieste.
4. Svogūnui pasidarius skaidriam, grybai išdėstomi prie daržovių ir pridedami miltai, kad sutirštėtų.
5. Turinys troškinamas 10 minučių, susmulkinamas su druska ir prieskoniais.
6. Elastinga masė susukama į ploną sluoksnį ir padalijama į rombus, iš kurių pusės išklojamas įdaras, o antroji pusė padengiama.
7. Produktų kraštai laikomi kartu ir gaminiai kepami, kol bus paruošti 200 ° C temperatūroje.

Kepta bandelė su bulvėmis ir grybais

Erdvūs ir skanūs pyragai, kurių pagrindinė tešla yra be mielių, yra paruošti iš šių komponentų:

• kiaušiniai - 4 vnt .;
• grietinė - 125 g;
• cukrus - 100 g;
• saulėgrąžų aliejus –250 ml;
• vanduo - panašus kiekis;
• miltai - kiek užtruks;
• bulvės - 600 g;
• grybai - 2 kartus mažiau;
• sviestas - riekelė;
• druskos.

Virimas atliekamas pagal šią schemą:

1. Bulvių gumbai virti ir sutrinti su sviesto gabalėliu.
2. Grybai supjaustomi, kepti ir sumaišomi su bulvių koše.
3. Iš kiaušinių, grietinės, saulėgrąžų aliejaus, vandens, cukraus ir miltų tešla minkoma. Jis iškart susukamas ir supjaustomas į kvadratus, iš kurių kartu su įdaru formuojami pyragai.
4. Produktai kepami iki traškumo 200 ° C temperatūroje.

Iš tešlos

Blynai, tirpstantys burnoje, yra paruošti iš 1 kg tešlos, 400 g bulvių, tokio paties kiekio grybų, svogūnų, druskos ir prieskonių.

Receptas įgyvendinamas taip:

1. Bulvių gumbai virinami ir supilami į tyrės masę.
2. Svogūnas susmulkinamas, pakepinamas keptuvėje, į kurį po 5 minučių išdėliojami susmulkinti grybai.
3. Troškinkite turinį 10 minučių, po to jis sumaišomas su susmulkintomis bulvėmis.
4. Atšildyta tešla iškočiojama ir supjaustoma kvadratėliais.
5. Kiekviename antrame kvadratu pirmiausia išklojamas ir uždengiamas įdaras.
6. Produktų kraštai yra nulakuoti.
7. Pyragai kepami 200 ° C temperatūroje apie 15-20 minučių.

Virimas iš varškės pagrindo

Originalus pyrago su bulvėmis ir grybais gaminimo iš varškės tešlos receptas.

Vykdymui jums reikės:

• 160 g miltų;
• 30 g cukraus;
• 3 kiaušiniai
• 400 g varškės;
• 15 g cukraus;
• 5 bulvių gumbai;
• 200 g grybų;
• svogūnas;
• soda ant peilio galiuko;
• šiek tiek druskos.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Iš miltų ir varškės, sumaišytų su kiaušiniais, cukrumi, žiupsneliu druskos ir pašlakstytu actu, minkoma soda.
2. Bulvės virinamos ir susmulkinamos.
3. Susmulkinti svogūnai ir grybai apkepinami su druska ir prieskoniais, o tada sumaišomi su bulvėmis.
4. Iš tešlos suformuojami plokšti pyragai, į kurių vidurį dedamas įdaras.
5. Pyragai yra suformuoti ir tada kepti dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus.

Pyragaičiai su bulvėmis, grybais ir svogūnais

Kepti pyragai, įdaryti bulvėmis, grybais ir svogūnais, turi puikų skonį ir aromatą.

Norėdami paruošti jums reikalingus produktus:

• ½ kg miltų;
• 220 ml vandens;
• 5 g mielių;
• 15 g cukraus;
• 6 bulvių gumbai;
• 300 g grybų;
• 2 svogūnai;
• šiek tiek druskos;
• saulėgrąžų aliejus kepimui ir tešla.

Virimo būdas:

1. Mielės su cukrumi užvirinamos šiltame vandenyje.
2. Po 10 minučių į skystį pilamas žiupsnelis druskos ir miltų.
3. Tešla minkoma su 3 šaukštais saulėgrąžų aliejaus, kuris taps elastingesnis, ir paliekama 30 minučių pakilti.
4. Bulvės virinamos pasūdytame vandenyje ir sutrintos.
5. Svogūnai ir grybai supjaustomi, pakepinami ir sumaišomi su bulvių koše.
6. Kai tešla kyla, ji susmulkinama ir dalijama į mažus lygius rutuliukus, iš kurių iškočiojamas pyrago pagrindas.
7. Įdaras klojamas iškočiotų pyragų centre, po to kraštai tvirtinami.
8. Pyragai kepti keptuvėje su daug verdančio aliejaus.

Kaip virti su sūriu

Nuostabus užkandis, kurio paruošimas paruoštos košės dėka užtruks minimaliai laiko ir pastangų.

Naudoja:

• pakavimo košės (500 g);
• 500 g bulvių;
• 300 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 100 g sūrio;
• aliejus, druska, prieskoniai.

Norėdami mėgautis aromatingais produktais:

1. Bulvės nulupamos, virtos ir sutrintos.
2. Susmulkinti svogūnai ir grybai kepami keptuvėje, o po to sumaišomi su paruoštomis bulvėmis.
3. Į įdarą dedama tarkuoto sūrio, druskos ir prieskonių.
4. Tešla atšildoma ir iškočiojama.
5. Iš bandymo paruošiami kvadratai, ant kurių klojamas įdaras, po kurio formuojami pyragai.
6. Po 20 minučių kepimo 200 ° C temperatūroje pyragaičiai yra paruošti.

Taigi, norėdami paruošti skanius pyragus, tiesiog pasirinkite tinkamą receptą ir vykdykite instrukcijas. Rezultatas patiks tiek šeimininkei, tiek namų ūkiui.