„Pilaf“ lėtoje viryklėje - 6 receptai

Šiandien įrodysime, kad šį patiekalą nėra sunku paruošti. Svarbiausia yra pasirinkti kokybiškus produktus. Ir dabar mes išmokysime jus, kaip lėtai viryklėje virti skanų pilafą su kiauliena.

Klasikinis pilafas su kiauliena lėtai viryklėje

Ingredientai

• poliruoti ryžiai (ilgi) - 2 stiklinės;
• svogūnai - 0,2 kg;
• kiaulienos minkštimas - 0,5 kg;
• saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) –6 šaukštai. šaukštai;
• druska pagal skonį;
• morkos - 0,2 kg;
• prieskoniai "į pilafą" - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 1 galva.

Virimas:

1. Nuplaukite kiaulieną.
2. Supjaustykite jį dideliais kvadratais.
3. Morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Į dubenį supilkite augalinį aliejų.
6. Nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
7. Po 2-3 minučių, kai aliejus įšyla, išklokite kiaulieną.
8. Dar po 5 minučių mėsa turėtų leisti sultis, dabar ją galima pasūdyti ir pridėti prieskonių. Viską sumaišykite ir palikite kepti.
9. Kepkite kiaulieną apie 15 minučių. Proceso metu periodiškai atidarykite dangtį ir maišykite mėsą, kad ji nedegtų.
10. Į mėsą įpilkite svogūnų. Kepkite šį mišinį dar 5 minutes.
11. Į mėsą sudėkite morkas. Leiskite viskam kepti dar 3–5 minutes.
12. Ryžius keletą kartų nuplaukite vėsiame vandenyje.
13. Lygiu sluoksniu ant kepto mišinio išdėliokite javus.
14. Dabar paimkite 2 puodelius išgryninto vandens ir užpildykite jį pilafu. Supilkite plona srovele, kad mėsa liktų po ryžiais.
15. Ant viršaus šiek tiek pasūdykite ryžius.
16. Česnaką nulupkite ir nuplaukite.
17. Įdėkite česnaką į ryžius ir uždarykite prietaisą.
18. 60 minučių nustatykite „Pilaf“ režimą.
19. Pasibaigus nurodytam laikui, pilafas bus paruoštas. Dabar jį sumaišykite ir sudėkite į plokšteles. Nepaprastas apetitas!

Uzbekų receptas lėtai viryklėje

Tokį pilafą netgi galima užšaldyti. Pašildžius skonis nepasikeis.

Ingredientai

• ryžiai - 2 stiklinės;
• braškė - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• morkos - 2 gabalėliai;
• zira - 2 šaukšteliai;
• svogūnas - 3 galvos;
• karšti pipirai (raudoni) - 1 gabalas;
• kiauliena - 0,5 kg;
• česnakai - galva;
• ciberžolė - ½ šaukštelio;
• druskos ir pipirų.

Virimas:

1. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Kepkite keptuvėje iki auksinės spalvos rafinuotame aliejuje.
3. Svogūną supjaustykite žiedais ir perkelkite į prietaisą.
4. Paruoškite mėsą ir padėkite ant daržovių. Jums nieko nereikia maišyti, ant viršaus turėtų būti kiauliena. Kepkite dar 15 minučių.
5. Įpilkite šiek tiek kiaulienos. Dabar įpilkite visų reikalingų prieskonių (raugintų, zira ir ciberžolės).
6. Ant viršaus išdėstykite ryžius lygiu sluoksniu.
7. Atskirai užvirkite vandenį (2 puodelius), užpildykite jį visu dubenėlio turiniu.
8. Įdėkite nuplautą česnaką tiesiai į ryžius.
9. Aštrūs aštrūs pipirai dedami šalia.
10. Nustatykite „Pilaf“ režimą ir kepkite patiekalą iki programos pabaigos.
11. Kai pilafas bus paruoštas, neatidarykite dangčio. Palikite infuzuoti, esant režimui „Šildymas“ maždaug 10–15 minučių.
12. Dabar sumaišykite pilafą su kastuvu ir gydykite savo šeimą.

Nuo bulguro lėtoje viryklėje

Ingredientai

• kiauliena - 0,4 kg;
• karis - ½ šaukštelio;
• morkos - 1 gabalas;
• ciberžolė - 1 šaukštas;
• svogūnas - 1 galva;
• zira ir raugerškis;
• bulgur - 1 stiklas;
• druska;
• vanduo - 2 stiklinės;
• česnakai - 1 galva.

Virimas:

1. Morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis.
2. Susmulkinkite svogūną atsitiktine tvarka.
3. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais.
4. Dubenį sutepkite aliejumi. Nustatykite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“.
5. Kai aliejus šiltas, išklokite mėsą. Troškinkite iki aukso rudos spalvos.
6. Įpilkite daržovių ir šiek tiek druskos. Viską sumaišykite ir palikite kepti.
7. Nuplaukite bulgur.
8. Supilkite ją ant keptos mėsos.
9. Suberkite visus išvardintus prieskonius. Visi išmaišyti.
10. Bulgur užpilkite vandeniu.
11. Centre uždėkite česnako galvą.
12. Pasirinkite „Pilaf“ režimą ir paruoškite bulgur iki programos pabaigos.
13. Pasibaigus nurodytam laikui, pašalinkite česnaką ir sumaišykite bulgur. Pilaf yra paruoštas. Nepaprastas apetitas.

Su slyvomis

Pagal šį receptą galite virti pilafą, pridedant slyvų.

Ingredientai

• ryžiai - 2 stiklinės;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• vanduo - 4 stiklinės;
• slyvos - 0,1 kg;
• kiauliena - 0,3 kg;
• druska ir pipirai;
• lankas - galva;
• šaldytos daržovės - 0,1–0,2 kg;
• rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
• morkos - 2 gabaliukai.

Virimas:

1. Slyvas nuplaukite. Įdėkite jį į gilų dubenį ir užpildykite šiltu vandeniu, kad jis išsipūstų.
2. Nuplaukite ir supjaustykite kiaulieną.
3. Į dubenį supilkite aliejų ir leiskite jam įkaisti.
4. Įdėkite programą „Kepimas“ ir kepkite mėsą iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite.
6. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
7. Išimkite skrudintą kiaulieną iš prietaiso ir padėkite daržoves į vidų.
8. Slyvas supjaustykite į 4 dalis.
9. Ryžius nuplaukite.
10. Įdėkite mėsą ant keptų daržovių.
11. Pabarstykite džiovintomis slyvomis ant viršaus.
12. Visus ryžius paskirstykite tolygiai.
13. Ant ryžių sudėkite šaldytas daržoves.
14. Viršuje su nulupta česnako skiltele.
15. Supilkite vandenį į lėtą viryklę plona srovele.
16. Pasirinkite programą „Pilaf“ ir kepkite patiekalą iki jo pabaigos.

Miežių kruopos (su kiauliena ir pomidorais)

Šis skanių pilafų receptas apima šviežių pomidorų naudojimą, tačiau jei jų neturite, tuomet naudokite pomidorų pastą.

Ingredientai

• kiaulienos mėsa - 0,5 kg;
• švieži pomidorai - 2-3 gabalėliai;
• perliniai miežiai - 1 puodelis;
• augalinis aliejus - sutepti prietaiso dubenį;
• svogūnai - 1 galva;
• vanduo - 2 stiklinės;
• morkos - 2 gabalėliai;
• druska, pipirai ir prieskoniai „pagal skonį“ - pagal skonį.

Virimas:

1. Rūšiuokite perlinius miežius ir nuplaukite. Užpildykite jį vandeniu.
2. Inde sutepkite augalinį aliejų ir pasirinkite režimą „Kepimas“.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite jį į lėtą viryklę, kai aliejus šiltas.
4. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, nusiųskite kepti.
5. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
6. Mėsą perkelkite į keptas daržoves, įberkite druskos ir pipirų, viską išmaišykite.
7. Pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir keletą sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu. Pašalinkite iš jų odą.
8. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite jų į keptą mėsą.
9. Įdėkite nuplautus miežius į daugialypį indą. Įpilkite į prieskonius prieskonius, viską sumaišykite.
10. Užpildykite viską vandeniu.
11. Nustatykite „Pilaf“ režimą į 1 valandą.
12. Išmaišykite gatavą patiekalą prieš patiekdami ir padėkite pilafą su perliniais miežiais ant serviravimo plokštelių.

Kaip virti trupinius?

Ingredientai

• kiauliena - 0,6 kg;
• rafinuotas aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• ryžiai (basmati) - 0,35 kg;
• druska ir prieskoniai „į pilafą“ - pagal skonį;
• morkos - 2 gabalėliai;
• česnakai - 1 galva;
• svogūnas - 1 galva.

Virimas:

1. Pirmiausia reikia nuplauti ryžius. Kuo daugiau jis bus nuplaunamas, tuo jis bus trupininis.
2. Supilkite ryžius į vandenį ir leiskite jam sėdėti 60 minučių.
3. Morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis. Apytikslis storis - 3 milimetrai.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jų storis turėtų būti 3–5 mm.
5. Kiaulieną supjaustykite kauliuku. Jų dydis turėtų būti apie 2-3 cm.
6. Nustatykite režimą „Kepimas“. Supilkite aliejų ir palaukite, kol jis įkais.
7. Įdėkite svogūnus į vidų.
8. Po 2 minučių įpilkite į jį kiaulienos.
9. Po 5 minučių sudėkite morkas. Visi išmaišyti. Kepkite viską kartu apie 10 minučių.
10. Atskirai užvirkite litrą vandens.
11. Supilkite verdantį vandenį ant multikookerio turinio. Vanduo turėtų visiškai uždengti mėsą.
12. Į keptus ingredientus supilkite „Pilaf“ druską ir prieskonius. Viską sumaišykite ir palikite troškinti 20 minučių. Nustatykite 120 laipsnių temperatūrą.
13. Dabar tolygiai išdėstykite ryžius. Supilkite visą likusį vandenį.
14. Į vidurį sudėkite nuplautą česnaką.
15. Virimo laiką ir temperatūrą nustatykite rankiniu būdu. Laikas - 25 minutės, temperatūra - 100 laipsnių.
16. Po nurodyto laiko patikrinkite „Pilaf“ parengtį. Išmaišykite. Dabar vėl uždarykite dangtį ir leiskite užvirti apie 10-20 minučių.

Taigi mes jums papasakojome keletą skanių ir paprastų šio patiekalo receptų. Dabar tikrai galėsite iškepti skanų pilafą.