Gavėnios blynai yra tokie pat skanūs kaip ir jų kolegos, kurių tešla yra paremta gyvūniniais produktais. Būdingas liesos parinkties bruožas yra jos paprastumas - tokiems blyneliams nereikia ilgai plakti.

Paprasti liesi blynai ant vandens

Šie receptai bus tinkami dviejų kategorijų žmonėms: nevalgiusiems ir linkusiems į maisto alergijas. Ir, žinoma, tikrai bus tiesiog tokių blynų žinovų, nes jie taip pat yra labai skanūs.

Ko reikia imtis:

  • miltai - 350 g;
  • vanduo - trys stiklinės;
  • augalinis aliejus (bekvapis) - 75 ml;
  • cukrus - 40 g;
  • soda - 2 \ 3 šaukšteliai;
  • rūgštis (citrinos sultys arba actas) - pora lašų;
  • druska yra žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio gardžių liesų blynų kepimo ant vandens rekomendacijos:

  1. Kambario temperatūros vandenyje skiedžiame rūgštį cukrumi ir druska.
  2. Miltus sumaišome su soda ir pamažu įmaišome į vandenį.
  3. Kaip ir daugelyje klasikinių tešlos receptų, aliejus įvedamas paskutinis.
  4. Padarę paskutinę partiją, nedelsdami pradėkite ruošti blynus.

Tai viskas. Ant „One! Du! Trys! “Mes lengvai pagaminami, bet idealūs atliekant liesus blynus.

Ant mineralinio vandens

Iš 750 ml vandens su dujomis imame:

  • miltai - 3 puodeliai;
  • cukrus - 150 g;
  • druska - 1 \ 4 šaukštelio;
  • augalinis aliejus - 50 ml.

Dėl mineraliniame vandenyje esančių dujų burbuliukų gatavi blynai yra erdvūs ir lengvi.

Norėdami paruošti liesus blynus ant mineralinio vandens, turėsite atlikti tik 4 veiksmus:

  1. Paimkite miltus, druską, cukrų ir išmaišykite.
  2. Į birius ingredientus įpilkite mineralinio vandens. Šiuo atveju minkymo procesas nesustoja nė sekundės.
  3. Įpilkite paskutinio ingrediento - aliejaus ir atlikite paskutinę tešlos partiją.
  4. Toliau kepkite liesus blynus keptuvėje.

Panaudodami visą tešlos tūrį, skanaujame skanius ir nepaprastai paprastus arbatos ar kavos gėrimo patiekalus.

Blynai ant arbatos

Mums reikės:

  • juodoji arba žalioji arbata - pusantros stiklinės;
  • miltai - 9 šaukštai. l su gera skaidrę;
  • kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
  • cukrus - 4,5 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus - 1,5 šaukšto. l .;
  • druska yra žiupsnelis.

Norėdami įgyvendinti savo planus, atliekame šias manipuliacijas:

  1. Pirmiausia reikia užvirti arbatą. Kadangi jungiantis su kitais ingredientais, ypač su aliejumi, cukrumi ir druska, arbata jau turėtų būti atvėsinta.
  2. Baigę minkyti anksčiau sujungtus ingredientus, atsargiai įberkite miltus su kepimo milteliais.
  3. Mes pasiekiame visišką tešlos homogeniškumą ir kepame rožinius blynus.

Patiekiame blynus su mėgstamu įdaru arba truputį pakepiname su uogiene.

Virimas ant sūrymo

Norėdami gaminti blynus ant sūrymo, jums reikės:

  • miltai - iki pusės kilogramo;
  • marinatai iš pomidorų ar agurkų (nėra drumzlinų) - 1500 ml;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • soda - 1,5 šaukštelio.

Tešlos, kurios pagrindas yra sūrymas, sumaišymas užtruks tik kelias minutes jūsų laiko:

  1. Miltus sumaišome su soda ir iškart į juos supilame sūrymą ir aliejų.
  2. Minkykite iki vientisos masės ir, neatidėdami minutės, nes sūrymas gali patekti į nuosėdas, kepkite blynus.

Blynai ant sūrymo turi malonų aštrų aromatą, nes sūryme yra tradicinių marinuotų prieskonių. Tokius blynus geriausia derinti su daržovių ir grybų įdaru.

Su obuolių ir citrinų sultimis

Dviejų rūšių sulčių liesų blynų ingredientai:

  • obuolių sultys - 150 ml;
  • citrinos sultys - 15 ml;
  • vanduo - 2,5 stiklinės;
  • miltai - 1,5 puodeliai;
  • cukrus - 0,5 puodelio;
  • kepimo milteliai - 15 g;
  • aliejus - 25 ml.

