Mėgstamiausias patiekalas nuo vaikystės yra naminis krekerių bulvių pyragas. Darbo pamokose mergaitės pirmiausia išmoko gaminti šį patiekalą. Apsvarstykite populiariausius ir skaniausius bulvių receptus.

Klasikinis krekerių bulvių pyragas

Norėdami paruošti klasikinį receptą be kepimo ir termiškai neapdoroto, mums reikia:

  • Džiūvėsiai –250 gr .;
  • Cukraus milteliai -60g .;
  • Pienas - 70 ml .;
  • Sviestas -55 gr .;
  • Kakava (miltelių pavidalo) -4 šaukštai.

Virimo procesas:

  1. Krekerius sutrinkite trintuve į mažus trupinius arba paimkite paruoštus saldžius džiūvėsėlius.
  2. Biriame inde sumaišome cukrų ir kakavos miltelius. Mes paliekame šiek tiek kakavos galutiniam bulvių dekoravimui.
  3. Įpilkite pieno ir gerai išmaišykite su šluotele iki vientisos konsistencijos.
  4. Į mišinį įpilkite ištirpinto sviesto. Mes užpilame indą dujomis ir nuolat maišydami verdame.
  5. Sumaišykite susmulkintus krekerius ir kakavą. Tai daroma taip, kad krekeriai tolygiai susimaišytų su kakava.
  6. Sumaišykite atvėsintą skystį ir krekerius ir minkykite iki vientisos masės.
  7. Iš gautos tešlos suformuojame dešreles ir rutuliukus ir susukame į kakavą.

Kad bulvės nenukristų, prieš patiekiant, saldainius rekomenduojama bent valandą palikti šaldytuve. Per tą laiką pyragai bus sotūs ir gerai išlaikys savo formą.

Iš džiūvėsėlių su kondensuotu pienu

Pats paprasčiausias šokoladinių bulvių receptas.

Mums reikės:

  • Duonos trupiniai –230 gr .;
  • Kondensuotas pienas - 150 gr .;
  • Alkoholis arba brendis (jei pageidaujate, jo visai negalima pridėti) - keli šaukšteliai;
  • Sviestas 110 gr;
  • Kakava (milteliuose) - 2 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

  1. Visais įmanomais būdais kruopščiai sumalkite sausainius ar krekerius.Plakite, kol susidarys vienoda plona trupiniai.
  2. Sviestą pirmiausia reikia išlydyti.Yra keletas būdų, kaip užpildyti aliejų. Mikrobangų krosnelė bus lengviausia, taip pat galite naudoti vandens vonią arba tiesiog palikti aliejų labai šiltoje vietoje.
  3. Į susmulkintą masę įpilkite kakavos ir kondensuoto pieno, išmaišykite. Į būsimą testą įpilkite išlydyto sviesto ir alkoholio. Minkykite storą tešlą.
  4. Iš gatavo produkto savo rankomis formuojame mažus rutuliukus.
  5. Galite papuošti ar pridėti žievelių su bulvėmis, pavyzdžiui, suvynioti į kapotus graikinius riešutus ar kokosą. Jei nieko panašaus nėra, galite grįžti prie susmulkintų bandelių ir susukti saldainius į trupinius.

Didžiulis pliusas yra tas, kad torto nereikia toliau apdoroti. Saldumą pasiruošę valgyti iškart.

Su riešutais

Kvepiantis ir neįprastas bulvių pyrago receptas.

Virimui jums reikės:

  • Lazdyno riešutai (arba bet kurie kiti riešutai) - 200 gr .;
  • Stiklinė pieno;
  • Sviesto pakelio;
  • Sausainių sausainiai (įsigyti arba naminiai) -0,5 kg;
  • Kakavos milteliai - keli šaukštai;
  • Miltelių cukrus - panašiai.

Virimo procesas:

  1. Riešutus ir sausainius sumalkite patogiu būdu, geriausias pasirinkimas būtų maišytuvas.
  2. Sumaišykite miltelius ir kakavos miltelius. Į šį mišinį įpilkite pieno ir ghee. Išmaišykite su šluotele ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
  3. Atvėsinę sudėkite susmulkintus ingredientus ir minkykite rankomis, kol bus visiškai vienalytis.
  4. Iš tešlos formuojame rutulius (geriausia tokio paties dydžio). Pabarstykite juos milteliais ir smulkintais riešutais.
  5. Palikite šaldytuve pusvalandžiui. Prieš vartojimą rekomenduojama „Bulvę“ ištraukti iš šaldytuvo 15-20 minučių.

Su šokoladu

Jei klasikinis džiūvėsėlių receptas nebeteikia didelio džiaugsmo artimiesiems, tuomet galite nustebinti juos neįprastai skaniu ir sudėtingu „bulvių“ su šokolado apledėjimu receptu.

