Pica su vištiena ir ananasais puikiai suderina originalaus itališko patiekalo skonį su pomidorais ir sūriu. Šį įdarą dažniausiai džiaugiasi moterys, jis yra lengvas, šiek tiek saldus. Siūloma apsvarstyti keletą variantų, kaip paruošti skanią naminę picą.
Medžiagos turinys:
Havajų pica su ananasais ir vištiena
Ši pica yra labai populiari Europos šalyse. Nepaisant pavadinimo, Havajų pica su vištiena ir ananasais neturi nieko bendra su salomis, greičiausiai, ji buvo pravardžiuojama dėl Havajuose taip populiaraus ananasų įdaro.
Pagrindinės sudedamosios dalys yra tešla, vištiena, ananasai ir storas sūrio sluoksnis viršuje. Pradėkime nuo paprasčiausio recepto.
Produktai bandymui:
- šaukštelis greitųjų mielių;
- stiklinė išsijotų miltų (gali būti šiek tiek daugiau, reikia žiūrėti į konsistenciją);
- 3/4 puodelio vandens;
- žiupsnelis druskos;
- pusės šaukšto cukraus.
Įdarui:
- 100 gramų konservuotų ananasų (galite šviežių);
- 200 gramų vištienos;
- 150-200 gramų kieto sūrio;
- šiek tiek raudonėlio;
- šaukštas tirštos pomidorų pastos + 1 prinokęs pomidoras (jį pakeitė pomidorai, virti savo sultyse).
Technologija:
- Į dubenį supilkite 2/3 paruoštų miltų, sumaišykite su visais kitais puriais ingredientais.
- Įpilkite vandens (jis neturėtų būti šaltas, apie kūno temperatūrą), gerai išmaišykite, sulaužydami gabalus.
- Atsargiai supilkite likusius miltus, minkykite griežtą, paklusnią tešlą.
- Padėkite į šaldytuvą pusantros valandos, kad pakiltų, dubenį uždengdami rankšluosčiu.
- Paruoškite viską įdarui. Virkite vištieną, kol paruošta. Kad vištiena būtų sultinga, ją reikia nuleisti į jau verdantį pasūdytą vandenį!
- Sultinį nusausinkite (iš jo galite gaminti sriubą), atvėsinkite mėsą, supjaustykite mažais kubeliais.
- Ananasai paliekami apskritimais, tačiau bus patogiau valgyti, jei jie taip pat supjaustyti kubeliais.
- Plonai iškočiokite tešlos sluoksnį, ji turėtų būti beveik matoma.
- Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, išklokite tešlą, nukirpkite perteklinius kraštus.
- Kruopščiai sutepkite tešlą pomidorų pasta, paskirstykite plonais apskritimais supjaustytus pomidorus, ant viršaus - vištienos filė, tada ananasus.
- Padėkite picą kepti 180 laipsnių kampu.
- Sūrį sutarkuokite, po 30 minučių padėkite ant picos.
- Kepkite dar 10 minučių.
Havajų pica yra ne tik vištiena, ananasai ir pomidorai su sūriu. Galite įvairinti įdarą. Kaip? Siūlome apsvarstyti galimybes.
Paprastas receptas su kumpiu keptuvėje
Keptuvėje kepta pica yra puikus pasirinkimas greitam vakarienei visai šeimai arba gydyti atvykusiems svečiams. Įdarai gali būti visiškai bet kokie, o neįprastų derinių mėgėjams siūlome jums kepti greitą Havajų picą!
Tešlos ingredientai:
- du kiaušiniai;
- pusę stiklinės kefyro arba 2 šaukštus grietinės / majonezo, sumaišytą su puse stiklinės vandens;
- 1/3 šaukštelio druskos;
- žiupsnelis sodos;
- miltų (apie pusę stiklinės).
Užpildymas:
- 2 pomidorai;
- šaukštas kečupo;
- 150 gramų vištienos;
- 100 gramų ananasų (konservuotų ar šviežių);
- 100 gramų vištienos kumpio;
- 150 gramų bet kokio kieto sūrio.
Kaip virti?
- Sumaišykite visus tešlos ingredientus. Nuoseklumas turėtų būti toks, kaip keptuvėms.
- Virkite vištieną pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite.
- Ananasus ir pomidorus susmulkinkite kubeliais, kumpį supjaustykite juostelėmis.
- Supilkite tešlą į keptuvę, paskirstykite ją taip, kad ji apimtų visą dugno paviršių. Švelniai paskleiskite kečupą ant viršaus.
- Įdėkite vištieną, pomidorus ir ananasus, kumpį, ant viršaus paskirstykite tarkuotą sūrį.
- Uždenkite keptuvę, virkite ketvirtį valandos ant vidutinės ugnies.
Taip pat skaitykite:kaip nulupti ananasą namuose
Naminė pica su grybais
Grybus galite pridėti prie Havajų picos. Gausite skanų, patenkinamą, baltymų turtingą patiekalą. Tešlą gaminkite taip, kaip nurodyta pirmame recepte. Jei norite kepti picą keptuvėje, tai padarys antrasis receptas.
Užpildymas:
- 2 šaukštų grietinės;
- 1 skiltelė česnako;
- šviežių pomidorų;
- šiek tiek sviesto;
- 100 gramų vištienos krūtinėlės;
- 150 gramų konservuotų ananasų;
- 100 gramų sūrio;
- 150 gramų bet kokių grybų (skaniau skanūs tikros miško dovanos, bet ir su grybais, net nieko).
Technologija:
- Įdarui šį kartą siūlome vištienos krūtinėlę kepti iki purumo, anksčiau supjaustytą kubeliais.
- Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepkite ant jo grybus su smulkiai supjaustytu česnaku. Sumaišykite vištieną ir grybus.
- Ant tešlos tolygiai paskirstykite grietinę. Kitas yra pomidorų sluoksnis, ant jų išdėliokite vištieną su grybais, ant viršaus - apskritimus ar ananasų kubelius.
- Pabarstykite picą sūriu iškart kepdami keptuvėje arba praėjus 20 minučių po formos nustatymo orkaitėje.
Su krevetėmis
Havajų pica su jūros gėrybėmis primins šiltas salas su patogiais smėlio paplūdimiais. Paruoškite tokią picą šaltą žiemos vakarą ir prisiminkite šiltas vasaros dienas, švelnų prisilietimą prie jūros bangų odos.
Tešlą pasidarykite, kaip parašyta pirmosios picos recepte, keptuvėje ji pasirodo ne tokia skani.
Įdarui:
- 100 gramų vištienos krūtinėlės;
- 50 gramų nuluptų krevečių;
- 100 gramų ananasų;
- šviežias agurkas;
- pomidorų pastos (truputį, sluoksniui ant tešlos);
- pusė saldžiųjų pipirų;
- 100-150 gramų tarkuoto sūrio.
Technologija:
- Tešlą iškočiokite, dėkite į riebalais išteptą formą. Ant viršaus - susmulkinti bulgarų pipirai, agurkas, ananaso griežinėliai.
- Kitame sluoksnyje nusiųskite virtą krūtį.
- Krevetės ant viršaus (žalios, jos greitai iškeps).
- Jei jums patinka sūrio pluta, nedelsdami pabarstykite picą.Jei jums patinka klampus, lydytas sūris, padėkite jį ant kepimo skardos 20 minučių po kepimo pradžios.
Naminė Havajų pica su krevetėmis ir šviežiu agurku turi ryškų skonį. Tačiau tai nėra paskutinis maisto gaminimo būdas, kurį norime pasiūlyti.
Rūkyta vištienos ananasų pica
Paruoškite tešlą taip, kaip aprašyta pirmame recepte, arba savaip. Kai rūkoma vištiena, pica turi kitokį skonį nei su virta paukštiena, o ingredientai gali būti naudojami taip, kaip siūloma aukščiau pateiktuose receptuose. Bet kokiu atveju tai paaiškės nauju būdu!
Kepant mėsą rekomenduojama dėti po ananasus, kad ji išliktų sultinga. Galite sumaišyti sūrį su šviežiomis žolelėmis ir pabarstyti picą, vėl įgaudami naują skonį. Eksperimentuokite, pridėkite ir pašalinkite ingredientus, kaip jums atrodo tinkama. Nepaprastas apetitas!