Pradėkime gaminti sultingus blynus iš sulčių:

  1. Mes pradedame virti derindami birius produktus.
  2. Tada mes atliekame panašų veiksmą su skystais ingredientais. Tačiau jie visi turėtų būti kambario temperatūros.
  3. Skystį padalijus į dvi dalis, supilkite jį į birų mišinį.
  4. Išmaišę įdedame antrąją porciją ir minkome, kol gaunama klasikinė blynų tešla.
  5. Keptuvę sutepę aliejumi, kepame „sultingus“ blynus.

Tokie blynai idealiai derinami su saldžiu įdaru ir uogiene.

Blynai ant sojos pieno

Šis receptas nėra toks greitas kaip anksčiau pateiktas. Tešlą jos įgyvendinimui reikia užpilti 2 valandas. Tuo pačiu blynais galės mėgautis net uolūs liesų patiekalų priešininkai.

Norėdami paruošti blynų su sojos pienu testą, paruošime:

  • sojos pienas - 150 ml;
  • miltai - 200 g;
  • vanduo - 150 ml;
  • margarinas (augalinis) - 75 g;
  • medus - 45 g;
  • cukrus - 40 g;
  • druska yra žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Mes išmatuojame reikiamą miltų, druskos ir cukraus kiekį, tada sumaišome šiuos komponentus su ištirpintu margarinu, šiltu vandeniu ir sojos pienu.
  2. Sumaišius kompoziciją, uždenkite ją lipnia plėvele ir palaikykite porą valandų šaldytuve.
  3. Po šio laiko mes pradedame kepti skanius blynus.

Linkime jums, taip pat ir jūsų svečiams, mėgautis šiuo desertu su malonumu ir nustebinti jo nepalyginamą skonį.

Su mielėmis

Ir dabar, atsižvelgiant į blynų populiarumą, pateikiame jums liesų blynų su mielėmis receptą pagal seną receptą. Metodas reikalauja ilgo bandymo atstumo, todėl geriau jį minkyti vakare, o ryte kepti blyną.

Ingredientai

  • kvietiniai miltai - pusantros taurės;
  • grikių miltai - 45 g;
  • šviežios presuotos mielės - 25 g;
  • cukrus - 25 g;
  • druska - 8 g;
  • aliejus - pagal skonį, kepti;
  • vanduo - kiek reikia, bet ne mažiau kaip stiklinė.

Norėdami paruošti puikius liesus blynus su mielėmis, laikomės šių rekomendacijų:

  1. Maždaug 12 valandų prieš kepant blynus, mes sumaišome visą grikių masę ir pusę kvietinių miltų masės.
  2. Supilkite į dviejų rūšių miltų mielių mišinį, praskiestą 1/2 puodelio šilto vandens. Sumaišius kompoziciją, mes siunčiame į šaldytuvą.
  3. Ryte arba iškart po 12 valandų mes įsiterpiame į likusį kiekį kvietinių miltų, druskos, cukraus.
  4. Vėlgi leiskite bandymui stovėti, laukdami, kol padidės masė. Tai užtruks apie pusvalandį.
  5. Dabar pilame šiltą vandenį mažomis dalimis, pasiekdami tirštą tešlos konsistenciją - ji turėtų būti kaip riebi grietinė.
  6. Ir tik dabar mes pradedame ruošti blynus.

Jie pasirodo nuostabūs, skanūs, kaip ir močiutės kaime. Praleistas laikas moka pats su palūkanomis!

Ant ryžių sultinio

Gamindami maistą gauname:

  • miltai - 500 g;
  • augalinis aliejus - 100 ml;
  • ryžiai - 340 g;
  • cukrus - 75 g;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • razinos - 1 stiklinė;
  • druska - žiupsnelis.

Pradėkime virti:

  1. Nurodytas ryžių kiekis virinamas trimis litrais vandens, kol išvirs. Išfiltravę ryžių sultinį, turėtumėte gauti apie 1,5 litro gatavo pagrindo blyneliams. Šiuo atveju nuoviras neturėtų būti per storas: leistinas tankis yra skysta želė. Prieš derinant su kitais ingredientais, sultinį reikia atvėsinti.
  2. Į sultinį įmaišome miltus, cukrų, druską, aliejų ir soda.
  3. Skystas grietinė - tiesiog tokia konsistencija turėtų pasirodyti blynų tešla.

Tokie blynai gerai dera su saldžiomis razinomis. Norėdami paruošti šį patiekalą, razinas nuplaukite ir trumpai nukelkite garuose su saldžiu karštu vandeniu.

Liesieji blynai, nepaisant kepimo technologijos ir ingredientų sudėties, yra skanūs ir geriantys burną. Tarp jų pranašumų verta paminėti platesnį priimtinų skystų pagrindų sąrašą, o kai kuriais atvejais - pagreitintą tešlos minkymo metodą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: