Vešlūs raudoni naminiai pyragai yra nuostabi priemonė kasdieniam ir šventiniam arbatos gėrimui. Galite gaminti uogienės pyragus patys pagal vieną iš siūlomų receptų, naudodami nebrangius ir nebrangius produktus.
Medžiagos turinys:
Paprasti pyragai su uogiene keptuvėje
Šis maisto gaminimo būdas idealiai tinka užimtoms namų šeimininkėms ar pradedantiesiems virėjams. Jei neturite laiko ar noro nerimauti dėl tešlos, galite nusipirkti gatavą pusgaminį ir greitai iškepti skanius pyragus.
Svarbiausi ingredientai:
- mielių tešlos pakavimas;
- pienas - 25 ml;
- miltai - 150 gramų;
- tiršta uogienė - 0,3 kg.
Virimas:
- Atšildykite tešlą ir supjaustykite gabalėliais.
- Apdorokite kiekvieną iš jų miltais ir išlyginkite suktiniu kaiščiu, kad susidarytų maži pyragai.
- Įdėkite vaisių įdarą į produktų vidurį, tada apvyniokite laisvaisiais tešlos kraštais ir atsargiai uždenkite.
- Po to ruošiniams suteikite pailgą formą, stengdamiesi būti vienodo dydžio.
- Leiskite gaminiams pastovėti pusvalandį, kad gautumėte didesnį tūrį.
- Šildykite didelę keptuvę augaliniu aliejumi, padėkite pyragus ir kepkite iš abiejų pusių.
Padėkite gatavą patiekalą ant gražaus patiekalo ir padėkite ant stalo. Patartina pyragaičius šiek tiek atvėsinti ir vartoti su juoda arbata, kava ar kakava.
Orkaitėje iškeptas skanėstas
Kepti ir kvapnūs pyragaičiai su uogiene orkaitėje - tikras gydantis saldų dantį. Virimui galite naudoti bet kokį miltų pagrindą, tačiau skaniausias skanėstas gaunamas iš mielių tešlos, užpildytos abrikosų uogiene.
Svarbiausi ingredientai:
- pienas - 0,25 litro;
- druska ir cukrus - po 15 gramų;
- mielės (sausos) - vienas paketėlis;
- miltų - pagal poreikį;
- vienas kiaušinis;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- abrikosų uogienė.
Virimas:
- Mieles supilkite į pieną, išmaišykite ir palikite dešimt minučių. Tada druskos mišinį, įpilkite augalinio aliejaus, cukraus ir muškite kiaušinį. Tada suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą.
- Suberkite miltų pagrindą į dubenį ir palaukite, kol jis padidės.
- Dabar jūs turėtumėte šiek tiek pašildyti abrikosų uogienę. Jei jis pasirodys skystas, galite sumaišyti su nedideliu kiekiu krakmolo.
- Minkykite pakilusią tešlą ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius. Iš jų suformuokite apvalius ruošinius, užpildykite juos saldžiu įdaru ir atsargiai suformuokite gražius pyragus.
- Kepimo indą uždenkite pergamentu, sudėkite produktus.
- Po dešimties minučių ruošinius uždenkite kiaušinių mišiniu ir nusiųskite į karštą orkaitę.
Virkite patiekalą ketvirtį valandos. Kai gaminių paviršius paruduos, išimkite iš orkaitės.
Su obuolių uogiene
Pyragai su obuolių įdaru yra minkšti ir sultingi, turintys šviežių vaisių kvapą. Produktus rekomenduojama kepti keptuvėje, nes būtent kepti pyragai gali pabrėžti obuolių skonį.
Skanus receptas:kepta pyrago tešla
Svarbiausi ingredientai:
- granuliuotos mielės - 12 gramų;
- vanduo - 210 ml;
- miltai - 420 gramų;
- cukrus - 23 gramai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska - 3 gramai;
- uogienė iš obuolių - 270 gramų.
Virimas:
- Mieles ir cukrų supilkite į šiek tiek pašildytą vandenį. Palikite mišinį ketvirtį valandos, kad prasidėtų fermentacijos procesas.
- Tada įpilkite druskos, įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Suberkite miltus nedidelėmis dalimis ir išminkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas ir nelipti prie pirštų.
- Įdėkite pagrindą iš miltų į dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite dviem valandoms prie šiltos orkaitės.
- Kai tešla padidėja, supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais.
- Išlyginkite kiekvieną tešlos dalį, kad gautumėte apvalius ir plonus gabalėlius. Tada įdėkite į juos šiek tiek uogienės ir suformuokite ovalius pyragus.
- Leiskite pusgaminiams stovėti dar penkiolika minučių ir toliau kepkite.
- Į keptuvę supilkite aliejų, daug pašildykite, tada užpildykite ruošiniais.
- Kepkite produktus keturias minutes iš abiejų pusių. Kai jie bus padengti auksine pluta, išjunkite šilumą.
Keptus uogienės pyragus dėkite į popieriumi uždengtą lėkštę, kad ji absorbuotų riebalų perteklių.
Iš tešlos
Skanūs pyragaičiai iš tešlos gaminami gana paprastai ir gana greitai. Virimui reikės: paruošto pagrindo, stiklainio vyšnių ar kriaušių uogienės ir pusvalandžio laisvo laiko.
Svarbiausi ingredientai:
- tešla - 0,5 kg;
- uogienė (iš didelių uogų) - 180 gramų;
- vienas kiaušinis.
Virimas:
- Atšildykite tešlos pyragą, tada padėkite jį ant miltais padengto stalo ir gerai iškočiokite.
- Supjaustykite sluoksnius į vienodus stačiakampius.
- Tada supilkite įdarą ant paruoštų gabalų. Kad uogienė virimo metu neištekėtų, patartina pasirinkti tirštos konsistencijos produktą, susidedantį iš didelių uogų.
- Tešlą iškočiokite per pusę, uždengdami įdarą. Tada pyrago kraštai atsargiai aklinai sujungiami.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, ant jo sudėkite pusgaminius.
- Kiaušinį suplakite šluotele ir sutepkite viršutinę produktų dalį.
- Kepimas siųsti orkaitėje ir orkaitėje 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Pyragai iš tešlos su uogiene yra paruošti. Prieš patiekdami leiskite atvėsti.
Džemo pyragų receptas, kad jie neištekėtų
Esant aukštai temperatūrai, net tirštas vaisių įdaras gali prasiskverbti pro tešlą ir pasirodyti ant kepimo paviršiaus. Norint išvengti uogienės, į ją rekomenduojama įberti manų kruopų (10 gramų 270 ml įdaro) ir virti maždaug penkias minutes. Norėdami suteikti uogienės tankį, galite naudoti maltus krekerius arba susmulkintus sausainius, maišant juos reikiamu kiekiu.
Svarbiausi ingredientai:
- mažas maišas gyvų mielių;
- pienas - 220 ml;
- margarinas - 95 gramai;
- cukrus - 75 gramai;
- du kiaušiniai;
- druska - 15 gramų;
- miltai - 530 gramų.
Virimas:
- Paruoškite pieno (100 ml), mielių, cukraus ir miltų mišinį. Viską gerai išmaišykite ir palaukite, kol tešla pakils.
- Ištirpinkite margariną, tada atvėsinkite.
- Plakite kiaušinius su cukrumi ir druska, sumaišykite juos su likusiu pienu ir margarinu.
- Į tešlą įpilkite kiaušinių masės ir minkykite tešlą. Tada palikite pakilti šiltoje patalpoje.
- Jei uogienė atrodo labai skysta, ją reikia virti maždaug septynias minutes, tada atvėsinti. Arba padidinkite tankį krekerių, manų kruopų, krakmolo pagalba.
- Kai miltų pagrindas žymiai padidės, supjaustykite jį gabalėliais, iš kurių madingi pyragai su vaisių įdaru.
- Sudėkite produktus ant kepimo skardos, siūles aukštyn. Tada leiskite jiems dar gulėti (10-13 minučių), po kurio uždenkite plaktu kiaušiniu, įdėkite į orkaitę ir orkaitę iki aukso rudos spalvos.
Saldūs pyragai su uogiene gerai dera su kondensuotu pienu ir žaliąja arbata.
Skanus receptas:kepti pyragai su bulvėmis
Su braškėmis
Puikus gardinimas gaunamas iš ant kefyro pagamintos tešlos, įdarytos braškių uogiene. Geriau tokius pyragus kepti keptuvėje, tada jų skonis bus ryškesnis, sotus ir malonus.
Svarbiausi ingredientai:
- miltai - 0,6 kg;
- nuo dviejų iki trijų kiaušinių;
- kefyras - 0,55 litro;
- cukrus - 120 gramų;
- kepimo milteliai - 5 gramai;
- uogienė iš braškių - pagal poreikį;
- druska yra žiupsnelis.
Virimas:
- Kiaušinius supilkite į kefyrą, sumaišykite, paskui druską, suberkite cukrų su kepimo milteliais ir intensyviai plakite.
- Po to, pridedant miltus mažomis dalimis, minkykite vienodą ir švelnią tešlą.
- Supjaustykite miltų pagrindą į gabalus, tada iškočiokite juos su riedėjimo kaiščiu, kad susidarytumėte apvalius ruošinius. Užpildykite kiekvieną iš jų braškių uogiene ir pelėsiais.
- Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite joje produktus iš dviejų pusių, kol pasirodys šviesiai ruda pluta.
Uždenkite gilų indą popieriniu rankšluosčiu ir įdėkite į jį paruoštus pyragus. Naminius pyragus galite valgyti su bet kokiu karštu ar šaltu gėrimu.
Kaip pasigaminti aviečių uogienę
Pyragai su aviečių uogiene, paruošti pagal šį receptą, turi nuostabų skonį. Dėl tinkamai parinktų ingredientų, keptas skanėstas turi gražią išvaizdą ir skleidžia nepalyginamą šviežių uogų aromatą.
Svarbiausi ingredientai:
- pienas - 0,45 litro;
- sausos mielės - 7 gramai;
- miltai - 0,75 kg;
- trys kiaušiniai;
- cukrus - 70 gramų;
- aliejus (liesas) - 90 ml;
- vienos citrinos žievelė;
- aviečių uogienė - 0,26 kg.
Virimas:
- Kiaušinius suplakite su pienu ir saulėgrąžų aliejumi. Tada derinkite kompoziciją su miltais ir mielėmis.
- Dabar pridėkite citrusinių vaisių žievelę ir minkykite tešlą. Tada uždarykite jį servetėle ir padėkite į kambarį be juodraščių, kad jis taptų sodrus ir oro.
- Supjaustykite gatavą miltų pagrindą į mažus gabalėlius ir iškočiokite.
- Į pyragų centrą įdėkite aviečių uogienę ir gerai uždarykite tešlos kraštus.
- Kepimo skardą sutepkite margarinu ir sudėkite ant jo produktus.
- Kepkite pyragus su uogiene orkaitėje apie trisdešimt minučių.
Kai produktai bus padengti patrauklia pluta, išjunkite orkaitę, išimkite patiekalą ir leiskite atvėsti. Naminiai pyragai su citrinų skoniu ir kvapniomis uogomis tinkami kasdien gerti arbatą ir šventiniam stalui.
Gavėnios pyragai su uogiene
Žmonės, stebintys savo svorį, gali kepti liesą uogienę su uogiene, kurioje nėra kiaušinių, kreminių riebalų ir pieno. Jei šių produktų nėra, pyragaičiai tampa šiek tiek sausi, tačiau, nepaisant to, jie tenkina ir skonį gerai.
Svarbiausi ingredientai:
- vanduo (virintas) - 0,3 litro;
- cukrus - 55 gramai;
- greitosios mielės - 6 gramai;
- druska pagal skonį;
- liesos aliejaus - 80 ml;
- vaisių uogienė - 480 gramų.
Virimas:
- Į miltus supilkite mieles, sumaišykite, tada įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos.
- Sumaišykite įvestį su augaliniu aliejumi (75 gramai) ir sumaišykite su miltais.
- Suminkykite miltų pagrindą ir padėkite dviem valandoms prie šilumos šaltinio, kad jis „priglustų“.
- Kai tešla padidėja, ją reikia minkyti, supjaustyti į apvalius gabaliukus ir susukti su ritininiu kaiščiu.
- Paskleiskite įdarą į miltų apskritimus, tada pritvirtinkite jų kraštus ir suformuokite pyragus.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sudėkite ant jo produktus ir palikite dvidešimt minučių.
- Tada sutepkite ruošinių paviršių saulėgrąžų aliejumi ir dvidešimt minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 185 laipsnių.
Patiekiančius liesus pyragus rekomenduojama atvėsinti su cikorija arba juoda kava. Nepaprastas apetitas!