Tam jums reikia:

  • Tamsus šokoladas -200g .;
  • Sausas kremas -80g .;
  • Skysta grietinėlė (riebi) - 4 šaukštai;
  • Cukraus milteliai -100g .;
  • Kiaušinis - 6vnt .;
  • Kvietiniai miltai (priemoka) -290 gr.

Virimo procesas:

  1. Pirmiausia reikia iškepti sausainį. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Plakite trynį ir pusę cukraus, kol pasirodys burbuliukai ir pašviesės masė.
  2. Plaktuvu plakite rankomis plaktuvu (ilgiau) arba maišytuvu, kol susidarys elastingi smailiai.
  3. Toliau į baltymus įpilkite cukraus ir toliau plakite, kol mišinys taps lygus ir blizgus.
  4. Atsargiai supilkite baltymus į trynį. Sumaišykite su silikonine mentele iš apačios į viršų. Tarsi trukdytų baltymui trynys.
  5. Miltus išsijokite per sietelį ir supilkite į mišinį.
  6. Gautą tešlą paskirstome į formą, anksčiau apibarstytą miltais ir suteptą tirpintu sviestu.
  7. Kepkite pyragą 220 laipsnių temperatūroje apie 17 minučių.
  8. Dabar susmulkinkite gautą pyragą iki trupinių. Tam tinka mikseris.
  9. Tai lieka kremo atveju. Puode sumaišykite cukrų ir grietinėlę. Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Sviestą plakite mikseriu ir įpilkite į jį keptuvėje pašildytą mišinį. Vėl gerai plakite.
  10. Į sausainių trupinius dedame grietinėlę, sutriname. Iš saldaus „įdaro“ gaminame pyragus.
  11. Dedame apledėjimą. Įkaitinkite grietinėlę ant viryklės, bet nevirkite. Tada įpilkite šokolado ir maišykite, kol jis ištirps. Leiskite apledėjimui šiek tiek atvėsti, kad jis būtų storesnis. Pabarstykite bulves apledėjimu.

Tokia „bulvė“ bus dar skanesnė, jei valgysite ją su pienu.

Su virintu kondensuotu pienu

Kiekvienam vaikui pažįstamas skonis yra „Bulvių“ pyragas su kondensuotu pienu.

Reikės šio daug laiko reikalaujančio, bet skanaus recepto:

  • Kempiniukas - 400g .;
  • Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
  • Vanilinis cukrus - (6-8g.);
  • Sviestas - 50g .;
  • Kakavos milteliai - 1 šaukštas;
  • Džiovinti vaisiai (razinos, riešutai, džiovinti abrikosai).

Virimo procesas:

  1. Riešutus (jei yra) geriausia sumušti rankomis, kad jie nebūtų per maži.Razinas (jei tokių yra) reikia palikti virintame vandenyje 5–7 minutes. Tada nusausinkite vandenį.
  2. Parduodame kepenis per mėsmalę. Į jį įpilkite cukraus ir paruoštų džiovintų vaisių.
  3. Kremui reikia sumaišyti kondensuotą pieną ir sviestą (šiek tiek ištirpintą).
  4. Mes sujungiame grietinėlę ir sausą mišinį. Minkykite labai atsargiai.
  5. Mes formuojame mažus koloboksus ir siunčiame juos atvėsti šaldytuve bent pusvalandį.

Bulvių pyrago skonis labai priklauso nuo sausainių ar krekerių, iš kurių jis pagamintas, įvairovės ir kokybės. Geriausias variantas būtų naminis sausainis.

Iš vanilės džiūvėsių

Šis pyrago receptas labai skiriasi nuo kitų savo skoniu ir ingredientais. „Bulvė“ yra laisvesnė ir ori.

Šiam receptui jums reikės:

  • Sviesto vaniliniai krekeriai - 300g .;
  • Pienas - 120ml .;
  • Sviestas - 80g .;
  • Cukraus pudra (galutiniam papuošimui);
  • Baltojo cukraus –120ml .;
  • Kakavos milteliai - 0,5 šaukšto .;
  • Alkoholis, konjakas (suaugusiems) -3–4 šaukštai.

Virimo procesas:

  1. Krekerius sutrinkite per mėsmalę arba ant trintuvo.
  2. Į pieną įpilkite dvi cukraus dalis ir virkite, kad cukrus ištirptų. Kakavą sumaišykite su likusiu cukrumi ir supilkite į verdantį pieną.
  3. Nuimkite indą nuo ugnies ir įpilkite aliejaus (tokioje temperatūroje jo nereikia iš anksto išlydyti), mes kišamės.
  4. Gautą mišinį supilkite į džiūvėsėlius, kai tik sviestas ištirps. Skystas mišinys vis tiek turėtų būti karštas.
  5. Gautą tešlą gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
  6. Dedame bulves ir pabarstome jas vanilės milteliais.
  7. Palikite „Bulvę“ atvėsti šaldytuve apie 20 minučių.

Toks receptas nereikalauja daug laiko, o tai negali patikti nė vienai namų šeimininkei.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: