„Išmanioji keptuvė“ jau seniai yra neatsiejama virtuvės reikmenų dalis. Ir tai nenuostabu. Galų gale jame galite kepti gardžius desertus, kepti ir troškinti, virti, troškinti ... O lėtoje viryklėje taip pat galite sukurti „jautienos“ su jautiena, neprarasdami tradicinio skonio, būdingo patiekalui ant kavos, skonio.
Medžiagos turinys:
Klasikinis pilafas su jautiena lėtoje viryklėje
Klasikiniam receptui reikės minimalaus maisto prekių rinkinio ir šiek tiek laisvo laiko. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus prieskonius.
Sudėtis:
- jautienos nugarinė - 600 g;
- ryžiai - 300 g;
- verdantis vanduo - 900 ml;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- ropės svogūnas - 1 vnt .;
- morkos - 3 šakniavaisiai;
- augalinis aliejus - krūva;
- paprika, karis - po 5 g kiekvieno;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- ciberžolė, žolelės, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio vykdymo receptas:
- Mėsa paruošiama: nuplaunama, išlaisvinta iš plėvelių ir supjaustoma skiltelėmis.
- Programoje „Kepimas“ jautiena kepama 15 minučių, po to į dubenį įmetama pusė svogūnų žiedų ir morkų batonėlių. Įrenginys ir toliau veikia tuo pačiu režimu panašų laiką.
- Ant zirvakų išdėstomi gryni ryžiai, dedami prieskoniai.
- Pilamas vanduo, o patiekalas virinamas 40 minučių pagal „Plov“ programą.
- Po signalo česnako skiltelė yra palaidota javuose, o kaitinama dar ketvirtį valandos.
Jei vaikai valgys „Pilaf“, tuomet karis geriau neįtraukti į prieskonių rinkinį.
Maisto gaminimas uzbekų kalba
Netradicinis virimo būdas su veršienos mėsa neturi įtakos jautienos minkštumui ir ryžių trapumui.
Norėdami tai patvirtinti, turėtumėte pasiruošti:
- jautiena - 550 g;
- ryžių yra šiek tiek mažiau;
- morkos - 500 g;
- svogūnas - 2 kartus mažiau;
- augalinis aliejus - 2 poliai;
- česnakai, druska ir prieskoniai yra neprivalomi.
Veiksmų seka:
- Ryžiai kiaurasamtyje nuplaunami ir paliekami pašalinti visą skystį.
- Jautiena supjaustoma gabalėliais, iš svogūnų ir morkų ruošiami ne per maži šiaudeliai.
- Mėsa kepama pagal programą „Kepimas“, o laikas nustatomas iki 30 minučių.
- Kai pagrindinis produktas parausta, svogūnai ir morkos dedami kas 5 minutes.
- Paskutinio šakniavaisio minkštumas yra signalas, kad įpilama vandens, po kurio zirvakė yra paruošta prieš prietaiso signalą.
- Ryžiai paskirstomi, mesti prieskoniai, spaudžiamas česnakas, pilama daugiau vandens.
- Patiekalas ruošiamas pagal programą „Plov“, numatytasis laikas.
Kai pilafas užpilamas praėjus 15 minučių po garso signalo, galite jį sumaišyti ir iškart įdėti į plokšteles.
Neįprastas bulguro kitimas
Birūs, garinti kviečiai, dar vadinami bulgur, puikiai pakeičia tradicinius ryžius pilafe. Svarbiausia pasirinkti didesnius grūdus.
Sudėtis:
- malta jautiena - ½ kg;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - tiek;
- augalinis aliejus - krūva;
- bulgur - 200 g;
- slyvos - 100 g;
- prieskoniai, žolelės ir druska.
Gydyti paruošiama taip:
- Daržovės supjaustomos kubeliais, kurios tinkamu režimu keptos apie 10 minučių.
- 5 minutes į juos dedama malta mėsa ir slyvos.
- Toliau zirvakas yra padengtas bulguru, padengtas vandeniu.
- Prieskoniai mesti, prietaiso veikimas perjungiamas į „virimo“ režimą 25 minutėms.
Paruoštas pilafas plokštelėse apibarstomas kapotomis žolelėmis.
Receptas tiems, kurie laikosi dietos
Norėdami virti jautienos pilafą žmonėms, stebintiems jų figūrą, jums reikia beveik to paties produktų rinkinio. Skiriasi tik gaminimo būdas.
Svarbiausi ½ kg mėsos ingredientai:
- morkos ir svogūnai - po 300 g;
- razinos - 50 g;
- ryžiai - ½ kg;
- vanduo - ½ litro;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- druska ir prieskoniai.
Vykdymo procesas:
- Mėsos ir šakniavaisiai nėra smulkiai supjaustyti ir sudedami į daugialypės terpės dubenį.
- Įpilama šiek tiek vandens, prieskonių ir druskos.
- „Zirvak“ troškinta prie minkštų daržovių.
- Kitas, supilkite ryžius, kurie yra padengti vandeniu.
- Patiekalas virinamas „Pilaf“ režimu apie 1 valandą.
Dėl išankstinio kepimo trūkumo toks patiekalas gali būti pasiūlytas tinkamos mitybos šalininkams.
Palaidų miežių baravykas su mėsa
Daugeliui ypač nepatinka perliniai miežiai ir viskas, kas iš jų gaunama, tikriausiai, išskyrus žuvies sriubą. Tačiau šis pilafas tikrai pakeis perlinių miežių idėją į gerąją pusę.
Sudėtis:
- jautiena - ½ kg;
- miežiai - 350 g;
- morkos - 200 g;
- svogūnai - tiek;
- augalinis aliejus - krūva;
- pomidorų pasta - 15 ml;
- vanduo - 800 ml;
- karšti pipirai - 1 ankštis;
- prieskoniai, žolelės ir druska.
Pažanga:
- Iš jautienos, svogūnų ir morkų, zirvakas tradiciškai ruošiamas „kepimo“ režimu.
- Šiuo metu plauti ir džiovinti perliniai miežiai kepami keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
- Paruoštą zirvaką užpildykite 200 ml vandens su jame praskiesta pasta ir troškinkite 30 minučių pagal atitinkamą programą. Tuo pačiu metu pridedami gabaliukai karštų pipirų.
- Po signalo mesti miežiai, įpilama česnako ir vandens.
- Virimo laikas „Plov“ programoje yra 40 minučių.
Jei nėra karštų mėgėjų, tada pipirus galima dėti tik dėl pikantiškumo. Pakaks ¼ ankštos dalies.
Dėl tokio virtuvės prietaiso kaip lėta viryklė jautienos pilafas paruošiamas labai paprastai ir greitai.
